SlideShare une entreprise Scribd logo
1  sur  31
LA CUISINE LYONNAISE
La gastronomie lyonnaise et la poesie ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Le bouchon lyonnais et  la gastronomie
LE MENU Le menu
Les fromages LES ENTRÉES
Saladier lyonnais ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Fonds d’artichauts au foie gras ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Les fromages LES PLATS
Quenelle de brochet ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
La cuisse de canard confité
Foie gras frais poêlé sur un lit de poires
Les fromages LES FROMAGES
Demi-Saint Marcelain ,[object Object]
Cervelles de canut ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object]
Profiteroles au chocolat
Tarte tatin ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
Crème caramel ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object],LES VINS
 
 
 
La vendange
L'egrappage  ,[object Object]
Le foulage   ,[object Object]
Le pressurage   ,[object Object]
[object Object],DIALOGUE
Dans un bouchon lyonnais ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]
[object Object]
Mantequilla Beurre Huevo/ yema Oeuf/ Jaune Croqueta Quenelle Perejil Percil Cebolleta Ciboulete Ensalada Salade Lucio Brochet Arenque Hareng Ave Volaille Hígado Foie Pato Canard Cordero Mouton
Queso Fromage Manzana Pomme Nata Crème fraiche Sal Sel Pimienta Poivre Vinagre Vinaigre Aceite Huile Ajo Ail Cabra Chèvre Mostaza Moutarde Confitado Confité

Contenu connexe

Tendances

Menu 03/15 - A Côté de Chez Clément
Menu 03/15 - A Côté de Chez ClémentMenu 03/15 - A Côté de Chez Clément
Menu 03/15 - A Côté de Chez ClémentAC DC
 
Due ricette ita france hamza e luca
Due ricette ita france hamza e lucaDue ricette ita france hamza e luca
Due ricette ita france hamza e lucaGianmarco Cornolti
 
Carte des mets viel ouchy
Carte des mets viel ouchyCarte des mets viel ouchy
Carte des mets viel ouchyCarine Duca
 
Des specialites francaises
Des specialites francaisesDes specialites francaises
Des specialites francaisesAthina KOSSYVAKI
 
BRASSERIE LAUSANNE-MOUDON Menus semaine 17 juin 21 juin
BRASSERIE LAUSANNE-MOUDON Menus semaine 17 juin 21 juinBRASSERIE LAUSANNE-MOUDON Menus semaine 17 juin 21 juin
BRASSERIE LAUSANNE-MOUDON Menus semaine 17 juin 21 juinLausanne-Moudon
 
Fages - Dos de cabillaud
Fages - Dos de cabillaudFages - Dos de cabillaud
Fages - Dos de cabillaudRenaissBayeux
 
Plaquette st valentin 2015 Lorraine
Plaquette st valentin 2015 LorrainePlaquette st valentin 2015 Lorraine
Plaquette st valentin 2015 Lorraineicicnancyfr
 
Ca pue-parfois-mais-on-aime-ca
Ca pue-parfois-mais-on-aime-caCa pue-parfois-mais-on-aime-ca
Ca pue-parfois-mais-on-aime-caDominique Pongi
 
Le soda bread de trish deseine dans le Monde Magazine
Le soda bread de trish deseine dans le Monde MagazineLe soda bread de trish deseine dans le Monde Magazine
Le soda bread de trish deseine dans le Monde MagazineAlain Lambert
 
Dégustation Restaurant Sonne Philippe Bamas
Dégustation Restaurant Sonne Philippe BamasDégustation Restaurant Sonne Philippe Bamas
Dégustation Restaurant Sonne Philippe BamasBâle Région Mag
 

Tendances (19)

La cuisine Lyonnaise
La cuisine LyonnaiseLa cuisine Lyonnaise
La cuisine Lyonnaise
 
Menu 03/15 - A Côté de Chez Clément
Menu 03/15 - A Côté de Chez ClémentMenu 03/15 - A Côté de Chez Clément
Menu 03/15 - A Côté de Chez Clément
 
les escargots
les escargotsles escargots
les escargots
 
Due ricette ita france hamza e luca
Due ricette ita france hamza e lucaDue ricette ita france hamza e luca
Due ricette ita france hamza e luca
 
Lasagne rugge e gabry
Lasagne rugge e gabryLasagne rugge e gabry
Lasagne rugge e gabry
 
Carte des mets viel ouchy
Carte des mets viel ouchyCarte des mets viel ouchy
Carte des mets viel ouchy
 
Des specialites francaises
Des specialites francaisesDes specialites francaises
Des specialites francaises
 
Steph auvergne1
Steph auvergne1Steph auvergne1
Steph auvergne1
 
Diapo Auvergne
Diapo AuvergneDiapo Auvergne
Diapo Auvergne
 
BRASSERIE LAUSANNE-MOUDON Menus semaine 17 juin 21 juin
BRASSERIE LAUSANNE-MOUDON Menus semaine 17 juin 21 juinBRASSERIE LAUSANNE-MOUDON Menus semaine 17 juin 21 juin
BRASSERIE LAUSANNE-MOUDON Menus semaine 17 juin 21 juin
 
Fages - Dos de cabillaud
Fages - Dos de cabillaudFages - Dos de cabillaud
Fages - Dos de cabillaud
 
Recettes-
Recettes-Recettes-
Recettes-
 
Plaquette st valentin 2015 Lorraine
Plaquette st valentin 2015 LorrainePlaquette st valentin 2015 Lorraine
Plaquette st valentin 2015 Lorraine
 
Menu 65€ 13
Menu 65€ 13Menu 65€ 13
Menu 65€ 13
 
Ricerca di francese
Ricerca di franceseRicerca di francese
Ricerca di francese
 
Ca pue-parfois-mais-on-aime-ca
Ca pue-parfois-mais-on-aime-caCa pue-parfois-mais-on-aime-ca
Ca pue-parfois-mais-on-aime-ca
 
Le soda bread de trish deseine dans le Monde Magazine
Le soda bread de trish deseine dans le Monde MagazineLe soda bread de trish deseine dans le Monde Magazine
Le soda bread de trish deseine dans le Monde Magazine
 
Dégustation Restaurant Sonne Philippe Bamas
Dégustation Restaurant Sonne Philippe BamasDégustation Restaurant Sonne Philippe Bamas
Dégustation Restaurant Sonne Philippe Bamas
 
Tave kosi francese
Tave kosi franceseTave kosi francese
Tave kosi francese
 

En vedette

La francophonie et la guadaloupe
La francophonie et la guadaloupeLa francophonie et la guadaloupe
La francophonie et la guadaloupeAraceli CG
 
le monde francophone
le monde francophonele monde francophone
le monde francophoneTKPSMAIL
 
Les français célèbres
Les français célèbresLes français célèbres
Les français célèbresTKPSMAIL
 
Anne-Sophie Novel - Journaliste-blogueuse au Monde et auteur du livre "La Vie...
Anne-Sophie Novel - Journaliste-blogueuse au Monde et auteur du livre "La Vie...Anne-Sophie Novel - Journaliste-blogueuse au Monde et auteur du livre "La Vie...
Anne-Sophie Novel - Journaliste-blogueuse au Monde et auteur du livre "La Vie...TechnoArk
 
Profesionalidad y Rol del Docente para una Transformación Social.
Profesionalidad y Rol del Docente para una Transformación Social.Profesionalidad y Rol del Docente para una Transformación Social.
Profesionalidad y Rol del Docente para una Transformación Social.Isamary Rivero
 
La historia de los robots
La historia de los robotsLa historia de los robots
La historia de los robotsChiio Escalona
 
Panadería delicias
Panadería deliciasPanadería delicias
Panadería deliciasabisay gomez
 
Departamento de la Familia
Departamento de la FamiliaDepartamento de la Familia
Departamento de la Familiawickeness
 
Relleu península ibèrica r
Relleu península ibèrica rRelleu península ibèrica r
Relleu península ibèrica rJoan Piña Torres
 
Visitar Alaska del Parque Nacional de Denali
Visitar Alaska del Parque Nacional de DenaliVisitar Alaska del Parque Nacional de Denali
Visitar Alaska del Parque Nacional de Denaliquestionableped05
 
Trabajo colaborativo fase 1
Trabajo colaborativo fase 1Trabajo colaborativo fase 1
Trabajo colaborativo fase 1Oscar Clavijo
 
Competitic optimiser la logistique de vos ventes sur internet
Competitic optimiser la logistique de vos ventes sur internetCompetitic optimiser la logistique de vos ventes sur internet
Competitic optimiser la logistique de vos ventes sur internetCOMPETITIC
 
Nitequeta gbi
Nitequeta gbiNitequeta gbi
Nitequeta gbiyelusa
 
Manual de mantenimiento
Manual de mantenimientoManual de mantenimiento
Manual de mantenimientovaleria_ortiz
 

En vedette (20)

La francophonie et la guadaloupe
La francophonie et la guadaloupeLa francophonie et la guadaloupe
La francophonie et la guadaloupe
 
le monde francophone
le monde francophonele monde francophone
le monde francophone
 
Les français célèbres
Les français célèbresLes français célèbres
Les français célèbres
 
Anne-Sophie Novel - Journaliste-blogueuse au Monde et auteur du livre "La Vie...
Anne-Sophie Novel - Journaliste-blogueuse au Monde et auteur du livre "La Vie...Anne-Sophie Novel - Journaliste-blogueuse au Monde et auteur du livre "La Vie...
Anne-Sophie Novel - Journaliste-blogueuse au Monde et auteur du livre "La Vie...
 
Profesionalidad y Rol del Docente para una Transformación Social.
Profesionalidad y Rol del Docente para una Transformación Social.Profesionalidad y Rol del Docente para una Transformación Social.
Profesionalidad y Rol del Docente para una Transformación Social.
 
La historia de los robots
La historia de los robotsLa historia de los robots
La historia de los robots
 
Mooc itypa-auvergne
Mooc itypa-auvergneMooc itypa-auvergne
Mooc itypa-auvergne
 
Panadería delicias
Panadería deliciasPanadería delicias
Panadería delicias
 
Departamento de la Familia
Departamento de la FamiliaDepartamento de la Familia
Departamento de la Familia
 
lab 2
lab 2lab 2
lab 2
 
Relleu península ibèrica r
Relleu península ibèrica rRelleu península ibèrica r
Relleu península ibèrica r
 
Visitar Alaska del Parque Nacional de Denali
Visitar Alaska del Parque Nacional de DenaliVisitar Alaska del Parque Nacional de Denali
Visitar Alaska del Parque Nacional de Denali
 
Trabajo colaborativo fase 1
Trabajo colaborativo fase 1Trabajo colaborativo fase 1
Trabajo colaborativo fase 1
 
Refact
RefactRefact
Refact
 
Competitic optimiser la logistique de vos ventes sur internet
Competitic optimiser la logistique de vos ventes sur internetCompetitic optimiser la logistique de vos ventes sur internet
Competitic optimiser la logistique de vos ventes sur internet
 
Elartedelecommerce
ElartedelecommerceElartedelecommerce
Elartedelecommerce
 
Nitequeta gbi
Nitequeta gbiNitequeta gbi
Nitequeta gbi
 
Manual de mantenimiento
Manual de mantenimientoManual de mantenimiento
Manual de mantenimiento
 
Blog
BlogBlog
Blog
 
Lesson 1
Lesson 1Lesson 1
Lesson 1
 

Similaire à Cocina lionesa

Desserts gourmands des Hauts-de-France
Desserts gourmands des Hauts-de-FranceDesserts gourmands des Hauts-de-France
Desserts gourmands des Hauts-de-FranceJean-michel Neugate
 
Grastronomie Epagne
Grastronomie EpagneGrastronomie Epagne
Grastronomie Epagnemarrenedo
 
Cuisine à portée de vin
Cuisine à portée de vinCuisine à portée de vin
Cuisine à portée de vinBIVC
 
Menus de Noël et jour de l' An à Saint Rémy de Provence 2014/2015
Menus de Noël et jour de l' An à Saint Rémy de Provence 2014/2015Menus de Noël et jour de l' An à Saint Rémy de Provence 2014/2015
Menus de Noël et jour de l' An à Saint Rémy de Provence 2014/2015Irwin Fournier
 
Ma Cuisine, Votre Cuisine
Ma Cuisine, Votre CuisineMa Cuisine, Votre Cuisine
Ma Cuisine, Votre Cuisinepourou
 
Yummy magazine N°16
Yummy magazine N°16Yummy magazine N°16
Yummy magazine N°16YummyMagazine
 
Revue de presse - Janvier / Février 2014
Revue de presse - Janvier / Février 2014Revue de presse - Janvier / Février 2014
Revue de presse - Janvier / Février 2014LettresDeChateaux
 
Gastronomie en Lorraine
Gastronomie en LorraineGastronomie en Lorraine
Gastronomie en LorraineAna Mª
 
Menus famille 2013 2014 docs lies
Menus famille 2013 2014 docs liesMenus famille 2013 2014 docs lies
Menus famille 2013 2014 docs liesWE DO MUSIC
 
Livret traiteur 2013
Livret traiteur 2013Livret traiteur 2013
Livret traiteur 2013wizii
 
Menus 'Tradition' famille 2013 2014
Menus 'Tradition' famille  2013 2014Menus 'Tradition' famille  2013 2014
Menus 'Tradition' famille 2013 2014WE DO MUSIC
 

Similaire à Cocina lionesa (20)

Desserts gourmands des Hauts-de-France
Desserts gourmands des Hauts-de-FranceDesserts gourmands des Hauts-de-France
Desserts gourmands des Hauts-de-France
 
Mission
MissionMission
Mission
 
4_frances
4_frances4_frances
4_frances
 
Grastronomie Epagne
Grastronomie EpagneGrastronomie Epagne
Grastronomie Epagne
 
Cuisine à portée de vin
Cuisine à portée de vinCuisine à portée de vin
Cuisine à portée de vin
 
Kerf'mag N°1
Kerf'mag N°1Kerf'mag N°1
Kerf'mag N°1
 
Menus de Noël et jour de l' An à Saint Rémy de Provence 2014/2015
Menus de Noël et jour de l' An à Saint Rémy de Provence 2014/2015Menus de Noël et jour de l' An à Saint Rémy de Provence 2014/2015
Menus de Noël et jour de l' An à Saint Rémy de Provence 2014/2015
 
Ma Cuisine, Votre Cuisine
Ma Cuisine, Votre CuisineMa Cuisine, Votre Cuisine
Ma Cuisine, Votre Cuisine
 
Yummy magazine N°16
Yummy magazine N°16Yummy magazine N°16
Yummy magazine N°16
 
Yummy magazine N°5
Yummy magazine N°5Yummy magazine N°5
Yummy magazine N°5
 
Les saveurs de la Drôme en 21 recettes
Les saveurs de la Drôme en 21 recettesLes saveurs de la Drôme en 21 recettes
Les saveurs de la Drôme en 21 recettes
 
Revue de presse - Janvier / Février 2014
Revue de presse - Janvier / Février 2014Revue de presse - Janvier / Février 2014
Revue de presse - Janvier / Février 2014
 
Gastronomie en Lorraine
Gastronomie en LorraineGastronomie en Lorraine
Gastronomie en Lorraine
 
Yummy magazine N°1
Yummy magazine N°1Yummy magazine N°1
Yummy magazine N°1
 
Menus famille 2013 2014 docs lies
Menus famille 2013 2014 docs liesMenus famille 2013 2014 docs lies
Menus famille 2013 2014 docs lies
 
Recette de cuisses de canard en sauce sucrée
Recette de cuisses de canard en sauce sucréeRecette de cuisses de canard en sauce sucrée
Recette de cuisses de canard en sauce sucrée
 
Menu s 51
Menu s 51 Menu s 51
Menu s 51
 
Cuisine de noël
Cuisine de noëlCuisine de noël
Cuisine de noël
 
Livret traiteur 2013
Livret traiteur 2013Livret traiteur 2013
Livret traiteur 2013
 
Menus 'Tradition' famille 2013 2014
Menus 'Tradition' famille  2013 2014Menus 'Tradition' famille  2013 2014
Menus 'Tradition' famille 2013 2014
 

Dernier

Cours Préparation à l’ISO 27001 version 2022.pdf
Cours Préparation à l’ISO 27001 version 2022.pdfCours Préparation à l’ISO 27001 version 2022.pdf
Cours Préparation à l’ISO 27001 version 2022.pdfssuserc72852
 
Sidonie au Japon . pptx Un film français
Sidonie    au   Japon  .  pptx  Un film françaisSidonie    au   Japon  .  pptx  Un film français
Sidonie au Japon . pptx Un film françaisTxaruka
 
Apolonia, Apolonia.pptx Film documentaire
Apolonia, Apolonia.pptx         Film documentaireApolonia, Apolonia.pptx         Film documentaire
Apolonia, Apolonia.pptx Film documentaireTxaruka
 
COURS SVT 3 EME ANNEE COLLEGE 2EME SEM.pdf
COURS SVT 3 EME ANNEE COLLEGE 2EME SEM.pdfCOURS SVT 3 EME ANNEE COLLEGE 2EME SEM.pdf
COURS SVT 3 EME ANNEE COLLEGE 2EME SEM.pdfabatanebureau
 
Computer Parts in French - Les parties de l'ordinateur.pptx
Computer Parts in French - Les parties de l'ordinateur.pptxComputer Parts in French - Les parties de l'ordinateur.pptx
Computer Parts in French - Les parties de l'ordinateur.pptxRayane619450
 
Boléro. pptx Film français réalisé par une femme.
Boléro.  pptx   Film   français   réalisé  par une  femme.Boléro.  pptx   Film   français   réalisé  par une  femme.
Boléro. pptx Film français réalisé par une femme.Txaruka
 
Cours ofppt du Trade-Marketing-Présentation.pdf
Cours ofppt du Trade-Marketing-Présentation.pdfCours ofppt du Trade-Marketing-Présentation.pdf
Cours ofppt du Trade-Marketing-Présentation.pdfachrafbrahimi1
 
gestion des conflits dans les entreprises
gestion des  conflits dans les entreprisesgestion des  conflits dans les entreprises
gestion des conflits dans les entreprisesMajdaKtiri2
 
L'ÉVOLUTION DE L'ÉDUCATION AU BRÉSIL À TRAVERS L'HISTOIRE ET LES EXIGENCES DE...
L'ÉVOLUTION DE L'ÉDUCATION AU BRÉSIL À TRAVERS L'HISTOIRE ET LES EXIGENCES DE...L'ÉVOLUTION DE L'ÉDUCATION AU BRÉSIL À TRAVERS L'HISTOIRE ET LES EXIGENCES DE...
L'ÉVOLUTION DE L'ÉDUCATION AU BRÉSIL À TRAVERS L'HISTOIRE ET LES EXIGENCES DE...Faga1939
 
Bolero. pptx . Film de A nnne Fontaine
Bolero. pptx . Film   de  A nnne FontaineBolero. pptx . Film   de  A nnne Fontaine
Bolero. pptx . Film de A nnne FontaineTxaruka
 
GIÁO ÁN DẠY THÊM (KẾ HOẠCH BÀI DẠY BUỔI 2) - TIẾNG ANH 6, 7 GLOBAL SUCCESS (2...
GIÁO ÁN DẠY THÊM (KẾ HOẠCH BÀI DẠY BUỔI 2) - TIẾNG ANH 6, 7 GLOBAL SUCCESS (2...GIÁO ÁN DẠY THÊM (KẾ HOẠCH BÀI DẠY BUỔI 2) - TIẾNG ANH 6, 7 GLOBAL SUCCESS (2...
GIÁO ÁN DẠY THÊM (KẾ HOẠCH BÀI DẠY BUỔI 2) - TIẾNG ANH 6, 7 GLOBAL SUCCESS (2...Nguyen Thanh Tu Collection
 
La nouvelle femme . pptx Film français
La   nouvelle   femme  . pptx  Film françaisLa   nouvelle   femme  . pptx  Film français
La nouvelle femme . pptx Film françaisTxaruka
 

Dernier (13)

Cours Préparation à l’ISO 27001 version 2022.pdf
Cours Préparation à l’ISO 27001 version 2022.pdfCours Préparation à l’ISO 27001 version 2022.pdf
Cours Préparation à l’ISO 27001 version 2022.pdf
 
Sidonie au Japon . pptx Un film français
Sidonie    au   Japon  .  pptx  Un film françaisSidonie    au   Japon  .  pptx  Un film français
Sidonie au Japon . pptx Un film français
 
Apolonia, Apolonia.pptx Film documentaire
Apolonia, Apolonia.pptx         Film documentaireApolonia, Apolonia.pptx         Film documentaire
Apolonia, Apolonia.pptx Film documentaire
 
COURS SVT 3 EME ANNEE COLLEGE 2EME SEM.pdf
COURS SVT 3 EME ANNEE COLLEGE 2EME SEM.pdfCOURS SVT 3 EME ANNEE COLLEGE 2EME SEM.pdf
COURS SVT 3 EME ANNEE COLLEGE 2EME SEM.pdf
 
Computer Parts in French - Les parties de l'ordinateur.pptx
Computer Parts in French - Les parties de l'ordinateur.pptxComputer Parts in French - Les parties de l'ordinateur.pptx
Computer Parts in French - Les parties de l'ordinateur.pptx
 
Boléro. pptx Film français réalisé par une femme.
Boléro.  pptx   Film   français   réalisé  par une  femme.Boléro.  pptx   Film   français   réalisé  par une  femme.
Boléro. pptx Film français réalisé par une femme.
 
Cours ofppt du Trade-Marketing-Présentation.pdf
Cours ofppt du Trade-Marketing-Présentation.pdfCours ofppt du Trade-Marketing-Présentation.pdf
Cours ofppt du Trade-Marketing-Présentation.pdf
 
gestion des conflits dans les entreprises
gestion des  conflits dans les entreprisesgestion des  conflits dans les entreprises
gestion des conflits dans les entreprises
 
Evaluación Alumnos de Ecole Victor Hugo
Evaluación Alumnos de Ecole  Victor HugoEvaluación Alumnos de Ecole  Victor Hugo
Evaluación Alumnos de Ecole Victor Hugo
 
L'ÉVOLUTION DE L'ÉDUCATION AU BRÉSIL À TRAVERS L'HISTOIRE ET LES EXIGENCES DE...
L'ÉVOLUTION DE L'ÉDUCATION AU BRÉSIL À TRAVERS L'HISTOIRE ET LES EXIGENCES DE...L'ÉVOLUTION DE L'ÉDUCATION AU BRÉSIL À TRAVERS L'HISTOIRE ET LES EXIGENCES DE...
L'ÉVOLUTION DE L'ÉDUCATION AU BRÉSIL À TRAVERS L'HISTOIRE ET LES EXIGENCES DE...
 
Bolero. pptx . Film de A nnne Fontaine
Bolero. pptx . Film   de  A nnne FontaineBolero. pptx . Film   de  A nnne Fontaine
Bolero. pptx . Film de A nnne Fontaine
 
GIÁO ÁN DẠY THÊM (KẾ HOẠCH BÀI DẠY BUỔI 2) - TIẾNG ANH 6, 7 GLOBAL SUCCESS (2...
GIÁO ÁN DẠY THÊM (KẾ HOẠCH BÀI DẠY BUỔI 2) - TIẾNG ANH 6, 7 GLOBAL SUCCESS (2...GIÁO ÁN DẠY THÊM (KẾ HOẠCH BÀI DẠY BUỔI 2) - TIẾNG ANH 6, 7 GLOBAL SUCCESS (2...
GIÁO ÁN DẠY THÊM (KẾ HOẠCH BÀI DẠY BUỔI 2) - TIẾNG ANH 6, 7 GLOBAL SUCCESS (2...
 
La nouvelle femme . pptx Film français
La   nouvelle   femme  . pptx  Film françaisLa   nouvelle   femme  . pptx  Film français
La nouvelle femme . pptx Film français
 

Cocina lionesa