O documento discute hidratos de carbono, incluindo monossacarídeos, oligossacarídeos e polissacarídeos. Monossacarídeos são os glícidos mais simples e são classificados de acordo com o número de átomos de carbono. Oligossacarídeos contêm de 2 a 10 monossacarídeos ligados por ligações glicosídicas. Polissacarídeos são moléculas muito grandes que não têm sabor adocicado e incluem amido, glicogênio

1. Fungos
BIOLOGIA – 10º ANO
10º ano – Constituintes Básicos - I

2. Hidratos de carbono
2
São compostos orgânicos ternários (constituídos por

C, O e H).
De acordo com a sua complexidade, consideram-se

três grandes grupos de glícidos:
 monossacarídeos,
 oligossacarídeos
 polissacarídeos.
Nuno Correia 08/09

3. Monossacarídeos (oses)
3
São os glícidos mais simples.

São classificados de acordo com o número de

átomos de carbono:
 3C – trioses
 4C – Tetroses
 5C – Pentoses (Expl. Glicose)
 6C – Hexoses (Expl. Frutose)
 7C – heptoses
 etc
Nuno Correia 08/09

4. 4
Estes monossacarídeos, quando em solução

aquosa, apresentam uma estrutura em anel de
carbono
Nuno Correia 08/09

5. Dissacarídeo
5
Ligação glicosídica
Nuno Correia 08/09

6. Oligossacarídeos
6
2 e 10 oses

Nuno Correia 08/09

7. Polissacarídeo
7
Não apresentam um sabor adocicado.

Moléculas muito grandes.

 Exemplos : Amido / glicogénio / celulose /quitina
Nuno Correia 08/09

8. Polissacarídeos
8
Nuno Correia 08/09

9. 9
Nuno Correia 08/09