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Joint Industry Project On ECR 品类的定义 Category Definition 品类角色的定位 Category Role 品类的评估 Category Assessment 品类评估表 Category Scorecard 品类的战略 Category Strategies 品类的战术 Category Tactics 品类管理的实施 Implementation 品类回顾 Category Review 25. 品类管理的过程 Joint Industry Project On ECR 品类的定义 Category Definition 品类角色的定位 Category Role 品类的评估 Category Assessment 品类评估表 Category Scorecard 品类的战略 Category Strategies 品类的战术 Category Tactics 品类管理的实施 Implementation 品类回顾 Category Review 品类角色的定位 : 目标品类 -- 针对目标顾客具有独一无二的价值 . 常规品类 -- 重要但并不具有高度的敏感性 . 场合性 / -- 对门店形象很重要 , 但消费者只是偶然 季节性品类 消费 . 便利性品类 -- 带给消费者每日便利 eg: Coles Metro 确定一个品类在门店所有品类中扮演的角色 . 26. 品类管理的过程 评估 : 消费者 -- 购物者的背景 , 购物习惯 市场分析 - 市场份额 , 市场差距 , 趋势 零售商 大类 中类 小类 细类 品牌 货架空间 / 品种 价格 促销 竞争者 谁 , 有些什么 , 在什么时间 , 地点 , 以什么方式 分析整个品类 Joint Industry Project On ECR 品类的定义 Category Definition 品类角色的定位 Category Role 品类的评估 Category Assessment 品类评估表 Category Scorecard 品类的战略 Category Strategies 品类的战术 Category Tactics 品类管理的实施 Implementation 品类回顾 Category Review 28. 品类管理的过程 Joint Industry Project On ECR 衡量 : 目前 目标 消费者 消费频率 消费金额 市场份额 vs. 市场 销售额 $ 金额 销售趋势 +/- $/ 每平方米销售额 利润 毛利润 $ 毛利率 库存 订货周期 , 库存金额 $, 周转 , 投资汇报 , 服务水准 制定评估表格以反映品类的角色 和品类的评估 . 品类的定义 Category Definition 品类角色的定位 Category Role 品类的评估 Category Assessment 品类评估表 Category Scorecard 品类的战略 Category Strategies 品类的战术 Category Tactics 品类管理的实施 Implementation 品类回顾 Category Review 30. 品类管理的过程 Joint Industry Project On ECR 品类战略 : 提高客流量策略 高销售额商品 提高交易量策略 高购买率商品 产生利润策略 平均毛利率 , 高周转率 产生现金流量策略 高周转率 , 平均毛利率 快乐制造策略 生活方式 , 季节性 形象提高策略 高频率促销 , 独一无二 保卫市场策略 留住核心顾客群 列 : Carb Beverage 普通 / 健康 可乐 提高客流量策略 特殊口味 提高交易量策略 New Age 快乐制造策略 品类角色的定位 : 目标品类 制定相应的策略以满足品类的角色并达到评估的目标 . 品类的定义 Category Definition 品类角色的定位 Category Role 品类的评估 Category Assessment 品类评估表 Category Scorecard 品类的战略 Category Strategies 品类的战术 Category Tactics 品类管理的实施 Implementation 品类回顾 Category Review 31. 品类管理的过程 Joint Industry Project On ECR 行动计划 : 品种 市场机会 贡献 策略 价格 竞争位置 敏感 策略 促销 手段 商品 频率 期限 时间 ( 下一页 ) 制定特定的行动计划以达到品类的战略要求 . 品类的定义 Category Definition 品类角色的定位 Category Role 品类的评估 Category Assessment 品类评估表 Category Scorecard 品类的战略 Category Strategies 品类的战术 Category Tactics 品类管理的实施 Implementation 品类回顾 Category Review 32. 品类管理的过程 Joint Industry Project On ECR 促销 地点 交叉促销 货架陈列 在门店的位置 空间的分配 商品的布置 ( 中类 , 小类 , 品牌 ) 商品的归类 库存 目标订货周期 投资回报 单位面积销售额 制定特定的行动计划以达到品类的战略要求 . 品类的定义 Category Definition 品类角色的定位 Category Role 品类的评估 Category Assessment 品类评估表 Category Scorecard 品类的战略 Category Strategies 品类的战术 Category Tactics 品类管理的实施 Implementation 品类回顾 Category Review 34. 品类管理的过程 Joint Industry Project On ECR 计划批准的过程 有关责任的分配 时间表 实施 -- 计划 品类的定义 Category Definition 品类角色的定位 Category Role 品类的评估 Category Assessment 品类评估表 Category Scorecard 品类的战略 Category Strategies 品类的战术 Category Tactics 品类管理的实施 Implementation 品类回顾 Category Review 35. 品类管理的过程 Joint Industry Project On ECR 品类的定义 / Category Definition 品类角色的定位 / Category Role 品类的评估 / Category Assessment 品类评估表 / Category Scorecard 品类的战略 / Category Strategies 品类的战术 / Category Tactics 品类管理的实施 / Implementation 品类回顾 / Category Review 58. 添加和删除 销售 利润 原因 删除 Kelloggs Fun Pack 6's -$16.80 -$3.70 重复，属于没有增长的什锦分类商品（儿童） Kelloggs Crunchy Nut Corn -$11.60 -$2.78 业绩不佳，属于低增长的儿童分类商品 Sanitarium Corn Flakes -$5.04 -$1.15 业绩不佳，属于低增长的纤维分类商品 品类下降 -$33.44 -$7.63 添加 Post Multi Try $62.16 $12.63 有提高销售的机会，属于什锦分类商品 Post Adult Fibre Vita Crunch $54.00 $15.00 属于高增长的成人分类商品，高市场排名 Post Crispy Crunch Wheat $23.65 $6.60 属于高增长的成人分类商品，高市场排名 品类增长 $139.81 $34.23 品类净增长 $106.37 $26.60 平均每周每店 改进分类 商品的陈列 Hinweis der Redaktion We’d now like to move into more details on the processes of Category Management. Many of the improvement concepts and benefits of category management can be implemented by individual companies, and this is probably a good place to start...(enter)
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