1. 1.- DATOS DE LA ASIGNATURA.
Nombre de la asignatura: Sistemas Integrados para la Calidad.
Carrera: INGENIERÍA INDUSTRIAL.
Clave de la asignatura: CSB-0802
Horas teoría-horas práctica-créditos: 4-0-8
2.- HISTORIA DEL PROGRAMA.
Lugar y fecha de
Participantes. Observaciones.
elaboración o revisión.
Docentes integrantes de Este programa de estudios se
Instituto Tecnológico la académica de elaboró en el marco del
Superior de Ciudad Ingeniería Industrial del programa Institucional de
Hidalgo ENERO 2007. Instituto Tecnológico Innovación y Desarrollo del
Superior de Ciudad Sistema Nacional de Institutos
Hidalgo (ITSCH). Tecnológicos (2001-2006).
3.- UBICACIÓN DE LA ASIGNATURA.
a). Relación con otras asignaturas del plan de estudio.
Anteriores Posteriores
Asignaturas Temas Asignaturas Temas
-Antecedentes y -Sistemas para la - Planeación
-Administración filosofías de mejora continua. Estratégica
de la calidad. Calidad. -Normas ISO.
-Administración
por Calidad.
- proceso de
negocios. -Ingeniería de -QFD.
-Administración - Benchmarking. servicios.
Gerencial.
-Teoría general de
-Control la calidad y
estadístico de la herramientas
calidad. básicas.
-Distribuciones
maestrales.
- Estadística I. -Estimación de
parámetros.
-Pruebas de
Hipótesis.
2. -Diseño de
-Estadística II experimentos.
-Diseños
factoriales.
b). Aportación de la asignatura al perfil del egresado.
Estrategias para el diseño, análisis y mejoramiento de procesos de
creación de productos y servicios.
Metodología para identificar necesidades del cliente para la elaboración
de productos y servicios.
Utiliza y aplica herramientas para la mejora continua y la administración
de procesos de calidad.
4.- OBJETIVO GENERAL DEL CURSO.
Analizará herramientas de calidad que permitan generar estrategias de
desarrollo, optimización y verificación del diseño de productos y/o servicios
tendientes a exceder las expectativas del cliente y a la contribución de la
mejora continúa en las organizaciones.
5.- TEMARIO.
Unidad Temas Subtemas
1.1 Función de pérdida de Taguchi.
1.2 Diseño de tolerancias.
I INGENIERÍA DE 1.2.1 Tipos de tolerancias.
CALIDAD. 1.3 Arreglos ortogonales.
1.4 Control de calidad en línea.
1.4.1 Diseño de parámetros.
3. 2.1 Introducción al QFD.
2.1.1 Siete Herramientas
administrativas para la calidad: Diagramas
II QFD. de afinidad, Diagramas de interrelaciones,
Diagramas de árbol, Diagramas
matriciales, Análisis de los datos
matriciales, Grafica de programas de
decisión de procesos, Diagramas de
flechas.
2.1.2 Filosofía del QFD.
2.2 Casa de la calidad (elaboración)
2.2.1 Despliegue de las características
de calidad.
2.3 Organización de trabajo del QFD.
2.3.1 El equipo de QFD.
2.3.2 que se debe hacer cuando se
trabaja con QFD.
2.3.3 Beneficios del QFD.
3.1 Introducción al AMEF.
III AMEF. 3.2 Metodología.
3.3 Aplicaciones a diseño del producto.
3.4 Aplicaciones a diseño del proceso.
3.5 Aplicaciones a diseño del servicio.
4.1 Conceptos y Definiciones.
IV CONFIABILIDAD. 4.2 Ingeniería de la confiabilidad.
4.2.1 Medición.
4.2.2 Predicción.
4.3 Relación Confiabilidad-AMEF.
4.4 Administración de la confiabilidad.
4.4.1 Confiabilidad en el Software.
5.1 Mapeo de procesos.
V PROYECTOS 6σ. 5.2 Filosofía 6 σ.
5.2.1 Metodología DMAIC.
5.2.2 Metodología DMADV.
5.3 Selección y definición de proyectos
para 6 σ.
5. 4 Recolección de datos. (Análisis
estadísticos).
5.4.1 Planeación y análisis
estadísticos.
5.5 Desarrollo de un proyecto.
6.- APRENDIZAJES REQUERIDOS.
4. Dominio de la Estadística.
Habilidad en el diseño de encuestas y cuestionarios.
Conocer conceptos básicos de calidad y 7 herramientas estadísticas.
Conocer TQM y Benchmarking.
7.- SUGERENCIAS DIDÁCTICAS.
Analizar casos reales de cada uno de los temas del programa.
Investigar y exponer en equipo el desarrollo de proyectos.
Realizar sesiones grupales de discusión sobre conceptos de la materia.
Vistas industriales a empresas.
Realizar ejercicios dentro y fuera el aula.
Integrar en un proyecto Seis Sigmas los temas de las 4 primeras
unidades.
8.- SUGERENCIAS DE EVALUACIÓN.
Tareas individuales y por equipo.
Participación en clases.
Aplicar exámenes escritos.
Realizar trabajos de investigación individual y por equipo.
Desarrollo de proyectos al finalizar cada unidad.
Participación durante el desarrollo del curso.
9.- UNIDADES DE APRENDIZAJE.
UNIDAD 1: INGENIERÍA DE CALIDAD.
Objetivo Fuentes de
Actividades de Aprendizaje
Educacional Información
1.1 Realizar cálculos a partir de la formula 2
Aplicará la filosofía de función de perdida. 6
de Taguchi como 1.2 Realizar análisis y cálculos de las 8
medio para especificaciones o metas nominales
optimizar el diseño 1.3 Diseño de experimentos a partir de
de productos y los identificar y organizar las variables que
procesos de influyen sobre los procesos.
fabricación, 1.4 Identificar las variables significativas
5. asegurando un en el control de los procesos y el grado de
diseño robusto. influencia en el resultado de un atributo
de calidad.
,
UNIDAD 2: QFD.
Objetivo Fuentes de
Actividades de Aprendizaje
Educacional. Información
2.1 Conocer el significado y metodologías 1
Desarrollará la del QFD. 4
herramienta QFD 2.2 Elaborar las matrices de la casa de 5
para el diseño de los calidad a partir de un diagnóstico de 9
productos y servicios necesidades y expectativas de los 10
a partir de las clientes orientados al diseño de un
necesidades reales producto.
de los clientes. Y 2.2 Organizar y ejecutar proyectos QFD a
saber transformar el partir del trabajo cooperativo y en equipo.
lenguaje del cliente 2.3 Analizar la metodología y estrategias
al lenguaje de de aplicación del QFD, así como los
producción. beneficios y su contribución con la
calidad en las organizaciones.
UNIDAD 3: AMEF.
Objetivo Fuentes de
Actividades de Aprendizaje.
Educacional. Información.
3.1 Investigación de fuentes de consulta y 1
Identificará las fallas realizar análisis de casos. 4
potenciales del 3.2 Analizar la metodología del AMEF a 6
diseño de un partir de ejercicios reales (estudio de 7
producto o de un casos). Jerarquiza los problemas en los
proceso de manera que se debe trabajar primero,
sistemática y antes 3.3, 3.4, 3.5 Desarrollo de ejercicios e
de que éstas ocurran investigación de casos aplicados.
para eliminarlas. Aplicación de árboles de fallas, Identificar
las fallas en planes de control
establecidos.
UNIDAD 4: CONFIABILIDAD.
Objetivo Fuentes de
Actividades de Aprendizaje.
Educacional. Información.
4.1 desarrollar actividades de 1
Evaluará el investigación y búsqueda de conceptos 4
desempeño de los de Confiabilidad y su relación con la 6
procesos, productos calidad. 7
y servicios para 4.2 Comprender y analizar el concepto de
mejorar la seguridad confiabilidad desde el punto de vista de la
y confiabilidad ingeniería analizando a partir del estudio
6. mediante la de casos su metodología y nivel de
metodología de aplicación, así como los beneficios.
predicción, 4.3 Relacionar la técnica AMEF como
estimación y elemento para el estudio de la
aprovisionamiento. CONFIABILIDAD.
4.4 Analizar los atributos necesarios para
garantizar la confiabilidad mediante
actividades y estrategias planeadas.
UNIDAD 5: SEIS SIGMA.
Objetivo Fuentes de
Actividades de Aprendizaje
Educacional Información
5.1 Realizar mapeo de procesos para 1
Aplicará Seis Sigma conocer sistemas o procesos. Identificar 2
como estrategia para áreas de oportunidad de mejora 3
la mejora continua 5.2 Comprender y analizar los 4
en las fundamentos teóricos, sus principios, 6
organizaciones, enfoques y metodologías. 11
integrando las 5.3 Identificar y justificar el desarrollo de
herramientas de un proyecto Seis Sigma.
calidad necesarias. 5.4 Aplicar las técnicas de la estadística
para la recolección y análisis de los
datos. (uso de software)
5.4.1 Planeación y análisis
estadísticos.
5.5 Elaborar un proyecto Seis Sigma
integrando las herramientas expuestas en
las cuatro unidades primeras, así como
conceptos y técnicas de otras materias
necesarias.
10. FUENTES DE INFORMACIÓN.
1 Administración y control de la calidad.
James R. Evans – William M. Lindsay.
Ed. Thomson.
2 Seis Sigma, Metodología y Técnicas.
Edgardo J. Escalante Vázquez.
Ed. Limusa.
3 Las clave de Seis Sigma
Peter S. Pande, Robert P. Neuman, Roland R. Cavanagh.
Ed. Mc Graw Hill
7. 4 Análisis y Planeación de la Calidad.
J.M. Juran, F.M. Gryna
Ed. Mc Graw Hill
5 La Función Despliegue de la Calidad.
Marvin Eduardo González Espinosa.
Ed. Mc Graw Hill.
6 Control Estadístico de Calidad y Seis Sigma.
Humberto Gutiérrez Pulido, Román de la Vara Salazar.
Ed. Mc Graw Hill.
7 Apuntes de Tópicos de Calidad.
Departamento de Ingeniería Industrial.
Ed. ITSCH.
8 Apuntes de Ingeniería de Calidad.
Departamento de Ingeniería Industrial.
Ed. ITM.
9 Despliegue de Funciones de Calidad: Integración de necesidades del
Cliente en el Diseño del Producto
Yoji Akao.
10 QFD: Una Herramienta del Futuro.
Mikel Sorli, Javier Ruiz.
Ed. Labein.
11 Más allá de Seis Sigma.
De Feo Joseph.
Ed. Mc Graw Hill.
11.- PRÁCTICAS PROPUESTAS.
Realizar cálculos a partir de la fórmula de la función de pérdida para
determinar especificaciones de un producto o proceso.
Elaborar una casa de la calidad recolectando la información a partir de
encuestas aplicadas a personas y utilizar las 7 herramientas
administrativas para la calidad.
Desarrollar un formato AMEF analizando el proceso de elaboración de
un producto, proceso o servicio.
Realizar una predicción de calidad aplicando la metodología de
confiabilidad.
Implementar un proyecto seis sigma en alguna empresa u organización
de la región.