El documento habla sobre el café colombiano. Explica que las dos especies de café más importantes comercialmente son el arábigo y el robusta, los cuales se originaron en África. El 70% del café mundial es arábigo y se cultiva en zonas altas de América, África y Asia, mientras que el 30% restante es robusta y se cultiva en zonas bajas de África. En Colombia solo se cultiva el café arábigo, con variedades como la típica, borbón y caturra. El objetivo es dar