10 a gherna-gamanji

Aditivi alimetari „ Cu excepţia maladiilor cauzate de accidente, de otrăvire (plumb, arsenic, etc), de microorganisme extrem de virulente, de malformaţii congenitale, majoritatea bolilor cunoscute îşi au originea, direct sau indirect, într-o alimentaţie greşită“. - Dr. W. Kollath Gamanji Ecaterina Gherna Laura

Ce este de fapt aditivul alimentar? Sunt aditivii fabricati in mod artificial? Sunt aditivii periculosi pentru sanatate? Lista de aditivi alimentari periculosi Studiu de caz Bibliografie

Ce este de fapt aditivul alimentar? ,[object Object], E252 - Conservant - Potassium Nitrate - Sare de Potasiu

[object Object],[object Object],[object Object],1. Aditivii alimentari sunt substante care se folosesc la prepararea unor produse alimentare in scopul ameliorarii calitatii acestora sau pentru a permite aplicarea unor tehnologii avansate de prelucrare.(Ordinul Ministerului Sanatatii Nr.975/1999). 2. Substante care la origine nu reprezinta o parte constituenta a alimentelor, adaugate in scopul de a modifica - favorabil - insusirile organoleptice sau ca o necesitate directa de desfasurare a anumitor procese tehnologice.(Tratat de Igiena-Sebastian Dumitrache). 3. Aditivul alimentar reprezinta orice substanta care nu este consumata ca aliment in sine si nu este folosita ca ingredient constituent al unui aliment, care are sau nu valoare nutritiva si care se adauga intentionat, cu un scop tehnologic (incluzand modificari organoleptice) in timpul producerii, procesarii.(Codex Alimentarius FAO-WHO).

Unde gasim acesti aditivi? ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Sunt aditivii periculosi pentru sanatate? ,[object Object]

Sunt aditivii fabricati in mod artificial? ,[object Object],Aditivii naturali: • proveniti din materii prime de origine vegetala (de exemplu, E 410 - guma din seminte de carruba, aditiv folosit ca agent de coagulare si de ingrosare) • proveniti din materii prime de origine animala (de exemplu, E 901 - ceara de albine, aditiv folosit ca agent de glazurare) • proveniti din materii prime anorganice (de exemplu E 514 - sulfat de sodiu, sare Glauber, utilizat pentru corectarea aciditatii si ca agent de controlare a vascozitatii) Aditivi sintetici: • identici cu substantele naturale, dar produsi in mod sintetic, prezinta acelasi structuri chimice ca si produsul natural (de exemplu, E 300 - acid ascorbic, aditiv similar vitaminei C si utilizat ca antioxidant) • complet sintetici (de exemplu, E 951 - aspartam, aditiv folosit ca indulcitor)

Clasificare: ,[object Object],[object Object],[object Object],

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],E322 - Stabilizator - Lecitina – Phosphatidylcholine

[object Object],[object Object], E422 - Indulcitor - Glycerol E966 - Indulcitor – Lactitol

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object], E640 - Aromatizant – Glycine

[object Object],[object Object], E910 - Amelioratori Gust - L-cysteine

Lista de aditivi alimentari periculosi

Studiu de caz ,[object Object],[object Object],[object Object]

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Si daca traducem… E123, E211, E110 = CANCER! E131= reactii alergige rare, E142=alergii si anemii, E120= cre s terea hiperactivit at ii , alergie Chiar vrei sa bei boli imbuteliate in ambalaje dragute…?

[object Object],[object Object],[object Object]

Bibilografie ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

10 a gherna-gamanji

Empfohlen

Empfohlen

Weitere ähnliche Inhalte

Andere mochten auch

Andere mochten auch (11)

Ähnlich wie 10 a gherna-gamanji

Ähnlich wie 10 a gherna-gamanji (19)

Kürzlich hochgeladen

Kürzlich hochgeladen (6)

10 a gherna-gamanji

Hinweis der Redaktion