Este documento descreve um projeto desenvolvido por professoras de uma escola municipal sobre a cadeia produtiva da cana-de-açúcar. O projeto teve como objetivo promover o desenvolvimento integral dos alunos sobre a importância econômica da cana-de-açúcar no Brasil através de pesquisas, visita a uma usina e atividades práticas como a confecção de docinhos. As atividades foram realizadas de forma individual e em grupo ao longo de 2 semanas.
3. Ano Letivo- 2013
Elaboração – Professoras:
Cleidimar Braz Silva de Toledo
Érica Saturnino Dantas da Silva
Nilda Maria de Oliveira
4. JUSTIFICATIVA
Promover o desenvolvimento integral dos
alunos num ambiente com propostas
lúdicas educativas, onde o aluno possa
reconhecer a importância da plantação
de cana e da produção de açúcar para a
economia brasileira desde os tempos
coloniais até os dias de hoje, quando o
Brasil continua a ser um dos maiores
produtores mundiais do produto.
5. PÚBLICO ALVO
Alunos do 5º ano do Ciclo Complementar de
Ensino Fundamental.
TEMPO ESTIMADO
2 semanas
6. OBJETIVOS GERAIS
•Criar ao aluno a oportunidade para a
geração de novos conhecimentos.
•Possibilitar o contato com diferentes
textos gêneros textuais e literários.
•Conhecer a produção açucareira.
7. OBJETIVOS ESPECÍFICOS
• Realizar pesquisas sobre o assunto em estudo, interpretá-
las e reconhecer as ideias principais das informações
coletadas.
• Reconhecer a “Cana-de-açúcar” como elemento
gerador de economia.
• Ler, interpretar e reproduzir textos e receitas relacionadas
à cana-de-açúcar.
• Compreender o gênero receita (características
estruturais).
• Reconhecer a maneira de produção de açúcar na
atualidade, comparando-a com o período Colonial.
• Definir Engenho e reconhecer a sua organização.
8. • Reconhecer as principais etapas do
trabalho desenvolvido em uma fazenda de
Cana-de-açúcar.
Conhecer as etapas da fabricação do açúcar.
• Nomear os principais produtos derivados da
Cana-de-açúcar.
• Concluir que atualmente o açúcar é fabricado
em Usinas.
• Reconhecer a contribuição dessa atividade
para a organização social e econômica das
regiões.
9. DESENVOLVIMENTO
*As atividades serão desenvolvidas de forma individual e
coletiva com a interação professora e alunos.
*Introdução do tema com o Pôster “Caminhos da cana-de-
açúcar e o vídeo “ Alice no país das Maravilhas” , ( Que
caminho tomar).
*Pesquisa na internet sobre a produção da cana-de-
açúcar.
*Textos do Caderno do Professor (Estudo dos Municípios
Canavieiros) e do livro didático (De olho no futuro, História-
5º ano)
10. *Vídeos relacionados ao projeto de
estudo:
Alice no País das Maravilhas
De onde vem o açúcar, KIKA TV
Cultura
Produção de cana-de-açúcar
O que era o engenho –
apresentação
Energia: etanol celulósico
Processo de produção do etanol
11. Açúcar e álcool – Fabricação.
*Trabalho em grupos com diversos temas
relacionados.
*Visita a Empresa “Vale do Paranaíba”, Situada
no município de Capinópolis.
*Confecção de cartazes.
*Gênero textual - Receita culinária ( Docinho de
leite ninho)
- Trabalhar a receita e suas características
estruturais;
- Em grupos na sala de aula, produzir os docinhos
e saboreá-los.
12. AVALIAÇÃO
Avaliar a participação dos alunos,
tanto individual quanto nos grupos.
Observação contínua ao longo das
etapas de atividades e empenho na
realização das tarefas propostas.
Registro de todas as atividades
realizadas através de fotos e relatórios.
33. AGRADECIMENTO
A Escola Municipal Presidente
Tancredo de Almeida Neves, agradece
a todos pela oportunidade
proporcionada aos nossos alunos,
contribuindo assim para ampliar mais e
mais o conhecimentos sobre a cana
de açúcar e seus derivados.
Diretora, Especialista e Professoras
30/08/2013
