Neue Sterne Schweiz 2010(nach Küchenchef sortiert)Die folgenden Häuser erhalten jeweils einen neuen Michelin Stern:       ...
Gestrichene Sterne Schweiz 2010(nach Orten sortiert)Die folgenden Häuser verlieren 2010 einen Stern:                      ...
Die Sterne Restaurants Schweiz 2010(nach Küchenchef sortiert)Restaurantname in Rot: Hoffnungsträger für einen zusätzlichen...
Ort                          Haus                              Küchenchef                KantonGenf/Thônex                ...
Ort                          Haus                               Küchenchef                 KantonBurgdorf                 ...
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[PDF] Neue Sterne Schweiz 2010 (nach Küchenchef sortiert)
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  1. 1. Neue Sterne Schweiz 2010(nach Küchenchef sortiert)Die folgenden Häuser erhalten jeweils einen neuen Michelin Stern: n Ort Haus Küchenchef KantonLausanne Anne-Sophie Pic Reinex, Guillaume VD m Ort Haus Küchenchef KantonGenf Rasoi by Vineet Banerjee, Anupam GEZürich St. Meinrad Buholzer, Tobias ZHGenf Le Chat Botté Gauthier, Dominique GEGenf VertigO Manifacier, Jérôme GE Surbeck, Martin; Nakano,Zürich Sein Ken ZH Tod, Callum; Moreno,Champéry c21 Freddy VSLe Mont-Pèlerin Le Trianon Trincat, Sylvain VDVevey/Saint-Saphorin Auberge de lOnde – La Rôtisserie Zimmermann, Patrick VDAbkürzungen: AG: Aargau GL: Glarus SO: Solothurn AI: Appenzell Innerrhoden GR: Graubünden SZ: Schwyz AR: Appenzell Ausserrhoden JU: Jura TG: Thurgau BE: Bern LU: Luzern TI: Tessin BL: Basel-Landschaft NE: Neuenburg UR: Uri BS: Basel-Stadt NW: Nidwalden VD: Waadt FL: Fürstentum Liechtenstein OW: Obwalden VS: Wallis FR: Freiburg SG: St. Gallen ZG: Zug GE: Genf SH: Schaffhausen ZH: ZürichSterne Schweiz 2010 – Sortierung nach Küchenchef Seite 1 von 5
  2. 2. Gestrichene Sterne Schweiz 2010(nach Orten sortiert)Die folgenden Häuser verlieren 2010 einen Stern: Anzahl Ort Haus Kanton bisherige Anzahl Sterne 2010 SterneBad Ragaz Kurigers Paradies SG 1 Haus geschlossenFläsch Adler GR 1 Betreiberwechsel 2010Ftan La Bellezza GR 2 1Genf Parc des Eaux-Vives Ge 2 Haus geschlossenSanta Maria ValMüstair Piz Umbrail GR 1 Haus gestrichenTaverne Motto del Gallo TI 1 0Vacallo Conca Bella TI 1 0Sterne Schweiz 2010 – Sortierung nach Küchenchef Seite 2 von 5
  3. 3. Die Sterne Restaurants Schweiz 2010(nach Küchenchef sortiert)Restaurantname in Rot: Hoffnungsträger für einen zusätzlichen Stern o Ort Haus Küchenchef KantonMontreux/Brent Le Pont de Brent Rabaey, Gérard VDCrissier Philippe Rochat Rochat, Philippe VD n Ort Haus Küchenchef KantonLa Punt-Chamues-Ch. Bumanns Chesa Pirani Bumann, Daniel GRFürstenau Schauenstein Caminada, Andreas GRSatigny/Peney-Dessus Domaine de Châteauvieux Chevrier, Philippe GECossonay Le Cerf Crisci, Carlo VDSierre Didier de Courten de Courten, Didier VSUetikon am See Wirtschaft zum Wiesengrund Hussong, Hans-Peter ZHBasel Cheval Blanc Knogl, Peter BSHägendorf Lamparts Lampart, Reto SOVevey Denis Martin Martin, Denis VDKüsnacht Petermanns Kunststuben Petermann, Horst ZHLausanne Anne-Sophie Pic (neu) Raineix, Guillaume VDLe Noirmont Georges Wenger Wenger, Georges JUSchwyz/Steinen Adelboden Wiget, Franz SZ m Ort Haus Küchenchef KantonSonceboz Du Cerf Albrecht, C.; Soldati, J.-M. BEBellinzona Orico Albrici, Lorenzo TISamnaun Gourmet Stübli La Miranda Althaler, Anton GRKlosters Walserhof Amrein, Armin GRFribourg Le Pérolles/P.-A. Ayer Ayer, Pierre-André FRBasel Bel Etage Baader, Michael BSFribourg/Bourguillon Des Trois Tours Baechler, Alain FRGenf Rasoi by Vineet (neu) Banerjee, Anupam GEVerbier La Table dAdrien Bassi, Marco VSSterne Schweiz 2010 – Sortierung nach Küchenchef Seite 3 von 5
  4. 4. Ort Haus Küchenchef KantonGenf/Thônex Le Cigalon Bessire, Jean-Marc GEBern Wein & Sein Blum, Beat BELausanne La Table dEdgard Bovier, Edgar VDVouvry Auberge de Vouvry Braendle, Martial VSLuzern Jasper Braunert, Ulf LUZürich St. Meinrad (neu) Buholzer, Tobias ZHGstaad Prado Chemlali, Kamel BEWetzikon Il Casale Colaianni, Antonio ZHGenf/Troinex La Chaumière Cressac, Richard GELugano/Sorengo Santabbondio Dalsass, Martin TIGenf/Cologny Auberge du Lion dOr Dupont, G.; Byrne, Th. GEZürich Rigiblick – Spice Eppisser, Felix ZHAscona Ecco Fliegauf, Rolf TINeuchâtel/Saint-Blaise Au Bocca Frôté, Claude NEHurden Markus Gass zum Adler Gass, Markus SZGenf Le Chat Botté (neu) Gauthier, Dominique GEFtan Paradies – La Bellezza Göschel, Martin GRBasel Stucki Grandits, Tanja BSSion/Vex LArgilly Guerlavais, Daniel VSThörigen Löwen Gygax, Nik BESamnaun Homanns Restaurant Homann, Daniel u. Horst GRSchaffhausen Rheinhotel Fischerzunft Jaeger, André SHSankt Moritz/Champfèr Jöhris Talvo Jöhri, Roland GRMels Schlüssel – Nidbergstube Kalberer, Seppi SGRehetobel Zum Gupf Klose, Walter ARMontreux LErmitage Krebs, Etienne VDWigoltingen Taverne zum Schäfli Kuchler, Wolfgang TGWiden Ryokan Hasenberg – Usagiyama Kuniyuki, Takehito AGGenf Buffet de la Gare des Eaux-Vives Labrosse, Serge GEAnières Auberge de Floris Legras, Claude GEZürich Mesa Lindner, Marcus G. ZHGenf VertigO (neu) Manifacier, Jérôme GEScheunenberg Sonne Mösching, Kurt BEBasel Les Quatre Saisons Moser, Peter BSSaas-Fee Waldhotel Fletschhorn Neff, Markus VSZürich The Restaurant Nieder, Heiko ZHVufflens-le-Château LErmitage Ravet, Bernard VDVaduz Park-Hotel Sonnenhof Real, Hubertus FLCrans-Montana Hostellerie du Pas de lOurs Reynaud, Franck VSVevey/Saint-Légier Auberge de la Veveyse Ribette, Jean-Sébastien VDWeggis Annex Rischmeyer, Renee LUYvorne La Roseraie Rod, Christophe VDTriesen Schatzmann Schatzmann, Klaus FLWinterthur/Wülflingen Taggenberg Schnaibel, Peter ZHLenzerheide/Sporz Guarda Val Schuhmair, Karlheinz GRSterne Schweiz 2010 – Sortierung nach Küchenchef Seite 4 von 5
  5. 5. Ort Haus Küchenchef KantonBurgdorf Emmenhof Schürch, Werner BEOlten/Trimbach Traube Sgier, Arno SOSugnens Auberge de Sugnens* Sidi-Ali, Foudil VDGattikon Sihlhalden Smolinsky, Gregor ZHGstaad Chesery Speth, Robert BEInterlaken/Wilderswil Alpenblick – Gourmetstübli Stöckli, Richard BE Surbeck, Martin; Nakano,Zürich Sein (neu) Ken ZHFlüh Zur Säge Suter, Felix SO Tod, Callum; Moreno,Champéry c21 (neu) Freddy VSLe Mont-Pèlerien Le Trianon (neu) Trincat, Sylvain VDNebikon Adler Tuor-Wismer, Raphael LUWalchwil Sternen Weder, René ZGEscholzmatt Rössli – Jägerstübli Wiesner, Stefan LUAltnau Urs Wilhelms Restaurant Wilhelm, Urs TG Auberge de lOnde – La RôtisserieVevey/Saint-Saphorin (neu) Zimmermann, Patrick VD* Betreiberwechsel November 2009 Hoffnungsträger für m (nach Küchenchef sortiert) Ort Haus Küchenchef KantonMollens Panorama Minkman, Niels VSVevey/Chardonne Le Montagne Tarnowski, David VDSterne Schweiz 2010 – Sortierung nach Küchenchef Seite 5 von 5

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