2. Imigrantes Japoneses
Os japoneses vieram para o Rio de Janeiro a
partir do ano de 1915, no século XX.
Existiu uma Colônia Agrícola Japonesa em Santa
Cruz – Zona Oeste da cidade do Rio. Esta era
composta por 36 famílias japonesas que se
instalaram naquele bairro. Além de deixarem
legados agrícolas, deixaram importantes marcas
na educação. Como por exemplo: o hábito de
comer comida japonesa, pois eles comiam com
palitos.
3. Influência Japonesa na cultura
brasileira
Os japoneses influenciaram em várias coisas em
nossa cultura com por exemplo, palavras como
tatâme e karatê. Comidas como o rabanete, o
broto de feijão, o tofu, o miojo, o caqui. Temperos
como o molho shoyu, pimeta-do-reino e raiz forte.
Brincadeiras como origami. Também trouxeram a
plantações de soja.
4. Sushi
½ kg de arroz tipo japonês ou californiano
(corresponde à 4 xícaras de chá ou 2 copos de
requeijão cheios)
6 folhas de nori - algas
wassabi – raiz forte (a gosto)
1 xícara (café) de maionese
shoyo – molho de soja (a gosto)
75 ml vinagre de arroz
50 g de açúcar
8 g de sal
25 ml de sakê de cozinha (próprio)
300 g de salmão
