1. 2ªFeira:21/02/11 Sopa: canja de galinha á minhoto Prato: arroz no forno á antiga Sobremesa: aletria com ovos e fruta

2. Sopa: canja de galinha á minhota galinhaáguasalarroz vinagre

3. Prato: arroz no forno á antiga carne de pato cebola salsa arroz chouriço sal e pimenta

4. Acompanhamento: Salada TomateAlfaceCebola

5. Sobremesa: aletria com ovos e fruta aletria leiteaçúcarmanteigagema de ovocasca de limãocanela

6. Curiosidades Canja de Galinha Minhota Esta canja deve ser feita com uma galinha criada em casa, e o seu tempo de cozedura varia com a idade da galinha (mais velha leva mais tempo a cozer). A água a utilizar para a cozedura tambem depende do tamanho da galinha, caso contrário o resultado será diferente.

7. Curiosidades Aletria (do árabe al-irtiâ) é uma massa em fios finos que é utilizado para fazer sopas e doces, é o caso da aletria doce. A aletria é uma das sobremesas de Natal típicas do Norte de Portugal, que quase toda a gente sabe fazer, e todos tem a sua maneira...

8. Terça-feira: 22-02-11 Sopa: Caramela Prato: Caldeirada à setubalense Sobremesa: Fruta

9. Sopa: Caramela Ingredientes: Feijão catarino; Cenoura; Abóbora; Repolho lombardo; Azeite; Cebola; Sal; Coentros.

11. charrocos,

12. salmonetes,

13. robalos,

14. sardinhas,

15. lulas,

16. tamboril, etc. cebolas batatas pimentos tomates azeite cravinhos sal e pimenta massa (cotovelos)

17. Acompanhamento: Salada Ingredientes : Tomate; Alface; Cebola

18. Sobremesa: fruta Fruta: Tangerina

19. Curiosidades Caldeirada à Setubalense A caldeirada é uma especialidade gastronómica que tem origem nas refeições que os pescadores preparavam a bordo para se retemperarem do esforço da faina, utilizando para a confecção os peixes com menos valor comercial.

20. 4º Feira : 23 de Fevereiro Sopa: Sopa de Panela Prato: Carne à Brás e Salada Sobremesa: Leite Creme e Fruta

22. Carne de porco

23. Farinheira

24. Chouriço de carne

25. Cebola

26. Salsa

27. Hortelã

28. Sal

30. Dente de alho

31. Ovos

32. Cebola

33. Batatas fritas

34. Sal

36. Tomate

37. Azeite

39. Curiosidades Muitas vezes para melhorar o sabor (e o aspecto) do leite creme, são usados ferros para queimar o leite creme.

40. 5ª Feira: 24-02-2011 Sopa: Sopa de Feijão Prato: Filetes de Pescada à monchique c/ salada Sobremesa: Fruta

42. Batata;

43. Cebola;

44. Pimentos Morrones;

45. Manteiga;

46. Ovo;

47. Salsa;

48. Leite;

49. Farinha;

50. Limão;

52. Sobremesa: Fruta

53. Curiosidades A pescada-branca é também conhecida como pescada–amarela, pescada cambuci, pescada olhuda, maria mole, pescada bicuda, entre outros, tem o nome científico Cynoscion spp. Existem mais de vinte espécies de grande importância económica. A pescada alimenta-se de camarões e de outros peixes pequenos.

54. 6ª feira. 25 de Fevereiro Sopa: Tomate Prato: Carne de porco com amêijoa, batata frita e salada Sobremesa: Fruta

56. Óleo.

57. Cebola.

58. Alho.

60. cebolas

61. dentes de alho

62. tomates

63. sopa de banha

64. amêijoas

65. sal

66. pimenta

68. Sobremesa: Laranja

69. Curiosidades A alface é uma planta herbácea comestível, da família das Compostas. É originária da Ásia e é conhecida pelo homem há milénios. Por volta do ano 500 a.C., já várias civilizações consumiam alface.