9. POHJOIS - KARJALA PROJEKTI
• KANSANTERVEYDEN ALKU
• KANSANTERVEYDEN EDISTÄMISHANKE
• PROJEKTI TOTEUTETTIIN VUOSINA 1972- 1997
• PROJEKTIN VETÄJÄNÄ LÄÄKETIETEEN TOHTORI
PEKKA PUSKA
11. MIKSI ITÄ-SUOMI KOHTEEKSI?
• SIELLÄ TOISIIN SUOMALAISIIN VERRATTUNA
RUNSAASTI SYDÄN- JA VERISUONITAUTEJA.
• KESKIMÄÄRÄINEN ELINIKÄ MUITA
SUOMALAISIA LYHYEMPI.
• MISSÄ SYYT:
12. SYITÄ LÖYDETTIIN
• SUOLAN KÄYTTÖ RUNSASTA
• KOVIEN RASVOJEN KÄYTTÖ RUNSASTA
• TUPAKOITI RUNSASTA
• VÄHÄINEN LIIKUNTA
13. SUOLAN KÄYTTÖ
• Miksi suola vaarallista terveydelle?
• -Runsas suolan käyttö rasittaa munuaisia.
• -Runsaasta suolankäytöstä ei vatsa pidä.
• -Sydänkin ”suree.”
• Mitä liiallisesta käytöstä seuraa?
• -nostaa verenpainetta ja siksi rasittaa verenkiertoelimistöä
ja sydäntä.
• -on tutkittu runsaan suolankäytön välillistä vaikutusta
mahasyövän syntyyn.
• -munuaiset poistavat ylimääräisen suolan elimistöstämme,
jotenka liika suola aiheuttaa munuaisten vajaatoimintaa.
• -aiheuttaa turvotusta
14. Kovat rasvat
• Mitä ja missä niitä on?
• Voi
• Kovat pitkään kypsytetyt juustot
• Koko maito = punainen maito
• Kookosrasva
• vältä sipsejä
• Munkkeja
• Voilla leivottuja leivonnaisia
• Koko maitoa
• Kovia juustoja
15. HIILIHYDRAATIT
• Mitä tekevät hiilihydraatit?
• Pitkään jatkunut liikakäyttö rasittaa haimaa.
• Aiheuttaa diabeteksen syntymisen.
• Insuliinin tuotanto haimassa kiihtyy ja tästä seuraa haiman
rasittuminen, mikä voi olla syynä haimasyöpäänkin.
• Vähennä sokerin käyttöä
• Kohtuudella viljatuotteita
• Alkoholin kohtullinen käyttö
•
18. Mitä muuta
• -Runsaasti kotimaisia marjoja
• - hedelmiä, kuten omenat terveellisiä
• Kuinka paljon?
• - marjojen suositus on vähintään 2 dl. Päivässä.
• Mutta koskaan ei näitä syö liikaa.
• Vatsalle hyvä kuidun lähde.
• -vitamiinit luonnollisessa pakkauksessaan.
• - antioksidantteja, suojaavat soluja
hapettumiselta.
• -näin ennalta ehkäistään syöpää.
19. Miten vältät liian suolan saamista?
• Vähennä suolan lisäämistä ruokia
valmistaessasi.
• Älä lisää valmiiseen ruokaan suolaa.
• Vältä suolaan säilöttyjä elintarvikkeita.
• Valitse tuotteita ostaessasi, joissa vähän
natriumia.
20. MITÄ SUOLAN TILALLE?
• Mautontako tässä pitää nyt syödä?
• Ei tarvitse.
• Mausta mausteilla ateriasi.
• Käytä kristallisuolaa eli ruususuolaa.
• Vähä suolaiseen ruokaan makuaisti tottuu.
22. KALAÖLJY PARAS ÖLJY
• Kalaöljyn ominaisuudet ja hyödyt:
• Sydänystävällinen rasva.
• Voitelee verisuonia ja estää veren liiallista
hyytymistä.
• Pitää aivot virkeänä, ennalta ehkäisee dementiaa.
• Suositellaan depression tukihoitona, lääkkeiden
kanssa.
• Vaikuttaa mielialaan suostuisasti.
25. VITAMIINIT
• Tarvitaan aineenvaihdunnan säätelyyn.
• Välttämättömiä tuotettaessa energiaa.
• Solun rakenteet tarvitsevat vitamiineja.
• Solujen muodostuksessa tarvitaan vitamiineja.
26. VITAMIINIEN KAKSI ERI
OMINAISUUTTA
• VESILIUKOISET:
• Vesiliukoiset vitamiinit liukenevat nesteeseen.
• Ruokaan
• Elimistön nesteisiin.
• Näitä vitamiineja ovat seuraavat:
• Kaikki B-ryhmän vitamiinit.
• C- vitamiini.
• Eivät keräännyt elimistöön.
• Saatava säännöllisesti lisää.
27. RASVALIUKOISET VITAMIINIT
• Nimensä mukaisesti liukenevat rasvoihin.
• Ruoan tai elimistömme rasvoihin.
• Kerääntyvät rasvojen tavoin maksaan ja
rasvakudoksiin.
• NÄITÄ VITAMIINEJA OVAT:
• A, E, D, K- vitamiinit.
• Liikasaantia vältettävä.
28. MITÄ OVAT KIVENNÄISAINEET?
• Maaperästä lähtöisin olevia aineita.
• Juomavedessä on kivennäisaineita.
• Kivennäisaineista esimerkkinä, kalium.
• Säätelee verenpainetta ja sydämen rytmiä.
29. HIVENAINEET
• Nimensä mukaisesti tarvitaan
hivenen.
• Toinen nimi näillä on
makrokivennäisaineet.
• Osa kivennäisaineista luokitellaan
hivenaineiksi.
30. HIVENAINEET
• Niitä ovat:
• Sinkki
• Rauta
• Seleeni
• Jodi
• HERMOJÄRJESTELMÄ JA VERENKIERTOMME
TARVITSEE NÄITÄ TOIMIAKSEEN
MOITTEETOMASTI.
32. PROTEIINIT
• Proteiinit eli suojaravinteet:
• Kostuvat aminohapoista
• Kaikkia aminohappoja ei ihminen pysty
valmistamaan itse.
• Maidossa on runsaasti proteiinia ja lihassa.
34. RAVITSEMUSSUOSITUKSET JA
ELINTAVAT
• Ravinnon saanti suhteutettava kulutuksen määrään.
• Ravintoaineiden saati oltava tasapainoista ja riittävää.
• Puhdistettua sokeria vältettävä tai vähennettävä.
• Kuitupitoisten hiilihydraattien saantia lisättävä.
• Suolan eli natriumin saantia vähennetättävä.
• Kovien rasvojen saati minimoitava.
• Lisättävä pehmeiden rasvojen käyttöä.
• Alkoholin käyttö kohtuullista.
• Liikuntaa runsaasti, vähintään 20 min päivässä
säännöllisesti.
35. POHJOIS - KARJALA PROJEKTIN TULOS
• Edellä esitetty tieto perustuu Pohjois-Karjala
projektin tutkimuksen tulokseen.
• Ruokailu tottumuksia muutettiin
suotuisimmiksi.
• -yleinen terveystieto lisääntyi.
• -valistuksella ihmisten elintapoja muutettiin
terveelliseen suuntaan.
37. Kuolleisuus muutokset
• Pohjois-Karjalassa vuosina 1970-1995.
• Otos 100 000 henkilöä.
• Ikävuodet 35-64.
• 1970 Muutos 1995.
• Kaikki syyt. 995
- 49%
• Kaikki sydänkuolemat 1509 - 69%
38. Muutosten seuraamukset
• Väestön terveydentila alkoi kohentua.
• Sydän- ja verisuonitaudit alkoivat vähentyä.
• Kuolleisuus näihin tauteihin alkoi laskea.
• Tällä hetkellä itä-suomalaiset ovat samalla
tasolla kuin muu väestökin on Suomessa.
39. ENERGIAN SAANTI SUOSITUKSET
• Hiilihydraatteja 50 – 60 % energiasta.
• Kuituja 25 – 35 % energiasta.
• Proteiineja 10- 20 % energiasta.
• Rasvoja 25 – 35 % energiasta, suurin osa tulisi
olla pehmeää rasvaa.
• Puhdistettua sokeria alle 10 % energiasta.
40. MITÄ OVAT KANSANTAUDIT?
• -SYDÄN- JA VERISUONITAUDIT
• -VERENPAINETAUTI
• -DIABETES ( SOKERITAUTI)
• -DEPRESSIO JA LIEVEMPI MUOTO MASENNUS
• -SYÖPÄTAUDIT
• -SYÖMISHÄIRIÖT
• -anorexia (laihuushäiriö)
• -bulimia (lihavuushäiriö )
• -sekamuodot näistä.
41. UUDET KANSANTAUDIT
• Muistisairaudet:
• Dementia
• Alzheimerintauti.
• Ennaltaehkäisyä on aivojen käyttö= ajatustyö,
lukeminen, ristikkojen ratkaisu, kaikkinainen aivojen
rasittaminen.
• Liikunta
• Kalaöljyistä toivotaan olevan apua.
• Lääkehoito.
• Riittävä lepo.
• Terveellinen ravinto.
42. KANSANTAUTIEN, EPIDEMIAN JA
PANDEMIAN EROT
• Kansantaudit:
• Syntyvät elintapojen seurauksena. Mitä syöt vaikuttaa
terveyteesi, liikut ja käytätkö nautintoaineita, jotka
suurissa määrin ja pitkäaikaisesti vahingoittavat
elimistöäsi.
• Kansantaudeista näin syntyvät verenpainetauti ja
diabetes, sekä korkeat veren kolesteroliarvot, eli
maksassa syntyvät vahingolliset rasvat, jotka
ahtauttavat verisuonia ja aiheuttavat liiallista
verenhyytymistä. Mistä seuraa sydän- ja
sepelvaltimotauteja, sekä sydän- ja aivoinfarktteja
(veritulppia)
46. Pandemia
• Pandemia on maailmanlaajuisesti levinnyt
epidemia.
• Sana pandemia, tulee kreikankielen sanoista
• Pan ( kaikki) demos (ihmiset)
• Pandemia on virustauti kuten epidemiakin on.
• Pandemia on vain laajalle levinnyt muoto
epidemiasta.
