O documento discute os princípios da produção orgânica de alimentos, incluindo plantas, gado e produtos pecuários. Ele destaca os benefícios para a saúde e o meio ambiente da produção orgânica e o crescimento do mercado de consumidores preocupados com a sustentabilidade. Também resume as regulamentações e certificações para a produção e comercialização de alimentos orgânicos no Brasil.
1. Alimentos Produzidos Organicamente Acadêmicos: Carlos Thiago; Edgar Meireles; Kelly Rosa; Natália Borges; Raphael Portes; Thiago Vilela; Universidade Federal de Goiás Escola de Veterinária Centro de Pesquisa em Alimentos
2.
3.
4.
5.
6.
7.
8.
9.
10.
11.
12.
13.
14.
15.
16.
17.
18.
19.
20.
21.
22.
23.
24.
25. Fertilizantes e acondicionadores do solo Se não tratados com aditivos sintéticos Subprodutos de indústrias alimentares e têxteis Fermentação e diluição apropriadas. Fontes não orgânicas, não permitidos Esterco líquido ou urina Fontes de “agricultura industrial” não permitidos Esterco de estábulo e avícola
26. Fertilizantes e acondicionadores do solo Se não tratada quimicamente após a poda Serragem, cascas de árvore, resíduos, cinzas e carvão de madeira Fonte separada de resíduos domésticos industriais (químicos). Não aplicadas a cultivos para consumo humano. Excretas humanas Fontes naturais Gesso
27. Controle de pragas e enfermidades das plantas Controle mecânico: redes proteção,faixas pegajosas Armadilhas à base de feromona, óleos naturais Fosfato de ferro - moluscos Cobre – fungicida ( ↓ no solo) Produto da fermentação de Aspergillus Óleos vegetais e animais Insetos machos esterilizados Microorganismos Ácidos naturais(vinagre) Gelatina Algas marinhas (extratos, farinhas) não tratadas quimicamente Cera de abelha