Presentación de la Cata-Degustación de Cervezas utilizada el 30/11/2013 en la reunión de Novadors en el Racó de Javi - Xàtiva

1. CATA-DEGUSTACIÓN DE
CERVEZAS
#Novadors
#NovadorsGastro
@juanfratic

3. Spigha
VORAMAR
Tipo: Blonde Ale
Origen: Alcoi
Vol.: 5.1 %
Cervecera: Spigha Cervecera Alcoyana
Cantidad: 33 cl y 75 cl.
Espuma: abundante, muy blanca y persistente,
densa, con burbujas finas.
Color: ámbar, muy turbia, con poso abundante.
Intensidad aromática: muy alta.
Aroma: malta, lúpulo, afrutado, floral.
Sabor: malta, lúpulo, flores, manzana.
Entrada en boca: seca, no excesivamente
amarga, de final dulce, y un poco ácida.

5. ER BOQUERÓN
Tipo: Mediterránea
Origen: Xàtiva
Vol.: 4.8 %
Cervecera: La Socarrada
Cantidad: 33 cl.
Espuma: de color marfil. Con burbuja fina.
Color: cobrizo con destellos anaranjados.
Intensidad aromática: muy alta, con cierto
grado de salinidad: acentúa los matices yodados.
Aroma: malta, lúpulo, galleta, aromas yodados,
afrutado y flor de azafrán.
Sabor: malta, lúpulo, matices yodados y
balsámicos.
Entrada en boca: ligera, fresca y fácil de tomar.

7. RED
1906 VINTAGE
La Colorada
Tipo: Red Ale - Irish Ale
Origen: A Coruña
Vol.: 8 %
Cervecera: Hijos de Rivera
Cantidad: 33 cl.
Espuma: tostada, cremosa y compacta, con
burbuja fina.
Color: ámbar oscuro - oro viejo.
Intensidad aromática: malta y lúpulo.
Aroma: malta tostada.
Sabor: malta, lúpulo, con un amargo final que
disipa con su alto contenido en alcohol.
Entrada en boca: agradable de tomar, intensa y
equilibrada.