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Curso: Nutrición Andina, Plantas Sagradas
Cosmovisión andina
Los chamanes son los antecesores más antiguos de los sacerdotes de las religiones
modernas, se iniciaron aproximadamente hace cuarenta mil a cincuenta mil años en
Asia central y septentrional, especialmente Siberia, donde aún hoy existen.
El fundamento, o la fuerza vital
que le da vida a la que se
denomina kamay, penetra en el
cuerpo antes del nacimiento y le
proporciona a éste su capacidad
de vivir y su individualidad.
Está constituido por dos esencias
que condicionan las cualidades
espirituales el kawsay y el kamay.
La poseen los hombres, las
momias de los antepasados, los
animales, las plantas, los cerros,
lagos, la tierra, el agua los
vientos, a cada cosa le
corresponde su fuerza vital, los
cuales se hallan unidos en
equilibrio.
Espiritualidad de 5000 mil años
Las ceremonias andinas se
entienden dentro de un marco
de reciprocidad con la fuerza
vital del cosmos, con los Apus,
la Pachamama, los Wamanis,
ofrendamos a la madre tierra,
lo que cosechamos que que es
de ella para recordar el vínculo
que nos une a la tierra, y
renovar nuestro origen en el
cosmos sagrado.
La ofrenda o "despacho" tiene
fuerza vital (kamaq o kallpa), y
con ella, se revitaliza la energía
vital del ser humano con los
Apus
01. El “Pampay” o “Pampapu”
Consiste en enterrar la ofrenda, para lo
cual, es necesaria la apertura de un hoyo
en la tierra, en el lugar “propicio”.
02. El “Entrego” o “Alcance”
Consiste en colocar (Churay) o alcanzar
(Jajway) la Ofrenda en la Pacarina (o
Pacarisqa), la “Boca del Wamani” o la “Caja
del Wamani”, natural o expresamente
construida por el oferente para este tipo de
ritual; o sobre la superficie, en el caso de
los rituales del agua.

03. La “Chuya”
Consiste en echar, vaciar (jichay) la ofrenda
o los elementos de la ofrenda en un lugar
previamente
escogido:
el
hoyo
previamente abierto o la superficie de la
tierra o del agua.
PROFECÍA DEL MASTAY
Retorno del tiempo de paz.
Las profecías también hablan del tiempo
del Mastay, o la reintegración de la gente
de las cuatro direcciones. Los Qéro han
ofrecido sus enseñanzas para ayudarle al
mundo a prepararse para el Gran Mastay.
Así como ellos lo expresan, el tiempo ya
viene para que la Gran Águila del Norte y
el Gran Cóndor del Sur (refiriéndose a las
Américas como un todo) vuelen juntos
otra vez.
Las enseñanzas incas andinas involucran
a Musuq Karpay (Nueva iniciación),
ceremonia especial en la que la semilla
de Pachacuti se coloca en el cuerpo
luminoso de cada destinatario, de esta
forma a través de una transmisión
energética, conectando al individuo con
el poder del linaje antiguo, el semillero
de Wiracocha conectado al cosmos.
Para una vida en eterna plenitud
La SALUD se define como
sinónimo de EQUILIBRIO, y
engloba en tanto estado de ajuste,
tres aspectos fundamentales:
01. La salud individual (suma jakaña)
02. La salud (social) del Grupo o Comunidad;
03. La salud (ambiental) de la naturaleza.
La Salud en el mundo andino no puede definirse como la ausencia de
enfermedades. La salud en el mundo andino se entiende como el proceso
de “Equilibrio” individual, social y cósmico.
Este estado de ajuste o equilibrio es el resultado de una relación,
reciproca entre el hombre, la naturaleza, la comunidad humana y los
Apus, en convivencia de armonía.
Buen Vivir
La “conciencia” por lo tanto es una creación comunitaria y
cada uno de los participantes la vive como un conocimiento
de involucrarse en un “estar haciendo juntos”. Es un
conocimiento de haberse “proporcionalizado” con su
paridad y al mismo tiempo en el “hacer juntos” y de manera
comunitaria con el medio ambiente
Tubérculos andinos
Oca
Olluco
Mashwa
Camote
Papa

Granos andinos
Sara (maíz)
Quinua
Qañiwa
Kiwicha
Tarwi

Raíces andinas
Arracacha
Yacón
Achira
Chagos
Ajipa
Maca
Yuka

Frutales andinos
Tomatillo o aguaymanto
Tomate de árbol o sachatomate
Pasifloras
Pushgay
Saúco
Frutales
amazónicos
Aguaje
Almendro
Anona
Araza
Azucar huayo
Cacahuillo
Cacao
Caimito
Camu camu
Castaña
Cocona
Copal
Copoasu
Cotohuayo
Cumalima
Charapilla
Charichuelo
Chope

Granadilla
Guaba
Guanabana
Guarana
Guayaba
Hamacahuayo
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Huito
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Leche caspi
Lucuma
Macambo
Mamey
Manchinga
Maracuya
Marañon
Maushan
Naranjo
Olla de mono

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Palillo
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Pepino melón
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Pachayachachiq sesion uno

  • 1. Curso: Nutrición Andina, Plantas Sagradas Cosmovisión andina
  • 2.
  • 3.
  • 4. Los chamanes son los antecesores más antiguos de los sacerdotes de las religiones modernas, se iniciaron aproximadamente hace cuarenta mil a cincuenta mil años en Asia central y septentrional, especialmente Siberia, donde aún hoy existen.
  • 5. El fundamento, o la fuerza vital que le da vida a la que se denomina kamay, penetra en el cuerpo antes del nacimiento y le proporciona a éste su capacidad de vivir y su individualidad. Está constituido por dos esencias que condicionan las cualidades espirituales el kawsay y el kamay. La poseen los hombres, las momias de los antepasados, los animales, las plantas, los cerros, lagos, la tierra, el agua los vientos, a cada cosa le corresponde su fuerza vital, los cuales se hallan unidos en equilibrio.
  • 7. Las ceremonias andinas se entienden dentro de un marco de reciprocidad con la fuerza vital del cosmos, con los Apus, la Pachamama, los Wamanis, ofrendamos a la madre tierra, lo que cosechamos que que es de ella para recordar el vínculo que nos une a la tierra, y renovar nuestro origen en el cosmos sagrado. La ofrenda o "despacho" tiene fuerza vital (kamaq o kallpa), y con ella, se revitaliza la energía vital del ser humano con los Apus
  • 8. 01. El “Pampay” o “Pampapu” Consiste en enterrar la ofrenda, para lo cual, es necesaria la apertura de un hoyo en la tierra, en el lugar “propicio”. 02. El “Entrego” o “Alcance” Consiste en colocar (Churay) o alcanzar (Jajway) la Ofrenda en la Pacarina (o Pacarisqa), la “Boca del Wamani” o la “Caja del Wamani”, natural o expresamente construida por el oferente para este tipo de ritual; o sobre la superficie, en el caso de los rituales del agua. 03. La “Chuya” Consiste en echar, vaciar (jichay) la ofrenda o los elementos de la ofrenda en un lugar previamente escogido: el hoyo previamente abierto o la superficie de la tierra o del agua.
  • 9. PROFECÍA DEL MASTAY Retorno del tiempo de paz. Las profecías también hablan del tiempo del Mastay, o la reintegración de la gente de las cuatro direcciones. Los Qéro han ofrecido sus enseñanzas para ayudarle al mundo a prepararse para el Gran Mastay. Así como ellos lo expresan, el tiempo ya viene para que la Gran Águila del Norte y el Gran Cóndor del Sur (refiriéndose a las Américas como un todo) vuelen juntos otra vez. Las enseñanzas incas andinas involucran a Musuq Karpay (Nueva iniciación), ceremonia especial en la que la semilla de Pachacuti se coloca en el cuerpo luminoso de cada destinatario, de esta forma a través de una transmisión energética, conectando al individuo con el poder del linaje antiguo, el semillero de Wiracocha conectado al cosmos.
  • 10.
  • 11. Para una vida en eterna plenitud
  • 12.
  • 13. La SALUD se define como sinónimo de EQUILIBRIO, y engloba en tanto estado de ajuste, tres aspectos fundamentales: 01. La salud individual (suma jakaña) 02. La salud (social) del Grupo o Comunidad; 03. La salud (ambiental) de la naturaleza.
  • 14. La Salud en el mundo andino no puede definirse como la ausencia de enfermedades. La salud en el mundo andino se entiende como el proceso de “Equilibrio” individual, social y cósmico. Este estado de ajuste o equilibrio es el resultado de una relación, reciproca entre el hombre, la naturaleza, la comunidad humana y los Apus, en convivencia de armonía.
  • 16.
  • 17.
  • 18.
  • 19.
  • 20.
  • 21.
  • 22.
  • 23.
  • 24.
  • 25.
  • 26.
  • 27. La “conciencia” por lo tanto es una creación comunitaria y cada uno de los participantes la vive como un conocimiento de involucrarse en un “estar haciendo juntos”. Es un conocimiento de haberse “proporcionalizado” con su paridad y al mismo tiempo en el “hacer juntos” y de manera comunitaria con el medio ambiente
  • 28.
  • 29.
  • 30.
  • 31. Tubérculos andinos Oca Olluco Mashwa Camote Papa Granos andinos Sara (maíz) Quinua Qañiwa Kiwicha Tarwi Raíces andinas Arracacha Yacón Achira Chagos Ajipa Maca Yuka Frutales andinos Tomatillo o aguaymanto Tomate de árbol o sachatomate Pasifloras Pushgay Saúco
  • 32. Frutales amazónicos Aguaje Almendro Anona Araza Azucar huayo Cacahuillo Cacao Caimito Camu camu Castaña Cocona Copal Copoasu Cotohuayo Cumalima Charapilla Charichuelo Chope Granadilla Guaba Guanabana Guarana Guayaba Hamacahuayo Huasi Huito Inchi Leche caspi Lucuma Macambo Mamey Manchinga Maracuya Marañon Maushan Naranjo Olla de mono Pacay Palillo Papaya Pepino melón Pijuayo Pitajaya Puma yarina Sacha casho Sacha mango Supay ocote Tumbo Uros Umari Unguarahui Umilla Yawarhuayo Yarina Zapote
  • 33.