1. Saladas

2. Verde com tomate e cebola 1 xícara (de chá) de alface americana Uma xícara ( de chá) de agrião 1 xícara ( de rucula) 1 xícara ( de chá) de xicoria do norte 3 unidades de tomate em rodelas 1 unidade de cebola fatiada Sal Azeite Vinagre Salsinha

3. Modo de preparação Lave bem a verdura em agua corrente. Deixe por molho por 10 min. de agua com 2 colheres de sopa de vinagre. Escoras e deixe no corredor para secar bem. Coloque tudo numa travesa e tempere com sal azeite e vinagre .

4. Salada de grão de bico com bacalhau 2colheres (chá) de azeite extra virgem 500gr de bacalhau dessalgado 1 cenoura cosida cortada em tiras finas 1 pimentão vermelho cortado em tiras finas 1 xícara de grão de bico cozido 2 cebolas cortadas em rodelas 2 dentes de alho picado 1 colher (sopa) de cebolinha 1 colher (sopa) de salsinha picada Molho : 4 colheres (sopa)de iogurte desnatado 1 colher (chá) de mostarda 1 pitada de sal Cebolinha verde picada a gosto

5. Modo de preparação Deixe o bacalhau de molho por 48h na geladeira, trocado a agua varias vezes. Coloque a agua para ferver e cozinhe o bacalhau por 8 min..desfie. Aqueça o azeite e refogue o alho com a cebola. Acrescente o bacalhau , grão de bico , a cenoura , e o pimentão . Refogue por mais 3 min. E desligue o forno . Deixe esfriar e deite a cebolinha e a salsinha . Molho : mistura os ingredientes e jogue por sima da salada na hora de servir

6. frangos

7. Frango crocante boa forma 12 files de peito de frango desusado de frango 3 colheres de maionese de light 2 dentes de alho amaçado Sal Pimenta do reino branca muída Uma xícara (chá)

8. Modo de preparação Tempere o frango com alho, a maionese light, pimenta e o sal. Passe os files nos flocos de milho, e colóquios numa acederia anti-aderente.

9. Filete de frango e sumo de limão 3 colheres de farinha de trigo Sal e pimenta do reino 3 files de peito de frango sem pele 3 colheres (sopa) de óleo 3 colheres (sopa) de salsinha picada ½ xícara (chá) sumo de lima

10. Misture a farinha com o sal e a pmenta. Molhe os files em agua corrente e passe-os nessa mistura retirando o excesso. Aqueça o óleo numa frigideira e doure os files. Junte os vinhos a salsinha e o suco de limão. Cozinhe por 10 min.. Sirva aseguir, decorando com salsinho.

11. sobremesas

12. Pavê de chocolate 1 pacote de bolacha champagne com açúcar fino 1 lata de leite condensado desnatado 1 lata de creme light 1 copo de leite desnatado 2 ovos 6 gotas de ensecia de baunilha 3 colheres (sopa) de chocolate em pó 3 colheres (sopa) de amido de Minho Adoçante para forno e fogão 2 colheres (sopa) de raspaste chocolate light para decorar