O documento fornece receitas de pães, bolos e doces feitas por alunos de uma escola. As receitas incluem pão de batata, bolo de chocolate, pizza italiana, rocambole e panetone. As instruções destacam a importância de deixar a massa crescer antes do forno para que fique leve.

2. DICAS
PARA UM PÃO
GOSTOSO
Receitas fornecidas pelos alunos da
E. M. Ferreira Marques

3. DICAS
PARA UM PÃO
GOSTOSO
A arte de fazer pão saboroso
depende de uma boa farinha e de
nenhuma pressa. Os especialistas
ensinam que, depois de misturar os
ingredientes, deve-se deixar a massa
crescer lentamente em local com
temperatura média de 28°C para
facilitar o trabalho da levedura. A
massa também deve ser sovada, isto é,
amassada e batida, para que a levedura
respire ainda melhor. O gás carbônico
liberado por esse fungo deixa o pão
fofo e leve!

4. PÃO DE BATATA
Ingredientes:
- 8 batatas;
- 100g de fermento em pó;
- 4 ovos;
- 2 copos de leite morno;
- 2 colheres de sopa de margarina;
- 1 colher de gordura;
- 1 colherinha de café de sal.
Modo de preparo:
Desmanche o fermento ao leite,
junte a batata, os ovos, o açúcar, a
margarina, a gordura, vai colocando a
farinha aos poucos até dar o ponto.
Faça os pãezinhos, pincele com gema
deixe crescer e leve para assar em
forno quente

5. BOLO DE CHOCOLATE
Ingredientes:
- ½ litro de leite;
- 1 copo e ½ de Nescau;
- 3 copos e ½ de farinha;
- 3 ovos;
- 1 copo (350g) de açúcar;
- ½ colher de pó Royal.
Modo de preparo:
Misture a farinha, os ovos, o leite e
o açúcar, até dar o ponto. Logo em
seguida acrescente o Nescau e o pó
Royal. Coloque em uma forma grande,
deixe no forno por 1 hora
(aproximadamente).

6. PÃO
Ingredientes:
- 1 Kg de farinha de trigo;
- 50g de fermento em pó;
- 1 garrafa de cerveja de água (600ml);
- 1 xícara de açúcar;
- l colher de sopa de sal;
- 1 xícara de óleo;
- 3 ovos.
Modo de preparo:
Bater no liquidificador todos os
ingredientes, menos a farinha de trigo
que deverá ser colocada em uma
vasilha e, após batidos os ingredientes,
ir colocando aos poucos a farinha e
misturar com as mãos. Untar 3
tabuleiros pequenos com óleo e
farinha de trigo, colocar a massa e
descansar por 1 hora e levar ao forno
quente.

7. PIZZA ITALIANA
Ingredientes:
- 3 xícaras de chá de farinha de trigo;
- 1 colher bem cheia de pó Royal;
- 1 colherinha de sal;
- 1 xícara de chá de maisena;
- 2 colheres de banha;
- 1 colher e ½ de manteiga;
- 1 copo de leite.
Modo de preparo:
Mexa bem os ingredientes, põe-se
na forma e faz-se um molho com
tomate, pimenta, cebola, pimentão,
fatias de queijo e leve à forma para
assar.

8. ROCAMBOLE
Ingredientes:
- 4 ovos;
- 1 xícara e ½ de farinha de trigo;
- 1 xícara e ½ de açúcar;
- 1 colher de sobremesa de fermento;
- 1 xícara de chá de leite.
Modo de preparo:
Bater as claras em neve,
acrescentar as gemas uma a uma, o
açúcar, o leite e a farinha de trigo,
bater sempre na batedeira o fermento
sem parar. Despejar na forma e levar
para assar em forno médio, por
aproximadamente 15 min. Desenforme
num plástico, recheie a gosto e enrole
ainda quente.

9. PANETONE TABULEIRO
Ingredientes:
- 1 Kg de farinha de trigo;
- 3 ovos;
- 1 garrafa de leite morno;
- 1 colher de manteiga;
- 1 xícara de chá de óleo;
- 2 copos de açúcar (sal);
- 50g de fermento de pão;
- Frutas cristalizadas a vontade.
Modo de preparo:
Bater o fermento e bater
misturando tudo, depois de tudo
misturado junte as frutas cristalizadas
bem picadinhas e despeje em um
tabuleiro grande untado e asse.
Coloque uma bolinha no copo para
crescer.

10. BOLO SALGADO
Ingredientes:
- 3 ovos;
- 3 colheres de sopa de queijo ralado;
- 1 xícara de chá de maisena;
- 1 colher de sopa de fermento em pó;
- 1 xícara de chá de farinha de trigo;
- 1 xícara de chá de óleo;
- 2 xícaras de chá de leite;
- Sal a gosto.
Modo de preparo:
Bala tudo no liquidificador.

11. EMPADÃO ASSADO
Ingredientes:
- 255g de gordura vegetal
hidrogenada;
- 1 copo de guaraná;
- 700g de farinha de trigo;
- 1 gema para pincelar.
Modo de preparo:
Derreta a gordura e misture todos
os ingredientes. Divida a massa, abra
uma parte no tabuleiro e recheie a
gosto. Abra o restante da massa e
cubra o recheio. Pincele a massa por
cima com a gema. Coloque para assar.
Obs: A gordura não pode estar muito
quente para misturar os outros
ingredientes.