Cultivo de cachama en Venezuela

REPUBLICA BOLIVARIANA DE
VENEZUELA MINISTERIO DE
EDUCACION UNIVERSITARIA
REPÚBLICA BOLIVARIANA DE VENEZUELA
INSTITUTO UNIVERSITARIO MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
DE TECOLOGIA DEL ESTADO
PORTUGUESA UNIVERSITARIA.
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DEL ESTADO
PORTUGUESA
ALDEA UNIVERSITARIA LA CONCEPCIÓN
MISIÓN SUCRE
BISCUCUY PORTUGUESA

CULTIVO MANEJO Y PRODUCCIÓN DE CACHAMA EN
LA COMUNIDAD VEGA GRANDE PARROQUIA
CONCEPCIÓN, MUNICIPIO SUCRE
DEL ESTADO PORTUGUESA

Autores: Gladys González
Ovidia Mejías
Marisol García
Omaira Godoy
Tutor: Alirio Caldera

La Concepción, Mayo 2012

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MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
INSTITUTO UNIVERSITARIO UNIVERSITARIA.
PORTUGUESA INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DEL ESTADO
PORTUGUESA
MISIÓN SUCRE
BISCUCUY PORTUGUESA


Ovidia Mejías
Marisol García
Omaira Godoy

La Concepción, Mayo 2012

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DEDICATORIA

A Dios todo poderoso por ser nuestro guía y luz en todo nuestro
camino.
A Nuestros familiares que nos motivaron a seguir adelante.
A Los compañeros y amigos de estudio que siempre estuvieron
colaborando en todo momento.
De igual forma a los licenciados: Alirio Caldera, Oswaldo Rodríguez,
Tito Totumo y los Ingenieros (as) Belky Terán y Gustavo Cornieles quienes
fueron pilar fundamental en todo este recorrido y han sabido formarnos con
valores y buenos modelos para salir adelante.

A Todos Mil Gracias…

3

AGRADECIMIENTO

Hoy cuando hemos coronado uno de nuestros sueños, luego de
muchos esfuerzos, constancia y dedicación de todo corazón dedicamos este
logro a todos aquellos que estuvieron a nuestro lado es este camino.

- A Dios todo poderoso por darnos la voluntad, salud, sabiduría,
inteligencia, fortaleza y todo lo necesario para esta meta.
- A nuestros padres y esposos que lucharon con su abnegación y
esfuerzos para darnos siempre lo mejor que con su cariño, amor y
respeto seguirán siempre dándonos su apoyo incondicional, y quienes
se fueron de esta vida, dejando en nosotras un recuerdo muy
hermoso. Siempre las recordaremos y que al lado de Dios sonríen de
alegría y que los ángeles del cielo canten melodías de gloria para
ustedes.
- A los facilitadores quienes dedicadamente hicieron lo mejor con su
enseñanza, lo que fue pilar fundamental para el logro de esta meta
mis congratulaciones para con ustedes.
- A la institución Unidad Educativa Nacional “La Concepción” quien
prestó su colaboración a los estudiante para desarrollar sus estudios.
- A nuestros hijos lo más hermoso que dios a puesto en el camino,
quien con su picardía, cariño y ternura nos dan fuerzas para salir
adelante son ustedes la razón de nuestro triunfo.
- A nuestro Presidente Chávez quien fundó las misiones en especial la
Misión Sucre para así darles oportunidad de ingresar a la Universidad
a todos aquellos que no tenían como terminar sus estudios
académicos y seguir adelante hoy en día si podemos estudiar
libremente y sacar a Venezuela adelante.

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MINISTERIO DEL PODER POPULAR PARA LA EDUCACIÓN
INSTITUTO UNIVERSITARIO
UNIVERSITARIA.
PORTUGUESA
INSTITUTO UNIVERSITARIO DE TECNOLOGÍA DEL ESTADO
PORTUGUESA
MISIÓN SUCRE
BISCUCUY PORTUGUESA


Ovidia Mejías
Marisol García
Omaira Godoy
Fecha: Mayo, 2012

Resumen

El presente estudio tiene como propósito conocer el desarrollo de
cultivo, manejo y producción de cachama en la Comunidad Vega Grande
Parroquia Concepción Municipio Sucre del Estado Portuguesa. Como
soporte teórico el estudio correspondió a una investigación de campo
experimental y tuvo como objetivo el cultivo, manejo y producción de
cachama, la población objeto de este estudio estuvo conformado por 14
familias la cual se trabajo con la misma muestra por ser pequeña, para la
recolección de datos se utilizo la técnica de la encuesta y el instrumento fue
un cuestionario el cual permitió dar respuesta a los objetivos propuestos
mediante una lista de cotejo o ítems de preguntas (si – no), los datos fueron
presentados en cuadros y barras mediante frecuencias y porcentajes. Una
vez jerarquizado los problemas y seleccionado el mismo, se diseño un plan
de capacitación en lo que respecta a “diseñar técnicas para elevar la
producción piscícola” donde se orienta a los productores y comunidad sobre
el cuidado, manejo y mantenimiento de los cultivos de cachama en sistemas
adaptados (Estanques), todo esto se hizo posible con la asistencia técnica de
“Imsopesca”, instituto socialista de la pesca y acuicultura.

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Ya que los cultivos de cachama en la comunidad en estudio se vienen
desarrollando de manera rudimentaria, puesto que no se manejan las
técnicas apropiadas para este cultivo, porque las condiciones económicas de
los productos son bajas, todos estos conocimientos obtenidos en estos
talleres le servirán de referencias para llevarlos a la practica en el manejo de
los cultivos, asi tener un mayor rendimiento económico en su producción.

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INTRODUCCIÓN

El cultivo de peces en condiciones naturales o artificiales que tenga
algún tipo de central se denomina piscicultura.
Este tipo de actividades permite emplear áreas no aptas para la
agricultura, mejora la nutrición del productor y familia y puede significarle un
ingreso económico extra, además de incrementar el valor del predio cuando
se construyen estanques.
La Piscicultura, es una de las prácticas más importantes a nivel de
acuicultura, Venezuela es uno de los primeros países de Suramérica que dio
inicio a esta clase de actividad en cuanto a cultivos tradicionales.
Es destacar que el uso de técnicas a beneficiado a la sociedad rural y
nacional en lo económico y social como resultado de la producción de
pescado, la cual abastece a las producciones y comunidades, satisfaciendo
las necesidades de muchas familias.
En este orden de ideas, se debe proporcionar más información a las
comunidades para el perfeccionamiento en el manejo, cultivo y producción
de cachama, ya que estos proyectos se han considerado importantes para
aumentar la productividad piscícola y mejorar así las condiciones económicas
de cada comunidad y el país.

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CAPÍTULO I

EL PROBLEMA

Planteamiento Del Problema

La Cachama (piaractus brachypomus), es un pez de agua dulce, de la
familia de los carácidos, a los que pertenecen los caribes, los morocotos, las
palambras y las palometas la familia characidae posee el mayor número de
especies de peces de agua dulce en Venezuela. Es ampliamente conocida
en los países de la cuenca amazónica principalmente Colombia, Brasil,
Venezuela, asi como también en el Perú, ha sido introducida a otros países
como Panamá, Guatemala, Costa Rica, Hondura y algunos países asiáticos.
En Venezuela la Cachama es un pez de porte relativamente grande,
ampliamente distribuido desde el Orinoco en toda la cuenca amazónica, ha
representado durante muchos años un excelente, abundante y apetecido
producto de la pesca fluvial, principalmente en los ríos Guanare, Portuguesa,
Boconó, Apure y sus afluentes donde se han capturado unos ejemplares de
gran tamaño, ofertándose con apreciable abundancia en los mercados
locales y algunas ciudades de importancia en el país.
Según el ingeniero Useche Manuel coordinador del programa piscícola
de la Universidad Experimental del Táchira (UNET), explica que en el año
1977 en Venezuela se comienza los ensayos en producción inducida en
conjunto con Colombia y Perú, largos años de estudio científicos han
permitido progresos insustanciales en esta área, y nuevas instituciones han
incursionados en la producción de alevines por métodos de inducción
artificial lo que ha permitido desarrollar el cultivo de la cachama en cautiverio,
el cual ha crecido considerablemente en estos últimos años logrando

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aumentar cada vez más la oferta en los mercados locales y comerciales de
cachama fresca provenientes de cultivos controlados.
En la actualidad los pueblos campesinos han desarrollados sus
propios sistemas, practicas y conocimientos en materia agrícola como
manejo de recursos naturales, estos conocimientos representan un gran
valor en las actividades de los sectores sociales, ya que estas prácticas han
traído consigo enormes beneficios económicos y sociales para el resto de los
habitantes de cada estado y pueblo inclusive de otras naciones.
Por lo consiguiente la soberanía alimentaria garantiza la satisfacción
de las necesidades del presente y futuro de nuestras sociedades orientando
a la producción agropecuaria para prevenir daños y garantizar la
biodiversidad, la sostenibilidad social de las localidades y pueblos
permitiéndole al campesino al acceso equitativo a los recursos productivos
para así combatir la pobreza.
Cabe destacar que el Municipio Sucre del Estado Portuguesa
parroquia la Concepción y la comunidad vega grande se han implementado
las técnicas de cultivo manejo y producción de cachama para satisfacer las
necesidades alimenticias de nuestra comunidad y comunidades adyacentes.
Debido al planteamiento del problema surgen las siguientes
interrogantes.
¿Será que diagnosticando las técnicas agrícolas se eleva la
producción de Cachama?
¿Será que gestionando los recursos humanos y finacieros se puede
elevar la producción de los cultivos?
¿Sera que ejecutando acciones con la comunidad se incrementara la
productividad en los cultivos de cachama?
¿Se deberá evaluar el trabajo ejecutado en cuanto el cultivo y
producción de Cachama?

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Justificación

El cultivo de cachama en la comunidad en estudio se está
desarrollando de manera rudimentaria, puesto que no se manejan las
técnicas apropiadas para este cultivo, donde es preciso resaltar que las
condiciones económicas de los pobladores son bajas.
Por esto se hace necesario implementar este cultivo para que el
pueblo campesino adopte las diversas técnicas de producción basadas en
sus propias tecnologías para estimular la producción de cachama y consumo
local, así asegurar la productividad y seguridad alimentaria.
Se beneficiaran todo el colectivo en general y especialmente la
comunidad Vega Grande ya que los cultivos y producción de cachama
servirán para la alimentación sustentable de esta comunidad y el excedente
sirve para la alimentación sostenible del municipio.

Delimitación

Este proyecto se desarrollara en la comunidad Vega Grande de la
Parroquia La Concepción del Municipio Sucre, en un tiempo establecido de 5
a 6 meses aproximadamente con un espacio adecuado de ½ hectárea para
la realización de las lagunas la cual cuenta con una medida de 47 de largo
por 17 de ancho y 1.20 de hondo.

Objetivo General

Promover el cultivo de cachama como alternativa para elevar la
economía en la comunidad Vega Grande parroquia la Concepción Municipio
Sucre Estado Portuguesa.

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Objetivos Específicos

- Diagnosticar los espacios de los terrenos apropiados para la
construcción de las lagunas.

- Diseñar estrategias que permitan ejecutar acciones a fin de
preservar y conservar el equilibrio natural y la biodiversidad.

- Gestionar los recursos humanos y financieros para mejorar la
producción de cachama.

- Evaluar si las técnicas aplicadas en los cultivos de producción de
cachama son satisfactoria.

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CAPÍTULO II

CONSIDERACIONES TEÓRICAS

Antecedentes de la Investigación

Los antecedentes se describen como todas aquellas investigaciones
que tienen relación con el desarrollo del estudio entre otros.
Para el año 1994 el servicio autónomo de los recursos pesqueros y
acuícola (sarpa) había censado unas 38 granjas dedicadas al cultivo de
estos caracidos en hacienda y centros experimentales, ocupando una
superficie de 90 hectáreas aproximadamente.
Según Sarpa en el año 1995 el cultivo de cachama se caracterizo en
sus inicios por consistir en cultivos de naturaleza marginal y disperso
geográficamente, actualmente Sarpa 1995 tiene unas 140 granjas
registradas para un espejo de agua de 195 hectáreas distribuidas a lo largo
de todas las áreas continentales con temperatura entre los 24ºc a 30ºc. las
densidades de siembra más utilizadas son las de un pez por metro cuadrado
(mts2) para el cultivo semi-intensivo y 22 – 30 peces por metros cúbicos en
jaulas flotante para un ciclo de 8 a 10 meses.
Según INAPESCA 2004, debido al mal manejo de las especies,
ocasionado por la baja calidad genética de las cepas utilizadas en los
cultivos, es este sentido el INAPESCA se volcó al fomento de especies
autóctonos como la cachama y sus híbridos, el coporo entre otros.
Instituto Socialista de pesca y acuicultura (INAPESCA) 2012,
desarrollo un taller de piscicultura en el caserío puerta las animas del
municipio San Genaro de Boconoito, quienes profundizaron en materia de
criaderos de peces en espacios adaptados para el mejor aprovechamiento
en conjunto con el consejo comunal, hombres y mujeres dedicados a la cría

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de peces en espacios adaptados (lagunas), como una manera de procurar
mayores y mejores rendimientos en el área, se dio capacitación teórica y
practica en todo lo que tiene que ver en labor de cría de peces.
Por otra parte en la Universidad Nacional Experimental del Táchira
____________ de investigación 2010, el Ingeniero Manuel Useche desarrollo
un taller de cultivo de la cachama (Manejo y producción), donde se impartió
el conocimiento necesario a los estudiantes que asistieron al mismo.
En el mismo orden de ideas en el caserío Guanare Viejo, Municipio
Araure, Rio guache Ano 2009, el señor León Alexis y Torres Orlando, tienen
un criadero de cachama con una producción de 3.000 Kilos, la cual es para
el beneficio sostenible y sustentable de esta familia y el excedente para la
venta al mercado.
De este mismo modo en nuestra parroquia y comunidades
adyacentes, algunos productores han adoptado estas técnicas como
alternativas para elevar la economía, como es el señor Orlando Graterol,
Cesar Castellano, Corino Lacruz, Mauro Castellano, Rafael Bastidas, Eggle
Castellanos, entre otros, todos ellos han venido trabajando en conjunto para
garantizar la economía solidaria y la soberanía alimentaria de la comunidad y
todo el colectivo de la parroquia.
Por consiguiente, se hace necesario aplicar estrategias para motivar a
la población a participar en proyectos socio productivos que contribuyan de
una manera eficaz en el desarrollo sustentable y sostenible de las
comunidades, y para sí mejorar los ingresos económicos y expectativa de
vida, de esta manera se puede contribuir a la economía solidaria del país.
Es importante señalar que los proyectos antes mencionados tienen
una gran relación con el nuestro debido a que esto se desarrollaron para la
producción sostenible y sustentable de las comunidades y colectivo.

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Marco Teórico

Descripción de los peces

Fisiología
Los peces son animales vertebrados de sangre fría y su temperatura
depende de las del agua que los rodea.
Muchos peces tienen un aspecto aerodinámico que se ajustan a las
leyes que rigen el desplazamiento dentro de un líquido (en este caso el
agua). Con los que sus cuerpos presentan un minino de resistencia cuando
se mueven a través del agua a la velocidad que nada.

Características generales de los peces
El cuerpo de los peces generalmente es en forma de cohete
(hidrodinámico) para facilitar sus movimientos en el agua, se divide en
cabeza, tronco y cola.
En la cabeza se encuentra la boca, los orificios nasales y los ojos sin
parpados, algunos peces poseen una barba o barbilla, cuyo fin es sensorial y
hallar el alimento.
A cada lado y en la parte trasera de la cabeza se encuentra unos
escudos óseos (opérculos) que protegen las argollas (braquias).
El cuerpo incluye las aletas, órganos locomotores que pueden ser
parecer (aletas pélvicas y pectorales) las aletas pectorales y pélvicas
equivalen a los brazos y piernas de otros animales.
Las tres funciones principales de las letras son:
- La estabilización.
- El frenado.
- Locomoción.

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En el cuerpo también se encuentra, el estomago, el intestino, la vejiga
natatoria, los órganos reproductivos y los riñones entre otros.
La cola, empieza atrás en el ano y por lo general termina en una aleta
caudal fuerte que le da al pez impulso y dirección dentro del agua, sirve para
girar, estabilizar e impulsar.
La Piel, de los peces los protege contra los efectos del medio y
aseguran las funciones, como la respiratoria, excretora y de regulación
interna de líquidos, poseen numerosas glándulas que le dan al tacto el
resbaladizo característico y que facilita el desplazamiento del pez en el agua.
La mayoría de peces están recubiertos por escamas que lo protegen
de heridas en el cuerpo.
Los orificios nasales de los peces no se encuentran conectados ni al
sistema respiratorio ni al digestivo sino que son simples cavidades que
contienen papilas olfativas mediante las que pueden detectar olores diversos
(esto es un hecho bien demostrado), incluido en el de la sangre, en el agua.
Los peces no disponen de oído externo pero cuentan en cambio con
un mecanismo interno capaz de percibir vibración en el agua, la mayoría de
los peces poseen una visión adecuada para una determinada distancia, los
ojos en la mayoría de los casos son grandes sin parpados y escasamente
móviles.

Anatomía de los Peces
La anatomía de los peces está determinada por las características
físicas del agua, muchas más densas que el aire, con el menos oxigeno
disuelto y una adsorción mayor de la luz, y por el componente evolutivo de
cada especie dentro de la superclase Pisces.

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Morfología de un Pez
- Radio de Aleta dorsal.
- Radio de blandos ahorquillados.
- Radio de espinosas de la aleta anal.
- Aleta adiposa
- Aleta Anal
- Aleta Caudal.
- Aleta Ventral.
- Aleta Pectoral.
- Opérculo
- Membrana Opercular
- Orificio Nasal
- Ojo.
- Mandibula.

Generalidades de la Cachama
La Cachama es un pez de porte relativamente grande, ampliamente
distribuido desde el Orinoco y todas las cuencas amazónicas.
Ha sido un excelente producto de la pesca Fluvial de los ríos Guanare,
Portuguesa, Apure y afluentes del Orinoco, esta es conocida en los países
afluentes de la cuenca amazónica como Colombia, Brasil, Venezuela, Perú,
ha sido introducida a otros países como panamá, Guatemala, Costa Rica,
Honduras y países Asiáticos.
La cachama es de comportamiento migratorio (Reofilico) que se
desplaza cantidades de kilómetros agua arriba, en épocas de verano en
procura de mejores condiciones para sobrevivencia, a la vez que se prepara
para su reproducción que se cumple cíclicamente cada año, en temperatura
de invierno, cuando baja con la crecida de los ríos dejando sus huevos
fertilizados en el margen de estos y en zonas recién inundada donde

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crecieron los alevines que permitirán mantener las poblaciones naturales o
silvestres.
Graves problemas han surgido en los últimos diez años, los
crecimientos urbanísticos, la tala y la quema indiscriminada de nuestras
cuencas, el uso de insecticidas y venenos utilizados en la agricultura
sumado a una pesca indiscriminada, incontrolada, ha mermado
considerablemente las poblaciones naturales de estas y otras especies.
La demanda de tales peces es cada vez más, y se manifiesta por la
bondad y calidad de su carne, especialmente en las poblaciones de la región
amazónicas y otras regiones tropicales de Suramérica.
Los alevines de estos peces, hasta hace muy poco tiempo, eran
capturados en los ríos, esteros tributarios y áreas recién inundadas de
nuestros llanos, ya que la reproducción era muy difícil y casi imposible en
cautiverio.
La Cachama, Morocoto, Coporo y algunos bagres son parte de las
experiencias en cultivos de especies autóctonas procedente de los ríos
llaneros, donde la cachama representa el 66,6 % de la producción piscícola
nacional y la sigue la tilapia roja con un 16,6 %.
La cachama es uno de los cultivos tradicionales en Venezuela a nivel
de acuicultura de agua continentales.
El país fue uno de los que dio inicio a estas clases de actividades en
Latinoamérica, también se comienza en el país los ensayos en reproducción
inducida concidencialmente con Colombia y Perú, años de ensayo a
permitido progreso en esta area y nuevas instituciones han incursionado en
la producción de alevines por inducción artificial lo que ha permitido
desarrollar el cultivo de cachama en cautiverio.

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Taxonomía de las Cachama
Nombre Común: Nombre Científico:
Cachama Blanca piaractus brachypomus
Cachama Negra Colossoma Macropomum
Familia Caracidos
Especie Nativa
Origen Cuenca Amazónica del
Orinoco

Producción de Semillas de Cachamas
(Alevines)

Producción Natural
La Cachama es un pez reofilico que se reproduce anualmente en
épocas de coincidente con las primeras lluvias, crecidas de los ríos y zonas
inundadas que en el país ocurren en los meses de mayo, junio y julio.
Una hembra de Colossoma desova, pone unos 100.000 óvulos por
Kgrs de peso corporal, esto implica que una cachama de 10 Kgrs. Puede
desovar aproximadamente 1.000.000 de óvulos en una postura en el medio
silvestre natural la sobrevivencia desde ovulación hasta la etapa de alevines
es de 0,01 a 0,05% implica que un desove de 1.000.000 de óvulos
sobrevivan entre 100 a 500 alevines que llegan a cachama adulta.
Los huevos desovados se dejan arrastrar por las aguas de los ríos
para las zonas de recién inundadas donde las post larvas y alevines
encuentran alimentos en abundancia, principalmete constituidas por fito y
200 plancton.

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Reproducción Artificial o Inducida
La Cachama, por ser un pez reofilico o migratorio no se reproducen
en cautiverio de manera natural debido a que se bloquea su sistema
endocrinólogo en la etapa de ovoposición (desove).
Con el manejo técnicamente adecuado puede desarrollar sus
productos gonadales (ovulo o espermatozoides) según el sexo hasta la
fertilización cuando el hombre le inyecta dosis hormonales previamente
calculados o inoculado extractos de hipófisis preparada para tal fin.
Los fatores externos determinantes de la maduración sexual de un
pez, los cambios de pluviosidad, fotoperiodo, temperatura, oxigeno disuelto
corriente y la dureza del agua son detectados por el sistema nervioso del
pez.
Al llegar esta información de tipo nervioso, es recogida por el
hipotálamo que segrega y circula un tipo de hormona llamada liberadoras de
gonadotrofina estas excitan a la glándula hipófisis que segregan a las
hormonas gonadotropicas que actúan sobre las gónadas encargados de
producir las hormonas sexuales que conducen a la maduración gonada total
y finalmente al desoven donde juego un papel principal, las prostaglandina.

Manejo De Los Productores
La cantidad de reproducción es predeterminada por el miembro de
alevines que se desean obtener como el número de huevos, considerándose
la pérdida por mortalidad.
En condiciones de cautiverio la reproducción alevinaje artifical, se
puede lograr de un 5 a 30% de sobrevivencia hasta la etapa de alevines con
una frecuencia de fecundación del 90% de eclosión de 75% y sobrevivencia
hasta larva de 65%.
Las mejores condiciones para los reproductores son:

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Densidad.
La densidad mínima
La densidad mínima en reproductores de cachama es 1 kg. De peso
corporal por metros cuadrados (1 kg / pez / M 2) en algunas rectangulares
para mejor manejo en el nivel acuático sea un mínimo de 1, 5 Mt y no más de
2 M t s de profundidad.
Los productores pueden obtenerse directamente de su medio natural o
de las crías en granjas estaciones, la ventaja de disponer de reproductores
en cautiverio desde jóvenes y condiciones favorables, es que siempre se
dispondrán de individuos capaces de desovar en el tiempo deseado.

Alimentación de los productores
La alimentación de los productores es fundamentalmente (para
obtener productos sexuales de buena calidad.
Si hay eficiencia en nutrientes esenciales, como aminoácido, vitaminas
y minerales, el huevo es totalmente afectado, la ovulación tiende a fracasar.
En cautiverio se le puede suministrar un alimento concentrado cuyo
nivel proteico no descienden del 25%, con una taza de alimentación entre el
1 y el 1, 5 %

Edad y peso
Generalmente las Cachamas alcanzan su primer desove al 3ero o 4to.
Año de vida, en el caso de las hembras y 3años en los machos, esto se
manifiesta con buenos resultados si se le proporciona las mejores
condiciones ambientales.
Es recomendable trabajar con reproductores entre 4 a 8 kgs de peso,
se manipula más fácilmente y el gasto de hormonas es menor.
Después de 5 años los ejemplares pueden descartarse y sustituirse
por unos más jóvenes.

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Selección para la Inducción.
Los productores deben ser seleccionados, se descartan todos los que
presentan deformaciones fenotípicas.
No existen dimorfismo sexual en las Cachamas excepto en las épocas
de reproducción, cuando las hembras se observan de abdomen abultado y
pupila enrojecida y hinchada, el macho con una leve presión en el abdomen
dejara salir el semen una vez seleccionada debe ser pasada y colocada en
tanques de inducciones.

Dosificación que se puede usar
Con hipótesis de carpa (donador universal) se puede usar las
siguientes dosis:

En la hembra:
Dosis total – 3-4-.5: Mgrs de hip/ kgrs de peso
Dosis inicial – 10 a 15_% de la dosis total
Dosis final – 90 a 85% de la dosis total
Intervalo entre dosis – 10- 14 horas.

En los machos
Se pueden usar dos dosis Coincidentes con las hebras:
- 0,5 Mgrs de hipófisis por cada 1 kg de peso.
- 1 Mgrs de hipófisis por kgrs de peso.
- También se puede usar 1 a 1,5 Mgrs de hip/ kgrs/ peso.

Diluyentes que se utilizan
Pueden usarse sucrofisiologica a 10,9% De Naci, a una cantidad de
0,5 hl/ kg de peso

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Desove
En condiciones normales deben ocurrir a los 8 la horas, luego de la
ultima inyección entre 250 – 280 horas / grado

Incubación
En este proceso es muy importante la temperatura del agua, el
oxigeno disuelto, el flujo de agua depende del tamaño de la incubadoras en
una incubadora de 60 litros podrán colocarse entre 250 – 500 ml. De huevos
sin hidratar.

Condiciones favorables del agua en incubadoras
T. c= 27 30 c
02= 14 ppm.
Co2 - __________5 ppm
Dureza total – 1 30 ppm
Ph – entre 6, 5- 8
Preferiblemente clara libre de impurezas

Larvicultura
El proceso de levante de larva puede hacerse en laboratorio, tanques,
criaderos; acuarios o en las mismas incubadoras.
Las larvas tardaran 3 a 5 días para observar su saco vitalismo o
reserva propios de alimento según la temperatura del agua.
A los 3 o 5 días se alimentan con plantón o artemia, en laboratorio o
directamente en la laguna para esta fase de crecimiento.

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Preparación de lagunas para la fase post – larva= alevín
Las lagunas deben secarse totalmente y eliminar cualquier depredador
en ella para este propósito se coloca cal viva en los charcos que se forman
dentro de ellas.
Luego deben abonarse con estierco bovino, porquinazo o gallinaza a
razón de 1.500- 800 ó 1,200 kgrs por ha. además se debe se debe agregar
abono inorgánico (triple 15 u otros en relación normales de M.P.K) a razón
de 30 kgr/ ha. luego agua hasta un nivel de 80cm. La laguna puede ser de
diferentes tamaños desde 500mts2 hasta 3.000 mts 2.
Las post- larvas se debe sembrar a los 5 ó 6 días, luego de llenadas
las lagunas donde encuentran suficientes plancton para su alimentación.
Las densidades de larvas a sembrar entre 100 - 500mts. según la
proporción de alimentos naturales observado.
A los 10 días deberán comenzar alimentos con concentrados de
trucharina alrededor de toda la laguna.
A los 30 – 45 días ya tendremos alevines del tamaño de 2 a 3gr. Listo
para comenzar el proceso de ceba, en laguna destinadas para tal fin.

Proceso de cultivo – cebra de cachama.
El proceso de ceba ciclo alevín hasta tamaño de cosecha o porción,
requiere de cuidado y manejo no difíciles pero si disciplinado para garantizar
el éxito de los cultivo.

Construcción de lagunas
Los cultivos de Cachamas marchan excelentemente en estanques de
tierra o laguna, que manejada correctamente nos conducirán con éxito a las
etapas de cosecha.
El terreno apropiado para la construcción de laguna debe ser entre los
0,5 a 2% de pendiente natural, no descartados los terrenos totalmente planos

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o muy quebrados a los cuales se les hacían un trabajo especial aunque es
más costoso.
Un modelo de laguna de fácil, manejo fácil construcción y rendimiento
optimo para cosecha debe tener su forma y dimensiones. Ejemplo.
Forma= Rectangular.
Largo= Entre 70 y 100mts.
Ancho: Entre 30 - 40mts
Talud interno= 2.1
Talud externo= 1.1
Cresta dique= 2.5mts
Profundidad promedio= 150 - 170mts.
Nivel acuático= 1.20 - 1.50mts.
Aducción= suministro de agua, favorecida por la dirección del viento
siempre superficial.
Drenaje= Opuesto a la aducción, siempre de fondo.

Preparación de lagunas para siembras de alevines.
Las lagunas deberán ser preparadas precisamente con el fin de
proporcionarles un ambiente favorable para el desarrollo de los mismos y a la
vez disponga de un buen y abundante alimento natural por lo menos al
comienzo del cultivo.
Encalado: debe hacerse considerando la calidad del agua
generalmente se usa cuando esta es de carácter aseado y su pH está por
debajo de 6,5. Se recomienda un promedio 30 - 50grs. Cal / mts después del
escalador se debe esperar al menos 5 días para colocar los peces.
Abonamiento: este se hace con el fin de procurar el crecimiento de
las poblaciones naturales de fito y zooplactan, el cual constituirá el alimento
principal en el primer estadio en el alevinaje de las Cachamas Este alimento

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es rico en proteínas haciéndose medidas niveles de hasta 64% de proteína
cruda en plancton, procedentes de lagunas abonadas con estiércol bovino.
El abonamiento se debe realizar 5 a 8 días antes.

Porciones de abonamiento en las lagunas recién construidas.
- Estiercol Bovino: 2.000 a 2.500kg / ha.
- Por quinasa: 1.000 a 1.500kg /ha.
- Gallinaza: 1.000 a 1.500kg / ha.
- Abono químico (N.p.k): 40 a 50kg / ha.

Lagunas con Años de Construidas.
Estiércol de Bovinos: 1.300 a 1.500 kg / ha.
Por Quinasa: 700 a 900 kg / ha.
Gallinaza: 800 a 1.300 kg / ha.
Abono Químico (N.p.k): 20 a 30 kg / ha.

Se debe tener mucho cuidado de no causar putrefacción o
eutrofización en las lagunas con exceso de abonamiento. Cuando se
combinan dos o más abonos orgánicos, se debe medir las cantidades
recomendadas.
El abono orgánico siempre se puede usar en las porciones
combinadas con cualquier abono orgánico. Las lagunas pueden seguir un
abonamiento todo el cultivo, con replicaciones cada 22 días y con un tercio
de las porciones.
Nota: nunca se debe encalar con peces en la laguna.

Llenados de Lagunas
Una vez terminado el abonamiento se debe proceder al llenado de las
lagunas y llevarla al nivel acuático deseado se recomienda que se produzca

25

burbuja en el agua, esto se debe conseguir haciendo que el chorro caiga a
una altura de manera que produzca choque y gane oxigeno favoreciendo su
calidad.

Densidad y siembra de alevines.
La siembra de alevines se debe hacer con cierto cuidado a manera de
no hacerle lesiones ni alteraciones fisiológicas.
Generalmente se siembra los alevines con 3grs de peso promedio los
cuales son transportados en bolsas de polietileno, de calibre 3 en adelante,
son buenos contenedores para el transporte de los peces.
Las bolsas con los alevines, se debe colocar en las superficies del
agua de las lagunas, para procurar una nivelación entre la temperatura de la
laguna y el agua de las bolsas.
Luego se abren las bolsas se combina agua de la laguna y agua de
las bolsas y al cabo de 3 a 5 minutos se liberan los alevines en las lagunas.
En una laguna de 2.000mts 2 se podrán cultivar entre 1000 a 1.600
Cachamas para obtener los mejores rendimientos por pez, manteniendo los
niveles acuáticos.
Se recomienda restituir el agua perdida por evaporación o en filtración.

Alimentación

La cachama es un pez de alimentación omnívoro, principalmente
planctófago en sus primeros estudios de vida y frugívora en sus estadios
posteriores.
Consume toda clase de frutas no cítricas, resto de cocina, sub
productos agrícolas plantón, hojas de bore, vegetales, forraje verde y hoja de
yuca.

26

Se recomienda alimentarla con alimentos específicos, aunque en
épocas de emergencia se alimenta con otros concentrados para cerdo, pollo,
entre otras, procurando que estos alimentos tengan un 20% de proteínas.
Los híbridos de cachama o cachamay responden muy bien al alimento
concentrado lográndose pesos de 1.5kgs en 7 meses.
El alimento debe suministrarse en dos tres raciones diarias, con
bastante calma permitiendo que el mismo no baje al fondo.

Tasas de Alimento según el peso de la cachama.

Peso Cachama Alimentación
3 Kg 50grs 15 12%
50 100grs 12 10%
100 300grs 10 7%
300 500grs 7 5%
500 700grs 5 4%
700 1000grs 4 3%
1.000 1.500grs 3 2%
1.500 2.000grs 2 1.5%
2.000 5 1%

Control del Cultivo

Estos deben ser controlados periódicamente para evaluar su
desarrollo y observar el estado de salud y apariensa de la Cachamas y a la
vez hacer los ajustes de alimentación diaria.

27

En cachama basta con hacer un muestreo cada 22 a 30 días, estre
menos se moleste mejor, generalmente las cachamas dejan de comer uno o
dos días después del muestreo.
En cada muestreo se puede estimar los cálculos con 5 a 10% de
población procurando causar las menos molestias posibles. Las cachamas
deben ser pesadas, medidas y observadas en sus apariencias externas.
El muestreo nos permitirá conocer el peso, ganancias diarias de
pesos, conversión alimenticias, biomasa, datos que nos permiten hacer
observaciones en los cultivos.

Calidad y cantidad de agua en los cultivos
En los cultivos para peces es indispensable mantener agua de buena
calidad, esto permitirá un crecimiento y desarrollo de los peces saludables y
satisfactorios.
Esta debe estar libre de agentes químicos mortales, como
insecticidas, herbicidas, entre otras.
El agua no debe tener mal olor, mal sabor ni lodo, las aguas azuladas
o verdosas son las de mejor calidad. En los cultivos de cachama otros
parámetros para tener en cuanta respecto al agua son aceptable optimo.

T.C: 25 – 32ºc 28 – 30 según la especie a cultivar.
Ph: 6.5 a 9.0
Dureza total: 40 – 150ppm 60 – 80
Oxigeno: 5mg/litro

Calidad del Agua
Los cultivos de cachama pueden realizarse en aguas estancadas,
siempre y cuando se mantengan los niveles acuáticos deseables durante
todo el ciclo del cultivo.

28

En estos casos las densidades de cultivo no debe sobrepasar más de
0.5 cachama por metro.
Las densidades pueden aumentar hasta 20 a 40 cachamas por Mts.

La Cosecha

Es el momento más esperado por los piscicultores, en los cultivos de
cachamas mejorados eficiente puede realizarse la cosecha a partir de los 6
meses con cachama que promedian pesos entre los 0.8 a 1.3kgrs es muy
probable que en el séptimo mes las cachamas alcancen con facilidad
1.5kgrs, los cultivos pueden planificarse a 10 mese, pero se pueden hacer
cosechar parciales a partir del 5 to mes de cultivo, ya que en los mercados
locales, las cachamas se comercializan por peso de 700 y 800grs, incluso
de 500grs que se logran al 4to mes de cultivo.

Conservación

Una vez capturadas las cachamas deben ser sacrificadas y
preparadas para el mercado en las mejores condiciones higiénicas posibles.
El mejor método de conservación es el enhielo, colocando trozos de
hielo dentro del cuerpo del pez y empacándolo en cajas de icopor, caja
destinada para tal fin que también contenga hielo.

Sanidad

El mejor método para obtener peces de buena calidad y saludables es
hacer un manejo correcto del agua y del alimento.
Los peces enfermos presentan signos como adormecimientos
(Letargía), Alterado (en espiral de lado), agrupamiento en la superficie,

29

respiración agitada, alteraciones en la coloración de la piel, manchas en las
aletas, abdomen dilatado.
Existen practicas para evitar enfermedades causadas por bacterias y
hongos, se da una muy buena aireación al agua, baños que consisten en una
inmersión de los peces en sal común (15g/l durante 5 minutos) esto ayuda en
enfermedades causadas por hongos y paracitos externos, este tratamiento
debe hacerse en material de plástico no de hierro para evitar intoxicación a
los peces mientras se realiza la inmersión, el agua debe airearse muy bien.

Marco Legal

Artículos Relacionados con la investigación.

Constitución Nacional de la República Bolivariana de Venezuela.
Articulo 305.- La Seguridad alimentaria se alcanza y se desarrolla por
la producción agropecuaria que haya en cada población rural o comunidad a
través de los recursos financieros que nos presta el gobierno. El estado
protegerá a los asentamientos, comunidades de pescadores y artesanales.
Artículo 305.- El estado promoverá las condiciones para el desarrollo
rural integral, como el propósito de generar empleo y garantizar a la
población campesina un nivel adecuado de bienes, asi como incorporación al
desaroollo nacional, igualmente fomentara la actividad agrícola y el uso
optimo de las tierras por medio de obras de infraestructura, insumos,
créditos, servicios de capacitación y asistencia técnica.

Ley de pesca y acuicultura
Gaceta oficial año 14 de marzo del 2008

30

Artículo 14.- a los efectos de este decreto con rango, valor y fuerza de
ley, se define como:
a. Recursos Pesqueros: son los recursos hidrológicos que son o podría
ser objeto de captura o extracción en las operaciones pesqueras con
fines de consumo directo, comercialización, estudio e investigación,
recreación u obtención de otros benéficos.
b. Recursos Acuícolas: son los recursos hidrológicos que son o podrían
ser utilizados en operaciones de cultivo de organismos acuáticos bajo
ciertas condiciones controladas en grado diverso según sus
características, con fines de consumo, estudio o investigación,
procesamiento recreación, comercialización, u otras como la
producción de alimentos concentrados.
c. Pesca: en toda actividad humana realizada en el ambiente acuático y
destinado a extraer recursos hidrológicos a efectos de su
aprovechamiento directo o indirecto, tanto si los resultados son
positivos como si la operación no consigue su objetivo.

Articulo 15.- a los fines del presente decreto con rango, valor y fuerza
de la ley, la actividad pesquera se clasifica en: Pesca de subsistencia,
artesanal, industrial, ornamental, científica o de fomento, deportiva y
recreativa, didáctica, prospectiva.

Ley de tierras y desarrollo agrario.

Articulo 17. Dentro del régimen del uso de tierras con vocación para la
producción agroalimentaria se garantiza a los pescadores, artesanales y
acuicultores el goce de los beneficios establecidos en este decreto de ley.
A todos los campesinos y campesinas, el derecho fundamental a
perseguir su progreso material y desarrollo humano en libertad, con dignidad

31

de igualdad de oportunidades, en tal sentido no podrán ser desalojadas de
ninguna tierra ociosa o inculta que ocupen con fines de obtener una
adjudicación de tierra, sin que se cumpla previamente con el debido proceso
administrativo por parte del Instituto Nacional de Tierra .

Ley Orgánica del Ambiente
Articulo 12. De la Calidad Ambiental
El estado, conjuntamente con la sociedad deberá orientar sus
acciones para lograr una adecuada calidad ambiental que permita alcanzar
condiciones que aseguren el desarrollo y el máximo bienestar de los seres
humanos, así como el mejoramiento de los ecosistemas promoviendo la
conservación de los recursos naturales, los procesos ecológicos y demás
elementos del ambiente en los términos establecidos en esta ley.

Ley de los Consejos Comunales
Articulo 406. Los consejos comunales a través del comité de
economía comunal elaboran los proyectos socioproductivos, con la base a
las potencialidades de su comunidad impulsando la propiedad social,
orientando a la satisfacción de las necesidades colectivas y vinculadas al
plan comunitario de desarrollo integral.

Definición de Términos

Piscicultura: es la que se ocupa de la explotación de peces.
Acuicultura: es el arte de cultivar organismos en el agua.
Alevín: es la cría de pez que incluye la fase comprendida entre la
larva y el adulto y que en ciertos peces de agua dulce se utiliza para
repoblar.

32

Larva: es la primera fase después de salir del huevo, en la cual el
animal tiene forma muy distinta a la de su estado adulto.
Desova: depositar los huevos de las hembras de los peces.
Larvicultura: es el Proceso de levante de larvas.
Plancton: Conjunto de microorganismos que flotan en las superficies
de las aguas dulces y salobres constituyen el alimento primario de todas las
especies acuícolas.

33

CAPITULO III

Marco Meteorológico

Esta referido al momento que alude al proceso de investigación con el
objeto de poner de manifiesto y sistematizarlo; apropósito de permitir,
descubrir y analizar los supuesto del estudio y de de reconstrucción los
datos, a partir de los conceptos teóricos convencionales operacional izados.
El marco metodológico es instancia referida a los métodos, las
diversas reglas, registros, técnicas y protocolos con los cuales una teoría y
sus métodos calculan las magnitudes de lo real de allí se deberá plantear el
conjunto de operaciones en el despliegue de las investigaciones. (P. 105)

Diseño de la investigación

Hernández y otros (1998) al hablar del diseño se refería al plan o
estrategias concebida para responder a las preguntas de investigación, el
que corresponde con el presente estudio es campo, considerado los
señalamientos de Tamayo (1994) quien dice que: el diseño de campo
representa la estructura real de los pasos o etapas a seguir de la
investigación, el cual se apoya en un modelo y se elaboran a partir de la
relación puesto que los datos son recolectados directamente facilitados así la
revisión de las modificaciones pertenecientes en caso de que así lo requiera
(P,71).
En relación a lo expuesto, se hace valido demostrar que el diseño de
campo utilizado corresponde al tipo de encuesta puesto que se pretendió
realizar una indagación y discreción del cultivo manejo y producción de
cachama en la comunidad Vega Grande.

34

Tipo de Investigación

El tipo de investigación Enmarcada en este proyecto se considera de
campo experimental, Según la universidad nacional abierta constituye un
proceso sistemático, riguroso y nacional de recolección, tratamiento, análisis,
y presentación de datos basado en una estrategia de recolección directa de
la realidad de las informaciones necesarias para la investigación.
Es de hacer notar que el estudio se ubica en un diseño de
investigación experimental de campo, ya que la información se recogió
directamente del lugar estudiado

Técnicas de Recolección de Datos

La recolección de datos es definida por Balestrini (2001), como
conjunto de técnica que permitirán cumplir con los requisitos establecidos en
el paradigma científicos de las diferentes etapas de este proceso
investigativo y especialmente referidos al momento teórico y al metodológico
(P. 131).
En tal sentido se utilizo como técnica que según la universidad
nacional abierta (1991) consiste en recolectar información estandarizada a
partir de una muestra representativa en total de unidades que cumplan el
universo.
En cuanto al instrumento fue seleccionado el cuestionario, Hernández
y otros (2001), lo define como un conjunto de pregunta respecto a una o más
variable a medir (P. 276).
En relación a la estructura del instrumento dirigido a los habitantes es
de obtener datos acerca del cultivo manejo y producción de cachama.

35

Descripción del instrumento

El instrumento según la una (1991) consiste en un formulario diseñado
para registrar la información que se tiene durante el proceso de recolección
de datos; (P. 307).
El instrumento considerado para la investigación es un cuestionario,
dicotómicas con dos (2) alternativa de respuesta (Si – No), en el que el
encuetando selecciona y marca la alternativa con equis (X) en la respuesta
según considero correspondiente.
El instrumento costa con una página inicial con el respetivo saludo,
agradecimiento, instrucciones intrusiones en las que se le informa la finalidad
del mismo con la interrogante referida a la investigación.

Población y muestra:
Población ó universo
Población objeto, estudio según Balestrini (2001), es” un conjunto
finito o infinito de personas, cosas o elementos que presentan característica
comunes” (Pg137).
Para afecto de la investigación la población estudiada está
conformada por 14 familias de la comunidad vega grande

Muestra
De acuerdo Fernández, Fernández y baptista (2007), la muestra es
un subgrupo de la población, o de elementos que pertenecen a ser subgrupo
definido en su característica al que se llama población (Pg112).
En esta investigación para coleccionar la muestra representativa se
tomo como muestra la misma población por ser pequeña

36

CAPITULO IV

Análisis y Presentación De Los Resultados

En este punto se describe las distintas operaciones a las que serán
sometidos los datos que se obtenga: clasificación. Registros, tabulación y
codificación si fuera el caso. En lo referte al análisis, se realiza mediante una
lista de cuadro donde se representa la frecuencia por porcentual en cada
aten utilizada por ello un diagrama de barra donde se representa el
respectivo porcentaje

INTERROGANTES Respuesta
SI No
¿Conoce usted de piscicultura? 92, 85% 7, 14%
¿Tiene conocimiento sobre el cultivo de cacham? 78, 57% 21, 42%
¿Ha participado en jornadas de producción 50% 50%
agroecológica?
¿Cree usted que es factible ejecutar un proyecto de 100%
producción de cachama?
¿Cree que la producción de cachama es rentable para la 100%
economía sostenible y sustentable de la comunidad?
¿Cree usted que los alimentos concentrados son 100%
indispensables para el consumo y crecimiento de los
cultivos de cachama?
¿Cree usted que en la parroquia concepción existen 92, 85% 7, 14 %
excelentes condiciones climáticas para el desarrollo de la
piscicultura?
¿En la parroquia y comunidades se han implementado 64, 28% 35, 71%
técnicas para la producción de cachama?

Fuente: instrumento aplicada para los autores

37

Grafica Nº 1
Barra de Representación Porcentual
120

100

80

60 SI
No
40

20

0
Items 1 Items 2 Items 3 Items 4 Items 5 Items 6 Items 7 Items 8

Importancia de los resultados

- En la interrogante Nº 1 el 92,85% de las encuetadas emitieron
respuestas afirmativa, y el 7, 14% fue negativa

- En la interrogante Nº 2 el 78, 57% de las personas emitieron positiva y
el 21, 42 % emitieron negativa

- En la interrogante Nº 3 el 50% de las personas encuetadas dieron
respuesta afirmativa y el 50% negativa.

- En la interrogante Nº 4 100% de los entrevistados dijeron que si.

- En la interrogante Nº 5 10% respuesta afirmativa.

38

- En la interrogante Nº 6 100% dieron respuesta afirmativa.

- En la interrogante Nº 7 92, 85 % dijeron positiva y el 7. 14 % negativa.

- En la interrogante Nº8, 64, 28% respondieron que si y el 35,71%
emitieron respuesta negativa.

ASPECTOS ADMINISTRATIVOS

Estos comprenden un breve capitulo en el cual se expresan los
recursos y el tiempo necesario para el desarrollo o ejecución de la
investigación.

Recursos Humanos
Según Mejías define que los recursos son con los que cuenta los
investigadores para llevar a efecto la investigación.

Recursos Humanos
- Miembros del Grupo.
- Productor de la finca.
- Estudiantes.
- Facilitador
- Comunidad en General

Recursos Materiales
- Herramienta de uso agrícola.
- Semilla de alevines.
- Bolsa de polietileno.

39

- Abono orgánico (Bosta)
- Abono Químico (Sulfato de Amonio)
- Material Fotocopiado.
- Enciclopedia.
- Internet
- Leyes
- Alimento concentrado.
- Automóviles

Recursos Financieros
Gasto por parte de los estudiantes y productor.

40

Plan de Acción
Cronograma de Actividades
FECHA DÍA ACTIVIDADES RECURSOS RESPONSABLES OBSERVACIÓN
16-10-2011 Viernes Observación libre en la Materiales: Transporte. Miembros del Grupo La Laguna ya está
comunidad para la Humanos: Estudiantes y construida.
preparación de la laguna. comunidad
10-11-2011 Martes Entrevista a los habitantes Materiales: transporte y Miembros del Grupo Se minimizo el impacto
de la comunidad estudiante ambiental debido a que
Humanos: Comunidad en las lagunas ya estaban
general construidas. Existen
14-11-2011 Jueves Limpieza de las laguna Materiales: pala escardilla, Miembros del Grupo y árboles frutales
pico, carretilla entre otros. productor alrededor de los
Humanos: miembros del estanques que sirven
grupo y productor de alimento a los
20-11-2011 Martes Abonamiento y encalado de Materiales: abono orgánico Miembros del Grupo y cultivos.
la laguna y químico. productor
Humanos: miembros del
grupo y productor
28-11-2011 Martes Compra y transporte, Materiales: medio de Miembros del Grupo y
traslado de los alevines transporte productor
Humanos: miembros del
grupo y productor
30-11-2011 Viernes Observación de la Materiales: transporte Miembros del Grupo y
producción Humanos: miembros del productor
grupo y productor
16-12-2011 Lunes Aplicación del instrumento Materiales: Papel y lápiz Estudiantes
10-01-2012 al Martes Revisión Bibliográfica del Materiales: Internet, Estudiantes
30-01-2012 Proyecto enciclopedia, folletos
10-02-2012 al Jueves Organización de la Materiales: Lápiz, hojas, Estudiantes
15-02-2012 información obtenida. computadoras, internet
Tutor: Tutor, Estudiantes

41

CAPITULO V

La Propuesta

Para este capítulo se pretende dar a conocer todos y cada uno de los
procedimientos a realizar para lograr llevar a la acción el objetivo que se
persigue el cual es “Diseñar técnicas para evaluar la producción piscícola en
la comunidad Vega Grande parroquia Concepción Municipio Sucre del
estado Portuguesa”, en cuestión el diseño de esta propuesta se enmarca en
proponer un plan de capacitación dirigida a los productores de cachama y a
las comunidad, las cuales estas técnicas son necesarias para la producción
piscícola y beneficiaran de manera directa a los habitantes de la comunidad
ante mencionada.

Propuesta del Proyecto

La siguiente propuesta está dirigida a proponer un plan de
capacitación en lo que respecta a diseñar técnicas para elevar la producción
piscícola en la comunidad Vega Grande, Parroquia Concepción, Municipio
Sucre del estado portuguesa.
En conformidad con lo antes descrito, se pretende establecer
estrategias que van a facilitar las orientaciones de los productores y el
colectivo para que de esta manera se logre suministrar una nueva alternativa
de producción económica y consumo alimenticio a los que hacen vida en la
comunidad y a las familias adyacentes al caserío.

42

Objetivo General

Diseñar técnicas para elevar la producción piscícola en la comunidad
Vega Grande Parroquia Concepción Municipio Sucre del Estado Portuguesa.

Objetivos Específicos

- Diseñar un plan de trabajo para la producción piscícola que permita
la inclusión de los habitantes de la comunidad.

- Proporcionar estrategias que permita a los productores y
comunidad a obtener mejores conocimientos en cuanto al manejo,
cuidado y mantenimiento de sistemas adaptados (estanques).

- Identificar y acondicionar mejores los estanques para así
incrementar la producción y economía en la comunidad Vega
Grande y caseríos aledaños a la misma.

Justificación de la Propuesta

Los cultivos de cachama, en la comunidad en estudio se están
desarrollando de manera rudimentaria puesto que no se manejan las
técnicas apropiadas y las condiciones económicas de los productores son
bajas.
Por lo consiguiente se diseño un plan de capacitación en lo que
respecta a las “técnicas para la producción piscícola” donde se orienta a los
productores y toda la comunidad sobre el cuidado, manejo y mantenimiento
de los cultivos de cachama es estanques.

43

Ya que la piscicultura es una de las practicas más importante a nivel
de acuicultura, sin lugar a duda es una vía de desarrollo para muchos países,
permitiendo el desarrollo socioproductivo de regiones y poblaciones a su vez
a dado paso al desarrollo endógeno de comunidades que buscan un mejor
crecimiento en sustentabilidad y sostenibilidad en toda la colectividad.
En conformidad a lo planteado, es claro que en los últimos años se
están empleando diversas técnicas de producción agroalimentaria, siendo
estas representadas con la producción piscícola, ya que Venezuela fue uno
de los primeros países de Suramérica que dio inicio en cuanto a la actividad
de cultivos tradicionales.
Así mismo también se han propuestos talleres por parte del Instituto
Socialista de la Pesca y Acuicultura (INSOPESCA) en la comunidad y varias
comunidades del estado para llevarles conocimientos que le sirvan de
referencias para el buen manejo de cultivos y producción de cachama y asi
obtener buenos rendimientos económicos en la producción.
Por tal razón se constituye este tema de interés, es por ello que se
hace necesario justificar esta investigación bajo la temática de “Diseñar
técnicas para elevar la producción piscícola” en la Comunidad Vega Grande
Parroquia Concepción Municipio Sucre del Estado Portuguesa.

Estructura de la Propuesta

La presente propuesta se encuentra estructurada de una manera
integral, en donde se atiende de manera formativa todas y cada una de las
necesidades que se han encontrado en la comunidad, al mismo tiempo se
logren llevar a la realidad los objetivos prepuestos entre este planteamiento.
En virtud a lo antes tratado, podemos decir en cuestión esta propuesta
se encuentra regida de manera general por el díselo de técnicas para elevar

44

la producción piscícola en la Comunidad Vega Grande Parroquia Concepción
Municipio Sucre del Estado Portuguesa.
Así mismo, se pretende atender en tres fases la temática de las
mismas, todas basadas en un plan de acción que desarrollan entre si un
objetivo especifico, de igual forma un contenido, metas, actividades a
realizar, materiales empleados, lapsos de ejecución y por último los
responsables.

45

PLAN DE ACCIÓN
Objetivo General: Diseñar técnicas para elevar la producción piscícola en la comunidad Vega Grande Parroquia Concepción
Municipio Sucre del Estado Portuguesa.
Fecha Objetivos Contenido Actividad Metas Tiempo Recursos Responsabl
específicos es
03-04 al Diseñar un plan de plan de trabajo Organizar a los habitantes Que se desarrollen Humanos: Miembros del
14-04-2012 trabajo para la para la de las comunidades y todas las técnicas a Estudiantes, grupo

2 semanas
producción piscícola producción productores. los cultivos para técnicos de Comunidad
que permita la piscícola con la Visita de los estudiantes a obtener buena insopesca, Productores
inclusión de los comunidad y la oficina de Insopesca cosecha en los comunidad,
habitantes de la productores Carla a los Productores cultivos productores
comunidad. Materiales
20-04-2012 Identificar y Acondicionamie Trabajo mancomunado, Que todo lo propuesto Humanos:

6 meses lo que dure
acondicionar los nto para mejorar en este proyecto se Estudiantes

la producción del
productor, comunidad y
estanques para así los estanques estudiantes. desarrolle en perfectas productor
incrementar la para condiciones para asi Comunidad

cultivo
producción y incrementar la obtener una buena
economía en la producción producción económica Materiales:
comunidad Vega económica en la en las cosechas, en Transporte,
Grande y Caseríos comunidad los cultivos a partir del herramienta,
aledaños a la misma. Vega Grande. 30-05-2012 mangueras
26-04-2012 Proporcionar Proporcionar Taller dictado por los Que todas las técnicas 2 días Humanos: Estudiantes,
estrategias que estrategias y técnicos de insopesca a explicadas por los estudiantes, técnicos de
permitan a los conocimientos los productores y técnicos las apliquen productores, Insopesca.
productores y en cuanto al comunidad en general en los cultivos para comunidad, Comunidad,
comunidad a obtener manejo, cuidado Practica. Esta se realizo en obtener mejores técnicos de productores
mejores conocimientos y mantenimiento los estanques, se medio el rendimientos en la insopesca.
en cuanto al manejo, de los hp con método de producción ya que en
cuidado y estanques a los kilometra (cinta de colores) estas comunidades se Materiales:
mantenimiento de productores. Luz se utilizo un de secchi vienen desarrollando Video Beam,
sistemas adaptados esta producción de folletos,
(estanques) forma empírica y trípticos,
rudimentaria y esto ha lápiz,
traído consigo bajos cuadernos,
rendimientos disco de
económicos a los sicchi.
productores. Método de
kilométria
(cinta de
color)
Transporte.
46

CONCLUSIÓN

La piscicultura es la práctica más importante a nivel de acuicultura.
Esta actividad ha permitido a mejorar la nutrición de los productores y
de las distintas familias, de las comunidades del país, que han adoptados
estas técnicas como lo es el cultivo, manejo y producción de cachama.
Venezuela tomo la iniciativa de dar inicio a esta clase de actividad en
cultivos tradicionales, gran cantidad de hombre y mujeres han decidido
dedicarse a la cría de peces en espacios adaptados (Lagunas) como una
manera de procurar mayores y mejores rendimientos en el área.
La piscicultura como alternativa, se ha venido desarrollando en
nuestra región, han sido valiosa para el bienestar colectivo de las
comunidades donde trabajando en conjunto garantizamos la soberanía
alimentaria de las poblaciones.
Por consiguiente, es importante la realización de proyectos
fundamentales en producción de cachama en la comunidad la cual conlleve
al mejoramiento económico y social de la comunidad.

47

RECOMENDACIONES

- Tener en cuenta alternativas de manejo agrícolas para la
producción del cultivo de cachama.

- Impulsar programas de formación y capacitación en las
comunidades en cuanto al manejo de producción de cachama.

- Implementar conocimientos que permitan hacer un buen uso
racional de los recursos naturales y proteger la biodiversidad, al
momento de realizar los estanques.

- Fomentar la creación de proyectos socioproductivos en la
comunidad para impulsar la satisfacción y necesidades colectivas
para así tener un buen desarrollo sostenible y sustentable.

48

REFERENCIAS BIBLIOGRÁFICAS

Fernandez González Jesús, Año (1992). Enciclopedia Práctica de la
Agricultura y Ganadería. Quinta edición. Barcelona España.

Balestrine Acuña, Mirian año 2001-12-133. Como se Elabora el proyecto de
investigación. Cinco ediciones, Caracas.

Áreas Fideas, Año (2006). El Proyecto de investigación. 5 ta Edición

Alvares P, Año (2005). Constitución de la república bolivariana de
Venezuela.

Ley Orgánica del Ambiente. Año (2006).
Ley Orgánica de los Consejos Comunales. Año (2011)
Lay de Tierras y Desarrollo Agrario. Año (2001)

Acebedo Acuña Ronaldo, Año (1984-271). Universidad nacional Abierta. 5ta
Edición.

Ley de Pesca y Acuicultura. Gaceta Oficial. Año 14 de Marzo del 2008

49

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