2. La bioquímica se ocupa de las
propiedades y reacciones de los
compuestos orgánicos.
No obstante, en las células vivas, la
mayor parte de los compuestos y las
reacciones bioquímicas ocurren en un
medio acuoso.
3. La homeostasia, conservación de la
composición del medio interno que es
esencial para la salud.
La regulación del equilibrio hídrico
depende de mecanismos hipotalámicos
para controlar la sed, de la hormona
antidiurética y de la retención o excreción
del agua por los riñones.
4. Debido a la estructura tetraédrica, la carga
eléctrica no se distribuye de manera
uniforme alrededor de la molécula.
5.
6. Los puentes de hidrógeno intervienen de
manera significativa en la bioquímica
debido a que pueden formarse en gran
número.
Los múltiples enlaces de hidrógeno
confiere una consistencia estructural
significativa no sólo al agua sino también
a otras moléculas como alcohol, ADN y
proteínas.