1. 安吉白茶 Anji white tea http://chinesemedicine.yo2.cn

2. http://chinesemedicine.yo2.cn 安吉白茶虽名为白茶，却属于绿茶类，因为它是白叶茶（只是在生长过程中的一段时期会是白色的）按照绿茶的方法制作而成的。冲泡以后，茎翠叶碧，茶汤颜色鹅黄，香气鲜爽馥郁。与别的绿茶相比，安吉白茶的显著特点就是氨基酸含量高，营养丰富。因此，安吉白茶不仅喝起来口感好（十分鲜爽），而且还有利于身体健康。还赢得了“美容茶”的雅号。 Anji white tea is a new breed among famous teas in Zhejiang Province. However, as a product of green tea processing technology, Anji white tea is actually green tea in white color, with its raw materials being white young leaves of a certain tea plant.

3. http://chinesemedicine.yo2.cn 【产地】安吉县位于浙江省北部，这里山川隽秀，绿水长流，是我国著名的竹子之乡。安吉地处天目山北麓，这里群山起伏，树竹交荫，云雾缭绕，雨量充沛，土壤肥沃。安吉还有“中国竹乡”之称，植被覆盖率为60%，而茶竹之缘，值得品味。也许正是竹乡独特的生态环境，孕育出了惊世骇俗的安吉白茶树和安吉白茶。 1982年，人们偶然在安吉的一处山谷里发现了一株白茶古茶树，自此以后，安吉白茶日渐被人们所认识和开发。这里生长着安吉白茶和西湖龙井。两相对照，安吉白茶茶树的颜色明显较浅。更加神奇的是，茶树茶芽颜色会随着时令发生变化：清明前的嫩叶是灰白色的；到了谷雨，嫩叶会逐渐转绿，直到全绿。安吉白茶的产茶期较短，一般只有一个月左右，这使得白茶更显娇贵。

4. 安吉白茶树为茶树的变种，极为稀有。春季发出的嫩叶纯白，在“春老”时变为白绿相间的花叶，至夏才呈全绿色。如此珍奇的茶树品种，孕育出品质超群绝伦、卓而不群的安吉白茶。 900年前，宋徽宗在《大观茶论》中写道：“白茶与常茶不同。其条敷阐，其叶莹薄，虽非人力所可致。”文中没有讲明白茶的产地，从古到今，人们一直只闻其名，不见其形。2003年，经专家考证，宋徽宗所讲到的白茶就是生长于浙江省安吉县的安吉白茶。 http://chinesemedicine.yo2.cn

5. 【特征】 安吉白茶特色明显，具有观赏、营养、经济三大价值。其春茶幼嫩，芽叶呈白色。安吉白茶外形细秀，形如凤羽，色如玉霜，光亮油润；泡制后，内质香气鲜爽馥郁；滋味鲜爽甘醇；汤色鹅黄，清澈明亮；叶张玉白，茎脉翠绿。 经生化测定其氨基酸含量为6.19-6.26%，高于普通茶一倍，而茶多酚含量为 10.7%，为普通茶一半，咖啡碱为2.8%，比普通茶少1/3以上。而氨基酸高特别是高含量的茶氨酸，有利于血液免疫细胞促进干扰素的分泌，从而提高人体抵抗外界的侵害力。所以，饮绿茶有利身体健康，那么常饮安吉白茶，更能提高人体的免疫力，其作用之大，是常茶所不能比的。 http://chinesemedicine.yo2.cn

6. 【工艺】白叶茶按照绿茶的方法制作而成的。新叶经过四五个小时的摊放，然后按照一定的温度和时间进行杀青。在这之后是整形理条，最后烘干，安吉白茶就出锅了。 安吉白片和安吉白茶是浙江省安吉县的两个不同的茶叶品牌，安吉白片是安吉县20世纪80年代初创立，它是以安吉高山绿茶和龙井43、迎霜等嫩芽为主要原料，经过精心加工而成，是一种扁型茶。安吉白片又以产地名为“银坑白片”，它的特征是“色以绿，白毫显露”，价格比安吉白茶低。 http://chinesemedicine.yo2.cn

7. http://chinesemedicine.yo2.cn 保健功效：1．保护神经细胞，对脑损伤和老年痴呆症可能有帮助；2．能通常调节脑中神经传达物质的浓度使高血压患者降低血压；3．具有消除神经紧张和镇静作用；4．提高学习能力与记忆力5．改善女性经期综合症； 6．增强抗癌药物的疗效；7．减肥、护肝的作用。 喝茶就能使血液免疫细胞干扰素分泌量提高5倍。安吉白茶的茶氨酸含量要比一般茶叶高1—2倍，多喝安吉白茶对提高人体免疫能力作用更大。

8. 冲泡方法： 1.茶叶选择：要选择一芽二叶初展，干茶翠绿鲜活略带金黄色，香气清高鲜爽，外形细秀、匀整的优质安吉白茶。 2.泡茶用水：由于安吉白茶原料细嫩，叶张较薄，所以冲泡时水温不宜太高，一般掌握在80－85℃为宜。一般泡茶选用纯净水或过滤水为好， 3.茶具：冲泡安吉白茶选用透明玻璃杯或透明玻璃盖碗。 http://chinesemedicine.yo2.cn

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