Немного о полезной еде

1. Базовые принципы
питания
У Диетологии и теологии примерно одинаковая достоверность
доказательств), но тем не менее
Автор – Коршунова Ольга

2. Вопросы, которые не вызывают
сомнений.
Веществ, которых не должно быть в нашей еде, но они
там есть.
1. Искусственные улучшители вкуса, ароматизаторы, ингредиенты,
улучшающие внешний вид изделий, продлевающие срок годности
2. «Пустые» продукты, которые есть только калории без других
питательных нутриентов.
3. Канцерогены – (можно получить самим дома при жарки)
4. Антибиотики (мясо, птица, рыба, морепродукты+молочная продуция)
5. Стимуляторы роста (мясо, птица, рыба, морепродукты)
6. Термические дрожжи

3. Вопросы, которые не вызывают
сомнений.
Веществ, которых не должно быть в нашей еде, но они
там есть.
Еда – мы едим слишком много

4. Вопросы, которые не вызывают
сомнений.
Веществ, которых не должно быть много в нашей еде,
но они там есть.
1. Много соли. (В России в 2 раза превышают норму потребления)
2. Быстрых углеводов (Много сахара, в том числе «плохого» сахара)
3. Дрожжи термофильные
4. Глютен
5. Очень много животного белка (мясо на завтрак, обед и ужин- плохая
идея)

5. Вопросы, которые не вызывают
сомнений.
Количество воды – зависти от типа питания.
Сыроедам нужно воды намного меньше.

6. Что можно сделать?
 Смотреть упаковку – читать составы
 Готовить самим
 Планировать питание на день, чтобы не слететь на проторенную дорожку
 Самим готовить перекусы и сладости детям
 Меньше добавлять рафинированного сахара, а больше сухофруктов и сиропа
топинамбура
 Предпочитать баранину
 Не покупать китайские овощи-фрукты
 Деревня спасет город (Магазинные яйца почти пустой продукт. Искать
деревенские проверянного поставщика молоко и яиц)
 Минимизировать глютен ( Оставить пшеничную муку для праздников. Белый хлеб
по особым праздникам)
 Бездрожжевой хлеб (кстати, льняные хлебцы прекрасная замена хлебу)
 Ряд долгоживущих видов рыб (акулы, рыбы-меч, королевская скумбрия,
кафельник, тунец, щука, лосось) содержат ртути больше, чем другие виды –
минимизировать взрослым, детям не давать. См. выше про льняные хлебцы

7. Просто идеи для питания
Завтрак
Каши – овсянка, гречка, пшенка, лен, ржанная, полбянная, ячменная
Обед
Супы- крем-супы из овощей – брокколи, цветная капуста, тыква, зеленый горошок,
кукуруза, шпинат. Бобовые – чечевица, фасоль, нут, маш, горох
Ужин
Киноа, рис, гречка, макароны из гречки, различные запеченные и тушенные
овощи, винегрет на пару
Перекусы – фрукты и овощи
Замачивать на ночи бобы и крупы