2. Исходная информация
- Сейчас cформировалась
определенная аудитория
потребителей услуг предприятий
быстрого питания, сложились
сегменты данного рынка, стало
возможным сравнивать их с
известными quot;стационарнымиquot;
заведениями быстрого питания.
3. АНАЛИЗ РЫНОЧНОЙ
СИТУАЦИИ
- Эта область доступного общественного питания
сейчас усиленно развивается. Сами участники
рынка в полной мере осознали перспективу
своего развития. Причем, наиболее активную
политику выбрали мобильные точки fast food,
которые озадачены вопросом расширения сети.
8. Предпочтения потребителей
- Выводы:
• Сетевые точки продаж 1 категории,
благодаря рекламе бренда, пользуются
постоянным и устойчивым спросом.
9. Характер выбора
- Респонденты выбирают
предприятие fast-food в основном
спонтанно (74% респондентов) и
редко заранее продумывают место
для quot;оперативногоquot; приема пищи.
10. Характер выбора
- Респонденты выбирают
предприятие fast-food в основном
спонтанно (74% респондентов) и
редко заранее продумывают место
для quot;оперативногоquot; приема пищи.
- Выводы:
• В данном сегменте рынка
очень важным является то,
насколько прочно марки
ресторанов оседают именно
на поверхности сознания
посетителей.
11. MAGRAM Market Research МОНИТОРИНГ АУДИТОРИИ
Возраст ц.а.
ТОЧЕК БЫСТРОГО ПИТАНИЯ (FAST-FOODMONITOR).
- Больше всего к данным услугам
прибегает молодежь: 55% пользователей
– люди в возрасте 16-24 года. При этом
более взрослая часть аудитории (35-50
лет) в большей степени пользуется
мобильными точками питания
(ларьками), в то время как люди в
возрасте 25-34 года в основном
предпочитают стационарные сетевые
рестораны fast-food.
% - 2006
55
41
28
14
0
Возраст
16 - 25 25 - 34 35 - 50
12. MAGRAM Market Research МОНИТОРИНГ АУДИТОРИИ
Возраст ц.а.
ТОЧЕК БЫСТРОГО ПИТАНИЯ (FAST-FOODMONITOR).
- Больше всего к данным услугам
прибегает молодежь: 55% пользователей
– люди в возрасте 16-24 года. При этом
более взрослая часть аудитории (35-50
лет) в большей степени пользуется
мобильными точками питания
(ларьками), в то время как люди в
возрасте 25-34 года в основном
предпочитают стационарные сетевые
рестораны fast-food.
- Выводы: % - 2006
• Ключевая
55
41
аудитория
28
14
молодежь 55%
0
Возраст
16 - 25 25 - 34 35 - 50
13. Критерии выбора
- Критерии, которыми
руководствуются пользователи при
выборе точек быстрого питания,
полностью связаны с
функциональной направленностью
этих предприятий: быстро и
недорого поесть.
14. Критерии выбора
- Критерии, которыми
руководствуются пользователи при
выборе точек быстрого питания,
полностью связаны с
функциональной направленностью
этих предприятий: быстро и
недорого поесть.
- Выводы:
• Наиважнейшим
критерием выбора
является
месторасположение +
стоимость -
ДОСТУПНОСТЬ другими
словами.
16. Общие мотивации
поесть побыстрее
поесть
и подешевле, где-
поесть
нибудьхочется и и
побыстрее
поблизости
поесть
побыстрее и
подешевле, где-
что-нибудь проверенное
побыстрее
есть
нибудь
подешевле
- не готов мой желудок
поблизости
к экспериментам
Пища Цена
Близость
17. Особенности
ключевой ц.а.
- Для молодых людей до 25 лет основным
институтом социализации (процесса
принятия общественных норм и правил)
является т.н. “группа сверстников” - своя
тусовка. Коренное отличие наблюдается
у них и в мотивах потребления пищи,
для них совместное
времяпрепровождение около пункта
быстрого питания - часто наиболее
привлекательный способ досуга.
18. Особенности
ключевой ц.а.
- Для молодых людей до 25 лет основным
институтом социализации (процесса
принятия общественных норм и правил)
является т.н. “группа сверстников” - своя
тусовка. Коренное отличие наблюдается
у них и в мотивах потребления пищи,
для них совместное
времяпрепровождение около пункта
быстрого питания - часто наиболее
привлекательный способ досуга.
- Выводы:
• Молодежь особая аудитория,
требующая к себе особого
подхода, она может как
принять бренд и продукт
(Пепси), так и отвергнуть его
(Трах, Juicy Fruit).
19. - Чудо-автомат,
изготавливающий один
из трех сортов пиццы в
течение одной минуты.
20. - Чудо-автомат,
изготавливающий один
из трех сортов пиццы в
течение одной минуты.
21. - Готовятся к выходу
- Чудо-автомат, автоматы, готовящие
изготавливающий один горячие обеды и
из трех сортов пиццы в мороженое.
течение одной минуты.
22. Продукт
-
- - Автоматическая
1 минута 100 рублей
подача
23. коммуникационная
платформа
ожидания потребителей возможности бренда
- -
Утоление голода Утоление голода
- -
Удобное расположение Удобное расположение
- -
Стоимость Стоимость
- -
Вкус и ассортимент Вкус и ассортимент
- -
Популярность, Популярность,
привлекательность привлекательность
- -
Персонал Персонал
- -
Сервис Сервис
25. Восприятие бренда
рядом скорость помощь
доступен
гигиена экономия времени
друг
полезен недорогой выгоден
готовность помочь
горячая
ассортимент
забота
энергия вкус
питание сытный
хорошо надежный новизна
удовольствие необычность отсутсвие людей
26. Восприятие бренда
рядом скорость помощь
доступен
гигиена экономия времени
друг
полезен недорогой выгоден
готовность помочь
горячая
ассортимент
забота
энергия вкус
питание сытный
хорошо надежный новизна
удовольствие необычность отсутсвие людей
- Выводы:
•Все вышеописанные эмоциональные отзывы о бренде
могут быть обобщены в подсознательное семантическое
понятие “согласия”, “готовности к действию” - “Да” -
“Хорошо” - “Добре”
30. - Эмоциональные и рациональные отзывы о продукте могут
быть обобщены в подсознательное семантическое понятие
“согласия” и “готовности к действию”, но неимеющее
прямого аналога в русском языке.
Испанисты
говорят: “Vale”
Англосаксы
говорят: “OK”
31. - Эмоциональные и рациональные отзывы о продукте могут
быть обобщены в подсознательное семантическое понятие
“согласия” и “готовности к действию”, но неимеющее
прямого аналога в русском языке.
Испанисты
говорят: “Vale”
Англосаксы
говорят: “OK”
- В обеих культурах это означает: “Да”, “Начинаем”, “Поехали”,
“Готово” и еще множество аналогичных положительных
