5. Bref historique
Verres noirs :
fantasme de l’objectivité de Mario
Plusieurs tests à 3 verres
Plusieurs invités
Concours Mbière – les résultats
Pastilles de la SAQ
Un potentiel incroyable
6. Utilités
Faciliter les ventes
Faciliter les achats
Certifier des compétences
Certifier des styles
Nouvelle façon d’animer
8. Analyses totalement à l’aveugle
Comités certifiés
min. 4 personnes
max. 6 personnes
min. 2 H – 2 F
Bières achetées en épicerie
Iris certifié: min. 15 personnes
Ratio h/f: 6/9 * 3 villes différentes, incluant Montréal et Québec
9. Projet
indépendant
Toutes les bières seront
analysées
publiées sur Internet
3 catégories d’analyses
géré par Sylvain Cloutier
Droits d’impression pour les étiquettes
10.
11. Grille
d’analyse
variables
fondamentales
évaluation de
qualité
études flexibles
fiabilité des
juges
échantillons
manipulés
(Michel Gauthier)
12. Séances
certifiées
4 étapes
1: préparatifs (bière médiane)
2: bière diapason
3: période sans consigne (1 verre)
4: Période avec consigne (3-4 verres)
La personne qui apporte les bières n’a pas droit de
parole, sauf pour expliquer sa consigne (4e étape)
13. 3 catégories
juges certifiés
Programme de développement
des compétences
juges qualifiés
qui adhèrent au protocole sans
certification des compétences
web - public
Lien direct entre juges certifiés et Sylvain Cloutier
17. Styles certifiés
basé sur des
statistiques
en tenant compte
des référentiels
internationaux
18.
19. Site web
Consommateurs
- outil de sélection
et découvertes
Brasseries
- outil d'analyse du marché et de
l'environnement externe
Goûteurs
- outil de développement de leurs
compétences
Grand public
- outil de découverte du monde
brassicole
20. Accueil Simple !
Navigation facilitée
Dynamique !
Lié à la base de donnée
Tablette, Mac, PC
Éducatif !
Biérologie 101
Formations en ligne
Iris du jour aléatoire
Outil de découverte
Mon Iris
Accès à ses outils
Accès à ses fiches Iris
Analyse des
compétences
Publicité
Placements efficaces
mensuel
21. Brasseries Données intégrées
Adresse, site web,
Réseaux sociaux, RateBeer
Outil marketing gratuit
Toutes vos bières
Vue rapide des statistiques
Intégration sociale
Commentaires Facebook
Partager la page
Liste des brasseries
Source unique d’information
Équipe professionnelle
Visibilité unique
Publicités ciblées
Géo-ciblage publicitaire
Opportunité unique pour
points de ventes
22. Bières Informatif
Courte description
Statistiques
Trois niveaux d’analyse
Moyenne géométrique
± écart-type
Votre propre Iris
Analyses pour le brasseur
Liste des bières
Source d’information
Catalogage détaillé
Visuel
Photo haute résolution
Simple et efficace
Intégration sociale
Facebook
Partager la bière
Outil marketing
24. Intégration
cabrasse.ca
Communauté active
La plus grande communauté de blogueurs au Québec
Média social très actif
Boutique en ligne à venir
Quelques chiffres
100 000 pages vues en 8 mois
5 000 visiteurs uniques mensuel
Liste de diffusion de 3 000 personnes
Croissance mensuelle de 10%
Équipe de passionné(e)s
30 collaborateurs
Webmestre, gestionnaire de réseau sociaux
Designer Web, spécialiste en base de données
25. Communauté de l’Iris
Éducation
Formations en ligne
Lexique brassicole
Contenu éducatif brassicole
Distribution
Vente de verres noirs en ligne
Livraison directe aux consommateurs
Réseaux sociaux
Diffusion des pages de l’Iris directement aux
amateurs
Gestion des médias sociaux
26. Échéancier
NOV 2012: AMBQ
JAN 2013: - arrivée des verres
- site Internet actif
FEV 2013: 3 comités formés
MAI 2013: 1ère série de cours donné:
Gatineau, Montréal et Québec
SEP 2013: premiers Iris officiels
NOV 2013: premiers comités
opérationnel en Europe
27. Tarifs
Ensemble de 6
verres noirs: 45$
offert au public
Ensemble de 6 translucides: 45 $
réservé aux membres certifiés
Formations
Initiation seul.: 75 $
Certification (4 ateliers): 300 $
Juges - comités: gratuit (contrat)
Reproduction- Iris certifié: 75 $ ch.
Validité: 2 ans
29. Formation
1. Initiation à la dégustation par l’Iris du goût
2. Les styles – les grands styles de bière
3. L’histoire – évolution de la bière : de la boisson
quotidienne à ses lettres de noblesse
4. Les grandes influences – référentiels de base
internationaux
30.
31. Des passionné(e)s
Mario D’Eer
Sylvain Cloutier
Mathieu Parent
Caroline Leclerc (Québec)
Mikaëlle Miki Trudel (Montréal)
Hervé Loux (Europe)
Élisabeth Pierre (Europe)