1. En préparation dans les labos, ces produits vont révolutionner leur marché dans les prochaines années Ces inventions qui vont cartonner Journal du Net - Economie
23. Du biocarburant à partir d'algues La recherche sur les biocarburants "nouvelle génération" avance à grands pas et les algues semblent constituer une piste très intéressante. Greenfuel, une société issue des recherches du Massachusetts Institute of Technology, a ainsi mis au point des "bioréacteurs", dans lesquels des algues macèrent dans un bain de gaz carbonique. Les micro-algues ont un rendement à l'hectare 30 fois supérieur a celui des oléagineux comme le colza ou le tournesol. L'entreprise a déjà reçu plusieurs commandes pour ses bioréacteurs. En France, le projet Shamash de l'INRIA a pour objectif de produire ce biocarburant à l'horizon 2010. Le marché potentiel est évalué à 17 millions de m3 d'ici 2 à 3 ans. Sortie estimée : 1 à 2 ans
26. Un haricot anti-flatulences Les légumineuses ont le malheureux effet secondaire de provoquer des gaz intestinaux. Le responsable est le raffinose, un hydrate de carbone qui provoque une fermentation dans le gros intestin. Des haricots à teneur réduite en raffinose ont été mis au point par des chercheurs vénézuéliens de l'Université Simon Bolivar à Caracas. Ces derniers ont ajouté deux bactéries communes pour accélérer la fermentation naturelle des haricots. Non seulement les flatulences sont réduites de 88,6% mais la teneur en fibres insolubles, bénéfiques pour la santé, est elle augmentée de 97,5%. Les diététiciens soulignent que ce type de produit pourrait encourager la consommation de légumes. Sortie estimée : 3 à 5 ans
27. La viande en éprouvette La liste des méfaits de l'élevage intensif est longue : pollution des sols, rejet massif de gaz à effet de serre, déforestation... Or d'ici 2050, la production mondiale de viande devrait pourtant doubler d'après la FAO. Du coup, des nombreuses équipes scientifiques cherchent sérieusement à fabriquer du steak in vitro. A priori c'est simple : il suffit de mettre en culture des cellules souches pour fabriquer du muscle et de leur "faire faire de l'exercice", c'est-à-dire de les étirer. En pratique, on est encore loin de la synthèse artificielle d'un morceau entier de steak, mais " la technique permet de produire quelque chose qui s'apparente à de la viande industrielle , comme les nuggets de poulet", affirme Jason Matheny, coauteur d'une étude sur le sujet. Sortie estimée : 8 à 10 ans