SlideShare ist ein Scribd-Unternehmen logo
1 von 8
Downloaden Sie, um offline zu lesen
Receitas Juninas da Yeda Saraiva                       http://www.velhosamigos.com.br/DatasEspeciais/diajunino7.html




                                   RECEITAS JUNINAS DA YÊDA SARAIVA




                                         TORTAS DE AMENDOIM

          INGREDIENTES
          Massa:
          1 xícara (chá) de margarina
          1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
          1/2 xícara (chá) de maisena
          1 gema 1 colher (sopa) de açúcar

          Recheio:
          500 g de amendoim descascado e torrado
          1 lata de leite condensado
          1 xícara (chá) de leite
          1/2 lata de creme de leite

          MODO DE FAZER
          Massa: Aqueça o forno a 180º C. Misture a margarina, a farinha, a
          maisena, a gema e o açúcar até formar uma massa homogênea. Depois,
          forre o fundo e as laterais de formas individuais com a massa. Ponha-as
          numa assadeira e leve ao forno por 20 minutos ou até dourarem. Retire e
          deixe esfriar.

          Recheio: Bata o amendoim no liqüidificador para obter uma farinha
          grossa. Despeje-o numa panela, ponha o leite condensado, o leite e leve
          ao fogo brando, mexendo sempre até soltar-se do fundo da panela.
          Espere esfriar, acrescente o creme de leite e recheie as tortas.
          Rendimento: 24 unidades

                                      ARROZ-DOCE COM MARACUJÁ

          INGREDIENTES
          1/2 xícara (chá) de arroz
          3 xícaras (chá) de água


1 de 8                                                                                              26/6/2011 08:54
Receitas Juninas da Yeda Saraiva                    http://www.velhosamigos.com.br/DatasEspeciais/diajunino7.html



          1 xícara (chá) de suco de maracujá
          3/4 de xícara (chá) de açúcar
          2 xícaras (chá) de leite
          Canela em pó para polvilhar (opcional)

          MODO DE FAZER
          Ponha o arroz bem lavado em uma panela e junte duas xícaras (chá) de
          água. Cozinhe em fogo baixo até a água se evaporar totalmente. Misture
          o suco de maracujá com o açúcar e a água restante e adicione ao arroz.
          Junte o leite e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando com
          uma colher de pau, até o arroz ficar macio e formar um creme. Polvilhe
          com a canela e mexa bem. Distribua em taças individuais e leve à
          geladeira. Sirva gelado, decorado com sementes de maracujá.
          Rendimento: 5 porções

                                   BOLINHO DE BATATA-DOCE

          INGREDIENTES
          1/2 kg de batata-doce cozida e amassada
          1 colher (sopa) de manteiga
          1 ovo batido
          1 cebola média picada
          Sal a gosto
          1 colher (sopa) de farinha de trigo
          1/2 colher (chá) de salsa picada
          2 colheres (sopa) de leite
          1/4 de xícara (chá) de farinha de rosca
          4 colheres (sopa) de óleo para fritura

          MODO DE FAZER
          Misture todos os ingredientes, menos a farinha de rosca e o óleo. Forme
          bolinhas, usando cerca de duas colheres (chá) para cada uma. Passe na
          farinha de rosca e frite no óleo, em fogo brando, até que dourem de
          todos os lados. Escorra e sirva morno.
          Rendimento: 30 unidades

                                   BOLINHO DE FUBÁ FRITO

          INGREDIENTES
          1 xícara (chá) de fubá
          1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
          3/4 de xícara (chá) de leite fervente
          3 ovos (gemas e claras separadas)
          1 colher (sopa) de manteiga
          Sal a gosto
          Óleo para fritar
          Açúcar e canela para polvilhar

          MODO DE FAZER


2 de 8                                                                                           26/6/2011 08:54
Receitas Juninas da Yeda Saraiva                     http://www.velhosamigos.com.br/DatasEspeciais/diajunino7.html



          Em uma tigela funda, peneire o fubá junto com a farinha e adicione o
          leite fervente. Misture bem com uma colher de pau e espere amornar.
          Acrescente as gemas, a manteiga e uma pitada de sal, batendo bem
          após cada adição. À parte bata as claras em neve e incorpore-as à
          massa, mexendo delicadamente. Aqueça o óleo em uma frigideira
          pequena e funda e frite a massa às colheradas. Frite poucos bolinhos de
          cada vez. Retire-os com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel-
          toalha. Espere amornar e polvilhe com açúcar e canela. Sirva em
          seguida.
          Rendimento: 15 unidades

                                           BOLO DE FUBÁ

          INGREDIENTES
          4 xícaras (chá) de leite
          3 ovos
          2 xícaras (chá) de açúcar
          1 1/2 xícara (chá) de fubá
          1 colher (sopa) de fermento em pó
          1 colher (sopa) de margarina
          1/2 xícara (chá) de coco ralado

          MODO DE FAZER
          Aqueça o forno a 180ºC. No liquidificador, bata o leite, os ovos, o açúcar,
          o fubá, o fermento, a margarina e o coco ralado. Ponha em uma forma
          retangular untada com margarina e leve ao forno durante 35 minutos ou
          até dourar.
          Dica: Na hora de servir, salpique coco ralado.
          Rendimento: 18 porções

                                   BOLO DE MACAXEIRA COM QUEIJO

          INGREDIENTES
          6 colheres (sopa) de farinha de trigo
          1 colher (chá) de fermento em pó
          1 pitada de sal
          3 colheres (sopa) de manteiga
          3 xícaras (chá) de açúcar
          6 ovos
          4 xícaras (chá) de macaxeira (mandioca) crua e ralada
          1 xícara (chá) de coco ralado
          1/2 xícara (chá) de leite de coco
          2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado

          MODO DE FAZER
          Numa assadeira de 26 x 40 cm untada com manteiga aqueça o forno em
          temperatura alta. Peneire juntos a farinha, o fermento e o sal. Reserve.
          Bata a manteiga com o açúcar, junte os ovos e, batendo sempre,
          acrescente a macaxeira, os ingredientes peneirados, o coco, o leite de


3 de 8                                                                                            26/6/2011 08:54
Receitas Juninas da Yeda Saraiva                   http://www.velhosamigos.com.br/DatasEspeciais/diajunino7.html



          coco e o queijo. Bata mais um pouco até misturar bem. Coloque a massa
          na assadeira untada e leve ao forno por uma hora ou até que esteja
          dourado e, espetando um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar e
          desenforme. Corte em quadradinhos e sirva.
          Rendimento: 32 pedaços

                                    COCADA DE FORNO

          INGREDIENTES
          2 cocos ralados
          3 xícaras (chá) de açúcar
          2 xícaras (chá) de farinha de trigo
          2 colheres (sopa) de manteiga
          2 ovos

          MODO DE FAZER
          Misture bem todos os ingredientes e despeje em uma fôrma untada com
          manteiga. Leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos ou até
          dourar. Sirva frio.
          Rendimento: 8 porções

                                           CURAU

          INGREDIENTES
          11 espigas de milho ou 9 xícaras (chá) de milho debulhado
          2 xícaras de água
          1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar
          3 xícaras (chá) de leite de coco
          6 paçocas esmigalhadas
          10 forminhas de pudim umedecidas

          MODO DE FAZER
          Bata o milho com água e passe pela peneira espremendo bem. Ponha na
          panela com o açúcar, o leite e o leite de coco. Leve ao fogo, mexendo às
          vezes até aparecer o fundo da panela. Verifique se o sabor é de milho
          cozido. Se não, junte mais leite. Retire do fogo e coloque nas forminhas
          umedecidas. Leve para gelar. Desenforme e sirva com a paçoca
          esmigalhada.
          Rendimento: 10 porções

                                   CUSCUZ DE TAPIOCA

          INGREDIENTES
          1 litro de água
          1 coco fresco cortado em pedacinhos (400 g) 300 g de açúcar
          1 colher (sopa) de sal
          500 g de tapioca
          100 g de coco fresco ralado para decorar



4 de 8                                                                                          26/6/2011 08:54
Receitas Juninas da Yeda Saraiva                       http://www.velhosamigos.com.br/DatasEspeciais/diajunino7.html




          MODO DE FAZER
          Em uma panela, coloque metade da água e o coco. Leve ao fogo até
          ferver. Retire do fogo, junte o restante da água, bata no liquidificador
          com o açúcar e o sal. Reserve. Em um recipiente ponha a tapioca e
          despeje a mistura reservada, mexendo bem. Espalhe em uma assadeira
          retangular e deixe descansar por duas horas. Desenforme, corte em
          pedaços e decore com o coco fresco ralado.
          Dica: Sirva com leite condensado
          Rendimento: 20 porções

                                   PAÇOCA DE BISCOITO MAISENA

          INGREDIENTES
          500 g de amendoim torrado sem pele
          1 pacote de biscoito tipo maisena
          1 lata de leite condensado

          MODO DE FAZER
          Triture o amendoim e o biscoito maisena no processador ou no
          liquidificador. Transfira para uma tigela e misture o leite condensado aos
          poucos até obter uma mistura homogênea. Coloque em um refratário
          untado com margarina. Leve à geladeira por 15 minutos e corte em
          quadradinhos.
          Dica: Corte em vários formatos usando cortadores de biscoito.
          Rendimento: 24 unidades

                                         PÃO DE MILHO

          INGREDIENTES
          4 colheres (sopa) de manteiga
          1 xícara (chá) de farinha de trigo
          1 xícara (chá) de farinha de milho
          1/4 de xícara (chá) de açúcar
          2 colheres (sopa) de fermento em pó
          1 colher (chá) de sal
          1 ovo
          3/4 de xícara (chá) de leite
          1 xícara (chá) de milho cozido e escorrido

          MODO DE FAZER
          Derreta a manteiga e transfira para uma tigela. Acrescente a farinha de
          trigo e a de milho e mexa bem. Adicione o açúcar, o fermento e o sal.
          Junte o ovo batido e o leite e bata até formar uma mistura uniforme.
          Ponha o milho e mexa delicadamente. Com uma colher, espalhe em uma
          assadeira untada e leve para assar em forno médio pré-aquecido até
          dourar.
          Rendimento: 10 unidades



5 de 8                                                                                              26/6/2011 08:54
Receitas Juninas da Yeda Saraiva                      http://www.velhosamigos.com.br/DatasEspeciais/diajunino7.html




                                   PÉ-DE-MOLEQUE DE GELADEIRA

          INGREDIENTES
          300 g de biscoito maizena
          1 lata de leite condensado
          400 g de amendoim torrado e sem casca

          MODO DE FAZER
          Triture os biscoitos no liquidificador. Acrescente o leite condensado, o
          biscoito e o amendoim e bata bem. Espalhe em um refratário, cubra com
          filme plástico e leve à geladeira por no mínimo duas horas. Corte em
          quadrados e sirva.
          Dica: É importante triturar os biscoitos antes para facilitar ao bater todos
          os ingredientes.
          Rendimento: 12 porções

                                     PUDIM DE TAPIOCA LIGHT

          INGREDIENTES
          2/3 de xícara (chá) de tapioca com flocos macios (à venda em feiras)
          2 xícaras (chá) leite desnatado
          1 garrafa de leite de coco (200 ml)
          3 ovos
          1 xícara (chá) de leite em pó desnatado
          4 colheres (sopa) de açúcar
          1/2 coco ralado
          1 colher (sopa) de açúcar para a calda
          Forma de buraco no meio com 20 cm de diâmetro

          MODO DE FAZER
          Deixe a tapioca de molho no leite desnatado por 15 minutos e reserve.
          Faça a calda levando a forma ao fogo com a colher (sopa) de açúcar e
          meia colher (sopa) de água, até que o açúcar se derreta. Bata no
          liquidificador, em velocidade máxima, o leite de coco, duas gemas, um
          ovo inteiro, o leite em pó, o açúcar, o coco ralado e a tapioca umedecida.
          Em uma batedeira, bata as claras com uma pitada de sal até obter picos
          firmes. Junte à mistura, mexendo delicadamente. Aqueça o forno em
          temperatura alta. Despeje na forma caramelizada e leve ao forno em
          banho-maria até que fique firme. Quando esfriar, desenforme. Sirva
          gelado.
          Rendimento: 10 porções

                                            QUENTÃO

          INGREDIENTES
          1 litro de pinga
          1 colher (chá) de cravos
          1 raiz pequena de gengibre ralada


6 de 8                                                                                             26/6/2011 08:54
Receitas Juninas da Yeda Saraiva                    http://www.velhosamigos.com.br/DatasEspeciais/diajunino7.html



          1 pau de canela de 5 cm
          1/2 colher (café) de cardamomo em pó (opcional)
          4 colheres (sopa) de açúcar

          MODO DE FAZER
          Ponha os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até levantar
          fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos. Desligue o fogo e deixe
          curtir até o dia seguinte. Sirva quente. Dica: Casca de laranja ralada dá
          um toque de sabor ao seu quentão.
          Rendimento: 6 porções

                                       TORTA DE POLENTA

          INGREDIENTES
          Massa: 2 xícaras (chá) de fubá
          3 xícaras (chá) de água
          2 xícaras (chá) de leite
          1 envelope de caldo de legumes.

          Recheio: 1 maço de brócolis
          2 colheres (sopa) de azeite
          1 cebola pequena picada
          Sal e pimenta a gosto
          1 colher (sopa) de maisena
          1 lata de creme de leite
          150 g de mussarela ralada

          MODO DE FAZER
          Massa: Numa panela, ponha o fubá dissolvido na água, o leite e o caldo
          de legumes. Leve ao fogo brando e mexa sem parar até desgrudar do
          fundo da panela. Reserve.

          Recheio: Lave o brócolis, escorra, corte em buquês e escalde. Deixe
          esfriar e pique. Aqueça o azeite e doure a cebola. Junte o brócolis,
          tempere com o sal e a pimenta e deixe cozinhar por três minutos no fogo
          brando. Adicione a maisena dissolvida no creme de leite e cozinhe até
          engrossar. Desligue o fogo e coloque metade do queijo. Aqueça o forno a
          200º C. Unte com margarina uma fôrma de 22 cm de diâmetro com aro
          removível, distribua metade da polenta, o recheio e cubra com o restante
          da mistura. Polvilhe a mussarela e leve ao forno por mais 20 minutos.
          Rendimento: 6 fatias

                                   TORTA SALGADA DE ABÓBORA

          INGREDIENTES
          500 g de abóbora madura em cubos
          1 folha de louro
          1 envelope de caldo de legumes
          1 xícara (chá) de óleo


7 de 8                                                                                           26/6/2011 08:54
Receitas Juninas da Yeda Saraiva                           http://www.velhosamigos.com.br/DatasEspeciais/diajunino7.html



          1 xícara (chá) de leite
          3 ovos
          1 colher (sopa) de fermento em pó
          2 xícaras (chá) de farinha de trigo
          1 colher (chá) de sal
          150 g de queijo fresco em fatias
          1 colher (chá) de orégano

          MODO DE FAZER
          Em uma panela de pressão, ponha a abóbora e cubra com água.
          Acrescente a folha de louro, o caldo de legumes e deixe cozinhar durante
          cinco minutos após o início da pressão. Escorra e amasse. Reserve. No
          liquidificador, bata o óleo, o leite, os ovos, o fermento, a farinha e o sal.
          Transfira para uma tigela e misture a abóbora amassada. Aqueça o forno
          a 180ºC. Em uma forma redonda média, untada e polvilhada com
          farinha, distribua metade da massa. Cubra com as fatias de queijo,
          salpique com o orégano e ponha em cima o restante da massa. Leve ao
          forno até dourar.
          Rendimento: 10 porções

                                       Enviadas por: Yêda Saraiva

                                        Webdesigner: Lika Dutra

                                   Qual a sua opinião sobre esta matéria?
                                      Envie suas críticas e sugestões.
                                                Clique aqui

                             Deseja enviar esta página para um "Velho Amigo"?
                                                Clique Aqui

                                       << Clique Aqui para voltar




8 de 8                                                                                                  26/6/2011 08:54

Weitere ähnliche Inhalte

Was ist angesagt?

Receitas para a mamãe 2ºB
Receitas para a mamãe 2ºBReceitas para a mamãe 2ºB
Receitas para a mamãe 2ºBsylviampires
 
Receitas (Delicias 6°Ano)
Receitas (Delicias 6°Ano)Receitas (Delicias 6°Ano)
Receitas (Delicias 6°Ano)Gustaavo Teles
 
Comida receitas culinaria sem gluten (1)
Comida receitas culinaria sem gluten (1)Comida receitas culinaria sem gluten (1)
Comida receitas culinaria sem gluten (1)galaivp
 
CulináRia Vale Do Paraiba
CulináRia Vale Do ParaibaCulináRia Vale Do Paraiba
CulináRia Vale Do ParaibaBombokado Kado
 
Curso de culinaria_sem_gluten_josy_gomez _2013
Curso de culinaria_sem_gluten_josy_gomez _2013Curso de culinaria_sem_gluten_josy_gomez _2013
Curso de culinaria_sem_gluten_josy_gomez _2013kacyara
 
9 receitas fáceis e rápidas para queimar gordura
9 receitas fáceis e rápidas para queimar gordura9 receitas fáceis e rápidas para queimar gordura
9 receitas fáceis e rápidas para queimar gorduraMicheleTargino
 
Receitas para a mamãe 2º A
Receitas para a mamãe 2º AReceitas para a mamãe 2º A
Receitas para a mamãe 2º Asylviampires
 
Receitas cozinha paranaense
Receitas cozinha paranaenseReceitas cozinha paranaense
Receitas cozinha paranaensegalaivp
 
Receitas com óleo de coco6
Receitas com óleo de coco6Receitas com óleo de coco6
Receitas com óleo de coco6galaivp
 
Recitas do senar
Recitas do senarRecitas do senar
Recitas do senarTamia Sousa
 
Culinaria Rural E Setaneja 04
Culinaria Rural E Setaneja 04Culinaria Rural E Setaneja 04
Culinaria Rural E Setaneja 04tsunamidaiquiri
 
Receitas A Base De Soja
Receitas A Base De SojaReceitas A Base De Soja
Receitas A Base De SojaMedusa Fabula
 
Receita granola caseira
Receita granola caseiraReceita granola caseira
Receita granola caseiragalaivp
 
Livro De Receitas Bolos E Tortas Vol 03
Livro De Receitas Bolos E Tortas Vol 03Livro De Receitas Bolos E Tortas Vol 03
Livro De Receitas Bolos E Tortas Vol 03Bombokado Kado
 
Receitas Doces Light
Receitas Doces LightReceitas Doces Light
Receitas Doces LightMaisVitamina
 

Was ist angesagt? (18)

Receitas
ReceitasReceitas
Receitas
 
Receitas para a mamãe 2ºB
Receitas para a mamãe 2ºBReceitas para a mamãe 2ºB
Receitas para a mamãe 2ºB
 
Receitas (Delicias 6°Ano)
Receitas (Delicias 6°Ano)Receitas (Delicias 6°Ano)
Receitas (Delicias 6°Ano)
 
Comida receitas culinaria sem gluten (1)
Comida receitas culinaria sem gluten (1)Comida receitas culinaria sem gluten (1)
Comida receitas culinaria sem gluten (1)
 
CulináRia Vale Do Paraiba
CulináRia Vale Do ParaibaCulináRia Vale Do Paraiba
CulináRia Vale Do Paraiba
 
Curso de culinaria_sem_gluten_josy_gomez _2013
Curso de culinaria_sem_gluten_josy_gomez _2013Curso de culinaria_sem_gluten_josy_gomez _2013
Curso de culinaria_sem_gluten_josy_gomez _2013
 
9 receitas fáceis e rápidas para queimar gordura
9 receitas fáceis e rápidas para queimar gordura9 receitas fáceis e rápidas para queimar gordura
9 receitas fáceis e rápidas para queimar gordura
 
Receitas para a mamãe 2º A
Receitas para a mamãe 2º AReceitas para a mamãe 2º A
Receitas para a mamãe 2º A
 
Receitas cozinha paranaense
Receitas cozinha paranaenseReceitas cozinha paranaense
Receitas cozinha paranaense
 
Receitas com óleo de coco6
Receitas com óleo de coco6Receitas com óleo de coco6
Receitas com óleo de coco6
 
Minhas receitas
Minhas   receitasMinhas   receitas
Minhas receitas
 
Recitas do senar
Recitas do senarRecitas do senar
Recitas do senar
 
Culinaria Rural E Setaneja 04
Culinaria Rural E Setaneja 04Culinaria Rural E Setaneja 04
Culinaria Rural E Setaneja 04
 
Receitas A Base De Soja
Receitas A Base De SojaReceitas A Base De Soja
Receitas A Base De Soja
 
Receitas Maizena
Receitas MaizenaReceitas Maizena
Receitas Maizena
 
Receita granola caseira
Receita granola caseiraReceita granola caseira
Receita granola caseira
 
Livro De Receitas Bolos E Tortas Vol 03
Livro De Receitas Bolos E Tortas Vol 03Livro De Receitas Bolos E Tortas Vol 03
Livro De Receitas Bolos E Tortas Vol 03
 
Receitas Doces Light
Receitas Doces LightReceitas Doces Light
Receitas Doces Light
 

Andere mochten auch

Agora que sou presidente
Agora que sou presidenteAgora que sou presidente
Agora que sou presidenteJoão Perdigão
 
Artic como mejorar-la_calidad_vo_ip_en_tu_call_center-sp
Artic como mejorar-la_calidad_vo_ip_en_tu_call_center-spArtic como mejorar-la_calidad_vo_ip_en_tu_call_center-sp
Artic como mejorar-la_calidad_vo_ip_en_tu_call_center-spJorge Mario Alvarez Restrepo
 
25 de mayo
25 de mayo25 de mayo
25 de mayomanej
 
La vacuna contra el alzheimer
La vacuna contra el alzheimerLa vacuna contra el alzheimer
La vacuna contra el alzheimerPablo Paricahua
 
G3114540L_BM-PM-408E-1_150000000475228
G3114540L_BM-PM-408E-1_150000000475228G3114540L_BM-PM-408E-1_150000000475228
G3114540L_BM-PM-408E-1_150000000475228Yip Wailoon
 
Bertha presentación contaminación
Bertha presentación contaminaciónBertha presentación contaminación
Bertha presentación contaminaciónberthasaavedra
 
Evaluación + yhared henríquez+disla+tarea 1
Evaluación + yhared henríquez+disla+tarea 1Evaluación + yhared henríquez+disla+tarea 1
Evaluación + yhared henríquez+disla+tarea 1yhenriquezsavinonrd
 
Pantallaso 120709121639-phpapp02
Pantallaso 120709121639-phpapp02Pantallaso 120709121639-phpapp02
Pantallaso 120709121639-phpapp02tiagostick11
 
Livro 09 receitas
Livro 09 receitasLivro 09 receitas
Livro 09 receitasmucamaba
 
Lecciones aprendidas de fortalecimiento comunitario
Lecciones aprendidas de fortalecimiento comunitarioLecciones aprendidas de fortalecimiento comunitario
Lecciones aprendidas de fortalecimiento comunitarioTolipaz PDP
 
Imagenes Mercado Mayorista
Imagenes Mercado Mayorista Imagenes Mercado Mayorista
Imagenes Mercado Mayorista Lucia Pairazaman
 
Síndrome de wendy leonor flores luis fernando
Síndrome de wendy  leonor flores luis fernandoSíndrome de wendy  leonor flores luis fernando
Síndrome de wendy leonor flores luis fernandoCliopemelia Teretaurania
 

Andere mochten auch (20)

Agora que sou presidente
Agora que sou presidenteAgora que sou presidente
Agora que sou presidente
 
Artic como mejorar-la_calidad_vo_ip_en_tu_call_center-sp
Artic como mejorar-la_calidad_vo_ip_en_tu_call_center-spArtic como mejorar-la_calidad_vo_ip_en_tu_call_center-sp
Artic como mejorar-la_calidad_vo_ip_en_tu_call_center-sp
 
25 de mayo
25 de mayo25 de mayo
25 de mayo
 
La vacuna contra el alzheimer
La vacuna contra el alzheimerLa vacuna contra el alzheimer
La vacuna contra el alzheimer
 
Articulos
ArticulosArticulos
Articulos
 
Internet, Mídias Sociais e Empreendedorismo Digital - Palestra IFF Panambi
Internet, Mídias Sociais e Empreendedorismo Digital - Palestra IFF PanambiInternet, Mídias Sociais e Empreendedorismo Digital - Palestra IFF Panambi
Internet, Mídias Sociais e Empreendedorismo Digital - Palestra IFF Panambi
 
A. g
A. gA. g
A. g
 
G3114540L_BM-PM-408E-1_150000000475228
G3114540L_BM-PM-408E-1_150000000475228G3114540L_BM-PM-408E-1_150000000475228
G3114540L_BM-PM-408E-1_150000000475228
 
Bertha presentación contaminación
Bertha presentación contaminaciónBertha presentación contaminación
Bertha presentación contaminación
 
Motivação
MotivaçãoMotivação
Motivação
 
Articulaciones y movimientos
Articulaciones y movimientosArticulaciones y movimientos
Articulaciones y movimientos
 
Autos híbridos
Autos híbridosAutos híbridos
Autos híbridos
 
Evaluación + yhared henríquez+disla+tarea 1
Evaluación + yhared henríquez+disla+tarea 1Evaluación + yhared henríquez+disla+tarea 1
Evaluación + yhared henríquez+disla+tarea 1
 
Pantallaso 120709121639-phpapp02
Pantallaso 120709121639-phpapp02Pantallaso 120709121639-phpapp02
Pantallaso 120709121639-phpapp02
 
El gran aviso julio 12
El gran aviso julio 12El gran aviso julio 12
El gran aviso julio 12
 
Livro 09 receitas
Livro 09 receitasLivro 09 receitas
Livro 09 receitas
 
Lecciones aprendidas de fortalecimiento comunitario
Lecciones aprendidas de fortalecimiento comunitarioLecciones aprendidas de fortalecimiento comunitario
Lecciones aprendidas de fortalecimiento comunitario
 
Felix chango
Felix changoFelix chango
Felix chango
 
Imagenes Mercado Mayorista
Imagenes Mercado Mayorista Imagenes Mercado Mayorista
Imagenes Mercado Mayorista
 
Síndrome de wendy leonor flores luis fernando
Síndrome de wendy  leonor flores luis fernandoSíndrome de wendy  leonor flores luis fernando
Síndrome de wendy leonor flores luis fernando
 

Ähnlich wie Receitas juninas da yeda saraiva

Ähnlich wie Receitas juninas da yeda saraiva (20)

Receitas Sem GlúTen
Receitas Sem GlúTenReceitas Sem GlúTen
Receitas Sem GlúTen
 
Receitas Sem Leite E Sem Trigo
Receitas Sem Leite E Sem TrigoReceitas Sem Leite E Sem Trigo
Receitas Sem Leite E Sem Trigo
 
Receitas preparações a base de soja
Receitas   preparações a base de sojaReceitas   preparações a base de soja
Receitas preparações a base de soja
 
Biscoito de povilho
Biscoito de povilhoBiscoito de povilho
Biscoito de povilho
 
Receitas Saudaveis Sem Glutem 07
Receitas Saudaveis Sem Glutem 07Receitas Saudaveis Sem Glutem 07
Receitas Saudaveis Sem Glutem 07
 
Receitas Saudaveis Sem Glutem 07
Receitas Saudaveis Sem Glutem 07Receitas Saudaveis Sem Glutem 07
Receitas Saudaveis Sem Glutem 07
 
Caderno de receitas blue
Caderno de receitas blueCaderno de receitas blue
Caderno de receitas blue
 
Sobremesas
SobremesasSobremesas
Sobremesas
 
Apresentação1
Apresentação1Apresentação1
Apresentação1
 
Bolos sem-gluten
Bolos sem-glutenBolos sem-gluten
Bolos sem-gluten
 
Bolos sem-gluten
Bolos sem-glutenBolos sem-gluten
Bolos sem-gluten
 
Apostila de bolos sem glúten
Apostila de bolos sem glútenApostila de bolos sem glúten
Apostila de bolos sem glúten
 
Receitas Bolos
Receitas  BolosReceitas  Bolos
Receitas Bolos
 
Receitas Bolos
Receitas BolosReceitas Bolos
Receitas Bolos
 
Livro de receitas
Livro de receitasLivro de receitas
Livro de receitas
 
Bolo de frutas
Bolo de frutasBolo de frutas
Bolo de frutas
 
Receitas Casa E Fogao Vol 13
Receitas Casa E Fogao Vol 13Receitas Casa E Fogao Vol 13
Receitas Casa E Fogao Vol 13
 
Receitas
ReceitasReceitas
Receitas
 
Receitas
ReceitasReceitas
Receitas
 
Receitas
ReceitasReceitas
Receitas
 

Mehr von mucamaba

Sanduiche forno de presunto e queijo
Sanduiche forno de presunto e queijoSanduiche forno de presunto e queijo
Sanduiche forno de presunto e queijomucamaba
 
Massa multiprática pastel assado
Massa multiprática  pastel assadoMassa multiprática  pastel assado
Massa multiprática pastel assadomucamaba
 
Bolo nega maluca
Bolo nega malucaBolo nega maluca
Bolo nega malucamucamaba
 
Moussaka lazanha grega
Moussaka   lazanha gregaMoussaka   lazanha grega
Moussaka lazanha gregamucamaba
 
Bolo de maracuja
Bolo de maracujaBolo de maracuja
Bolo de maracujamucamaba
 
Torta de tabule
Torta de tabuleTorta de tabule
Torta de tabulemucamaba
 
Receitas mc donalds
Receitas mc donaldsReceitas mc donalds
Receitas mc donaldsmucamaba
 
Espaguete ao forno
Espaguete ao fornoEspaguete ao forno
Espaguete ao fornomucamaba
 
Receitas tortas equilibradas
Receitas tortas equilibradasReceitas tortas equilibradas
Receitas tortas equilibradasmucamaba
 
Receitas torta de frutas italiana
Receitas torta de frutas italianaReceitas torta de frutas italiana
Receitas torta de frutas italianamucamaba
 
Receitas sobremesas equilibradas
Receitas sobremesas equilibradasReceitas sobremesas equilibradas
Receitas sobremesas equilibradasmucamaba
 
Receitas medidas 6
Receitas medidas 6Receitas medidas 6
Receitas medidas 6mucamaba
 
Receitas medidas 4
Receitas medidas 4Receitas medidas 4
Receitas medidas 4mucamaba
 
Receitas medidas 3
Receitas medidas 3Receitas medidas 3
Receitas medidas 3mucamaba
 
Receitas medidas 2
Receitas medidas 2Receitas medidas 2
Receitas medidas 2mucamaba
 
Receitas frutas nativas
Receitas frutas nativasReceitas frutas nativas
Receitas frutas nativasmucamaba
 
Receitas com mel
Receitas com melReceitas com mel
Receitas com melmucamaba
 
Receitas brigadeiro no microondas
Receitas brigadeiro no microondasReceitas brigadeiro no microondas
Receitas brigadeiro no microondasmucamaba
 
Receita salpicão light equilibrado
Receita salpicão light equilibradoReceita salpicão light equilibrado
Receita salpicão light equilibradomucamaba
 
Receita pudim chocolate bis
Receita pudim chocolate bisReceita pudim chocolate bis
Receita pudim chocolate bismucamaba
 

Mehr von mucamaba (20)

Sanduiche forno de presunto e queijo
Sanduiche forno de presunto e queijoSanduiche forno de presunto e queijo
Sanduiche forno de presunto e queijo
 
Massa multiprática pastel assado
Massa multiprática  pastel assadoMassa multiprática  pastel assado
Massa multiprática pastel assado
 
Bolo nega maluca
Bolo nega malucaBolo nega maluca
Bolo nega maluca
 
Moussaka lazanha grega
Moussaka   lazanha gregaMoussaka   lazanha grega
Moussaka lazanha grega
 
Bolo de maracuja
Bolo de maracujaBolo de maracuja
Bolo de maracuja
 
Torta de tabule
Torta de tabuleTorta de tabule
Torta de tabule
 
Receitas mc donalds
Receitas mc donaldsReceitas mc donalds
Receitas mc donalds
 
Espaguete ao forno
Espaguete ao fornoEspaguete ao forno
Espaguete ao forno
 
Receitas tortas equilibradas
Receitas tortas equilibradasReceitas tortas equilibradas
Receitas tortas equilibradas
 
Receitas torta de frutas italiana
Receitas torta de frutas italianaReceitas torta de frutas italiana
Receitas torta de frutas italiana
 
Receitas sobremesas equilibradas
Receitas sobremesas equilibradasReceitas sobremesas equilibradas
Receitas sobremesas equilibradas
 
Receitas medidas 6
Receitas medidas 6Receitas medidas 6
Receitas medidas 6
 
Receitas medidas 4
Receitas medidas 4Receitas medidas 4
Receitas medidas 4
 
Receitas medidas 3
Receitas medidas 3Receitas medidas 3
Receitas medidas 3
 
Receitas medidas 2
Receitas medidas 2Receitas medidas 2
Receitas medidas 2
 
Receitas frutas nativas
Receitas frutas nativasReceitas frutas nativas
Receitas frutas nativas
 
Receitas com mel
Receitas com melReceitas com mel
Receitas com mel
 
Receitas brigadeiro no microondas
Receitas brigadeiro no microondasReceitas brigadeiro no microondas
Receitas brigadeiro no microondas
 
Receita salpicão light equilibrado
Receita salpicão light equilibradoReceita salpicão light equilibrado
Receita salpicão light equilibrado
 
Receita pudim chocolate bis
Receita pudim chocolate bisReceita pudim chocolate bis
Receita pudim chocolate bis
 

Kürzlich hochgeladen

Atividade de matemática para simulado de 2024
Atividade de matemática para simulado de 2024Atividade de matemática para simulado de 2024
Atividade de matemática para simulado de 2024gilmaraoliveira0612
 
QUIZ - GEOGRAFIA - 8º ANO - FASES DO CAPITALISMO.pptx
QUIZ - GEOGRAFIA - 8º ANO - FASES DO CAPITALISMO.pptxQUIZ - GEOGRAFIA - 8º ANO - FASES DO CAPITALISMO.pptx
QUIZ - GEOGRAFIA - 8º ANO - FASES DO CAPITALISMO.pptxAntonioVieira539017
 
1. CIENCIAS-HUMANAS-GLOBALIZAÇÃO, TEMPO E ESPAÇO-V1.pdf
1. CIENCIAS-HUMANAS-GLOBALIZAÇÃO, TEMPO E ESPAÇO-V1.pdf1. CIENCIAS-HUMANAS-GLOBALIZAÇÃO, TEMPO E ESPAÇO-V1.pdf
1. CIENCIAS-HUMANAS-GLOBALIZAÇÃO, TEMPO E ESPAÇO-V1.pdfRitoneltonSouzaSanto
 
Trabalho DAC História 25 de Abril de 1974
Trabalho DAC História 25 de Abril de 1974Trabalho DAC História 25 de Abril de 1974
Trabalho DAC História 25 de Abril de 1974AnaRitaFreitas7
 
PROJETO DE EXTENSÃO - SEGURANÇA, INOVAÇÃO E SUSTENTABILIDADE PARA O BEM COMUM...
PROJETO DE EXTENSÃO - SEGURANÇA, INOVAÇÃO E SUSTENTABILIDADE PARA O BEM COMUM...PROJETO DE EXTENSÃO - SEGURANÇA, INOVAÇÃO E SUSTENTABILIDADE PARA O BEM COMUM...
PROJETO DE EXTENSÃO - SEGURANÇA, INOVAÇÃO E SUSTENTABILIDADE PARA O BEM COMUM...Colaborar Educacional
 
Apresente de forma sucinta as atividades realizadas ao longo do semestre, con...
Apresente de forma sucinta as atividades realizadas ao longo do semestre, con...Apresente de forma sucinta as atividades realizadas ao longo do semestre, con...
Apresente de forma sucinta as atividades realizadas ao longo do semestre, con...Colaborar Educacional
 
FORMAÇÃO POVO BRASILEIRO atividade de história
FORMAÇÃO POVO BRASILEIRO atividade de históriaFORMAÇÃO POVO BRASILEIRO atividade de história
FORMAÇÃO POVO BRASILEIRO atividade de históriaBenigno Andrade Vieira
 
Como fazer um Feedback Eficaz - Comitê de Gestores
Como fazer um Feedback Eficaz - Comitê de GestoresComo fazer um Feedback Eficaz - Comitê de Gestores
Como fazer um Feedback Eficaz - Comitê de GestoresEu Prefiro o Paraíso.
 
Poder do convencimento,........... .
Poder do convencimento,...........         .Poder do convencimento,...........         .
Poder do convencimento,........... .WAGNERJESUSDACUNHA
 
Apresentação sobrea dengue educação.pptx
Apresentação sobrea dengue educação.pptxApresentação sobrea dengue educação.pptx
Apresentação sobrea dengue educação.pptxtaloAugusto8
 
O-P-mais-importante.pptx de Maria Jesus Sousa
O-P-mais-importante.pptx de Maria Jesus SousaO-P-mais-importante.pptx de Maria Jesus Sousa
O-P-mais-importante.pptx de Maria Jesus SousaTeresaCosta92
 
EBOOK LINGUAGEM GRATUITO EUDCAÇÃO INFANTIL.pdf
EBOOK LINGUAGEM GRATUITO EUDCAÇÃO INFANTIL.pdfEBOOK LINGUAGEM GRATUITO EUDCAÇÃO INFANTIL.pdf
EBOOK LINGUAGEM GRATUITO EUDCAÇÃO INFANTIL.pdfIBEE5
 
Cruzadinha da dengue - Mosquito Aedes aegypti
Cruzadinha da dengue - Mosquito Aedes aegyptiCruzadinha da dengue - Mosquito Aedes aegypti
Cruzadinha da dengue - Mosquito Aedes aegyptiMary Alvarenga
 
A CONCEPÇÃO FILO/SOCIOLÓGICA DE KARL MARX
A CONCEPÇÃO FILO/SOCIOLÓGICA DE KARL MARXA CONCEPÇÃO FILO/SOCIOLÓGICA DE KARL MARX
A CONCEPÇÃO FILO/SOCIOLÓGICA DE KARL MARXHisrelBlog
 
ARTE BARROCA E ROCOCO BRASILEIRO-min.pdf
ARTE BARROCA E ROCOCO BRASILEIRO-min.pdfARTE BARROCA E ROCOCO BRASILEIRO-min.pdf
ARTE BARROCA E ROCOCO BRASILEIRO-min.pdfItaloAtsoc
 
Depende De Nós! José Ernesto Ferraresso.ppsx
Depende De Nós! José Ernesto Ferraresso.ppsxDepende De Nós! José Ernesto Ferraresso.ppsx
Depende De Nós! José Ernesto Ferraresso.ppsxLuzia Gabriele
 
Caça palavras - BULLYING
Caça palavras  -  BULLYING  Caça palavras  -  BULLYING
Caça palavras - BULLYING Mary Alvarenga
 

Kürzlich hochgeladen (20)

Atividade de matemática para simulado de 2024
Atividade de matemática para simulado de 2024Atividade de matemática para simulado de 2024
Atividade de matemática para simulado de 2024
 
QUIZ - GEOGRAFIA - 8º ANO - FASES DO CAPITALISMO.pptx
QUIZ - GEOGRAFIA - 8º ANO - FASES DO CAPITALISMO.pptxQUIZ - GEOGRAFIA - 8º ANO - FASES DO CAPITALISMO.pptx
QUIZ - GEOGRAFIA - 8º ANO - FASES DO CAPITALISMO.pptx
 
1. CIENCIAS-HUMANAS-GLOBALIZAÇÃO, TEMPO E ESPAÇO-V1.pdf
1. CIENCIAS-HUMANAS-GLOBALIZAÇÃO, TEMPO E ESPAÇO-V1.pdf1. CIENCIAS-HUMANAS-GLOBALIZAÇÃO, TEMPO E ESPAÇO-V1.pdf
1. CIENCIAS-HUMANAS-GLOBALIZAÇÃO, TEMPO E ESPAÇO-V1.pdf
 
Trabalho DAC História 25 de Abril de 1974
Trabalho DAC História 25 de Abril de 1974Trabalho DAC História 25 de Abril de 1974
Trabalho DAC História 25 de Abril de 1974
 
PROJETO DE EXTENSÃO - SEGURANÇA, INOVAÇÃO E SUSTENTABILIDADE PARA O BEM COMUM...
PROJETO DE EXTENSÃO - SEGURANÇA, INOVAÇÃO E SUSTENTABILIDADE PARA O BEM COMUM...PROJETO DE EXTENSÃO - SEGURANÇA, INOVAÇÃO E SUSTENTABILIDADE PARA O BEM COMUM...
PROJETO DE EXTENSÃO - SEGURANÇA, INOVAÇÃO E SUSTENTABILIDADE PARA O BEM COMUM...
 
Apresente de forma sucinta as atividades realizadas ao longo do semestre, con...
Apresente de forma sucinta as atividades realizadas ao longo do semestre, con...Apresente de forma sucinta as atividades realizadas ao longo do semestre, con...
Apresente de forma sucinta as atividades realizadas ao longo do semestre, con...
 
FORMAÇÃO POVO BRASILEIRO atividade de história
FORMAÇÃO POVO BRASILEIRO atividade de históriaFORMAÇÃO POVO BRASILEIRO atividade de história
FORMAÇÃO POVO BRASILEIRO atividade de história
 
Como fazer um Feedback Eficaz - Comitê de Gestores
Como fazer um Feedback Eficaz - Comitê de GestoresComo fazer um Feedback Eficaz - Comitê de Gestores
Como fazer um Feedback Eficaz - Comitê de Gestores
 
Abordagem 1. Análise textual (Severino, 2013).pdf
Abordagem 1. Análise textual (Severino, 2013).pdfAbordagem 1. Análise textual (Severino, 2013).pdf
Abordagem 1. Análise textual (Severino, 2013).pdf
 
Poder do convencimento,........... .
Poder do convencimento,...........         .Poder do convencimento,...........         .
Poder do convencimento,........... .
 
Apresentação sobrea dengue educação.pptx
Apresentação sobrea dengue educação.pptxApresentação sobrea dengue educação.pptx
Apresentação sobrea dengue educação.pptx
 
O-P-mais-importante.pptx de Maria Jesus Sousa
O-P-mais-importante.pptx de Maria Jesus SousaO-P-mais-importante.pptx de Maria Jesus Sousa
O-P-mais-importante.pptx de Maria Jesus Sousa
 
EBOOK LINGUAGEM GRATUITO EUDCAÇÃO INFANTIL.pdf
EBOOK LINGUAGEM GRATUITO EUDCAÇÃO INFANTIL.pdfEBOOK LINGUAGEM GRATUITO EUDCAÇÃO INFANTIL.pdf
EBOOK LINGUAGEM GRATUITO EUDCAÇÃO INFANTIL.pdf
 
Abordagem 3. Análise interpretativa (Severino, 2013)_PdfToPowerPoint.pdf
Abordagem 3. Análise interpretativa (Severino, 2013)_PdfToPowerPoint.pdfAbordagem 3. Análise interpretativa (Severino, 2013)_PdfToPowerPoint.pdf
Abordagem 3. Análise interpretativa (Severino, 2013)_PdfToPowerPoint.pdf
 
Abordagens 4 (Problematização) e 5 (Síntese pessoal) do texto de Severino (20...
Abordagens 4 (Problematização) e 5 (Síntese pessoal) do texto de Severino (20...Abordagens 4 (Problematização) e 5 (Síntese pessoal) do texto de Severino (20...
Abordagens 4 (Problematização) e 5 (Síntese pessoal) do texto de Severino (20...
 
Cruzadinha da dengue - Mosquito Aedes aegypti
Cruzadinha da dengue - Mosquito Aedes aegyptiCruzadinha da dengue - Mosquito Aedes aegypti
Cruzadinha da dengue - Mosquito Aedes aegypti
 
A CONCEPÇÃO FILO/SOCIOLÓGICA DE KARL MARX
A CONCEPÇÃO FILO/SOCIOLÓGICA DE KARL MARXA CONCEPÇÃO FILO/SOCIOLÓGICA DE KARL MARX
A CONCEPÇÃO FILO/SOCIOLÓGICA DE KARL MARX
 
ARTE BARROCA E ROCOCO BRASILEIRO-min.pdf
ARTE BARROCA E ROCOCO BRASILEIRO-min.pdfARTE BARROCA E ROCOCO BRASILEIRO-min.pdf
ARTE BARROCA E ROCOCO BRASILEIRO-min.pdf
 
Depende De Nós! José Ernesto Ferraresso.ppsx
Depende De Nós! José Ernesto Ferraresso.ppsxDepende De Nós! José Ernesto Ferraresso.ppsx
Depende De Nós! José Ernesto Ferraresso.ppsx
 
Caça palavras - BULLYING
Caça palavras  -  BULLYING  Caça palavras  -  BULLYING
Caça palavras - BULLYING
 

Receitas juninas da yeda saraiva

  • 1. Receitas Juninas da Yeda Saraiva http://www.velhosamigos.com.br/DatasEspeciais/diajunino7.html RECEITAS JUNINAS DA YÊDA SARAIVA TORTAS DE AMENDOIM INGREDIENTES Massa: 1 xícara (chá) de margarina 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 1/2 xícara (chá) de maisena 1 gema 1 colher (sopa) de açúcar Recheio: 500 g de amendoim descascado e torrado 1 lata de leite condensado 1 xícara (chá) de leite 1/2 lata de creme de leite MODO DE FAZER Massa: Aqueça o forno a 180º C. Misture a margarina, a farinha, a maisena, a gema e o açúcar até formar uma massa homogênea. Depois, forre o fundo e as laterais de formas individuais com a massa. Ponha-as numa assadeira e leve ao forno por 20 minutos ou até dourarem. Retire e deixe esfriar. Recheio: Bata o amendoim no liqüidificador para obter uma farinha grossa. Despeje-o numa panela, ponha o leite condensado, o leite e leve ao fogo brando, mexendo sempre até soltar-se do fundo da panela. Espere esfriar, acrescente o creme de leite e recheie as tortas. Rendimento: 24 unidades ARROZ-DOCE COM MARACUJÁ INGREDIENTES 1/2 xícara (chá) de arroz 3 xícaras (chá) de água 1 de 8 26/6/2011 08:54
  • 2. Receitas Juninas da Yeda Saraiva http://www.velhosamigos.com.br/DatasEspeciais/diajunino7.html 1 xícara (chá) de suco de maracujá 3/4 de xícara (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de leite Canela em pó para polvilhar (opcional) MODO DE FAZER Ponha o arroz bem lavado em uma panela e junte duas xícaras (chá) de água. Cozinhe em fogo baixo até a água se evaporar totalmente. Misture o suco de maracujá com o açúcar e a água restante e adicione ao arroz. Junte o leite e cozinhe em fogo baixo, mexendo de vez em quando com uma colher de pau, até o arroz ficar macio e formar um creme. Polvilhe com a canela e mexa bem. Distribua em taças individuais e leve à geladeira. Sirva gelado, decorado com sementes de maracujá. Rendimento: 5 porções BOLINHO DE BATATA-DOCE INGREDIENTES 1/2 kg de batata-doce cozida e amassada 1 colher (sopa) de manteiga 1 ovo batido 1 cebola média picada Sal a gosto 1 colher (sopa) de farinha de trigo 1/2 colher (chá) de salsa picada 2 colheres (sopa) de leite 1/4 de xícara (chá) de farinha de rosca 4 colheres (sopa) de óleo para fritura MODO DE FAZER Misture todos os ingredientes, menos a farinha de rosca e o óleo. Forme bolinhas, usando cerca de duas colheres (chá) para cada uma. Passe na farinha de rosca e frite no óleo, em fogo brando, até que dourem de todos os lados. Escorra e sirva morno. Rendimento: 30 unidades BOLINHO DE FUBÁ FRITO INGREDIENTES 1 xícara (chá) de fubá 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 3/4 de xícara (chá) de leite fervente 3 ovos (gemas e claras separadas) 1 colher (sopa) de manteiga Sal a gosto Óleo para fritar Açúcar e canela para polvilhar MODO DE FAZER 2 de 8 26/6/2011 08:54
  • 3. Receitas Juninas da Yeda Saraiva http://www.velhosamigos.com.br/DatasEspeciais/diajunino7.html Em uma tigela funda, peneire o fubá junto com a farinha e adicione o leite fervente. Misture bem com uma colher de pau e espere amornar. Acrescente as gemas, a manteiga e uma pitada de sal, batendo bem após cada adição. À parte bata as claras em neve e incorpore-as à massa, mexendo delicadamente. Aqueça o óleo em uma frigideira pequena e funda e frite a massa às colheradas. Frite poucos bolinhos de cada vez. Retire-os com uma escumadeira e deixe escorrer sobre papel- toalha. Espere amornar e polvilhe com açúcar e canela. Sirva em seguida. Rendimento: 15 unidades BOLO DE FUBÁ INGREDIENTES 4 xícaras (chá) de leite 3 ovos 2 xícaras (chá) de açúcar 1 1/2 xícara (chá) de fubá 1 colher (sopa) de fermento em pó 1 colher (sopa) de margarina 1/2 xícara (chá) de coco ralado MODO DE FAZER Aqueça o forno a 180ºC. No liquidificador, bata o leite, os ovos, o açúcar, o fubá, o fermento, a margarina e o coco ralado. Ponha em uma forma retangular untada com margarina e leve ao forno durante 35 minutos ou até dourar. Dica: Na hora de servir, salpique coco ralado. Rendimento: 18 porções BOLO DE MACAXEIRA COM QUEIJO INGREDIENTES 6 colheres (sopa) de farinha de trigo 1 colher (chá) de fermento em pó 1 pitada de sal 3 colheres (sopa) de manteiga 3 xícaras (chá) de açúcar 6 ovos 4 xícaras (chá) de macaxeira (mandioca) crua e ralada 1 xícara (chá) de coco ralado 1/2 xícara (chá) de leite de coco 2 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado MODO DE FAZER Numa assadeira de 26 x 40 cm untada com manteiga aqueça o forno em temperatura alta. Peneire juntos a farinha, o fermento e o sal. Reserve. Bata a manteiga com o açúcar, junte os ovos e, batendo sempre, acrescente a macaxeira, os ingredientes peneirados, o coco, o leite de 3 de 8 26/6/2011 08:54
  • 4. Receitas Juninas da Yeda Saraiva http://www.velhosamigos.com.br/DatasEspeciais/diajunino7.html coco e o queijo. Bata mais um pouco até misturar bem. Coloque a massa na assadeira untada e leve ao forno por uma hora ou até que esteja dourado e, espetando um palito, ele saia limpo. Deixe esfriar e desenforme. Corte em quadradinhos e sirva. Rendimento: 32 pedaços COCADA DE FORNO INGREDIENTES 2 cocos ralados 3 xícaras (chá) de açúcar 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 2 colheres (sopa) de manteiga 2 ovos MODO DE FAZER Misture bem todos os ingredientes e despeje em uma fôrma untada com manteiga. Leve ao forno médio preaquecido por 20 minutos ou até dourar. Sirva frio. Rendimento: 8 porções CURAU INGREDIENTES 11 espigas de milho ou 9 xícaras (chá) de milho debulhado 2 xícaras de água 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 3 xícaras (chá) de leite de coco 6 paçocas esmigalhadas 10 forminhas de pudim umedecidas MODO DE FAZER Bata o milho com água e passe pela peneira espremendo bem. Ponha na panela com o açúcar, o leite e o leite de coco. Leve ao fogo, mexendo às vezes até aparecer o fundo da panela. Verifique se o sabor é de milho cozido. Se não, junte mais leite. Retire do fogo e coloque nas forminhas umedecidas. Leve para gelar. Desenforme e sirva com a paçoca esmigalhada. Rendimento: 10 porções CUSCUZ DE TAPIOCA INGREDIENTES 1 litro de água 1 coco fresco cortado em pedacinhos (400 g) 300 g de açúcar 1 colher (sopa) de sal 500 g de tapioca 100 g de coco fresco ralado para decorar 4 de 8 26/6/2011 08:54
  • 5. Receitas Juninas da Yeda Saraiva http://www.velhosamigos.com.br/DatasEspeciais/diajunino7.html MODO DE FAZER Em uma panela, coloque metade da água e o coco. Leve ao fogo até ferver. Retire do fogo, junte o restante da água, bata no liquidificador com o açúcar e o sal. Reserve. Em um recipiente ponha a tapioca e despeje a mistura reservada, mexendo bem. Espalhe em uma assadeira retangular e deixe descansar por duas horas. Desenforme, corte em pedaços e decore com o coco fresco ralado. Dica: Sirva com leite condensado Rendimento: 20 porções PAÇOCA DE BISCOITO MAISENA INGREDIENTES 500 g de amendoim torrado sem pele 1 pacote de biscoito tipo maisena 1 lata de leite condensado MODO DE FAZER Triture o amendoim e o biscoito maisena no processador ou no liquidificador. Transfira para uma tigela e misture o leite condensado aos poucos até obter uma mistura homogênea. Coloque em um refratário untado com margarina. Leve à geladeira por 15 minutos e corte em quadradinhos. Dica: Corte em vários formatos usando cortadores de biscoito. Rendimento: 24 unidades PÃO DE MILHO INGREDIENTES 4 colheres (sopa) de manteiga 1 xícara (chá) de farinha de trigo 1 xícara (chá) de farinha de milho 1/4 de xícara (chá) de açúcar 2 colheres (sopa) de fermento em pó 1 colher (chá) de sal 1 ovo 3/4 de xícara (chá) de leite 1 xícara (chá) de milho cozido e escorrido MODO DE FAZER Derreta a manteiga e transfira para uma tigela. Acrescente a farinha de trigo e a de milho e mexa bem. Adicione o açúcar, o fermento e o sal. Junte o ovo batido e o leite e bata até formar uma mistura uniforme. Ponha o milho e mexa delicadamente. Com uma colher, espalhe em uma assadeira untada e leve para assar em forno médio pré-aquecido até dourar. Rendimento: 10 unidades 5 de 8 26/6/2011 08:54
  • 6. Receitas Juninas da Yeda Saraiva http://www.velhosamigos.com.br/DatasEspeciais/diajunino7.html PÉ-DE-MOLEQUE DE GELADEIRA INGREDIENTES 300 g de biscoito maizena 1 lata de leite condensado 400 g de amendoim torrado e sem casca MODO DE FAZER Triture os biscoitos no liquidificador. Acrescente o leite condensado, o biscoito e o amendoim e bata bem. Espalhe em um refratário, cubra com filme plástico e leve à geladeira por no mínimo duas horas. Corte em quadrados e sirva. Dica: É importante triturar os biscoitos antes para facilitar ao bater todos os ingredientes. Rendimento: 12 porções PUDIM DE TAPIOCA LIGHT INGREDIENTES 2/3 de xícara (chá) de tapioca com flocos macios (à venda em feiras) 2 xícaras (chá) leite desnatado 1 garrafa de leite de coco (200 ml) 3 ovos 1 xícara (chá) de leite em pó desnatado 4 colheres (sopa) de açúcar 1/2 coco ralado 1 colher (sopa) de açúcar para a calda Forma de buraco no meio com 20 cm de diâmetro MODO DE FAZER Deixe a tapioca de molho no leite desnatado por 15 minutos e reserve. Faça a calda levando a forma ao fogo com a colher (sopa) de açúcar e meia colher (sopa) de água, até que o açúcar se derreta. Bata no liquidificador, em velocidade máxima, o leite de coco, duas gemas, um ovo inteiro, o leite em pó, o açúcar, o coco ralado e a tapioca umedecida. Em uma batedeira, bata as claras com uma pitada de sal até obter picos firmes. Junte à mistura, mexendo delicadamente. Aqueça o forno em temperatura alta. Despeje na forma caramelizada e leve ao forno em banho-maria até que fique firme. Quando esfriar, desenforme. Sirva gelado. Rendimento: 10 porções QUENTÃO INGREDIENTES 1 litro de pinga 1 colher (chá) de cravos 1 raiz pequena de gengibre ralada 6 de 8 26/6/2011 08:54
  • 7. Receitas Juninas da Yeda Saraiva http://www.velhosamigos.com.br/DatasEspeciais/diajunino7.html 1 pau de canela de 5 cm 1/2 colher (café) de cardamomo em pó (opcional) 4 colheres (sopa) de açúcar MODO DE FAZER Ponha os ingredientes em uma panela e leve ao fogo até levantar fervura. Abaixe o fogo e cozinhe por 20 minutos. Desligue o fogo e deixe curtir até o dia seguinte. Sirva quente. Dica: Casca de laranja ralada dá um toque de sabor ao seu quentão. Rendimento: 6 porções TORTA DE POLENTA INGREDIENTES Massa: 2 xícaras (chá) de fubá 3 xícaras (chá) de água 2 xícaras (chá) de leite 1 envelope de caldo de legumes. Recheio: 1 maço de brócolis 2 colheres (sopa) de azeite 1 cebola pequena picada Sal e pimenta a gosto 1 colher (sopa) de maisena 1 lata de creme de leite 150 g de mussarela ralada MODO DE FAZER Massa: Numa panela, ponha o fubá dissolvido na água, o leite e o caldo de legumes. Leve ao fogo brando e mexa sem parar até desgrudar do fundo da panela. Reserve. Recheio: Lave o brócolis, escorra, corte em buquês e escalde. Deixe esfriar e pique. Aqueça o azeite e doure a cebola. Junte o brócolis, tempere com o sal e a pimenta e deixe cozinhar por três minutos no fogo brando. Adicione a maisena dissolvida no creme de leite e cozinhe até engrossar. Desligue o fogo e coloque metade do queijo. Aqueça o forno a 200º C. Unte com margarina uma fôrma de 22 cm de diâmetro com aro removível, distribua metade da polenta, o recheio e cubra com o restante da mistura. Polvilhe a mussarela e leve ao forno por mais 20 minutos. Rendimento: 6 fatias TORTA SALGADA DE ABÓBORA INGREDIENTES 500 g de abóbora madura em cubos 1 folha de louro 1 envelope de caldo de legumes 1 xícara (chá) de óleo 7 de 8 26/6/2011 08:54
  • 8. Receitas Juninas da Yeda Saraiva http://www.velhosamigos.com.br/DatasEspeciais/diajunino7.html 1 xícara (chá) de leite 3 ovos 1 colher (sopa) de fermento em pó 2 xícaras (chá) de farinha de trigo 1 colher (chá) de sal 150 g de queijo fresco em fatias 1 colher (chá) de orégano MODO DE FAZER Em uma panela de pressão, ponha a abóbora e cubra com água. Acrescente a folha de louro, o caldo de legumes e deixe cozinhar durante cinco minutos após o início da pressão. Escorra e amasse. Reserve. No liquidificador, bata o óleo, o leite, os ovos, o fermento, a farinha e o sal. Transfira para uma tigela e misture a abóbora amassada. Aqueça o forno a 180ºC. Em uma forma redonda média, untada e polvilhada com farinha, distribua metade da massa. Cubra com as fatias de queijo, salpique com o orégano e ponha em cima o restante da massa. Leve ao forno até dourar. Rendimento: 10 porções Enviadas por: Yêda Saraiva Webdesigner: Lika Dutra Qual a sua opinião sobre esta matéria? Envie suas críticas e sugestões. Clique aqui Deseja enviar esta página para um "Velho Amigo"? Clique Aqui << Clique Aqui para voltar 8 de 8 26/6/2011 08:54