2. Factibilidad Legal Razón social: P@stel.com® S.A. Regimen fiscal del 31% Registro Mercantil, SAT, IGSS, Medio Ambiente.
3. Estudio de Mercado Plaza - Precio Pasteleria Gourmet a precioaccesible Cliente de clase media y media alta. Instalado en Eskala Roosevelt y Pacific Center Aguilar Batres Planta en la zona 11. El preciosugeridorango de Q80 – Q150
11. Area Administrativa Personal con prestaciones y sub contrataciones. Se contrata en base a un perfil. El sistema de comunicaciónes formal.
12. EstudioFinanciero Inversióninicial Q345,976 Ventascalculadas en base a consumopromedio. Flujo de efectivo de operacion Q561,680 Punto de equilibrio 35 unidadesdiarias, 46% de margen. RelaciónCosto – Beneficio de 1.1669
17. Conclusiones A partir del estudio de mercado realizado se estableció que para el primer año se cuenta con una demanda de 19,010 pasteles en dos puntos de venta: centro comercial SKALA Roosevelt y Pacific Center Aguilar Batres. Con un precio promedio establecido de Q. 123.00, monto que se encuentra en los límites similares de la competencia que se enfoca al mismo segmento de mercado: población de nivel media y media baja. El proyecto necesita una inversión inicial de Q907,656.00 que incluye capital de trabajo, así como el efectivo necesario para manejar las operaciones al inicio del proyecto. Bajo los supuestos y condiciones planteadas, el proyecto es factible debido a que cuenta con una Tasa Interna de Retorno de 30.42%, arriba de la rentabilidad esperada por los accionistas de un 25% y un Valor Actual Neto de Q529,425.80.
18. Recomendaciones Debido a la alta sensibilidad que tienen los ingresos sobre la aceptación del proyecto se recomienda iniciar la pastelería con las ventas en ambos locales y ampliarse a restaurantes y puestos sugeridos en éste documento para aumentar el nivel de ingresos y proteger el retorno del proyecto. El estudio únicamente contempla cinco variedades de pastel, se recomienda contar con más diversidad de producto para contar con más opciones para el cliente. El estudio anterior es viable bajo los supuestos y condiciones previamente establecidas, si desea replicarse en otro ambiente éste estudio deberán realizarse los ajustes y estudios complementarios respectivo. El riesgo del proyecto es base al retorno, sin embargo depende del escenario las ventas tienden a ser sensibles.