Este documento resume las funciones de la albúmina y la urea en el cuerpo humano, así como su importancia en la evaluación del estado nutricional en la enfermedad. La albúmina es una proteína producida en el hígado que transporta hormonas, ácidos grasos y otros compuestos en la sangre. Niveles bajos de albúmina pueden ocurrir después de cirugías de pérdida de peso, enfermedad de Crohn u otras afecciones. La urea se forma en el hígado como resultado del metabol

1. Evaluación del estado nutricio en la enfermedad

2. Definición
 Es una proteína que se
encuentra en el plasma
sanguíneo, siendo la
principal proteína de la
sangra y una de las
más abundantes en el
ser humano. Es
sintetizada en el
hígado. La
concentración normal
en la sangre huana
oscila entre 3,5 y 5,0
gr/dl y supone un
54,31% de la proteína
plasmática.

3. FUNCIONES
Transporte de
Mantenimiento Transporte de
hormonas
de la presión ácidos grasos
tiroideas y las
oncótica libres.
liposolubles
Regulador de
Transporte de
Control del pH. los líquidos
la bilirrubina
extracelulares
Impide que el Marcador de
Transporte de
líquido de la riesgo y
fármacos y
sangre se filtre pronóstico de
drogas.
hacia los tejidos mortalidad.

4. FISIOPATOLOGÍA
La disminución en los niveles de
albúmina pueden ocurrir cuando el
cuerpo no obtiene ni absorbe suficientes
nutrientes, como:
 Después de una cirugía para bajar de
peso.
 Enfermedad de Crohn.
 Dietas bajas en proteínas.
 Quemaduras.

5. UREA
 Compuesto químico cristalino e incoloro.
 Se encuentra abundantemente en la orina y en la
materia fecal. Es el principal producto terminal del
metabolismo de proteínas en el hombre y en los
demás mamíferos. La orina humana contiene unos
20g por litro, y un adulto elimina de 25 a 39g
diariamente.
 En cantidades menores, está presente en la
sangre, en el hígado, en la linfa y en los fluidos
serosos, y también en los excrementos de los
peces y muchos otros animales. También se
encuentra en el corazón, en los pulmones, en los
huesos y en los órganos reproductivos así como el
semen.

6.  La urea es el resultado final del
metabolismo de las proteínas, se forma
en el hígado a partir de la destrucción de
las proteínas. Durante la digestión de las
proteínas, estas son separadas en
aminoácidos, que contienen nitrógeno y
se libera como ión amonio, éste se une a
pequeñas moléculas para producir urea,
la cual aparece en la sangre y es
eliminada por la orina. Si el riñón no
funciona bien, la urea se acumula en
sangre y se eleva su concentración.
Nitrógeno
Digestión de UREA Sangre
HÍGADO Aminoácidos
proteínas
+Moléculas
Eliminada
por orina

7. Uremia
 Elevación de la urea en la sangre y puede
aparecer en:
 Dietas con exceso de proteínas
 Enfermedades renales
 Fallo cardiaco
 Hemorragias gastrointestinales
 Hipovolemia (quemaduras, deshidratación)
 Inanición
 Obstrucciones renales