Louis Pasteur foi um cientista francês que fez descobertas fundamentais sobre microbiologia e doenças infecciosas no século XIX. Ele desenvolveu vacinas contra raiva e antraz e popularizou o processo de pasteurização para matar microrganismos em alimentos. Sua pesquisa revolucionou a medicina e a indústria de alimentos.

1. A VIDA E OBRA DO CIENTISTA LOUIS PASTEUR

2. Louis Pasteur nasceu em Dôle, parte oriental da França, em 27 de
Dezembro de 1822.
Em 1847 completou seus estudos de doutorado na Escola de Física
e Química em Paris.
Em 1848 foram anunciadas suas primeiras descobertas sobre
assimetria dos cristais.
Em 1854 tornou-se Professor de Química e Reitor da Faculdade de
Ciências de Lille.
Em 1857 iniciou manuscritos sobre a fermentação láctea e recebeu
a medalha da Sociedade Real de Londres por seus estudos sobre
cristalografia. Pasteur também pesquisou muito sobre a geração
espontânea.
Louis Pasteur, é um ilustre pesquisador
francês que descobriu a vacina anti-rábica e
impulsionou a criação da Instituição Pasteur
de Paris e várias outras instituições, que
receberam o mesmo nome, no mundo todo.

3. Em 1861 recebeu um prêmio da Academia de Ciências por seus
estudos sobre fermentação.
Em 1865 iniciou estudos sobre o processo que mais tarde levaria
seu nome - a pasteurização.
Em 1880 Pasteur
começou seus
estudos sobre a
raiva, lançando no
ano seguinte os
primeiros
manuscritos sobre
essa zoonose.
Em 1881 publicou
estudos sobre a
vacina contra o
antrax e contra a
cólera aviária.
Em 1884 apresentou,
em Copenhagen, um
trabalho sobre
"Patogenia microbiana
e vacinas". Iniciou
estudos sobre
vacinação anti-rábica
em animais.
Em 1885 efetuou o
primeiro tratamento
contra a raiva humana.
Os primeiros pacientes
foram Joseph Meister e
Jean Baptiste Jupille.
Em 1886 obteve licença internacional para fundação do Instituto
Pasteur, devotado ao estudo e tratamento de raiva, assim como a outros
estudos microbiológicos.

4. Em 14 de Novembro de 1888, o Instituto Pasteur de Paris foi inaugurado.
Em 1892 o Jubileu de Pasteur (70 anos) foi comemorado na Sorbonne de
Paris, com grandes solenidades.

5. Pasteur colocou um caldo nutritivo em um balão de
vidro, de pescoço comprido. Em seguida, aqueceu e esticou o
pescoço do balão, curvando sua extremidade, de modo que
ficasse voltada para cima. Ferveu o caldo existente no balão, o
suficiente para matar todos os possíveis microrganismos que
poderiam existir nele. Cessado o aquecimento, vapores da
água proveniente do caldo condensaram-se no pescoço do
balão e se depositaram, sob forma líquida, na sua curvatura
inferior.
Como os frascos ficavam abertos, não se podia falar
da impossibilidade da entrada do "princípio ativo" do ar. Com
a curvatura do gargalo, os microrganismos do ar ficavam
retidos na superfície interna úmida e não alcançavam o caldo
nutritivo. Quando Pasteur quebrou o pescoço do balão,
permitindo o contato do caldo existente dentro dele com o ar,
constatou que o caldo contaminou-se com os microrganismos
provenientes do ar. Morreu em Villeneuve-L'Etang no dia 28 de
Setembro de 1895

6. Louis Pasteur faleceu aos 73 anos, em 28 de Setembro de 1895, em Chateau de
Villeneuve l'Etang, perto de Paris.

7. Trabalho realizado por:
Salete Ferreira
Mariana
Margarida Durão