Este documento describe un programa de educación para la salud en diabetes mellitus desarrollado en un centro de salud en Camas, Sevilla. El programa tiene como objetivo principal incrementar los conocimientos, habilidades y modificar las actitudes de pacientes diabéticos. Consta de nueve sesiones que abordan temas como nutrición, ejercicio, tratamiento farmacológico, cuidado de los pies y prevención de complicaciones. Participan pacientes diabéticos de 55 a 65 años con diagnóstico reciente de la enfermedad.

1. PROGRAMA DE EDUCACIÓN PARA LA SALUD EN DIABETES MELLITUS Elena Cantalejo Rodríguez

16.  Aumentan rápidamente la cantidad de glucosa en la sangre. Salsas hechas con mantequillas, margarina, leche entera y grasas animales Mayonesa, bechamel elaborada con leche desnatada, sofritos, alioli. Hierbas aromáticas, vinagreta, pimienta, y otras especias. SALSAS Y CONDIMENTOS Bebidas con chocolate, café irlandés, bebidas alcohólicas.  Refrescos azucarados.  Zumos naturales. Cerveza sin alcohol. Agua, infusiones no azucaradas, café (2/día), té (3/día), vino tinto (2/día). BEBIDAS Cacahuetes salados, coco. Almendras, avellanas, castañas, dátiles. 2-3 nueces. FRUTOS SECOS Manteca de cerdo, mantequilla, tocino, sebo, aceite de palma y coco. Margarinas vegetales Aceite de oliva, girasol, maíz. ACEITES Y GRASAS Pasteles, bollería (croissants, ensaimadas, magdalenas, donuts.), ganchitos, galletas. Pan blanco, arroz, pastas, harinas. Pan integral, 2-3 galletas tipo María, cereales (preferentemente integrales). CEREALES  Frutas conservadas en almíbar. Uvas, plátanos. Todas. FRUTAS Verduras fritas. Aguacate. Aceitunas. Todas las verduras (acelgas, espinacas,...) preferentemente hervidas. Hortalizas (tomate, lechuga,...) preferentemente crudas. VERDURAS Patatas chips, patatas fritas en grasa o aceites no recomendados (coco, palma ... ). Patatas fritas en aceite de oliva, girasol, soja o maíz Todas las legumbres son especialmente recomendables. LEGUMBRES, PATATAS Cerdo y derivados, cordero, embutidos, hamburguesas, vísceras, salchichas, despojos (callos), salazones (mojama, huevas .. ) y ahumados. Vaca, buey, ternera, jamón serrano (partes magras), jamón cocido, caza menor. Marisco Huevo entero. Pollo y pavo sin piel, conejo. Clara de huevo. CARNES, PESCADOS Y HUEVO Leche entera, nata, cremas y flanes, batidos, quesos duros, curados o muy grasos (bola, manchego, emmental...). Queso fresco o con bajo contenido en grasa. Leche y yogurt semidesnatados. Leche y yogurt desnatados. LACTEOS Desaconsejados Limitados Recomendados ALIMENTOS

21. La inyección se pone dentro de un pellizco, que no se suelta hasta que se ha retirado la aguja. Se evita así inyectar en el músculo, con lo cual el efecto de la insulina es mucho más rápido La inyección sin pellizco, siempre se pone inclinada, excepto en las nalgas que se pone recta. La inyección dentro del pellizco puede ponerse recta ó inclinada TALLER “¿CÓMO INYECTARSE LA INSULINA?”

23. SE NOTARÁ Sudor frío Temblor Mareo LE NOTARÁN Palidez Cambio de comportamiento Si tiene dudas : Análisis de glucosa en sangre (Tendrá menos de 70 ó LO) Tomar 1 ó 2 cucharadas de azúcar 1 vaso de refresco (no light) 1 vaso de zumo natural 1 ó 2 tabletas de Glucosport QUE HACER HIPOGLUCEMIA

29. ENCUESTA DE SATISFACCIÓN Señale aspectos para mejorar la calidad de esta acción formativa:      En general, el curso te ha parecido VALORACIÓN SUGERENCIAS      Motiva y despierta interés en los asistentes      Los contenidos se han expuesto con la debida claridad      El profesor domina la materia PROFESORADO      Las condiciones ambientales (aula, mobiliario, recursos utilizados) han sido adecuadas para facilitar el proceso formativo      La documentación entregada ha sido suficiente      La metodología se ha adecuado a los contenidos      La duración del curso ha sido adecuada al programa      La utilización de dinámicas de grupo      La utilización de medios audiovisuales      La utilización de casos prácticos      La utilidad de los contenidos aprendidos METODOLOGIA      La organización del curso ha sido      Los temas se han tratado con la profundidad que esperaba      Los contenidos han cubierto sus expectativas CONTENIDO

32. MUCHAS GRACIAS