Tema2 nutricion 4 eso

Tema 2 . Nutrición La NUTRICIÓN se ocupa de la composición y utilización correcta de los elementos de la dieta. Una dieta SANA debe: - aportar la cantidad necesaria de calorias. - tener la PROPORCIÓN adecuada de nutrientes.

Funciones básicas de la nutrición ,[object Object],[object Object],[object Object]

Sustancias que contienen los alimentos ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Funciones de los elementos energéticos ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Funciones de los elementos NO energéticos ,[object Object],[object Object],[object Object]

Una dieta correcta es.... ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Dieta y ejercicio físico ,[object Object],[object Object],[object Object]

Además.... ,[object Object],[object Object]

Gasto energético ,[object Object],[object Object],[object Object]

En reposo.......... ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

Grafico del calculo de superficie corporal

Cálculo del Metabolismo basal ,[object Object],[object Object],[object Object]

En actividad... ,[object Object],[object Object],[object Object]

Trabajo del cálculo de gasto calórico ,[object Object],[object Object]

[object Object],[object Object],Trabajo del cálculo de tu dieta

[object Object],Trabajo del cálculo de tu dieta 1º paso: coloca en la 1ª columna todos los alimentos. A ser posible, disgregados.

[object Object],Trabajo del cálculo de tu dieta 2º paso: coloca en la 2ª columna (gramos) lo que pesa cada alimento. Usa la tabla siguiente:

[object Object],Trabajo del cálculo de tu dieta 2º paso: quedaría de la forma siguiente:

[object Object],Trabajo del cálculo de tu dieta 2º paso: aunque si hay alimentos que son un guiso o un plato que puedas encontrar en la tabla siguiente: entonces pon la cantidad que aparece junto al alimento seleccionado

[object Object],Trabajo del cálculo de tu dieta 2º paso: quedaría entonces de la forma siguiente:

[object Object],Trabajo del cálculo de tu dieta 3º paso: busca la composición del contenido en PI (Principios Inmediatos) en la tabla siguiente:

[object Object],Trabajo del cálculo de tu dieta 3º paso: cogemos la leche, el pan y las lentejas de ejemplo: fíjate que las lentejas las hemos tomado de la tabla de comidas muy usuales, y en ella se analiza el plato de 150 gramos

[object Object],Trabajo del cálculo de tu dieta 3º paso: quedaría así… Observa los datos de la leche, porque esas cifras corresponden a 100 gr y no a 250 gr, que es lo que hemos puesto. MULTIPLÍCALO POR 2,5 VECES

[object Object],Trabajo del cálculo de tu dieta 3º paso: multiplicado quedaría así…

[object Object],Trabajo del cálculo de tu dieta 3º paso: con todos los datos …

[object Object],Trabajo del cálculo de tu dieta ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

[object Object],Trabajo del cálculo de tu dieta 4º paso: lo vemos en el primer alimento….. Hemos multiplicado: 11,5 x 4 = 46 calorías de HC 8,75 x 9 = 78,75 que REDONDEAMOS a 79 calorías de grasas 8,25 x 4 = 33 calorías de proteínas

[object Object],Trabajo del cálculo de tu dieta 4º paso: a continuación calculamos las calorías TOTALES que posee ese alimento….. Hemos sumado: 46 calorías de HC + 79 calorías de grasas + 33 calorías de proteínas = 158

[object Object],Trabajo del cálculo de tu dieta 4º paso: a continuación calculamos el resto …..

[object Object],Trabajo del cálculo de tu dieta 4º paso: y comprobamos las sumas parciales de cada toma ….. 505+313+90=908 695+600+450=1745 334+131+77=542 555+606+254=1415

[object Object],Trabajo del cálculo de tu dieta 5º paso: hacemos la suma total del día y calculamos los porcentajes de cada PI …..

[object Object],Trabajo del cálculo de tu dieta 5º paso: para calcular los porcentajes de cada PI ….. Hemos realizado una simple regla de proporcionalidad: Si 4610 calorías ----------------- 100 % Entonces 2089 calorías------------- x % X= 2089 x 100 / 4610 = 45 %

[object Object],Trabajo del cálculo de tu dieta 5º paso: ahora calculamos los porcentajes de cada toma…. Por ejemplo: Si 4610 cal. ------- 100 % Entonces 908 cal.---- x % X= 908 x 100 / 4610 = 20 %

[object Object],Trabajo del cálculo de tu dieta 6º paso: ahora calculamos las medias de los porcentajes de cada PI y de cada toma, usando la ficha siguiente:

[object Object],Trabajo del cálculo de tu dieta 6º paso: tan sólo deberás coger los datos de los diferentes días y hacer la media: Así sumo: HC – 45 + 56 / 2 = 50,5 % GR – 37 + 21 / 2 = 29 % PR – 18 + 23 / 2 = 20,5 % ¡FÍJATE BIEN! que 50,5 + 29 + 20,5 = 100%

[object Object],Trabajo del cálculo de tu dieta 6º paso: lo mismo con las tomas y las calorías totales: ,[object Object],[object Object],[object Object],[object Object]

[object Object],Trabajo del cálculo de tu dieta 6º paso: trasladar todas las medias a la ficha:

[object Object],Trabajo del cálculo de tu dieta 7º paso: y por último contesta a la encuesta final, que es lo más importante:

[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],[object Object],Trabajo del cálculo de tu dieta

Trabajo del cálculo de tu dieta ¡¡¡SUERTE!!!

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