innovaciones expuestas

1. INSTITUCIÓN EDUCATIVA “ LA INMACULADA” JUANJUÍ - REGION VERDE SAN MARTÍN “ PROYECTO DE INNOVACION MICROEMPRESARIAL “ “ ELABORACIÓN DE REFRESCOS Y CHUPETES CON FRUTAS REGIONALES ENVASADOS EN SACHETS DE PLÁSTICO ” AREA DE EDUCACION PARA EL TRABAJO PROF. JULIO A. APAZA PALOMINO

2. PRESENTACIÓN : El Plan de Negocios para la creación de una Micro-empresa “Productora de , refrescos y Chupetes con frutas regionales” de la zona de Juanjui , nace por la expectativa de un grupo de jóvenes de cuarto y quinto año de secundaria , con deseos de contribuir al desarrollo económico y social con el desarrollo del emprendimiento empresarial y generando soluciones a la problemática rural que enfrenta los agricultores de la zona . Siendo esta una oportunidad para involucrar conocimientos técnicos y administrativos en procesos productivos, con el fin de generar cambios que impulsen el emprendimiento empresarial , al poder industrializar las frutas regionales en la elaboración de yogurt ,refrescos y helados con frutas de la zona , la capacidad del talento humano para el desarrollo sostenible y la adopción de tecnologías limpias, que permitan, ser competitivos, cumpliendo con normas y estándares de mercado. El presente documento adopta el modelo de Plan de Negocios propuesto por el Asesoramiento de la Universidad Nacional de San Martin y el propósito de generar el emprendimiento en los estudiantes del nivel secundario. Adicionalmente durante su preparación, se evaluó e interpretó el entorno de la actividad empresarial, se evaluaron los resultados al accionar sobre ésta de una determinada manera, se definieron variables involucradas en el proyecto y se decidió la asignación óptima de recursos para ponerlo en marcha, buscando alternativas, propuestas ó cursos de acción; que sirvan como guía en la puesta en marcha.

3. OBJETIVOS . GENERALES: 4.1.- Desarrollar capacidades emprendedoras, productivas y participativas en los alumnos de la Institución educativa. 4.2.- Contribuir a la generación de microempresas escolares con ingresos propios y financiamiento, equipamiento con herramientas e equipos para el sostenimiento del proyecto . ESPECÍFICOS. 4.1.- Propiciar en los estudiantes el emprendimiento y la gestión micro empresarial en el marco de una cultura productiva, educativa y participativa. 4.2.- Evaluar el control de calidad, comercialización de los bienes Producidos. 4.3.- Generación de una remuneración para los alumnos que participen en los proyectos especialmente alumnos con problemas económicos.

4. JUSTIFICACIÓN . El presente proyecto tiene por finalidad incentivar en los estudiantes capacidades emprendedoras dentro del proceso productivo, educativo y participativo enmarcado en el emprendimiento y la gestión micro empresarial en el marco de una cultura productiva y de desarrollando habilidades y destrezas motoras para operar herramientas o equipos y realizar actividades productivas dentro de la opción laboral del Procesamiento de alimentos. Es por eso que el área de educación para el trabajo tiene como finalidad fomentar el emprendimiento micro empresarial con la constitución de una empresa escolar en el campo Procesamiento de alimentos en la elaboración de Refrescos y Chupetes con frutas de la región ,venta de golosinas , Elaboración de alimentos y elaboración de gorritos cubresol para la cabeza con la conducción de un kiosco escolar para que los alumnos puedan ejercer competencias laborales y desarrollar perfiles de productivos y participativos del educando en el sector de emprendimiento empresarial del área de Educación para el Trabajo de la Institución Educativa

5. ESTUDIO DE MERCADO. 5.1.- NECESIDAD. Los mercados son sistemas complejos y dinámicos que cambian continuamente y producen nuevas oportunidades de inversión y necesidades de consumo. Igualmente el desarrollo social y la competitividad continuamente el entorno y condiciones de operación de planta de producción de refrescos y Chupetes con frutas regionales es de mucha competitividad en la zona de Juanjui especialmente por al incesante calor que se tiene en estos lugares de la selva es por eso que tiene como meta satisfacer primeramente la población estudiantil en una cobertura de 1 800 alumnos . 5.2.-DEMANDA. Para poder realizar una proyección exacta de la demanda del consumo de chupetes y refrescos en la ciudad de Juanjui , se requiere emplear una series de datos, que nos permitan determinar una proyección mas cercana a la realidad. Con la información disponible se ha creído conveniente efectuar la proyección de la demanda en base a los siguientes datos: INGRESOS PRECIO DE VENTA UNIDADES DE PRODUCCIÒN SEMANAL INGRESO POR SEMANA (S/.) INGRESO POR MES (S/.) GANANCIA ANUAL (9 MESES) (S/.) VENTA DE CHUPETES DE FRUTA REGIONAL 0.30 500 150 600 5 400 VENTA DE REFRESCOS 0.50 500 250 1 000 9.000 TOTAL 14 400

8. PRESUPUESTO / INVERSIÓN. MATERIALES E INSTRUMENTOS CANTIDAD(S/) COMPRA DE SELLADORA DE AGUA. 700 C0MPRA TERMOMETRO INDUSTRIAL. 100 COMPRA DE CAJAS DE TECNOPOR GRANDES. 180 COMPRA DE MANGAS GRAFILADAS PARA CHUPETES Y REFRESCOS. 100 COMPRA DE ESENCIAS, COLORANTES,PRESERVANTES,SABORIZANTES,ESTABILIZADOR DE SABOR 100 2 COMPRA DE OLLAS GRANDES 180 4 BALDES GRANDES DE PLÁSTICO DE 20 LITROS 150 EMBUDOS,CUCHARAS DE MADERA , JARRA MEDIDORA,CUCHARAS MEDIDORAS. 100 4 TAZONES Y 4 COLADORES, 100 TOTAL 1 710.00

9. CUADRO DE EJECUCIÓN DE GASTOS EGRESOS. SEMANAL MENSUAL ANUAL 1. MOVILIDAD 10 40 400.00 2. EQUIPAMIENTO DEL TALLER. 1 710.00 3. COMPRA DE GAS PARA COCINA 68 612.00 4. PAGO DE PERSONAL 530.00 4 770.00 5. PAGO SE SERVICIOS DE AGUA Y LUZ 1 000.00 8 492.00 CAPITAL PARA EL 2 010 5 908.00