Patàpain et l'alternance, c'est quoi ? Guillaume, assistant manager, raconte son expérience.

1. Témoignage
Être alternant chez Patàpain
Guillaume, diplômé d’un BAC+2 AES, a effectué son BAC+3 RMD (Responsable
Manager de la Distribution) en alternance au Patàpain de Romorantin.
Diplômé en 2013 et embauché en tant qu’assistant manager en CDI , il vient
d’intégrer le Patàpain de Montluçon Centre Ville pour sa réouverture !

2. Il nous raconte son recrutement :
J’ai rencontré Sophie CORNEILLE, Chargée de Mission RH, au forum de l’IUT de Bourges. Ce
qui m’a plu, c’est le côte dynamique du poste, les formations et l’évolution rapide qui sont
proposées dans ce groupe familial.
Pourquoi l’alternance ?
L’alternance c’est une professionnalisation rapide, un diplôme et un CDI à la clé !
Une anecdote, un souvenir ? Tous les jours on a des souvenirs! Les premières cuissons
ratées, la commande de 3 000 Packmans préparée avec mon directeur pour une prestation
traiteur, le repas de fin d’année avec l’équipe, le Patathlon* sous la pluie…
Être alternant chez Patàpain
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Un nouveau
challenge !

3. Quelles qualités faut-il pour réussir ?
Etre dynamique, persévérant, ne pas avoir peur de manager une équipe, avoir de
l’imagination pour s’améliorer, de l’ambition, et un énorme esprit d’équipe !
Votre évolution et votre avenir chez Patàpain ?
Ce n’est que le début ! J’ai mon BAC+3 et je viens d’arriver sur Montluçon Centre Ville. C’est
très différent : à Romorantin on s’adressait à une clientèle quotidienne pour le pain alors qu’à
Montluçon Centre Ville les clients n’hésitent pas à s’installer pour une pause gourmande.
J’avais envie de voir un autre restaurant, une nouvelle équipe et avoir de nouveaux
challenges et encore plus de responsabilités, c’est réussi !
*Patathlon : fête annuelle des équipes Patàpain
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