La digestión en las cabras implica procesos mecánicos y químicos para transformar los alimentos en sustancias absorbibles. El tracto digestivo de las cabras incluye el rumen, intestino delgado e intestino grueso. La digestibilidad de los alimentos se puede medir mediante la colección total de heces y el uso de marcadores como la remolacha.

1. DIGESTIBILIDAD EN CABRAS CARLOS BADILLO DIAZ JHON OVALLOS DIANA MARTINEZ

2. CABRAS La familia de los caprinos son unos rumiantes de la familia de los bóvidos, con cuernos retorcidos, mayores en el macho que en la hembra, y hocico peludo y hendido verticalmente

3. DIGESTIÓN EN CABRAS La digestión en la cabra es el proceso por el cual la comida ingerida se descompone y se recompone para la absorción por el trecho gastrointestinal (GI) para proporcionar la energía y los bloques que satisfacen las necesidades metabólicas. En la cadena alimenticia, los consumidores primarios son los animales herbívoros. Ellos han desarrollado especialmente pre-estómagos y trechos GI que los capacitan paras utilizar celulosa y otras formas de polisacáridos de plantas.

4. En su sentido más amplio, la digestión se puede dividir en dos acciones: Los procesos mecánicos y los procesos químicos. La digestión mecánica incluye masticación (mascar) y las varias contracciones musculares del trecho gastrointestinal. La digestión química incluye varias secreciones exocrinas del estómago (por ejemplo el ácido clorhídrico) y del intestino delgado (por ejemplo la bilis del hígado). La digestión química también es el resultado de las varias acciones de las enzimas y los microorganismos digestivos que pueden encontrarse en el tracto gastrointestinal, específicamente en el rumen o ciego

5. Hay cuatro pasos en el proceso por el cuál los animales obtienen nutrientes del alimento que consumen. del alimento que consumen. El primero de estos pasos es ingestión que es simplemente el "tomar en conglomerados casi enteros células o tejidos". Luego está el proceso digestivo verdadero que incluye tanto los procesos químicos como mecánicos por cuales los alimento se transforman en substancias sencillas que el cuerpo puede absorber

6. El tercer paso es la absorción. La absorción es el movimiento de partículas utilizables y fraccionadas del alimento del trecho digestivo a la sangre. Estos alimentos nutritivos entonces son transportados a donde quiera que se necesiten inmediatamente o son almacenados en varias ubicaciones del cuerpo. Finalmente, está "la síntesis de los alimentos por las células individuales del cuerpo que crecen, se reproducen o trabajan activamente y liberan la energía, para las tareas del animal para encontrar más alimento y agua, respirar o reproducirse

7. Anatómicamente el tracto digestivo de los rumiantes puede ser dividido en tres compartimientos, cada uno con características propias y particulares: retículo-rumen, intestino delgado e intestino grueso. En el rumen y en el intestino grueso la digestión ocurre por acción microbiana, en tanto que, en el intestino delgado diferentes complejos enzimáticos degradan los componentes del alimento.

8. Determinación de la Digestibilidad de los Alimentos Los animales en general y las cabras en particular relacionan los sabores de los alimentos con la respuesta positiva o negativa que reciben posteriormente por parte de su organismo. La respuesta recibida por parte del organismo es crucial en la valoración de un nuevo alimento porque es la manera que tiene el animal de conocer como han respondido sus diversos órganos a la composición química de los nuevos nutrientes proporcionando así una sensación de si le gusta o de lo contrario rechaza el nuevo sabor

9. El Método de Colección Total de Heces La colección total de heces (CTH) es el método más confiable para medir digestibilidad, ya que involucra directamente factores tanto del alimento como del animal. Este método incluye la medición de la ingestión de una determinada ración de composición conocida y la colecta total de la excreción fecal correspondiente al alimento consumido.

10. Dosificación de Marcadores Un marcador nutricional puede ser tomado con el alimento después de ser mezclado con parte o con toda la ración, bebido, tomado en cápsulas o píldoras cuando su color o sabor son indeseables, e incluso colocado directamente en el rumen, todo esto en el caso de los marcadores externos. Los marcadores internos son simplemente ingeridos en cantidades conocidas como parte de la dieta. La dosificación del marcador permite una estimación mas consistente de la excreción fecal en relación al empleo de una dosis diaria.

11. Trabajo realizado Con esta prueba vamos a ver el tiempo de transito del alimento en cabras, tomamos como dieta concentrado y para su coloración utilizamos un marcador natural hecho de remolacha. La relación fue 1 kilo de remolacha por 3 kilos de concentrado

12. Pasos a seguir Se selecciona una cabra y se encierra para una mayor facilidad. Se le suministra forraje o concentrado según sea el caso. A esto se le adiciona un marcador que en este caso fue sumo de remolacha. Se deja comer al animal. Determinamos el tiempo del transito en el animal.

13. Resultados El resultado obtenido durante la prueba fue positivo debido a que aumento la cantidad de alimento requerido. Esto quiere decir que el producto utilizado como marcador fue aceptado rápidamente por el organismo del animal. Las pruebas se dieron en un corto tiempo con los resultados esperados que fueron las heces teñidas de color rojizo. El tiempo del transito de este alimento fue de más o menos 16 horas.