3. Hostaleria sostenible
Presentació
Aquest document recull la descripció del
disseny dels cursos, tallers
idesenvolupament de plataforma d’ e-
learning per a la formació dels associats
de l'ONG UTOPIK MóN, especialment en
TIC i gestió mediambiental.
http://utopikmonong.webnode.es/
ÍNDEX
4. Hostaleria sostenible
L’ONG. UTOPIK MóN
El canvi climàtic és un dels majors desafiaments de
l’home i la seva relació amb el planeta. L’ONGcentra
la seva activitat en un projecte dirigit a l’hostaleria
per extendre les pautes necessàries per arribar a la
ciutat sostenible.
ÍNDEX
5. Hostaleria sostenible La nostra empresa.
6thLoft
Som una empresa especialitzada en el
disseny i pilotatge de cursos de
formació virtuals, sempre mitjançant
una tecnologia i metodologia que
minimitzi l’impacte ambiental.
http://6thloftbcn00.webnode.com/
ÍNDEX
6. Hostaleria sostenible
Quisom?
MeritxellRibéSeuba
David Abarca Castro
Cap de projecte Cap de formació
Administrador
Empar Casanova Plana Isabel Lucio Vidal
Dissenyadora Pedagoga i
Tecnopedagògica Dissenyadora
i programadora tecnopedagògica
ÍNDEX
7. Hostaleria sostenible
Què fem?
6thLoft som una consultora
d’E-learning que ajudem als
nostres clients en l’elaboració
i definició de la seva estratègia
formativa i comunicativa.
Assessorem també en la
definició de projectes i en
l’elaboració de continguts.
ÍNDEX
8. Hostaleria sostenible
Experiènciesanteriors
Tallers d’introducció a la formació virtual i a les
eines de la web 2.0 per l’empresa SANTIVERI
Cursos d’introducció i de perfeccionament
en la utilització de Simuladors mecànics per
l’empres NISSAN
ÍNDEX
9. Hostaleria sostenible
Experiènciesanteriors
Tallers d’introducció al Moodle com a eina de
treball col·laboratiu pels socis de Greenpeace.
Dinamització del fòrum virtual sobre l’escalfament
del planeta pels socis de Greenpace.
Cursos de formació per tutors virtuals pel
Centre de Recursos Pedagògics d’Alacant
ÍNDEX
10. Hostaleria sostenible El projecte.
HOSTALERIA SOSTENIBLE
UTOPIK MóNens demana un projecte
de formació, dirigit tant als seus socis
com a altres treballadors de l’àmbit
social amb l’objectiu que puguin
formar i oferir assessorament a
propietaris, cambrers, cuiners,
repartidors, etc. dels locals
d’hostaleria.
ÍNDEX
11. Hostaleria sostenible El projecte.
HOSTALERIA SOSTENIBLE
Aquest locals han rebut un gran allau
d’empresaris i treballadors immigrants
xinesos, pakistanesos, indis, sud-
americans, etc. que tenen, en general,
unes pràctiques sobre l’eliminació de
residus i la utilització del l’aigua, el
paper i el plàstic amb desacord amb
com entenem a Europa que ha de ser
una ciutat sostenible
ÍNDEX
12. Hostaleria sostenible El projecte.
HOSTALERIA SOSTENIBLE
Índex del projecte
• Contextualització
• Model de disseny
• Objectius
• Oferta formativa
• Model pedagògic
• Plataforma de formació
• Proposta formativa del curs
• Proposta formativa dels tallers
• Prova pilot
• Cronograma
ÍNDEX
13. Hostaleria sostenible
Contextualització
L’UE ha proposat un paquet integrat de mesures sobre canvi climàtic i
energia que preveu objectius nous i ambiciosos per a 2020. La seva
intenció és portar Europa cap al camí del futur sostenible, amb una
economia que generi poques emissions de carboni i consumeixi menys
energia
L’ONGUTOPIK MóN és una de les 6ThLoft, integrada en la xarxa 3R,treballar de
encarregades, dins la xarxa 3R, en forma equilibrada amb l’entorn i dóna servei a
què no sols es coneguin les paraules qualsevol entitat de la xarxa 3R i a qualsevol
sinó que la societat reflexioni i actuï altra institució que tinguin com a objectiu la
per aconseguir un món sostenible. formació on line amb equilibri amb l’entorn.
ÍNDEX
14. Hostaleria sostenible
Model de disseny
Model ADDIE
El model ADDIE és un procés de disseny Instruccional interactiu, on els
resultats de l'avaluació de cada fase poden conduir al dissenyador
instruccional de retorn a qualsevol de les fases prèvies. El producte
final d'una fase és el producte d'inici de la següent fase.
ÍNDEX
15. Hostaleria sostenible
Objectius
• Formar educadors experts en formació mediambiental en l’àmbit de
l’hostaleria.
• Capacitació en l’ús de les TIC als membres i formadors contractats de
l’ONG.
• Formar a experts en la dinamització de les accions formatives de la
plataforma d’E-learning per la seva òptima utilització.
• Promoure els fòrums de discussió i les eines de comunicació virtuals,
per l’organització de campanyes de l’ONG.
• Potenciar l’aprenentatge cooperatiu, col·laboratiu i el
Learningbydoing.
• Desenvolupar habilitats socials comunicatives envers altres cultures.
ÍNDEX
16. Hostaleria sostenible
Ofertaformativa
• Dissenyar o escollir la millor plataforma de formació segons les
necessitats a cobrir amb la implementació dels recursos activats
necessaris.
• Configurar-la amb els recursos i eines necessàries pel seguiment dels
cursos i tallers.
• El disseny i implementació d’un curs anomenat “Noves tecnologies i
sostenibilitat” totalment a mida i adaptat a les necessitats formatives
d’ UTOPIK MóN
• El disseny i implementació d’un taller anomenat “disseny d’accions
de comunicació participativa
• El disseny i implementació d’un taller anomenat “Introducció al
treball col·laboratiu”
ÍNDEX
17. Hostaleria sostenible
Model pedagògic
CONSTRUCTIVISME
L’èmfasi de la nostra proposta no es
troba en l’acció centrada en el
professor ni en l’acció centrada en
l’alumne, sinó en la relació que
s’establirà entre ells per a construir
coneixement conjuntament, al igual
que la col·laboració entre companys.
ÍNDEX
18. Hostaleria sostenible
Model pedagògic
Learning by
doing
Cooperació Col·laboració
connectivisme
ÍNDEX
19. Hostaleria sostenible
Plataforma de formació
Després de realitzar una avaluació de les
plataformes més conegudes de open
source i closed source i hem arribat a la
conclusió que Moodle ofereix més
funcionalitats didàctiques i el seu disseny modular de
l’entorn és molt flexible. També l’índex d’usabilitat de
Moodle és superior al dels seus competidors.
ÍNDEX
20. Hostaleria sostenible
Plataforma de formació
Els aspectes que s’han tingut en
Compte en la valoració són:
• Funcionalitat i facilitat d’ús
• Qualitat del suport
• Cost total (maquinari, programari i recursos
humans)
ÍNDEX
21. Hostaleria sostenible
Propostaformativa del curs
El curs esdivideix en 3 mòduls
Presa de contacte amb el ciberecoespai
La sostenibilitat a l’hostaleria
Eines socials i habilitats comunicatives
ÍNDEX
22. Hostaleria sostenible
Propostaformativa del curs
BLOC 0: PRESA DE CONTACTE AMB EL CIBERECOESPAI
Aquest bloc esdesenvolupadurant 6 hores en unasetmana. Els
principals objectiussón:
•Familiaritzar-se amb la plataforma i el seu ús
•Adquirir les habilitats bàsiques per a aprendre en un entorn virtual.
•Descobrir les diferents eines i espais que té al seu abast
•Conèixer als companys de curs i al tutor
•Conèixer la metodologia, què s’espera d’ells i els objectius del curs.
•Crear un ambient positiu i dinàmic de treball.
•Exposar els rols dels diferents agents en el procés d’ensenyament-aprenentatge
ÍNDEX
23. Hostaleria sostenible
Propostaformativa del curs
BLOC 1: LA SOSTENIBILITAT A L’HOSTALERIA
Aquest bloc
concentraelscontingutsrelacionatsambl’educacióambientaliesdividei
x en elssegüentstemes:
1.1. La sostenibilitat a l’hostaleria
1.2. La gestió de residus
1.3. El consum energètic
1.4. El treball amb les Administracions
ÍNDEX
24. Hostaleria sostenible
Propostaformativa del curs
BLOC 2: EINES SOCIALS I HABILITATS COMUNICATIVES
El tercer bloc de contingutsreculll’aspectemés social de la
propostaformativa, centrant-se en el treball intercultural queduran
a termeelseducadors. Es divideix en elssegüentstemes:
2.1. Les habilitats socials
2.2. La resolució de conflictes
2.3. La interculturalitat
ÍNDEX
25. Hostaleria sostenible Propostaformativadelstallers
INTRODUCCIÓ AL TREBALL
DISSENY D’ACCIÓNS DE
COMUNICACIÓ PARTICIPATIVA COL·LABORATIU MITJANÇANT LA
UTILITZACIÓ D’EINES DE LA WEB 2.0
20 hores 30 hores
Coneixer les eines de comunicació virtual Conèixer altres eines de comunicació
asincrònica a disposició dels membres de sincrònica i asincrònica fora de les que
l’ONG a traves de l’enllaç a moodle de la estan a la disposició de la pàgina web de
seva pàgina web. l’ONG.
Utilitzar l’eina fòrum per el disseny d’una Organitzar el treball col·laboratiu dins d’un
acció de l’ONG equip.
ÍNDEX
26. Hostaleria sostenible
Prova pilot
L’alumnat que la durà a terme està format
per:
• Voluntaris de l’ONG que formen part dels
destinataris finals de la formació
• El coordinador del curs
• Un tutor
• Comissió mixta avaluadora (formada per 2
membres de l’equip de 6th Loft i 2 d’UTOPIK
MóN)
http://hostaleriasostenibleutopikmon.webnode.com/
ÍNDEX
