BIOHUERTOS: ALTERNATIVA DE UNA ALIMENTACION SALUDABLE Y ORGANICA

1. Los Biohuertos:
El Biohuerto es un proyecto pedagógico productivo donde el estudiante aprende a amar la
naturaleza, a observarla, a experimentar científicamente y a producir económicamente.
• Es un terreno en donde se practica la siembra y
manejo de cultivo de hortalizas,
hierbas aromáticas, medicinales, frutales, etc. con aplicación de materia orgánica,
todo ello para producir de manera natural vegetales sanos para el consumo.
• Es una experiencia agrícola, principalmente educativa alimentaria, de protección a
la salud, de conservación del suelo y de trabajo comunitario.
• Es un laboratorio abierto, donde el alumno entra en contacto con la naturaleza,
interactúa con sus compañeros, profesor y miembros de la comunidad,
desarrollando conocimientos, habilidades y actitudes.
IMPORTANCIA:
• En los biohuertos no se usan agro químicos, esto no solo disminuye el costo, sino
que además favorece la producción de hortalizas sanas, con mayor cantidad de
vitaminas y minerales y sin elementos tóxicos.
• La producción agroecológica no daña al suelo ni al ambiente, por el contrario
asegura largos periodos productivos, fijando nutrientes al suelo y absorbiendo solo
lo necesario.
• El control de plagas y enfermedades es biológico, esto permite lograr un equilibrio
natural en el ambiente, sin producir toxicidad ni eliminar totalmente especies.
• Mejora la alimentación con el consumo de verduras frescas y sanas.
OBJETIVOS:
• Sensibilizar acerca del proceso del cultivo de hortalizas de manera natural y

2. ecológica.
• Valorar y utilizar racionalmente los recursos naturales.
• Practicar hábitos de cooperación, responsabilidad y solidaridad.
• Obtener plantas alimenticias y frutos sanos, limpios y económicos, utilizando los
recursos a nuestro alcance.
Los Biohuerto escolares:
Aunque parezca algo insólito, en pocas escuelas de nuestro país existen biohuertos donde
se enseñe a los alumnos a cultivar sus propios alimentos.
La falta de espacio o el desinterés en el tema, son las principales razones.
Herramientas para construir un Biohuerto:
* Pico
* Rastrillo
* Abono orgánico
* Semillas de las rabanito que van a sembrar
Enfermedades en el Biohuerto:

3. * Hongos: Se caracterizan fundamentalmente por su falta de clorofila, de ahí que tenga
que vivir a expensas de las plantas cultivadas, los daños ocasionados sobre tallos, hojas,
frutos y raíces que en determinadas ocasiones llegan a alcanzar la mayor parte de la planta
acabando con su vida.
* Virus: Son unos organismos de tan tamaño reducido que solamente se observan por
microscopio, no pueden vivir ni reproducirse fuera de las células vivas de las plantas a
las que parasitan.
* Bacterias: Las bacterias son organismos unicelulares de dimensiones muy reducidas y
estructura relativamente sencilla.
Características del biohuerto
Existen diferentes características que definen un biohuerto, sin embargo, estas dependen
del lugar donde se va a establecer, pues no se puede comparar por ejemplo un biohuerto de
costa con uno de selva, por ello haciendo una recopilación se tiene las siguientes:
 Se cultivan de forma simultánea dos o más especies vegetales (en asociación) con el
objetivo de fomentar la diversidad y asemejarse a un ecosistema natural donde prima la
diversidad de especies.

4.  Por lo general se desarrolla en espacios reducidos por ello se prioriza el cultivo de
especies de menor tamaño como hortalizas (rabanito, lechuga, betarraga, etc.)
 El cultivo se puede desarrollar en surcos, camas de siembra o macetas según sea la
disponibilidad del espacio y del tipo de plantas a cultivar.
 Debe estar planificado de modo que en ningún momento el suelo quede libre es
decir siempre debe de tener algún cultivo en producción, por ello también se cultivan las
hierbas aromáticas y medicinales que se pueden cosechar en cualquier momento.
 Se utilizan métodos de control de plagas y enfermedades que no dañan elmedio
ambiente (productos químicos) en su lugar se busca prevenir en lugar de curar y esto se
logra a través de fertilidad del suelo.
Ventajas de poseer un biohuerto
 Permite la obtención de productos vegetales en estado fresco lo cual garantiza sus
bondades nutritivas.
 Puede ser usado como una fuente de ingresos económicos por la venta de los
productos cosechados.
 Es una fuente de trabajo y distracción para las personas, pues enriquece la vida de
los agricultores en valores de respeto por el medio ambiente.
 Permite la re utilización de espacios abandonados o de poco uso para ser
destinados al cultivo de plantas, debido a que se puede instalar en jardines, azoteas,
macetas, etc.
 Sirve como herramienta de aprendizaje en colegios, institutos o universidades
sobre ecosistemas y crecimiento de plantas.
Los beneficios de un biohuerto se pueden contemplar gracias a:

5. 1. Alimentación.- La producción de hortaliza tiene un alto valor alimenticio
y sobre todo sana, es unacaracterística del biohuerto. Las plantas que se cultivan
bajo este sistema, tiene un a mayorcantidad de vitaminas y minerales.
2. Salud.- Las hortalizas del biohuerto por su alto contenido de vitaminas y
minerales, fortalecen al organismo de las personas, haciendo más resistente a las
enfermedades e infecciones.
3. Educación.- El valor educativo se expresa en un a enseñanza confrontada
con la naturales, valorando las costumbres ancestrales y el apego por la tierra, esto
es plasmado con los biohuertos.
En los biohuertos se utilizan técnicas agrícolas respetuosas de la salud y el medio
ambiente, basados en la agricultura ecológica, haciendo biohuertos fáciles de instalar, de
bajo costo y muy productivos. No se utiliza en ellos ningún tipo de producto agro químico
para facilitar el crecimiento o preservar la salud de las plantas.