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La Comida Chicana
Que influyo la comida hoy?
• La cultura de los Mayos influyo la comida de
  hoy mucha. Muchas de la comida de los
  Mayos han convertido las grapas de la comida
  de Mexicanos y Chicanos.
  – Comidas que originaron de los Mayos son:
Comidas Preparadas
• Muchas comidas preparadas tambien
  originaron de los Mayos con las comidas
  principales. Por ejemplo:




                     chocolate caliente
    palomitas
Otras Comidas de los Mayos




calabaza




                      patata dulce

           aguacate
Chocolate
• Chocolate eran muy importante a los Mayos
  porque los frijoles cacao encontraban en los
  regiones de los Mayos.

                             Los Mayos creaban el
                             cacao buscaron de los
                             dios y tenian una
                             celebracion por el
 Cacahuatl
                             cacao
El Cacao
• El cacao tambien usaban por el dinero en
  muchas lugares.
• Los Mayos usaban el cacao en muchas
  comidas y bebidas.
• Hoy, mucho del chocolate del mundo es de
  Suramérica.
El Origen / Las Influencias (cont).
• Maize viene de la
  palabra de español
  “maiz.”
• Se usa para tortillas (en
  cornmeal), atole (una
  bebida) y palomitas de
  maiz (popcorn).
El Origen / Las Influencias (cont).
                  • La palabra chocolate viene
                    de una palabra Nahuatl –
                    xocolatl.
                  • Es una mezcla de las
                    palabras para xococ (“sour”)
                    y atl (agua).
                  • Los Aztecs asociaban el
                    chocolate con la diosa de
                    fertilidad, Xochiquetzal.
El Origen / Las Influencias
• Cuando los conquistadores
  llegaron en el capital de los
  Aztecas (Tenochtitlan), ellos
  notaron que todas las
  personas comían comidas
  que tenían maiz, chiles y
  hierbas. En tiempo,
  mezclaron sus comidas
  (arroz, etc) con las de los
  indiginos (chocolate, jícama,
  y chile).
La Comida Chicana
La Comida Chicana
La Comida Chicana
La Comida Chicana
La Comida Chicana
La Comida Chicana
La Comida Chicana
La Comida Chicana
¿Cómo ha influido la comida mexicana la
          comida americana?
• La auténtica comida mexicana se adaptó y americanizados
  como quot;Tex Mexquot; (México-Texas) cocina. La cocina mexicana
  también ha tenido una gran influencia en la cocina del
  suroeste de Estados Unidos y en California. Nachos, por
  ejemplo, raramente se comen en Mexico, mientras que son
  muy populares en el resto del mundo. La chimichanga es otro
  plato de inspiración mexicana que se originó en Arizona y es
  más popular en los Estados Unidos y en países de fuera de
  Mexico.
  Restaurantes fuera de la American Southwest frecuencia
  característica ingredientes no tradicionales, como el rallado
  de queso al estilo americano, quot;Nachoquot; queso a base de
  tomate o salsa de chile mexicano de sustitutos a base de
  salsas o moles.
¿Cuáles son algunos ejemplos de esto?
•   El perro caliente de Sonora, que se encuentra en
    Tucson, Phoenix Metro, y en el vecino Sonora,
    Mexico, es un perro caliente en un procesador
    de la parrilla o en una plancha, envuelto en
    tocino ahumado Mesquite, recién coronado con
    tomates picados, cebollas, amarillo rallado
    cotijo o el queso, la salsa tomatillo o salsa de
    chile rojo, frijoles pintos, mayonesa, salsa de
    tomate y / o mostaza, y ha servido en pan.
•   Los vendedores ambulantes en Los Ángeles,
    también un popular estilo mexicano-tocino
    envuelto perro caliente con cebolla asada,
    pimientos jalapeños o como la salsa y los
    condimentos.
•   Chipotle, una especia popular mexicano, es
    también cada vez más popular en los Estados
    Unidos. Muchos americanos utilizan ahora para
    agregar sabor a los platos como las pechugas de
    pollo.
¿Qué expresa sobre la indentidad chicana?
• Este alimento representa la
  identidad chicana, ya que
  simboliza la manera en que
  la identidad chicana era una
  combinación entre la
  mexicana y la cultura
  americana. Al igual que la
  cultura chicana, el nuevo
  alimento tiene
  características específicas
  de ambas culturas y crea un
  estilo y un sabor único.

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La Comida Chicana

  • 2. Que influyo la comida hoy? • La cultura de los Mayos influyo la comida de hoy mucha. Muchas de la comida de los Mayos han convertido las grapas de la comida de Mexicanos y Chicanos. – Comidas que originaron de los Mayos son:
  • 3. Comidas Preparadas • Muchas comidas preparadas tambien originaron de los Mayos con las comidas principales. Por ejemplo: chocolate caliente palomitas
  • 4. Otras Comidas de los Mayos calabaza patata dulce aguacate
  • 5. Chocolate • Chocolate eran muy importante a los Mayos porque los frijoles cacao encontraban en los regiones de los Mayos. Los Mayos creaban el cacao buscaron de los dios y tenian una celebracion por el Cacahuatl cacao
  • 6. El Cacao • El cacao tambien usaban por el dinero en muchas lugares. • Los Mayos usaban el cacao en muchas comidas y bebidas. • Hoy, mucho del chocolate del mundo es de Suramérica.
  • 7. El Origen / Las Influencias (cont). • Maize viene de la palabra de español “maiz.” • Se usa para tortillas (en cornmeal), atole (una bebida) y palomitas de maiz (popcorn).
  • 8. El Origen / Las Influencias (cont). • La palabra chocolate viene de una palabra Nahuatl – xocolatl. • Es una mezcla de las palabras para xococ (“sour”) y atl (agua). • Los Aztecs asociaban el chocolate con la diosa de fertilidad, Xochiquetzal.
  • 9. El Origen / Las Influencias • Cuando los conquistadores llegaron en el capital de los Aztecas (Tenochtitlan), ellos notaron que todas las personas comían comidas que tenían maiz, chiles y hierbas. En tiempo, mezclaron sus comidas (arroz, etc) con las de los indiginos (chocolate, jícama, y chile).
  • 18. ¿Cómo ha influido la comida mexicana la comida americana? • La auténtica comida mexicana se adaptó y americanizados como quot;Tex Mexquot; (México-Texas) cocina. La cocina mexicana también ha tenido una gran influencia en la cocina del suroeste de Estados Unidos y en California. Nachos, por ejemplo, raramente se comen en Mexico, mientras que son muy populares en el resto del mundo. La chimichanga es otro plato de inspiración mexicana que se originó en Arizona y es más popular en los Estados Unidos y en países de fuera de Mexico. Restaurantes fuera de la American Southwest frecuencia característica ingredientes no tradicionales, como el rallado de queso al estilo americano, quot;Nachoquot; queso a base de tomate o salsa de chile mexicano de sustitutos a base de salsas o moles.
  • 19. ¿Cuáles son algunos ejemplos de esto? • El perro caliente de Sonora, que se encuentra en Tucson, Phoenix Metro, y en el vecino Sonora, Mexico, es un perro caliente en un procesador de la parrilla o en una plancha, envuelto en tocino ahumado Mesquite, recién coronado con tomates picados, cebollas, amarillo rallado cotijo o el queso, la salsa tomatillo o salsa de chile rojo, frijoles pintos, mayonesa, salsa de tomate y / o mostaza, y ha servido en pan. • Los vendedores ambulantes en Los Ángeles, también un popular estilo mexicano-tocino envuelto perro caliente con cebolla asada, pimientos jalapeños o como la salsa y los condimentos. • Chipotle, una especia popular mexicano, es también cada vez más popular en los Estados Unidos. Muchos americanos utilizan ahora para agregar sabor a los platos como las pechugas de pollo.
  • 20. ¿Qué expresa sobre la indentidad chicana? • Este alimento representa la identidad chicana, ya que simboliza la manera en que la identidad chicana era una combinación entre la mexicana y la cultura americana. Al igual que la cultura chicana, el nuevo alimento tiene características específicas de ambas culturas y crea un estilo y un sabor único.