Finalità didattiche del mio lavoro multimediale fattibile in un’aula provvista almeno di LIM.
Ho realizzato un power point animato da inserire nella pag.79 dell’ebook “Biochimica” di Niccòlo Taddei . La finalità principale è favorire negli alunni il passaggio da una conoscenza tacita a una consapevole.
Nella prima slide ho messo in evidenza l’argomento da trattare.
Nella seconda e terza slide stimolo gli alunni col problem solving invitandoli a cercare soluzione in rete (gli alunni possono fare ciò sia in aula se la classe è di tipo 2.0, oppure a casa comunicando con i compagni e il docente tramite i social network) ed a creare oggetti didattici con l’ausilio di programmi indicati nelle slide; propongo inoltre attività per la rielaborazione di conoscenze.
Nella quarta slide dopo aver guidato gli alunni nell’analisi dello schema della glicolisi riportato nel testo suddetto, propongo loro un approfondimento sulla stessa tramite una versione in musica rap inglese della glicolisi.
Nelle slide successive col fine di consolidare le competenze propongo delle attività che gli alunni possono svolgere sia singolarmente sia organizzati in squadre.
2. Usa la rete per trovare una risposta alle seguenti domande:
+ Ricordi di quali composti (CH2O)n è la formula molecolare?
+ Ricordi il significato dei termini «aldoso» e «chetoso e quali sono l’aldoso e il chetoso
più semplici?
+ Spiega perché esistono due forme molecolari di gliceraldeide e una di diidrossiace-
tone. Ricerca inoltre quale delle due forme molecolari della gliceraldeide viene utiliz-
zata dagli organismi viventi.
+ Sapendo che puoi disegnare molecole in 2D o in 3D utilizzando uno dei seguenti pro-
grammi: http://www.mdl.com/index.jsp, http://www.arguslab.com e Chemsketch 12
disegna le molecole citate nel quesito precedente.
+ Scrivi le formule di struttura secondo Haworth di α-D-glucosio e β-D-glucosio e
scoprine l’utilizzo in campo biologico.
+ Facendo riferimento all’α-D-glucopiranosio e al β-D-fruttofuranoso produci un breve
testo usando anche i seguenti termini: ingombro sterico, stabilità, isomeri, formula bru-
ta, formula di struttura.
PRE-LESSON
3. Le labbra provano un fremito per
il freddo, provocando un
immediato restringimento dei vasi
sanguigni e assumendo un colore
scuro poiché vi arriva meno
ossigeno; subito dopo la lingua
percepisce il dolce del glucosio e
del fruttosio. Appena questo
segnale arriva al cervello, viene
lanciato il messaggio: «Zucchero
in arrivo!». RICORDA
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sulla «regolazione della glicemia»
Gli zuccheri semplici vengono
trasformati in glucosio che
entra nel circolo sanguigno dove
la sua quantità viene mantenuta
costante grazie all’azione di due
ormoni pancreatici: insulina e
glucagone.
IN LESSON
6. VERIFICA COMPETENZE (effettuabile anche sotto forma di gara)
• Test ZTE sulla glicolisi
• Quando il docente o un compagno stoppano il video si deve spiegare
la reazione in corso.
