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1.- DATOS DE LA ASIGNATURA.

                  Nombre de la asignatura: Sistemas Integrados para la Calidad.

                                 Carrera: INGENIERÍA INDUSTRIAL.

                    Clave de la asignatura: CSB-0802

     Horas teoría-horas práctica-créditos: 4-0-8


2.- HISTORIA DEL PROGRAMA.

Lugar y fecha de
                        Participantes.                 Observaciones.
elaboración o revisión.
                        Docentes integrantes de        Este programa de estudios se
  Instituto Tecnológico     la académica de                elaboró en el marco del
   Superior de Ciudad   Ingeniería Industrial del         programa Institucional de
 Hidalgo ENERO 2007.      Instituto Tecnológico         Innovación y Desarrollo del
                           Superior de Ciudad          Sistema Nacional de Institutos
                            Hidalgo (ITSCH).             Tecnológicos (2001-2006).


3.- UBICACIÓN DE LA ASIGNATURA.

a). Relación con otras asignaturas del plan de estudio.

Anteriores                               Posteriores
Asignaturas         Temas                Asignaturas       Temas
                    -Antecedentes y      -Sistemas para la -     Planeación
-Administración     filosofías      de   mejora continua. Estratégica
de la calidad.      Calidad.                               -Normas ISO.
                    -Administración
                    por Calidad.
                    -    proceso    de
                    negocios.            -Ingeniería       de -QFD.
-Administración     - Benchmarking.      servicios.
Gerencial.
                  -Teoría general de
-Control          la     calidad   y
estadístico de la herramientas
calidad.          básicas.
                  -Distribuciones
                  maestrales.
- Estadística I.  -Estimación     de
                  parámetros.
                  -Pruebas        de
                  Hipótesis.
-Diseño       de
-Estadística II       experimentos.
                      -Diseños
                      factoriales.

b). Aportación de la asignatura al perfil del egresado.

    Estrategias para el diseño, análisis y mejoramiento de procesos de
     creación de productos y servicios.
    Metodología para identificar necesidades del cliente para la elaboración
     de productos y servicios.
    Utiliza y aplica herramientas para la mejora continua y la administración
     de procesos de calidad.



4.- OBJETIVO GENERAL DEL CURSO.

Analizará herramientas de calidad que permitan generar estrategias de
desarrollo, optimización y verificación del diseño de productos y/o servicios
tendientes a exceder las expectativas del cliente y a la contribución de la
mejora continúa en las organizaciones.




5.- TEMARIO.


Unidad               Temas                          Subtemas
                                    1.1 Función de pérdida de Taguchi.
                                    1.2 Diseño de tolerancias.
   I              INGENIERÍA DE         1.2.1 Tipos de tolerancias.
                     CALIDAD.       1.3 Arreglos ortogonales.
                                    1.4 Control de calidad en línea.
                                        1.4.1 Diseño de parámetros.
2.1 Introducción al QFD.
                               2.1.1            Siete     Herramientas
                           administrativas para la calidad: Diagramas
  II          QFD.         de afinidad, Diagramas de interrelaciones,
                           Diagramas       de      árbol,   Diagramas
                           matriciales, Análisis de los datos
                           matriciales, Grafica de programas de
                           decisión de procesos, Diagramas de
                           flechas.
                               2.1.2 Filosofía del QFD.
                           2.2 Casa de la calidad (elaboración)
                               2.2.1 Despliegue de las características
                           de calidad.
                           2.3 Organización de trabajo del QFD.
                               2.3.1 El equipo de QFD.
                               2.3.2 que se debe hacer cuando se
                           trabaja con QFD.
                               2.3.3 Beneficios del QFD.

                           3.1 Introducción al AMEF.
  III         AMEF.        3.2 Metodología.
                           3.3 Aplicaciones a diseño del producto.
                           3.4 Aplicaciones a diseño del proceso.
                           3.5 Aplicaciones a diseño del servicio.


                           4.1 Conceptos y Definiciones.
  IV      CONFIABILIDAD.   4.2 Ingeniería de la confiabilidad.
                               4.2.1 Medición.
                               4.2.2 Predicción.
                           4.3 Relación Confiabilidad-AMEF.
                           4.4 Administración de la confiabilidad.
                               4.4.1 Confiabilidad en el Software.


                           5.1 Mapeo de procesos.
  V      PROYECTOS 6σ.     5.2 Filosofía 6 σ.
                               5.2.1 Metodología DMAIC.
                               5.2.2 Metodología DMADV.
                           5.3 Selección y definición de proyectos
                           para 6 σ.
                           5. 4 Recolección de datos. (Análisis
                           estadísticos).
                               5.4.1      Planeación    y      análisis
                           estadísticos.
                           5.5 Desarrollo de un proyecto.


6.- APRENDIZAJES REQUERIDOS.
Dominio de la Estadística.
          Habilidad en el diseño de encuestas y cuestionarios.
          Conocer conceptos básicos de calidad y 7 herramientas estadísticas.
          Conocer TQM y Benchmarking.



7.- SUGERENCIAS DIDÁCTICAS.

      Analizar casos reales de cada uno de los temas del programa.
      Investigar y exponer en equipo el desarrollo de proyectos.
      Realizar sesiones grupales de discusión sobre conceptos de la materia.
      Vistas industriales a empresas.
      Realizar ejercicios dentro y fuera el aula.
      Integrar en un proyecto Seis Sigmas los temas de las 4 primeras
      unidades.



8.- SUGERENCIAS DE EVALUACIÓN.

      Tareas individuales y por equipo.
      Participación en clases.
      Aplicar exámenes escritos.
      Realizar trabajos de investigación individual y por equipo.
      Desarrollo de proyectos al finalizar cada unidad.
      Participación durante el desarrollo del curso.




9.- UNIDADES DE APRENDIZAJE.


UNIDAD 1: INGENIERÍA DE CALIDAD.

Objetivo                                                             Fuentes de
                        Actividades de Aprendizaje
Educacional                                                          Información
                        1.1 Realizar cálculos a partir de la formula 2
Aplicará la filosofía   de función de perdida.                       6
 de Taguchi como        1.2 Realizar análisis y cálculos de las 8
    medio para          especificaciones o metas nominales
optimizar el diseño     1.3 Diseño de experimentos a partir de
de productos y los      identificar y organizar las variables que
   procesos de          influyen sobre los procesos.
    fabricación,        1.4 Identificar las variables significativas
asegurando un           en el control de los procesos y el grado de
  diseño robusto.         influencia en el resultado de un atributo
                          de calidad.
,
UNIDAD 2: QFD.

Objetivo                                                                Fuentes de
                          Actividades de Aprendizaje
Educacional.                                                            Información
                          2.1 Conocer el significado y metodologías     1
    Desarrollará la       del QFD.                                      4
  herramienta QFD         2.2 Elaborar las matrices de la casa de       5
para el diseño de los     calidad a partir de un diagnóstico de         9
productos y servicios     necesidades y expectativas de los             10
    a partir de las       clientes orientados al diseño de un
 necesidades reales       producto.
   de los clientes. Y     2.2 Organizar y ejecutar proyectos QFD a
saber transformar el      partir del trabajo cooperativo y en equipo.
 lenguaje del cliente     2.3 Analizar la metodología y estrategias
    al lenguaje de        de aplicación del QFD, así como los
     producción.          beneficios y su contribución con la
                          calidad en las organizaciones.

UNIDAD 3: AMEF.

Objetivo                                                               Fuentes de
                          Actividades de Aprendizaje.
Educacional.                                                           Información.
                          3.1 Investigación de fuentes de consulta y 1
Identificará las fallas   realizar análisis de casos.                  4
    potenciales del       3.2 Analizar la metodología del AMEF a 6
     diseño de un         partir de ejercicios reales (estudio de 7
   producto o de un       casos). Jerarquiza los problemas en los
 proceso de manera        que se debe trabajar primero,
 sistemática y antes      3.3, 3.4, 3.5 Desarrollo de ejercicios e
de que éstas ocurran      investigación     de    casos   aplicados.
   para eliminarlas.      Aplicación de árboles de fallas, Identificar
                          las fallas en planes de control
                          establecidos.


UNIDAD 4: CONFIABILIDAD.

Objetivo                                                         Fuentes de
                          Actividades de Aprendizaje.
Educacional.                                                     Información.
                     4.1     desarrollar     actividades     de 1
     Evaluará el     investigación y búsqueda de conceptos 4
 desempeño de los de Confiabilidad y su relación con la 6
procesos, productos calidad.                                     7
  y servicios para   4.2 Comprender y analizar el concepto de
mejorar la seguridad confiabilidad desde el punto de vista de la
   y confiabilidad   ingeniería analizando a partir del estudio
mediante la        de casos su metodología y nivel de
  metodología de       aplicación, así como los beneficios.
     predicción,       4.3 Relacionar la técnica AMEF como
    estimación y       elemento para el estudio de la
 aprovisionamiento.    CONFIABILIDAD.
                       4.4 Analizar los atributos necesarios para
                       garantizar la confiabilidad mediante
                       actividades y estrategias planeadas.

UNIDAD 5: SEIS SIGMA.

Objetivo                                                              Fuentes de
                       Actividades de Aprendizaje
Educacional                                                           Información
                     5.1 Realizar mapeo de procesos para              1
Aplicará Seis Sigma conocer sistemas o procesos. Identificar          2
como estrategia para áreas de oportunidad de mejora                   3
 la mejora continua 5.2     Comprender         y    analizar    los   4
        en las       fundamentos teóricos, sus principios,            6
   organizaciones,   enfoques y metodologías.                         11
    integrando las   5.3 Identificar y justificar el desarrollo de
  herramientas de    un proyecto Seis Sigma.
 calidad necesarias. 5.4 Aplicar las técnicas de la estadística
                     para la recolección y análisis de los
                     datos. (uso de software)
                          5.4.1     Planeación        y    análisis
                     estadísticos.
                     5.5 Elaborar un proyecto Seis Sigma
                     integrando las herramientas expuestas en
                     las cuatro unidades primeras, así como
                     conceptos y técnicas de otras materias
                     necesarias.




10. FUENTES DE INFORMACIÓN.

1 Administración y control de la calidad.
   James R. Evans – William M. Lindsay.
   Ed. Thomson.

2 Seis Sigma, Metodología y Técnicas.
  Edgardo J. Escalante Vázquez.
  Ed. Limusa.

3 Las clave de Seis Sigma
   Peter S. Pande, Robert P. Neuman, Roland R. Cavanagh.
   Ed. Mc Graw Hill
4 Análisis y Planeación de la Calidad.
   J.M. Juran, F.M. Gryna
   Ed. Mc Graw Hill

5 La Función Despliegue de la Calidad.
   Marvin Eduardo González Espinosa.
   Ed. Mc Graw Hill.

6 Control Estadístico de Calidad y Seis Sigma.
   Humberto Gutiérrez Pulido, Román de la Vara Salazar.
   Ed. Mc Graw Hill.

7   Apuntes de Tópicos de Calidad.
    Departamento de Ingeniería Industrial.
    Ed. ITSCH.

8 Apuntes de Ingeniería de Calidad.
   Departamento de Ingeniería Industrial.
   Ed. ITM.

9 Despliegue de Funciones de Calidad: Integración de necesidades del
  Cliente en el Diseño del Producto
   Yoji Akao.

10 QFD: Una Herramienta del Futuro.
    Mikel Sorli, Javier Ruiz.
    Ed. Labein.

11 Más allá de Seis Sigma.
    De Feo Joseph.
    Ed. Mc Graw Hill.




11.- PRÁCTICAS PROPUESTAS.

      Realizar cálculos a partir de la fórmula de la función de pérdida para
      determinar especificaciones de un producto o proceso.
      Elaborar una casa de la calidad recolectando la información a partir de
      encuestas aplicadas a personas y utilizar las 7 herramientas
      administrativas para la calidad.
      Desarrollar un formato AMEF analizando el proceso de elaboración de
      un producto, proceso o servicio.
      Realizar una predicción de calidad aplicando la metodología de
      confiabilidad.
      Implementar un proyecto seis sigma en alguna empresa u organización
      de la región.

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  • 1. 1.- DATOS DE LA ASIGNATURA. Nombre de la asignatura: Sistemas Integrados para la Calidad. Carrera: INGENIERÍA INDUSTRIAL. Clave de la asignatura: CSB-0802 Horas teoría-horas práctica-créditos: 4-0-8 2.- HISTORIA DEL PROGRAMA. Lugar y fecha de Participantes. Observaciones. elaboración o revisión. Docentes integrantes de Este programa de estudios se Instituto Tecnológico la académica de elaboró en el marco del Superior de Ciudad Ingeniería Industrial del programa Institucional de Hidalgo ENERO 2007. Instituto Tecnológico Innovación y Desarrollo del Superior de Ciudad Sistema Nacional de Institutos Hidalgo (ITSCH). Tecnológicos (2001-2006). 3.- UBICACIÓN DE LA ASIGNATURA. a). Relación con otras asignaturas del plan de estudio. Anteriores Posteriores Asignaturas Temas Asignaturas Temas -Antecedentes y -Sistemas para la - Planeación -Administración filosofías de mejora continua. Estratégica de la calidad. Calidad. -Normas ISO. -Administración por Calidad. - proceso de negocios. -Ingeniería de -QFD. -Administración - Benchmarking. servicios. Gerencial. -Teoría general de -Control la calidad y estadístico de la herramientas calidad. básicas. -Distribuciones maestrales. - Estadística I. -Estimación de parámetros. -Pruebas de Hipótesis.
  • 2. -Diseño de -Estadística II experimentos. -Diseños factoriales. b). Aportación de la asignatura al perfil del egresado.  Estrategias para el diseño, análisis y mejoramiento de procesos de creación de productos y servicios.  Metodología para identificar necesidades del cliente para la elaboración de productos y servicios.  Utiliza y aplica herramientas para la mejora continua y la administración de procesos de calidad. 4.- OBJETIVO GENERAL DEL CURSO. Analizará herramientas de calidad que permitan generar estrategias de desarrollo, optimización y verificación del diseño de productos y/o servicios tendientes a exceder las expectativas del cliente y a la contribución de la mejora continúa en las organizaciones. 5.- TEMARIO. Unidad Temas Subtemas 1.1 Función de pérdida de Taguchi. 1.2 Diseño de tolerancias. I INGENIERÍA DE 1.2.1 Tipos de tolerancias. CALIDAD. 1.3 Arreglos ortogonales. 1.4 Control de calidad en línea. 1.4.1 Diseño de parámetros.
  • 3. 2.1 Introducción al QFD. 2.1.1 Siete Herramientas administrativas para la calidad: Diagramas II QFD. de afinidad, Diagramas de interrelaciones, Diagramas de árbol, Diagramas matriciales, Análisis de los datos matriciales, Grafica de programas de decisión de procesos, Diagramas de flechas. 2.1.2 Filosofía del QFD. 2.2 Casa de la calidad (elaboración) 2.2.1 Despliegue de las características de calidad. 2.3 Organización de trabajo del QFD. 2.3.1 El equipo de QFD. 2.3.2 que se debe hacer cuando se trabaja con QFD. 2.3.3 Beneficios del QFD. 3.1 Introducción al AMEF. III AMEF. 3.2 Metodología. 3.3 Aplicaciones a diseño del producto. 3.4 Aplicaciones a diseño del proceso. 3.5 Aplicaciones a diseño del servicio. 4.1 Conceptos y Definiciones. IV CONFIABILIDAD. 4.2 Ingeniería de la confiabilidad. 4.2.1 Medición. 4.2.2 Predicción. 4.3 Relación Confiabilidad-AMEF. 4.4 Administración de la confiabilidad. 4.4.1 Confiabilidad en el Software. 5.1 Mapeo de procesos. V PROYECTOS 6σ. 5.2 Filosofía 6 σ. 5.2.1 Metodología DMAIC. 5.2.2 Metodología DMADV. 5.3 Selección y definición de proyectos para 6 σ. 5. 4 Recolección de datos. (Análisis estadísticos). 5.4.1 Planeación y análisis estadísticos. 5.5 Desarrollo de un proyecto. 6.- APRENDIZAJES REQUERIDOS.
  • 4. Dominio de la Estadística. Habilidad en el diseño de encuestas y cuestionarios. Conocer conceptos básicos de calidad y 7 herramientas estadísticas. Conocer TQM y Benchmarking. 7.- SUGERENCIAS DIDÁCTICAS. Analizar casos reales de cada uno de los temas del programa. Investigar y exponer en equipo el desarrollo de proyectos. Realizar sesiones grupales de discusión sobre conceptos de la materia. Vistas industriales a empresas. Realizar ejercicios dentro y fuera el aula. Integrar en un proyecto Seis Sigmas los temas de las 4 primeras unidades. 8.- SUGERENCIAS DE EVALUACIÓN. Tareas individuales y por equipo. Participación en clases. Aplicar exámenes escritos. Realizar trabajos de investigación individual y por equipo. Desarrollo de proyectos al finalizar cada unidad. Participación durante el desarrollo del curso. 9.- UNIDADES DE APRENDIZAJE. UNIDAD 1: INGENIERÍA DE CALIDAD. Objetivo Fuentes de Actividades de Aprendizaje Educacional Información 1.1 Realizar cálculos a partir de la formula 2 Aplicará la filosofía de función de perdida. 6 de Taguchi como 1.2 Realizar análisis y cálculos de las 8 medio para especificaciones o metas nominales optimizar el diseño 1.3 Diseño de experimentos a partir de de productos y los identificar y organizar las variables que procesos de influyen sobre los procesos. fabricación, 1.4 Identificar las variables significativas
  • 5. asegurando un en el control de los procesos y el grado de diseño robusto. influencia en el resultado de un atributo de calidad. , UNIDAD 2: QFD. Objetivo Fuentes de Actividades de Aprendizaje Educacional. Información 2.1 Conocer el significado y metodologías 1 Desarrollará la del QFD. 4 herramienta QFD 2.2 Elaborar las matrices de la casa de 5 para el diseño de los calidad a partir de un diagnóstico de 9 productos y servicios necesidades y expectativas de los 10 a partir de las clientes orientados al diseño de un necesidades reales producto. de los clientes. Y 2.2 Organizar y ejecutar proyectos QFD a saber transformar el partir del trabajo cooperativo y en equipo. lenguaje del cliente 2.3 Analizar la metodología y estrategias al lenguaje de de aplicación del QFD, así como los producción. beneficios y su contribución con la calidad en las organizaciones. UNIDAD 3: AMEF. Objetivo Fuentes de Actividades de Aprendizaje. Educacional. Información. 3.1 Investigación de fuentes de consulta y 1 Identificará las fallas realizar análisis de casos. 4 potenciales del 3.2 Analizar la metodología del AMEF a 6 diseño de un partir de ejercicios reales (estudio de 7 producto o de un casos). Jerarquiza los problemas en los proceso de manera que se debe trabajar primero, sistemática y antes 3.3, 3.4, 3.5 Desarrollo de ejercicios e de que éstas ocurran investigación de casos aplicados. para eliminarlas. Aplicación de árboles de fallas, Identificar las fallas en planes de control establecidos. UNIDAD 4: CONFIABILIDAD. Objetivo Fuentes de Actividades de Aprendizaje. Educacional. Información. 4.1 desarrollar actividades de 1 Evaluará el investigación y búsqueda de conceptos 4 desempeño de los de Confiabilidad y su relación con la 6 procesos, productos calidad. 7 y servicios para 4.2 Comprender y analizar el concepto de mejorar la seguridad confiabilidad desde el punto de vista de la y confiabilidad ingeniería analizando a partir del estudio
  • 6. mediante la de casos su metodología y nivel de metodología de aplicación, así como los beneficios. predicción, 4.3 Relacionar la técnica AMEF como estimación y elemento para el estudio de la aprovisionamiento. CONFIABILIDAD. 4.4 Analizar los atributos necesarios para garantizar la confiabilidad mediante actividades y estrategias planeadas. UNIDAD 5: SEIS SIGMA. Objetivo Fuentes de Actividades de Aprendizaje Educacional Información 5.1 Realizar mapeo de procesos para 1 Aplicará Seis Sigma conocer sistemas o procesos. Identificar 2 como estrategia para áreas de oportunidad de mejora 3 la mejora continua 5.2 Comprender y analizar los 4 en las fundamentos teóricos, sus principios, 6 organizaciones, enfoques y metodologías. 11 integrando las 5.3 Identificar y justificar el desarrollo de herramientas de un proyecto Seis Sigma. calidad necesarias. 5.4 Aplicar las técnicas de la estadística para la recolección y análisis de los datos. (uso de software) 5.4.1 Planeación y análisis estadísticos. 5.5 Elaborar un proyecto Seis Sigma integrando las herramientas expuestas en las cuatro unidades primeras, así como conceptos y técnicas de otras materias necesarias. 10. FUENTES DE INFORMACIÓN. 1 Administración y control de la calidad. James R. Evans – William M. Lindsay. Ed. Thomson. 2 Seis Sigma, Metodología y Técnicas. Edgardo J. Escalante Vázquez. Ed. Limusa. 3 Las clave de Seis Sigma Peter S. Pande, Robert P. Neuman, Roland R. Cavanagh. Ed. Mc Graw Hill
  • 7. 4 Análisis y Planeación de la Calidad. J.M. Juran, F.M. Gryna Ed. Mc Graw Hill 5 La Función Despliegue de la Calidad. Marvin Eduardo González Espinosa. Ed. Mc Graw Hill. 6 Control Estadístico de Calidad y Seis Sigma. Humberto Gutiérrez Pulido, Román de la Vara Salazar. Ed. Mc Graw Hill. 7 Apuntes de Tópicos de Calidad. Departamento de Ingeniería Industrial. Ed. ITSCH. 8 Apuntes de Ingeniería de Calidad. Departamento de Ingeniería Industrial. Ed. ITM. 9 Despliegue de Funciones de Calidad: Integración de necesidades del Cliente en el Diseño del Producto Yoji Akao. 10 QFD: Una Herramienta del Futuro. Mikel Sorli, Javier Ruiz. Ed. Labein. 11 Más allá de Seis Sigma. De Feo Joseph. Ed. Mc Graw Hill. 11.- PRÁCTICAS PROPUESTAS. Realizar cálculos a partir de la fórmula de la función de pérdida para determinar especificaciones de un producto o proceso. Elaborar una casa de la calidad recolectando la información a partir de encuestas aplicadas a personas y utilizar las 7 herramientas administrativas para la calidad. Desarrollar un formato AMEF analizando el proceso de elaboración de un producto, proceso o servicio. Realizar una predicción de calidad aplicando la metodología de confiabilidad. Implementar un proyecto seis sigma en alguna empresa u organización de la región.