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  1. 1. 3 Gänge Menü Clemens Schebiella Sommersemester 2014 die essbare Stadt die essbare Stadt
  2. 2. 3 Gänge Menü Clemens Schebiella Sommersemester 2014 die essbare Stadt Urbanisierung ?
  3. 3. 3 Gänge Menü Clemens Schebiella Sommersemester 2014 die essbare Stadt Ursache Nahrung
  4. 4. 3 Gänge Menü Clemens Schebiella Sommersemester 2014 die essbare Stadt Problem dabei
  5. 5. 3 Gänge Menü Clemens Schebiella Sommersemester 2014 die essbare Stadt vom Selbstversorger zum Verbraucher
  6. 6. 3 Gänge Menü Clemens Schebiella Sommersemester 2014 die essbare Stadt Verbraucher UND Selbstversorger
  7. 7. 3 Gänge Menü Clemens Schebiella Sommersemester 2014 die essbare Stadt funktionierender Eigenanbau
  8. 8. 3 Gänge Menü Clemens Schebiella Sommersemester 2014 die essbare Stadt moderne Ideen urban gardening urban farming horticulture micro gardening rooftop gardening rooftop farming beekeeping container gardening Permakultur
  9. 9. 3 Gänge Menü Clemens Schebiella Sommersemester 2014 die essbare Stadt moderne Ideen urban gardening urban farming horticulture micro gardening rooftop gardening rooftop farming beekeeping container gardening Permakultur
  10. 10. 3 Gänge Menü Clemens Schebiella Sommersemester 2014 die essbare Stadt moderne Ideen urban gardening urban farming horticulture micro gardening rooftop gardening rooftop farming beekeeping container gardening Permakultur
  11. 11. 3 Gänge Menü Clemens Schebiella Sommersemester 2014 die essbare Stadt moderne Ideen urban gardening urban farming horticulture micro gardening rooftop gardening rooftop farming beekeeping container gardening Permakultur
  12. 12. 3 Gänge Menü Clemens Schebiella Sommersemester 2014 die essbare Stadt moderne Ideen urban gardening urban farming horticulture micro gardening rooftop gardening rooftop farming beekeeping container gardening Permakultur
  13. 13. 3 Gänge Menü Clemens Schebiella Sommersemester 2014 die essbare Stadt moderne Ideen urban gardening urban farming horticulture micro gardening rooftop gardening rooftop farming beekeeping container gardening Permakultur
  14. 14. 3 Gänge Menü Clemens Schebiella Sommersemester 2014 die essbare Stadt moderne Ideen urban gardening urban farming horticulture micro gardening rooftop gardening rooftop farming beekeeping container gardening Permakultur
  15. 15. 3 Gänge Menü Clemens Schebiella Sommersemester 2014 die essbare Stadt moderne Ideen urban gardening urban farming horticulture micro gardening rooftop gardening rooftop farming beekeeping container gardening Permakultur
  16. 16. 3 Gänge Menü Clemens Schebiella Sommersemester 2014 die essbare Stadt moderne Ideen urban gardening urban farming horticulture micro gardening rooftop gardening rooftop farming beekeeping container gardening Permakultur
  17. 17. 3 Gänge Menü Clemens Schebiella Sommersemester 2014 die essbare Stadt moderne Ideen urban gardening urban farming horticulture micro gardening rooftop gardening rooftop farming beekeeping container gardening Permakultur
  18. 18. 3 Gänge Menü Clemens Schebiella Sommersemester 2014 die essbare Stadt weblinks Hong Kong http://www.hkfarm.org (Eine Kommune von rooftop – Farmern, die sich im März 2012 gegründet hat. Sie bieten verschiedene Produk- te, events und workshops an.) http://www.cityfarm.hk/ (Geboten wird die Einführung in rooftop-farming, nur leider größtenteils auf chinesisch. Jedoch sind Fotos zu sehen.) http://www.thegreenpatch.hk/ (Micro-gardening mit Video) http://phys.org/news/2012-08-rooftop-farms-flourish-space-starved-hong.html (rooftop farming Produkte zum Verkauf an die Nachbarschaft) http://www.smartplanet.com/blog/bulletin/rooftop-farms-budding-in-beijing-hong-kong/ (rooftop-farms in Peking und Hong Kong. In Peking gibt es mittlerweile weit über 100 und es wird unter ande- rem die Frage diskutiert, ob die Bioprodukte auch unschädlich sind aufgrund der schlechten Luft vor allem in Peking / video vorhanden) http://www.arkedenonlantau.com/ (Eine Firma, die sich mit verschiedensten nachhaltigen Fragen auseinandersetzt und Lösungen sucht. Der Großteil besteht aus nachhaltigem Gemüseanbau in der Umgebung von Hong Kong. Es reicht jedoch bis hinzu Aufbereitung von vertrockneten oder abgebrannten Landschaften und Ökotourismus rund um Hong Kong.) http://www.hkhoney.org/honey_bees.html (!!!) (Seite über Beekeeping in Hong Kong. Bienen sind die fleißigsten und einfallsreichsten Insekten dieser Welt. Sie produzieren Honig und Bienenwachs, verteilen Blütenstaub und sorgen für gute Bedingungen beim Gemü- seanbau.)
  19. 19. 3 Gänge Menü Clemens Schebiella Sommersemester 2014 die essbare Stadt weblink Berlin http://www.ackerhelden.de/so-funktioniert-das/ (Ackerheld werden bedeutet, dass diese Organisation nach einem Ackerland in deiner Nähe sucht und ihn dir zum Anbau bis zur Ernte vorbereitet, ab da an ist der Garten dir überlassen. Diese Aktion findet in vielen Städten Deutschlandweit statt und wenn dein Ort noch nicht registriert ist, dann kannst du eine Anfrage stellen. 40qm kosten die Saison 248,- € / 80qm = 445,-€)
  20. 20. 3 Gänge Menü Clemens Schebiella Sommersemester 2014 die essbare Stadt weblink NYC http://floralstudio-ny.pth4.com/nyc-urban-gardens.php (Studio, welches individuelles rooftop design ausführt und dabei versucht die Natur mit der Großstadt in Ein- klang zu bringen.)
  21. 21. 3 Gänge Menü Clemens Schebiella Sommersemester 2014 die essbare Stadt weblink London http://www.ratedpeople.com/local/gardeners-garden-designers/london?gclid=CO38oIblur0CFaLm7AodeAgAXA (Eine Seite, auf der man nach Farmern und Gartendesignern für seinen Eigenanbau in der Stadt suchen kann. / Über 2,6 Mio Aufträge wurden schon erteilt , 2726 Arbeitskräfte/Designer stehen zur Verfügung und ca. 8,3 Mio Einwohner hat London – somit eine erhebliche Verbreitung dieser Kultur)
  22. 22. 3 Gänge Menü Clemens Schebiella Sommersemester 2014 die essbare Stadt weblinks allgemein http://www.nido.de/artikel/gemuse-gratis/ (!!!) (kostenloses Gemüse zum selber ernten auf Beeten mitten in Städten / die Nutzflächen waren entweder Brach- land oder übliche Grünflächen / Freiwillige bzw. Langzeitarbeitslose kümmern sich um den Anbau) http://www.gardeners.com/Compost-Crocks/CompostPails_Cat,default,sc.html (Produkte für den Heimbedarf, bspw. für Kompostierung) https://www.gardenerscollection.com/itemlist.wws? (Onlinekauf von Pflanzen für den Eigenanbau) http://www.verticalgardenpatrickblanc.com (!!!) (hompage des franz. Botanikers und Gartenkünstlers Patrick Blanc, bekannt durch seine vertikalen Pflanzen- wände / sehr gute Bilder zu vertical gardening)
  23. 23. 3 Gänge Menü Clemens Schebiella Sommersemester 2014 die essbare Stadt weblinks essbare Städte http://www.sein.de/gesellschaft/nachhaltigkeit/2013/essbare-stadt--eine-idee-verbreitet-sich.html (!!!) (ein Bericht über ein Pilotprojekt in Seattle, wo eine Permakultur-Gartenlandschaft von 21.000 qm von Bürgern für Bürger bepflanzt wird / ebenso darf jeder Passant ernten) http://www.andernach.de/de/leben_in_andernach/essbare_stadt.html (eine essbare Stadt entstand auch in Andernach) http://www.essbare-stadt.de (essbare Stadt in Kassel / viele Informationen und videos)

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