7. EL RELIEVE
- Elevada altura
- Abundantes pendientes
- Facilitan--- erosión
- Dificultan--- mecanización
LOS SUELOS
- Calidad mediocre
- Problemas de erosión--- reduce fertilidad

12. • Diferencias
– Madrid y País Vasco--- baja
– Extremadura, Murcia y Galicia--- más alta
• Causa éxodo rural entre 1960-1975
– Mecanización
– Atracción de la industria y los servicios
urbanos
• Desde 1975--- crisis económica
– Desaceleró--- éxodo rural
– Aumenta la actividad agraria a tiempo parcial

14. • Parcelas--- tierras--- límites
– Pertenecen a un propietario
• Explotaciones
– Conjunto de parcelas trabajadas por un mismo
productor agrario
– Independientemente de si están separadas o no
o son de su propiedad o no
• Pequeñas explotaciones--- menos 10 ha
– Minifundios tradicionales
• Trabajados a tiempo parcial
• Bajos ingresos
– Explotaciones modernas
• Hortofrutícolas, bajo plástico, a tiempo completo
• Más rentables

15. • Gran explotación
– Más de 100 ha
– Andalucía occidental, Extremadura, Castilla la
Mancha, parte Castilla León, Aragón
– Latifundios tradicionales
•
•
•
•
•
•
Desinterés propietario
Escasa inversión
Cultivo extensivo
Bajo rendimiento
Empleo gran número de jornaleros
Actualidad--- muchos latifundios
– Convertido
– Empresas capitalistas de altos rendimientos

17. • Régimen de tenencia
– Directa--- propietario y explotador agrario
• Misma persona
– Indirecta--- propietario cede explotación de la
tierra
• A otra persona a cambio
• pago del porcentaje de la cosecha--- aparcería
• pago de una renta--- arrendamiento

23. • Poblamiento disperso
– Casa rural--- separada demás
– Rodeada terrazgo
– Formada por campos
• Cultivo, prados y bosques
• Dominan--- periferia peninsular
– Baleares y Canarias
– Disperso absoluto
•
•
•
•
Todas las casas aisladas
Montaña media cantábrica
Valle del Pas
Prepirineo Catalán

24. • Disperso intercalar
– Casas diseminadas
• A partir de núcleos concentrados
• Compartiendo parroquia, ayuntamiento y mercado
– Predomina--- N peninsular--- caserío vasco,
caserío asturiano, casa gallega
– Costa Mediterránea--- Masía catalana, alquería
valenciana, riu-rao alicantino, posessió balear
– Vegas andaluzas--- cortijo
– Zonas manchegas--- casas de quintería

25. • Disperso laxo
– Pequeñas agrupaciones de casas y aldeas
diseminadas.
– Cornisa Cantábrica
• Poblamiento concentrado
– Casas rurales
– Agrupamientos de pueblos y villas
– Interior de la península
– Cuenca del Duero y del Ebro
– Agrociudades andaluzas
– Lineal--- a lo largo de una vía
– Apiñado--- casas agrupadas

34. • Casa de piedra
–
–
–
–
Piedras irregulares--- mampostería
Bloques regulares--- sillares
Sin cemento
Unidas con barro o cal
• Casa de madera entramada
–
–
–
–
–
–
Estructura--- madera
Visible--- exterior
Rellena de mampostería y ladrillo
País Vasco--- caserío
Tierra de Pinares--- Segovia
Alcarria--- Guadalajara
• Casa de barro
– Barro crudo mezclado con paja y secado al sol
– Moldearse con bloques--- adobe
– Colocarse entre paneles de madera--- tapial

37. • Casa bloque
– Encierra todas las dependencias un mismo techo
• Vivienda, establo, granero, almacén
– A ras de suelo--- un solo piso
• Dependencia única--- conviven personas y animales--Palloza gallega
• Dependencias separadas para personas y animales
– Casa en altura--- dividida plantas
•
•
•
•
Planta baja--- dependencias agrarias
Planta superior--- vivienda
Bajo el tejado--- pajar y el granero
Ejemplo--- Caserío vasco y la casona asturiana y
cántabra

38. • Casa compuesta
– Edificios diferentes--- cada función
• Vivienda, almacén, granero
– En torno a un patio cerrado o abierto
– Cortijo andaluz y la masía catalana
• Transformaciones recientes
– Desaparición de los modos de vida tradicional
– Abandono y destrucción de estas casas
– Sustitución--- nuevas tipologías
• Imitan--- chalé
– Resultado--- ruptura armonía paisaje tradicional
• Pérdida--- patrimonio cultural
– Recientemente--- iniciativas--- conservar y
proteger el estilo tradicional

40. 1.4.1- La política agraria desde mediados del S
XIX hasta la PAC
• A) El sistema de propiedad
– Se intentó modificar
– Desamortización SXIX--- no alteró
• Concentración tierra--- pocas manos
– Reforma agraria de la 2ª República
• Fracasó--- intento expropiar grandes fincas
– Política colonización y extensión del regadío franquismo
• B) El inadecuado tamaño de la propiedad
– Concentración parcelaria
• Disminuir minifundios y dispersión parcelaria
• Surgen parcelas menos numerosas, más grandes y más
regulares
– La legislación sobre grandes fincas
• Inició franquismo
• Evitar--- grandes fincas no se cultiven

41. • C) El proteccionismo comercial
– Aranceles--- productos agrarios exterior
• Para evitar competencia exterior
• D) Aumento de los rendimientos
– Introducción de mejoras técnicas
– Extensión del regadío

48. • Técnicas para superar los condicionantes
naturales
– Acolchado--- cubre cultivo bandas plástico
– Enarenado--- capa de estiércol
• Otra superficie de arena--- filtra humedad
• Estiércol--- la retiene
– Cultivo hidropónico--- sin suelo
• Sujeta--- raíces con--- grava, arena, ceniza.
• Usa para cultivo de flores

56. El regadío
• Aportar --- agua adicional
• Sistemas de riego
– Gravedad
– Aspersión
– Goteo
• Regadíos intensivos:
–
–
–
–
–
Aire libre o invernaderos
Varias cosechas anuales
Interés económico
Frutas y hortalizas
Cultivos tropicales
• Regadíos extensivos:
– Una sola cosecha

57. • Superficie regada – incrementado S XX
– Obras estatales gran envergadura
• Embalses, canales y trasvases
– Actualidad--- Plan Nacional de Regadíos
“Horizonte 2008”
• Extender superficie regada
• Crear regadíos sociales – zonas deprimidas evitar
su despoblamiento
• Mejora regadío existentes con mantenimiento de las
redes y ahorro agua
– Sistemas de riego menos consumidores
– Agua de la desalación y depuración urbana

58. • Distribución:
– Contrastes
– Escasa incidencia norte--- húmedo
– Gran extensión zonas– clima mediterráneo
• Precip--- escasas e irregulares
• Litoral mediterráneo--- regadío intensivo
• Interior peninsular--- regadío extensivo
– Beneficia agua grandes ríos, mecanización total,
aumento demande cereales

59. • VENTAJAS
• Estabiliza la producción--- independiente de los
ciclos de sequía.
• Aumenta rendimientos
• Aumenta rentas agricultores
• PROBLEMAS
• Sobreexplotación aguas superficiales y
subterráneas
• Sistemas despilfarran el agua--- riego por
gravedad
• Conflicto uso del agua
• Alteración medioambiental
– Aumento fertilizantes
– Estructuras de plástico--- invernaderos

65. 2.1.2- La producción agrícola y sus
transformaciones recientes
• Producción agrícola entre 60-65%--- producción
final
– Algunas Comunidades Autónomas--- superan
• Transformaciones por:
– Necesidad--- competir UE
• A) Los Cereales
–
–
–
–
–
–
–
Cultivos herbáceos
Alimento para el hombre--- trigo, arroz
Alimento para el ganado
Elaboración piensos
Obtención biocarburantes
Área de cultivo--- interior peninsular
Producción --- PAC--- impuesto cuotas de producción
• Reducción subvencionada de la superficie de cultivo

66. • B) Las leguminosas
– Cultivos herbáceos
• Consumo humano, judías, habas secas, lentejas, garbanzos.
• Alimento ganado
– Área de cultivo
• Coincide con cereales
• Con los que rotan
• Raíces fijan suelo--- tienen nitrógeno
– Producción
• Dificultades mecanización
• Bajos rendimientos
• C) La Vid
– Cultivo arbustivo--- secano
– Uvas--- consumo fresco
• Vino
– Área productora--- Castilla la Mancha
• La Rioja, Ribera del Duero, Jerez…

67. – Producción tradicional--- bajos rendimientos
• Desde 1990--- crecido por--- mejoras técnicas
• PAC--- intenta reducir--- excedentes mediante
– Implantación cuotas
– Subvenciones--- abandono cultivo
– Sustitución cepas antiguas y pobres por
» Más calidad
» Mayor mercado

68. • D) Olivo
–
–
–
–
–
Cultivo arbóreo de secano
Resistente--- sequía estival
10%--- aceituna de mesa
Resto--- obtención de aceite
Área productora--- campiña andaluza--- Jaén y Córdoba
• Extremadura
• Algunas provincias de Castilla la Mancha
• Litoral Mediterráneo
– Producción--- variable
• Alterna buenas y malas cosechas
• Producción aceite de oliva--- mayor del mundo
• Problemas--- elevado precio por
– Escasa mecanización
– Competencia--- aceites más baratos
• PAC– Mantiene--- cuotas de producción

69. • E) Cultivos hortofrutícolas
– Consumo fresco
– Industria conservera
– Área productora
• Principalmente regadíos peninsulares e insulares
• Secundariamente secanos húmedos--- manzano
– Áreas de la España seca--- almendro
– Hortalizas--- aire libre
• Invernaderos--- regadíos litoral mediterráneo
– Frutales--- áreas litorales y valles regados del interior de
la península
•
•
•
•
Cítricos--- C Valenciana y Andalucía
Frutales hueso--- Litoral mediterráneo
Frutales pepita--- Asturias, Lleida, Barcelona
Plátano--- Canarias
– Producción
• Tradicional---autoconsumo
• Actualidad--- aporta más ingresos

70. • F) Cultivos industriales
– Transformación--- industria
• Girasol--- aceite
• Remolacha--- azúcar
• Algodón--- tejidos
– Área productora
• Regadíos de la mitad sur peninsular
• Excepto remolacha azucarera--- Valle del Duero
– Producción
• PAC--- cuotas de producción
• G) Cultivos forrajeros
– Alimento animal
• Alfalfa, maíz forrajero…
– Área de cultivo--- secano mitad norte peninsular
– Producción--- crecido desde 1950
– PAC--- desvinculado--- ayudas

73. 2.2.1- La estructura ganadera y sus
transformaciones
• A) La ganadería tiende a especializarse
• Producción carne o leche
• Sustitución razas nacionales por
extranjeras
• Casi desaparición razas aptitud mixta
(carne y leche)
• Recuperación razas autóctonas--subvenciones

74. •
•
•
•
•
B) Aumenta progresivamente la tecnificación
Ordeñadoras mecánicas
Estudio científico alimentación del ganado
Elevado rendimientos
C) Ganadería intensivo gana peso respecto a
la extensiva:
• Ganadería extensiva
– Depende medio físico
– Alimenta a diente--- prados y pastizales naturales
España húmeda
• O pastos penillanuras y rastrojos España seca
– Razas autóctonas
– Técnicas tradicionales

75. • Penillanura: Superficie aplanada, casi sin
relieves destacados, formada por el
proceso normal de erosión, que ha
desgastado las formas del relieve
preexistentes

76. •
•
•
•
•
Ganadería intensiva
Desvinculada del medio físico
Estabulada
Alimentada piensos
Localiza próxima a los centros de consumo
urbano.
• Razas extranjeras seleccionadas
• Técnicas modernas
• Elevada dependencia de forrajes y piensos
compuestos

79. 2.2.2- La producción ganadera y sus
transformaciones recientes
• Aumento en la producción final agraria española
desde 1960
• Causas:
– Mecanización del campo--- libera tiempo para otras
actividades
– Conservación suelo--- cultivo forrajes
– Aumento nivel vida--- mejor alimentación
• Transformaciones ganado
– Competir mercado
– Exigencias PAC

80. • A) Ganadería bovina --- carne y leche
– Localización---- bovino para carne
• Predomina en régimen extensivo
– N Península Ibérica
– Áreas de montaña
– Dehesas occidentales
• Régimen intensivo--- cerca núcleos urbanos
– Aragón, Castilla y León y Cataluña
• Bovino para leche
– Régimen extensivo o mixto
» N Península Ibérica--- Pastos naturales
» Grandes explotaciones--- Andalucía
– Régimen intensivo--- grandes ciudades
– Producción--- carne
• Enfrenta competencia--- carne más barata cerdo y ave
• Leche--- competitividad--- otros países comunitarios más
baratos

81. – PAC--- mantiene 100% ayudas para
•
•
•
•
Producción--- vacas nodriza
Sacrificio---- terneros
60%--- sacrificio animales adultos
Excedente leche
– Cuotas--- abandono actividad
• Consecuencias--- parte sector--- reconvertido
– Bovino para carne
– Disminución láctea

85. -PAC--- subvenciona
-Ovino extensivo para evitar el abandono

88. • C) Ganadería porcina
– Para consumo en fresco o
– Chacinería--- elaboración--- embutidos
– Localización
• Porcino extensivo
– Cerdo Ibérico
– Dehesas de Extremadura, Zamora, Salamanca,
Andalucía
• Porcino intensivo--- Cataluña y Murcia
– Producción
• Aumenta por el aumento de la demanda
• Problema--- excedentes carne--- mundiales y
europeos
• PAC--- no impone precios mínimos ni ayudas
directas

91. • D) Ganadería avícola
– Producción carne y huevos
– Localización
• Intensiva--- Cataluña, Castilla y León, Aragón.
• Extensiva--- Gallineros--- aire libre
– Menos densidad de aves
– Reducido
– Producción
•
•
•
•
Carne de pollo
Inferior consumo--- importa
Huevos--- exportan
PAC--- ayudas--- exportación carne y huevos

92. Mientras el porcino se estanca, y gana protagonismo las aves
debido a la intensa demanda urbana.. Este subsector ha experimentado un
importante proceso de modernización vinculado al desarrollo de gran
cantidad de explotaciones ganaderas especializadas (granjas, cebaderos).

97. 3.1- El paisaje agrario del norte peninsular
• N y NO Península Ibérica.
• Medio físico: relieve accidentado, escasas
superficies llanas, clima oceánico--- lluvioso
• A) Estructura agraria
• Población
– Tradicionalmente numerosa hoy escasa y envejecida
– Poblamiento--- disperso intercalar– Pág. 143
• Explotaciones--- minifundistas
– Corregirlo impulsado concentración parcelaria escasos
resultados
Usos del suelo--- ganaderos

98. • B) La agricultura--- escasa superficie
– Costa--- fondo valles
– Interior--- escasa
– Agricultura de secano--- precipitaciones
– Pasado--- policultivo
• Pequeños huertos--- consumo familiar
– Actualidad--- especializarse cultivos huerta y
forrajes--- prados, alfalfa, trébol, maíz
forrajero

99. • C) La ganadería--- más importante
• Favorecida --- clima
– Demanda urbana de carne y leche
– Escasa población rural--- requiere menos mano de obra
• Galicia--- pequeña y mediana explotación familiar
• Fachada cantábrica--- explotaciones--modernizado
• Predomina--- ganado bovino.
– Aptitud cárnica--- régimen extensivo o semiextensivo--producción terneros
– Aptitud lechera--- régimen intensivo--- producción leche y
sus derivados
• D) La explotación forestal
• Industria del mueble
• Pasta de papel

103. 3.2- El paisaje agrario del interior
peninsular
• Dos mesetas y depresión Ebro.
• Medio físico: relieve llano
– Elevada altitud media meseta
– Clima Mediterráneo continentalizado
• A) La estructura agraria
– Población: agraria--- escasa y envejecida
• Poblamiento--- concentrado pueblos pequeños en los
valles del Duero y el Ebro y grandes en el Sur.
– Explotaciones:
• Minifundio--- valle del Duero y regadíos Ebro
• Latifundios--- secanos castellanos, aragoneses y
extremeños

104. • Usos del suelo: agrícola, ganaderos y
forestales
• B) La agricultura
– Secano--- páramos y campiñas de la meseta
•
•
•
•
Zonas valle del Ebro
Agricultura extensiva--- Trilogía mediterránea
Pasado cereales--- rotaban con barbecho
Actualidad--- Trigo sustituido por cebada
– Barbecho completo sustituido medio barbecho--- girasol--cultivo de descanso
– Desaparecido--- abonos químicos
– Cereales--- Castilla y León
– Olivar y viñedo--- Castilla La Mancha, Aragón y Extremadura
– Viñedo destaca--- La Rioja y Navarra

106. • Regadío: Agricultura intensiva
– Pasado--- pequeñas extensiones en las vegas
ríos y cerca pueblos--- hortalizas autoconsumo
– Actualidad– diversificar producción
• Plantas industriales--- remolacha azucarera, el lúpulo y
el tabaco
• Forrajes--- alimentación ganado--- alfalfa o maíz
• Frutas y hortalizas--- industria conservera
• C) La ganadería:
– Secanos castellanos y depresión del Ebro
• Ganadería ovina--- pasta rastrojos
• Castilla y León--- crecido ganado bovino leche
– Dehesas--- Extremadura, Salamanca, Zamora y
Andalucía
• Explotaciones agroganaderas

107. – Dehesa tradicional--- ganadera
» Pastos--- alimentaban ganado
» Tierras--- rotaciones alimentos y rastrojos ganado
durante la larga sequía estival
» Fruto encina y alcornoques etapa final engorde
cerdo
– Actualidad--- cambios
» Mayor predominio ganado vacuno
» Dedicación a la agricultura algunas dehesas
» Reconversión otras otros usos--- caza
• D) La explotación forestal
– Tierra Pinariega soriana

111. 3.3- El paisaje agrario mediterráneo

112. • A) La estructura agraria:
– Población--- hoy reducida por éxodo rural
– Poblamiento--- disperso--- tiende concentración
menos--- huerta mediterránea
– Explotaciones--- tamaño variable
• Zonas regadío--- minifundio
• Secano--- pequeñas y medianas--- Valencia y Murcia
– Medianas--- Cataluña
– Grandes--- Andalucía occidental
– Usos del suelo--- agrícolas

113. • B) agricultura
– Secano--- campiñas valle Guadalquivir
• Zonas prelitorales montañosas
• Interior Mallorca
• Cereales, vid, olivo y almendros
– Regadío
• Horticultura temprana--- aire libre
– Bajo plástico
• Fruticultura mediterránea--- cítricos, frutales de hueso y
pepita
– Frutos tropicales--- Chirimoya, aguacate--- hoyas de Málaga y
Granada--- clima

114. • C) Ganadería
– Bovina y porcina--- Cataluña
– Ovina--- secanos
– Reses bravas--- orillas Guadalquivir
• D) Explotación forestal
– Poca importancia menos:
• Huelva--- eucalipto

129. 4.1- Los nuevos usos del espacio rural
• A) Causas:
– Nueva percepción positiva de lo rural
• Malestar urbano por:
– Contaminación
– Desempleo
– Inseguridad
• Revaloriza lo rural--- mayor calidad medioambiental
– Tranquilidad, seguridad…
– Tendencia a descentralizar
•
•
•
•
Residencia
Producción
Servicios
Buscando menores costes

130. • B) Nuevos usos
– Residenciales
• Segunda vivienda--- fin de semana o vacaciones
• Vivienda principal--- cerca grandes ciudades por
escasez de suelo urbano
– Industriales
• Traslado fábricas--- suelo y mano obra más barato
– Usos terciarios
• Infraestructuras de transporte
• Grandes superficies comerciales
• Equipamientos recreativos
– Usos paisajísticos-culturales y
conservacionistas

131. • C) Consecuencias
– Positivas:
• Distribución más equilibrada de la población y
actividad económica
– Negativas:
•
•
•
•
Pérdida identidad espacio agrario
Degradación medioambiental
Competencia por el agua o el suelo
Conflictos sociales--- llegada de población con
valores e intereses diferentes
– Para evitar los negativos y potenciar los
positivos--- Políticas de ordenación rural

136. 4.2- La crisis del mundo rural
• A) Descenso población rural ocupada en
actividades agrarias
• B) Disminución su contribución al PIB
• C) Reducción de la participación agraria
en el comercio exterior

139. 4.3.1- Los problemas demográficos
• La disminución y envejecimiento de la
población rural.
– Emigración jóvenes--- ciudades
– Riesgo despoblamiento
– Solución:
• Favorecer permanencia población rural
–
–
–
–
Indemnizaciones
Mejora competitividad explotaciones
Diversificación económica
Ayudas instalación agricultores jóvenes--- menores 40
años

140. • Escasa cualificación de la mano de
obra.
– Insuficiente formación--- dificulta la innovación
– Incrementar formación básica--- evitar
abandono temprano sistema educativo
• Fomentar la formación profesional y la continua

141. 4.3.2- Problemas económicos
• A) Escasa diversificación económica del
espacio rural
– Excesiva dependencia--- actividades agrarias
– Promueve--- diversificación económica
– Fomentando--- transformación artesanal o
industrial en--- turismo rural
– Agroturismo--- contacto--- actividades
agrarias tradicionales
– Turismo infantil y juvenil---- granjas escuela
– Tranquilidad, calidad M Ambiente…

142. • B) Insuficiente empleo de las
telecomunicaciones y de las nuevas
tecnologías
– Fomenta--- implantación telecomunicaciones
y nuevas tecnologías en el medio rural
– Desarrollo de I+D+i agraria

143. • C) Dependencia agraria de la industria y
del mercado
– Dependencia industrial
• Necesidad --- comprarle productos básicos,
semillas, abonos, insecticidas
– Vender--- producción--- fábricas agroalimentarias
– Dependencia--- mercados mundiales
• Empresas multinacionales controlan la producción
y distribución
• Se impulsa--- formación--- cooperativas para la
compra, venta y transformación de los productos

144. • D) Nuevas exigencias de seguridad,
sanidad y bienestar animal
– Seguridad alimentaria:
– Controlar los fraudes y peligros alimentarios
– UE--- Libro Blanco de la Seguridad
Alimentaria--- productos que pueden o no
utilizarse
• Trazabilidad de los alimentos---- conocer trayecto
que han seguido en todas las etapas
– Determinar responsabilidades

145. - La sanidad
- Evitar plagas vegetales y ganaderas
- Controlar fertilizantes y fitosanitarios, productos
transgénicos
- Ganadería--- campañas erradicación enfermedades
- Bienestar animal
- Trato adecuado del ganado
- Evitando sufrimientos innecesarios
E) Exigencias de la demanda en cuanto a la calidad y
diversificación de la dieta
- Alimentos hipocalóricos, bajos en colesterol...
- Medidas de adaptación
- Fomento de las denominaciones de origen
- Adaptar la producción a los gustos de los consumidores.

147. 4.3.4- Problemas medioambientales
a) Actividad agraria--- alteraciones
medioambientales
-
Aire se contamina:
-
-
Por olores, polvo y gases emitidos
Aguas superficiales y acuíferos
-
Sobreexplotan y contaminan
-
-
Vegetación--- desaparece
-
Talas e incendios para obtener
-
-
Tierras de cultivo o pastos
Suelo--- sobreexplota y contamina
-
-
Productos químicos--- fertilizantes y pesticidas
Intensidad agrícola, exceso ganadería
Productos químicos
Soluciones:
-
Fomenta--- agricultura sostenible
Agricultura ecológica

148. - Medidas--- mejorar calidad aire
-
Producir cultivos energéticos
Evitar quemar rastrojos
Sistemas de riego eficientes
Controlar uso fertilizantes y productos
fitosanitarios
- Luchar contra incendios
- Tierras para silvicultura
- Extensificar--- agricultura y ganadería

149. - La agricultura ecológica:
-
Sistemas naturales--- producir
Sin productos químicos
Suelos descontaminan--- dos años
Después--- usan abonos orgánicos
Rotación de cultivos
Sistemas naturales--- combatir las plagas
Productos--- más sanos y más caros--- demanda es
escasa
- Mayoría productos--- exporta
- Superficie--- crecimiento espectacular desde 1991
- Comunidades más implantados--- Andalucía, Aragón y
Extremadura
- Ganadería ecológica:
- No emplea la estabulación permanente
- No usa estimuladores de crecimiento
- Alimenta--- animales--- pastos naturales o forrajes
producidos por agricultura ecológica

151. b) La actividad agraria aumenta la reducción
de la biodiversidad
- Especialización--- número limitado especies
vegetales y animales--- normalmente
extranjeras
- Peligro desaparición--- especies autóctonas
- Fomentan variedades autóctonas
c) Despoblamiento amenaza la supervivencia
paisajes tradicionales
- Evitarlo--- política de desarrollo rural de la UE
- Concede ayudas mantenimiento población y
actividades tradicionales

152. V T CA
I
RAR GA
LA PESCA

153. DEFINICIÓN
La pesca es el subsector del primario cuya actividad consiste en la captura de
peces y otros animales acuáticos para su posterior consumo, bien como
alimento, o como materia prima para diversas industrias (harineras, piensos,
etc.).
Según las características del agua donde se desarrolla:
•Pesca continental: aquella que se realiza en aguas dulces
(ríos y lagos).
•Pesca marina, la realizada en mares y océanos
CLASIFICACIÓN
GENERAL
Según el objetivo de las capturas:
•Pesca deportiva, cuyo objetivo es la diversión.
•Pesca industrial, cuyo objetivo es la captura para la
comercialización

154. • 1- El espacio pesquero
– Desde la costa hasta 200 millas náuticas
• Delimitan las zonas económicas exclusivas de pesca (ZEE)
• 8 regiones: NW, Cantábrica, tramontana, levantina,
surmediterránea, suratlántica, balear y canaria.
– Flota pesquera--- caladeros comunitarios
• Caladeros internacionales
• 2- La actividad pesquera
– Destino--- pesca
• Consumo humano
• Predomina el consumo en fresco
• Ha crecido--- congelación, conserva, salazón.
– Regiones pesqueras más importantes--- gallega, otras
regiones atlánticas
– Especies capturadas
• Peces más 90%
• Resto--- moluscos y crustáceos.
• Destaca: merluza, anchoa, atún, bonito y sardina

155. PESCA MARINA:
CARACTERISTICAS DEL SECTOR

156. • La flota
– Flota artesanal
• Embarcaciones--- pequeño tamaño
• Faenan--- caladeros nacionales
• Técnicas tradicionales
– Flota de altura y gran altura
•
•
•
•
Buques grandes
Caladeros--- ajenos
Días, semanas y meses
Proceso industrial--- barco

157. PESCA MARINA:
Según distancia a la costa
Según la distancia y las técnicas aplicadas a la extracción de pesca se pueden
distinguir tres tipos de actividad pesquera:

158. PESCA MARINA: BAJURA
La pesca de bajura es la
menos evolucionada de todas,
se realiza en pequeños barcos
y con técnicas tradicionales,
como la caña, el arpón o la
red. Este tipo de pesca se
realiza en las proximidades de
la costa, y en el mismo día se
está de vuelta en el puerto
para vender el pescado fresco
en las lonjas.
Foto: Puerto de Camariñas, La Coruña (Banco de Imágenes del IFTIC)

159. PESCA MARINA: ALTURA
La pesca de altura se realiza con
barcos de medio tamaño que suelen
salir en pequeñas flotillas, a lugares
más alejados del litoral, durando el
periodo de pesca unos 10 o 15 días.
Utilizan técnicas más modernas para
la pesca, y además deben iniciar el
proceso
de
conservación
del
pescado, mediante la conservación
en cámaras frigoríficas,
la salazón u otros.

160. PESCA MARINA: GRAN ALTURA
La pesca de gran altura es la
que se practica en los lugares
más alejados del continente con
barcos de gran tonelajes y
técnicas modernas para la
localización de los bancos de
peces y su posterior captura
(teledetección, GPS, etc.). Salen
a faenar en flotas organizadas
con un barco-nodriza o factoría,
en el que el resto va
descargando
diariamente
la
pesca y allí se inicia el proceso
de transformación, limpiado y
congelado del pescado, y con los
residuos se inicia la fabricación
de piensos y harinas. La duración
de cada expedición suele ser de
varios meses.

161. PESCA MARINA:
Artes de Pesca
PRINCIPALES ARTES DE
PESCA
TRASMALL
O
PALANGRE
CERCO
ARRASTRE

162. PESCA MARINA:
Artes de Pesca: ARRASTRE
Tipo de pesca poco selectiva y muy dañina con los fondos oceánicos, puesto que
destruye algas y otros organismos indiscriminadamente. En la mayoría de los
países está regulada aunque en muy pocos prohibida. Consiste en una red
lastrada que barre el fondo de la mar capturando todo lo que encuentra a su paso.
Se trata de un arte activo, pues no espera al movimiento del pez para su captura.

163. PESCA MARINA:
Artes de Pesca: CERCO
Consiste en rodear un banco de peces con una red, de entre 250 y 1000 m de
longitud y unos 40 m de profundidad, que se mantiene flotando en posición vertical
cerrándose por la parte inferior y atrapando en su interior a los peces.

164. PESCA MARINA:
Artes de Pesca: PALANGRE
Es un arte de pesca consistente en armar unas extensiones en los flancos de los
barcos de las que salen múltiples sedales con sus correspondientes anzuelos y
cebo; al ponerse en movimiento el barco durante varias horas o incluso días, los
peces se van prendiendo en los anzuelos. Suelen capturarse con este sistema
especies como la merluza, el pez espada, tiburones, algunos atunes, etc. Es una
modalidad de pesca menos agresiva que la de arrastre.

165. PESCA MARINA:
REGIONES PESQUERAS NACIONALES

166. PESCA MARINA:
PRINCIPALES CALADEROS
COMUNITARIOS
INTERNACIONALES
NACIONALES

167. • Pesca desembarcada
– Crece hasta 1976 por
• Aumento demanda interna
• Libertad pesca
• Crecimiento flota pesquera
– Desde 1976 disminuye por
• Agotamiento--- caladeros nacionales
• Cuotas pesqueras--- caladeros comunitarios
• Restricciones internacionales
• Pertenencia española a la UE
– PPC--- 1983
– Consecuencias
• Integración España--- Organizaciones Comunes de Mercado
(OCM)--- fijan precios productos
• Liberalización --- intercambios pesqueros comunidad
• Adopción--- directrices comunitarias pesca.

168. PESCA MARINA:
CARACTERISTICAS DEL SECTOR

169. 3- La crisis de la pesca
• 3.1- Indicadores de la crisis
– Disminuye población ocupada--- pesca
– Disminuye contribución--- PIB
– Comercio exterior pesquero--- deficitario
• Necesidad--- importar pescado
• Aumenta compra--- productos preparados y en
conserva.

170. 3.2- Los problemas de la pesca y la
política pesquera
• UE--- Plantea directrices generales
– Para alcanzarlas--- concede ayudas
– FEP (Fondo Europeo de Pesca)
• Estado español--- competencias exclusivas
– Flota y planificación
– Elabora--- planificación general pesquera
• Ley de Pesca del estado.
• Comunidades Autónomas
– Competencias--- sus aguas costeras
• Marisqueo
• Cultivos marinos

172. 3.2.1- El problema de los caladeros
-Caladeros--- lugares apropiados para calar o tirar redes.
-A) El caladero nacional
- Modestos
recursos--plataforma
continental
reducida
- Sobreexplotación y contaminación
- Se desarrolla política de recuperación integral de los
recursos
-B) Los caladeros comunitarios
- Sistema de cuotas--- para asegurar la sostenibilidad
- Una cantidad máxima que se reparte entre los
barcos autorizados--- licencias pesca

173. C) Caladeros internacionales
Restricciones de pesca
Zonas Económicas Exclusivas de
pesca (ZEE)– 200 millas
náuticas
Regulación de la pesca en alta
mar por Organizaciones
Regionales de Pesca (ORP)
- Recomendaciones de
pesca
Pesca--- depende de acuerdos
con terceros países o ORP
Ventajas para España--enorme peso
internacional de la UE
Inconvenientes--- A veces la
UE antepone cuestiones
políticas a los intereses
pesqueros

174. 3.2.2- Problemas demográficos
-Población ocupada--- escasa, envejecida y escasa formación
-Se fomenta la competitividad y diversificación sector
-Ayudas jóvenes pescadores--- comprar su primer barco.
-Mejora en la formación profesional y la creación de nuevas
titulaciones
3.2.3- Problemas económicos
-a) Tamaño excesivo: Elevada edad media
– Hasta 1977--- creció mucho por:
• Aumento demanda pescado--- aumento nivel adquisitivo
• Bajo recio combustible
• Libre acceso caladeros otros países
• Facilidades--- renovación y modernización
• Encarecimiento petróleo 1975 y implantación ZEE--- tamaño excesivo
• Entrada Comunidad Europea--- reconversión medidas:
- Redución tamaño flota.
- Prejubilaciones, desguaces barcos
- Retiradas de la pesca
- Exportación buques--- dedicación otras actividades
- Traspaso barcos--- sociedades mixtas terceros países

175. - Renovación y modernización flota:
- Fondos europeos hasta 2004
b) Escasa diversificación económica:
- Muy dependientes de la pesca
- Promueven otras actividades:
- Pesca deportiva y recreativa.
- Explotación turística--- artes pesca tradicionales
- Acuicultura
- Pescadores--- otras labores
- Limpieza fondos marinos...
c) Es insuficiente el empleo de las telecomunicaciones y las nuevas
tecnologías
- Crean infraestructuras informáticas
- Adopción tecnologías información --- empresas pesqueras
- Uso nuevas tecnologías
- Detección bancos pesqueros
- Identificación previa especies--- captura selectiva
d) Mejorar la transformación y comercialización
- Aumentar la participación productores en estas actividades
- Terminan--- venta productos lonja
- Lonja--- Subastarse y adquirirse producto--- mayoristas distribuyen --minoristas o fábricas transformación
- Fomentan--- cooperativas pesqueras

176. e) Nuevas normas de seguridad, sanidad y
bienestar animal
- UE
- Trazabilidad
- Correcto etiquetado producto
- Controlar contaminación pescado
- Erradicar enfermedades de--- acuicultura
- Garantizar bienestar animal.
f) Respuesta a las exigencias de calidad de la
demanda.
- Marcas de calidad

177. Problemas sociales
Muchas zonas pesqueras---- problemas--- calidad de vida
Soluciones
Revalorización de la pesca
Mejorando infraestructuras pesqueras
Impulsando--- acuicultura
Concediendo ayudas para mantenimiento pesca
artesanal
Diversificación económica
Creación infraestructuras--- atraer otras inversiones
Reconversión profesional--- personal
Problemas mediambientales
-Sobreexplotación: que lleva al agotamiento de los recursos.
– Evitarlo--- repueblan caladeros
• Prohíbe pesca tallas mínimas

178. Cuotas pesca y paros biológicos
Restringen o prohíben artes de pesca indiscriminadas
Incrementa la vigilancia
Contaminación de las aguas: por vertidos industriales,
agrícolas y sobre de petróleo causados por accidentes en los
petroleros.

179. PESCA MARINA:
SOLUCIONES PLANTEADAS
SECTOR CON PROBLEMAS
RECONVERSIÓN
REDUCCIÓN
DEL NÚMERO
Y EL TAMAÑO
DE LOS
BARCOS
CREACIÓN
DE
EMPRESAS
PESQUERAS
CONJUNTAS
CON OTROS
PAÍSES
RENOVACIÓN
DE LA FLOTA
AYUDAS
PARA LAS
REGIONES
MÁS
AFECTADAS
DESARROLLO
DE LA
ACUICULTURA
Y OTRAS
INVESTIGACIONES

180. 4- La acuicultura
• Cría especies vegetales o animales marinos o
de agua dulce.
• Acuicultura marina
– Costa cantábrica--- cultivo mejillón--- Galicia
• En menor medida--- cultivo ostras, almejas, berberechos y
pulpo.
– Costa mediterránea, suratlántica y canaria.
• Doradas y lubinas
• Experimenta--- atún rojo, lenguado y pulpo.
• Acuicultura continental
– Agua dulce
– Centra trucha arco iris--- Galicia, Cataluña y las dos
castillas.
– Menor medida--- cría de cangrejo, carpas y
esturiones--- marismas Guadalquivir y el coto de
Doñana.

181. • Problemas--- elevados costes de instalación y
producción
– Enfermedades--- afectan animales
• Fluctuaciones--- producción.
– Contaminación agua
• Esta actividad es impulsada por UE y España--para aumentar la competitividad y la producción
– Plan Estratégico de Acuicultura Marina Española.