O documento discute a agricultura orgânica, definindo-a como um método de produção agrícola sem o uso de produtos químicos e visando a sustentabilidade. Ele explica os benefícios da agricultura orgânica para a saúde e o meio ambiente, apesar de seus maiores custos e menor produtividade em comparação com métodos convencionais. O documento também analisa o crescimento da agricultura orgânica no Brasil e a necessidade de torná-la mais acessível.

1. AgriculturaOrgânica
O que é e quais são os benefícios para a população.
4/8/2014
Etec Philadelpho Gouvêa Netto
Milena Castro

2. OqueéAgriculturaOrgânica
Produzir produtos agrícolas sem utilizar aditivos químicos com menor impacto nocivo ao
meio ambiente é um dos principais objetivos para uma economia sustentável e uma
alimentação saudável. A agricultura orgânica é um dos principais métodos para o alcance
desses objetivos.
A agricultura orgânica também conhecida como agricultura biológia, reúne técnicas de
cultivo que não utilizam fertilizantes e demais produtos químicos como os agrotóxicos para a
produção de vegetais, frutas e legumes e estimulantes na ração de animais (agropecuária).
Essas técnicas procuram utilizar recursos naturais renováveis e não renováveis de modo mais
eficiente, alinhando esse aproveitamento com os processos biológicos presentes no
ecossistema e na biodiversidade de uma determinada região.
Para ser considerado orgânico, o produto tem que ser produzido em um ambiente de
produção orgânica, onde se utiliza como base do processo produtivo os princípios sobre o uso
responsável do solo, da água, do ar e dos demais recursos naturais, respeitando as relações
sociais e culturais. Sendo assim, é um sistema de produção, que tem por objetivo principal
preservar a saúde do meio ambiente, os ciclos, as atividades biológicas do solo e a
biodiversidade.
FundamentosdaAgriculturaOrgânica
Na agricultura orgânica são utilizados somente o esterco animal, a rotação de culturas, a
adubação verde, a compostagem e o controle biológico de pragas e doenças, para o
desenvolvimento sustentável.
No momento que utiliza os insumos orgânicos, biológicos, ecológicos, estará privilegiando o
uso eficiente dos recursos naturais, dos processos biológicos, mantendo assim a
biodiversidade, o desenvolvimento econômico, a preservação ambiental e a qualidade de vida
das pessoas.
Os principais princípios da agricultura orgânica são o respeito à natureza, a diversificação de
culturas, o solo como organismo vivo e a independência dos sistemas de produção.
AgriculturaorgânicanoBrasil
O Brasil, em função de possuir diferentes tipos de solo e clima, uma biodiversidade incrível
aliada a uma grande diversidade cultural, é sem dúvida um dos países com maior potencial
para o crescimento da produção orgânica.
O País somente regulamentou a cultura orgânica em 2007 e desde então as vendas estão
crescentes e os hectares cultivados já são capazes de produzir cerca de 5.000 unidades de
produção orgânica. Os Estados que mais se destacam na produção são Rio Grande do Sul,
Paraná, São Paulo, Minas gerais e Espírito Santo e são responsáveis por mais de 70% da
produção brasileira.

3. Desvantagensdaagriculturaorgânica
Uma das consequências da agricultura orgânica é o fato de que os produtos cultivados
geralmente apresentam tamanho bem menores que os cultivados com aditivos químicos.
Outro fator é que, se deteriozam mais rápido, principalmente com a ação de fungos e vírus.
Além disso, possuem uma produtividade menor, e seus custos são bem maiores se forem
comparados aos demais alimentos cultivados pela maneira tradicional.
Embora a busca por uma alimentação mais saudável venha sendo orientada por
conhecimentos científicos relacionados à saúde do ser humano e do planeta, seu consumo,
ainda, permanece restrito às parcelas populacionais de nível sócio-econômico mais elevado.
Torna-se, portanto, uma responsabilidade social das Instituições de Pesquisa e poder público
levar estes benefícios para as populações mais carentes.
Conclusão
Com o trabalho, conclui-se que produzir valorizando a saúde humana exige respeito ao
meio ambiente e, na outra ponta, visa o desenvolvimento econômico de modo sustentável. Na
prática, a agricultura orgânica possui uma unidade de produção integrada à flora e fauna do
entorno da região cultivada, e também sobre os elementos naturais presentes no meio de
produção. Nota-se que alimentos orgânicos são o resultado de uma produção agrícola que
procura oferecer qualidade ao alimento.
Apesar do crescimento na comercialização de alimentos orgânicos não só no Brasil mais
em grande parte do mundo, ainda há pessoas que não tem acesso aos orgânicos, muitas
vezes devido seu preço elevado, outras porque não tem conhecimento de seus benefícios a
saúde, ou até mesmo não conhece esse cultivo de alimentos. Dessa forma, é necessário
maiores incentivos dos órgãos responsáveis para diminuir o preço final do produto orgânico,
popularizando esse método de produção na maioria das propriedades rurais, e divulgando os
seus benefícios para a sociedade e investidores.
Fontes:
http://www.infoescola.com/agricultura/agricultura-organica/
http://aao.org.br/aao/agricultura-organica.php
http://sistemasdeproducao.cnptia.embrapa.br/FontesHTML/Cafe/CafeOrganico_2ed/fundament
os.htm
https://www.youtube.com/watch?v=AKrbf5Ilaa4