1. Η ΟΥΡΑ ΤΟΥ ΠΟΝΤΙΚΟΥ ΦΥΛΛΟ 13ο1
Ο ΔΙΑΓΩΝΙΣΜΟΣ
ΧΟΡΟΥ ΤΗΣ
ΣΤ ΤΑΞΗΣ !
Όπως ξέρουμε η προηγούμενη
Πέμπτη εκτός από Τσικνοπέμπτη ήταν
και η ημέρα του διαγωνισμός χορού
της¨Έκτης Τάξης του σχολείου μας.
Στο διαγωνισμό πήραν μέρος πέντε
ομάδες και ήταν χωρισμένος σε τρία
μέρη. Κάθε ομάδα αρχικά παρουσίασε
το πρόγραμμά της, ακολούθησε ο
σχολιασμός και η ψηφοφορία των
κριτών. Αποχώρησαν οι δύο τελευταίες
ομάδες
Κριτές στον διαγωνισμό ήταν οι
δασκάλες των τμημάτων της Στ τάξης
και η Δντρια του σχολείου.
Ακολούθησε ο δεύτερος γύρος
χορογραφιών και με την ίδια διαδικασία
αποχώρησε η Τρίτη ομάδα χορευτών και
ήταν η ομάδα των αγοριών.
Στον τελικό έφτασαν δύο ομάδες
κοριτσιών οι F.G. και οι Crazy Girls. Η
τελευταία χορογραφία ήταν η
καθοριστική.
Όσο οι κριτές συνεδρίαζαν για το
τελικό αποτέλεσμα μεγάλο μέρος του
κοινού σηκώθηκε και άρχισε να φωνάζει
''F.G.!F.G.!'' και απαιτούσε οι FG να
είναι οι νικήτριές.
Η κριτική επιτροπή όμως δεν
επηρεάστηκε από τις φωνές και
ψηφίζοντας αντικειμενικά και χωρίς
συναισθηματισμούς ανακύρηξε νικήτριές
με πολύ μικρή διαφορά, αλλά δίκαια, τις
Crazy Girls οι οποίες με τη σειρά τους
δέχθηκαν το χειροκρότημα του κοινού εκτός
από κάποιους φανατικούς θαυμαστές των
F.G που φώναζαν ''Αδικία, αδικία''
Η αντίδραση αυτή πείσμωσε τις F.G
που δώσανε την υπόσχεση πως στον
επόμενο διαγωνισμό θα είναι πιο έτοιμες για
να διεκδικήσουν την πρώτη θέση.
Ένα όμως είναι σίγουρο όλοι
διασκεδάσαμε με τον διαγωνισμό χορού,
περάσαμε ωραία και το ευχαριστηθήκαμε.
Μπράβο σε όλους για την προσπάθειά τους.
(Ταυλαρίδη Έλλη)
Εφημερίδα των μαθητών του
Στ4 τμήματος του 2ου
Δ.Σ Πανοράματος
Φύλλο 13ο Παρασκευή 28/2/2014

2. Η ΟΥΡΑ ΤΟΥ ΠΟΝΤΙΚΟΥ ΦΥΛΛΟ 13ο2
Αποκριές στη
Νάουσα
Οι “Μπούλες” και οι “Γενίτσαροι”
της Νάουσας είναι ένα έθιμο που
ξεχωρίζει. Οι “Μπούλες” είναι άντρες
ντυμένοι γυναικεία, ενώ οι “Γενίτσαροι”
είναι ντυμένοι με φουστανέλες και
φορούν μια ιδιόμορφη μάσκα. Γυρίζουν
παρέες, παρέες τους δρόμους και τις
πλατείες, χορεύοντας προκαθορισμένα
τραγούδια με ειδικό τρόπο, που θυμίζει
πολεμικό χορό. Όσο οι Γενίτσαροι
φορούν τις μάσκες, δεν επιτρέπεται να
χορέψει μαζί τους
κανείς από τους
θεατές
Το έθιμο έχει
τις ρίζες του στην
Τουρκοκρατία.
Όπως λέγεται, οι
Αρματολοί και οι
Κλέφτες με την
ευκαιρία της
Αποκριάς
κατέβαιναν στην πόλη ντυμένοι γυναίκες
και χορεύοντας έρχονταν σε συνεννόηση
με τους δικούς τους για τον αγώνα της
ελευθερίας. Το νταούλι και ο ζουρνάς
είναι οι πρωταγωνιστές των γλεντιών
ενώ το ντύσιμο είναι από τα
σημαντικότερα μέρη της τελετουργίας
και κρατάει πάνω από δυοώρες!
Εντυπωσιακή είναι και η στιγμή που
δένεται το πρόσωπο. “Πρόσωπο” είναι η
μάσκα που φοράει ο Γενίτσαρος, κέρινη
από μέσα για να μένει δροσερό το
πρόσωπο Την Καθαρά Δευτέρα οι
Γενίτσαροι βγάζουν τη μάσκα και
ξεχύνονται και πάλι στους δρόμους
αποκαλυμμένοι.
Ένα από τα λίγα έθιμα της αποκριάς
που διατηρούνται αυτούσια ως τις μέρες μας
είναι το γαϊτανάκι, ένας χορός που δένει
απόλυτα με κέφι της αποκριάς.
Το γαϊτανάκι πέρασε στην Ελλάδα από
πρόσφυγες του Πόντου και της Μικράς
Ασία. Δεκατρία άτομα χρειάζονται για να
στήσουν το χορό. Ο ένας κρατά ένα μεγάλο
στύλο στο κέντρο, από την κορυφή του
οποίου ξεκινούν 12 μακριές κορδέλες, τα
γαϊτάνια. καθεμιά με διαφορετικό χρώμα.
Γύρω από το στύλο, 12 χορευτές κρατούν
από ένα γαϊτάνι και χορεύουν μαζί, σε 6
ζευγάρια, τραγουδώντας το παραδοσιακό
τραγούδι.
Καθώς κινούνται γύρω από το στύλο,
κάθε χορευτής εναλλάσσεται με το ταίρι
του. Περνάει τη μια φορά μέσα και την
άλλη από έξω από τον άλλον και έτσι οι
κορδέλες πλέκονται πολύχρωμες πάνω στο
κοντάρι δημιουργώντας διάφορα
χρωματιστά σχέδια. Όταν πια οι κορδέλες
τυλιχτούν γύρω από το στύλο και οι
χορευτές χορεύουν όλο και πιο κοντά σε
αυτόν, τότε ο χορός τελειώνει και το
στολισμένο γαϊτανάκι μένει να θυμίζει το
αποκριάτικο πνεύμα.

3. Η ΟΥΡΑ ΤΟΥ ΠΟΝΤΙΚΟΥ ΦΥΛΛΟ 13ο3
Γαμήλιες παραστάσεις την Καθαρά
Δευτέρα έχουμε σε πολλές πόλεις της
Ελλάδας. Στη Μεθώνη γίνεται του
Κουτρούλη ο
γάμος”, ο οποίος,
όπως λέγεται,
διασώζει ανάμνηση
παλιού, πραγματικού
γάμου, που έγινε
στην πόλη πριν από
αιώνες. Γαμπρός
ήταν ο ιππότης
Ιωάννης
Κουτρούλης, ο οποίος ύστερα από
πολλών χρόνων αναμονή και υπομονή
παντρεύτηκε τη γυναίκα, που αγαπούσε.
Ο γάμος μεταβλήθηκε σε χαρούμενο
πανηγύρι και πραγματικά έμεινε
παροιμιώδης.
Τα
“αλευρομουντζουρώματα
” του Γαλαξιδίου
Η Καθαρά Δευτέρα στο Γαλαξίδι
μόνο “καθαρή” δεν είναι, αφού από το
μεσημέρι και μετά γιορτάζεται με,
αλευρομουντζουρώματα με κυνηγητά
και πειράγματα από ομάδες
μεταμφιεσμένων με κάρβουνο, Στην
κεντρική πλατεία διεξάγεται ένας
απίστευτος πόλεμος με τόνους από
αλεύρι και φούμο, που εκσφενδονίζουν
εκατοντάδες άτομα μεταξύ τους μέχρι το
σούρουπο.
Το “αλευρομουντζούρωμα” είναι
ένα από τα πιο συναρπαστικά έθιμα της
Αποκριάς, που κρατά από τις αρχές του
1800. οι γαλαξιδιώτες ναυτικοί έφεραν
το έθιμο να ρίχνει ο ένας στον άλλο
αλεύρι, προφανώς από παρόμοιες λαϊκές
γιορτές της Σικελίας.
Η χάσκα
Η “χάσκα” είναι αποκριάτικο έθιμο που
τηρείται κυρίως στην περιοχή της
Μακεδονίας, την τελευταία Κυριακή της
Αποκριάς. Σε κλώστη (ο λεπτός πλάστης με
τον οποίο οι νοικοκυρές ανοίγουν φύλλο για
πίτα) δένεται κλωστή που στην μια της άκρη
κρέμεται ένα ξεφλουδισμένο αυγό. Ο
παππούς κάθεται στο κέντρο ή στην
περιφέρεια κύκλου που αποτελείται από τα
νεότερα μέλη της οικογένειας και με
παιγνιώδη τρόπο χειρίζεται την χάσκα ενώ
τα παιδιά της οικογένειας προσπαθούν με το
στόμα και χωρίς τη βοήθεια των χεριών να
πιάσουν το αυγό! Όποιος τα καταφέρει
θεωρείται τυχερός. Ένα έθιμο που
σηματοδοτεί την έναρξη της σαρακοστής
καθώς λέγεται πώς « με αυγό κλείνει το
στόμα το βράδυ της Αποκριάς, με αυγό
ανοίγει το βράδυ της Ανάστασης».
Η σκέψη της εβδομάδας
Αν κάποιος σου δώσει μια
συμβουλή μην την κρίνεις
βιαστικά ως σωστή ή λαθεμένη.
Σκέψου την προσεκτικά και αν
έχει νόημα ακολούθησε την.

4. Η ΟΥΡΑ ΤΟΥ ΠΟΝΤΙΚΟΥ ΦΥΛΛΟ 13ο4
Καθαρά Δευτέρα
Με την Καθαρά Δευτέρα ξεκινά η
Σαρακοστή για την Ορθόδοξη εκκλησία,
ενώ ταυτόχρονα σημάνει το τέλος των
Αποκριών.
Η Καθαρά Δευτέρα ονομάστηκε
έτσι γιατί οι Χριστιανοί "καθαρίζονταν"
πνευματικά και σωματικά. Την Καθαρά
Δευτέρα συνηθίζεται να τρώγεται
λαγάνα, ταραμάς, θαλασσινά και άλλα
νηστίσιμα φαγώσιμα, τα λεγόμενα
σαρακοστιανά όπως φασολάδα χωρίς
λάδι. Επίσης συνηθίζεται το πέταγμα
χαρταετού.
Ο υπαίθριος πανηγυρισμός της
«Καθαρής Δευτέρας» είναι γνωστός και
ως κούλουμα. Τα Κούλουμα έχουν
Αθηναϊκή καταγωγή και γιορταζόταν
στις πλαγιές του λόφου του Φιλοπάππου
όπου οι Αθηναίοι «τρωγόπιναν»
καθισμένοι στους βράχους από το
μεσημέρι μέχρι τη δύση του Ήλιου. Οι
περισσότεροι χόρευαν από τους ήχους
πλανόδιων μουσικών, κατά παρέες, με
τους ήχους «λατέρνας».
Το σούρουπο όλοι οι Ρουμελιώτες
γαλατάδες της Αθήνας έστηναν λαμπρό
χορό κυρίως τσάμικο γύρω από τους
στύλους του Ολυμπίου Διός και έτσι
πήρε το όνομά του το έθιμο από την
λατινική λέξη «κόλουμνα» δηλαδή
«κολώνα».
Σας ευχόμαστε
Σπιτική Λαγάνα
Υλικά :
600 γρ. (περίπου) αλεύρι για όλες τις
χρήσεις
450 ml (περίπου) χλιαρό νερό
1,5 κ.γ. ζάχαρη
1,5 κ.γ. αλάτι
1 φακελάκι ξερή μαγιά, σουσάμι
Εκτέλεση:
Αρχικά
βάζουμε σε
μια λεκανίτσα
τη μαγιά μας
με 150 ml
χλιαρό νερό
και την
ανακατεύουμε.
Στη συνέχεια προσθέτουμε τη ζάχαρη,
το αλάτι και 100 γραμμάρια αλεύρι και
ανακατεύουμε με μια ξύλινη κουτάλα για να
γίνει χυλός. Το σκεπάζουμε με μια πετσέτα
και το αφήνουμε κοντά σε θερμό μέρος για
να φουσκώσει και να διπλασιαστεί
Στη συνέχεια θα προσθέσετε περίπου
500 γραμμάρια αλεύρι και περίπου 350ml
χλιαρό νερό και θα αρχίσετε το ζύμωμα.
Ουσιαστικά χρειάζεστε μια ζύμη που δε
κολλάει και μπορείτε να την ανοίξετε με τον
πλάστη.
Αφού τελειώσετε με το ζύμωμα, θα
χωρίσετε τη ζύμη σας σε 4 μπάλες που θα
τις ανοίξετε με τον πλάστη σε λεπτό φύλλο
στο σχήμα της λαγάνας.
Μετά θα αρχίσετε να πιέζετε με τα
δάχτυλα σας το φύλλο σε διάφορα σημεία
ώστε να γίνουν τα γνωστά βαθουλώματα
της λαγάνας.
Στη συνέχεια με ένα πινέλο θα αλείψετε
χλιαρό νερό στην επιφάνεια και θα
πασπαλίσετε το σουσάμι. Το νερό βοηθάει
το σουσάμι να κολλήσει στο ζυμάρι
Θα αφήσετε τις λαγάνες να
φουσκώσουν μια ωρίτσα και στη συνέχεια
θα τις φουρνίσετε μέχρι να αρχίσουν να
αλλάζουν χρώμα. Πριν τις βάλετε στο
φούρνο καλό είναι να τις τρυπήσετε σε
μερικά σημεία με ένα πηρούνι.
Καλά κούλουμα