1. Nutrição das Células Procarióticas

3. Nutrição Microbiana 1. Macronutrientes - requeridos em larga escala 2. Micronutrientes - requeridos em menor escala, porém não menos importantes Nutrientes

4. Nutrição Microbiana a) carbono = 50% aminoácidos, ácidos orgânicos, açúcares, bases nitrogenadas, compostos aromáticos, ... b) nitrogênio = 12% - orgânico: proteínas e ácidos nucléicos - inorgânico: NH3 (amônia), NO3- (nitrato) e N2 c) fósforo - orgânico: ácidos nucléicos e fosfolipídeos - inorgânico: PO4- d) enxofre - aminoácidos (cisteína e metionina), vitaminas e) potássio - função enzimática (co-fator) f) magnésio - estabiliza ribossomos, membranas celulares, ácidos nucléicos e como co-fator g) cálcio - co-fator e estabilidade do endosporo ao calor h) ferro - respiração celular (citocromos, proteínas transportadoras de elétrons) Macronutrientes

5. Nutrição Microbiana Macronutrientes

7. Micronutrientes (Elementos Traço)

11. Nutrição Microbiana - Meios de Cultura 1. Definido 2. Complexo

15. Nutrição Microbiana - Efeito de fatores ambientais no crescimento microbiano 1. Temperatura - é um dos fatores mais importantes que influencia o crescimento e a sobrevivência de um organismo - aumento da T - desnaturação de proteínas, ácidos nucléicos e outros componentes celulares - baixa de T - diminui/para as reações enzimáticas -Temperatura ótima: onde as reações biológicas de uma célula estão ocorrendo com a maior velocidade possível - os microrganismos podem ser divididos em: - psicrófilos - mesófilos 10 a 45 o C; T. ótima de 20 a 40 o C - termófilos

16. Nutrição Microbiana - Psicrófilos - membranas ricas em ácidos graxos longos poli-insaturados, o que permite manter a fluidez da membrana e, portanto, o transporte através dela - enzimas com pH ótimo em T baixas - Termófilos - enzimas mais estáveis em altas temperaturas, devido a pontes de sal (sódio) com os aminoácidos - membranas ricas em lipídeos saturados

17. Nutrição Microbiana - Efeito de fatores ambientais no crescimento microbiano 2. pH - neutrofílicos (pH 7.0) - acidófilos (pH < 7.0) - alcalofílicos (pH > 7.0) Ex.: Bacillus

18. Nutrição Microbiana - Efeito de fatores ambientais no crescimento microbiano 3. Atividade de água (Pressão osmótica) - halofílicos - crescem em alta concentração de sal - halotolerantes - toleram alguma baixa de água - osmófilos - ambientes ricos em altas concentrações de açúcar - xerofílicos - ambientes secos

19. Nutrição Microbiana - Efeito de fatores ambientais no crescimento microbiano 4. Oxigênio - aeróbios - aeróbios facultativos - microaerófilos - anaeróbios estritos - aerotolerantes