Foods startups in JAPANESE

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2014年8月20日
株式会社オープンミートアップ
Food Startupが大ブーム？
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http://techcrunch.com/2014/06/10/food-startups-are-riding-a-vc-gravy-train/
フードセグメントへの投資は増加

http://techcrunch.com/2014/06/10/food-startups-are-riding-a-vc-gravy-train/
USが多いが、世界に散らばるフード系Startup投資

既存セグメントのブレークスルーモデル

健康ブームセグメント
先進国を中心にヘルシーフーズが大伸長

CHOBANI Simply 100は6週間で全ヨーグルトの1.3%シェア
甘さをMonk Fruitsにて。
ヒットしたが人工甘味料のダノンとYoplait
現在はダノンとChobaniで33−35％を分け合う（FTより）
既存のセグメントも場合により急拡大があり得る「外来種モデル」
外来種セグメント

BtoB型アクセラレータモデル

フード関係のStartup向けMini MBA（US/SF）
フード関係のBtoBアクセラレータ（カナダ）
フード関係のアクセラレータ（US/NYC）
フード関係のアクセラレータ（Israel）
フードに特化したアクセラレータプログラム

Health Wellness系のStartupのサポート

Freshii
8カ国、75箇所、ケータリング等も実施の大手健康食品系チェーン
実務家のアドバイス
Coaching from Mathew Corrin, Ceo of Freshii and
Canada's Top 40 under 40 and Ernst & Young
Entrepreneur of the Year winner.
顧客のヒヤリング
Scheduled Access to Freshii customers to test ideas, build
a user base and drive brand exposure
マーケティング・チャネルの活用
Ability to leverage Freshii's marketing and distribution
channels throughout the many countries it operates in

Kinetic Cafe / イノベーティブアクセラレータ

Fresh Startupプログラム

Food系 Startup
リアルではFake FoodsがKey

http://www.technologyreview.com/news/527056/the-next-startup-craze-food-20/
MIT Technology

http://www.hamptoncreek.com
Hampton Creek
サンフランシスコベース。卵の植物性材料での置換え製品、マヨネーズ製品の “Just Mayo” を提供

http://modernmeadow.com
https://www.youtube.com/watch?v=f_Ue71ZeYtI
Modern Meadow
動物の細胞レベルを採取、培養して、革や肉をプリンティングで創ってしまうテクノロジー

http://solazyme.com/company/
Solazyme
藻にバイオテックを使って、スキンケア、燃料、食料、その他化学材を創る

http://getunreal.com/our-products
Unreal
ジャンクフードを健康素材から創る

http://www.huffingtonpost.com/2014/04/15/tech-start-ups-fake-meat_n_5153889.html
その他のFood系Startup
Soylent
健康系液体フード
Beyond MEAT
植物で創った肉感フード
特に肉系に関しては今後の爆発的な消費をにらんで代替品を
創るベンダーは多数存在。
Fake Food, Fake Meatは一つの投資セグメント

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