Tomate de arbol

1. Beneficios y propiedades
medicinales del tomate de árbol
John Fernando Agudelo

2. Beneficios
El tomate de árbol resalta por sus cualidades
nutricionales, especialmente sus propiedades de reducción de
colesterol, su alto contenido de fibra, vitaminas A y C, y su bajo
nivel de Calorías. Es rico en minerales, especialmente
Calcio, Hierro y Fosforo; contiene niveles importantes de
proteína y caroteno. Fortalece el sistema inmunológico y la
visión, además de funcionar como antioxidante. Es además
una buena fuente de pectina.

3. Propiedades Medicinales
El tomate de árbol es una fuente de Vitamina A, B6, C y E, rico en
el hierro y el potasio. También bajo en calorías y alto en la fibra.
Los datos de la composición nutricional se deben interpretar por
100 g de la porción comestible.
El tomate de árbol se consume como fruta fresca, es materia prima
en la industria para la preparación de jugos, compotas, conservas
dulces, jaleas, gelatina, mermelada y concentrados congelados. Es
considerado en fruto terapia como una de las frutas que fortalecen
el cerebro, y contribuye a curar migrañas y cefaleas severas.
Estudios hasta ahora realizados indican que tiene sustancias como
el acido gamma amino butírico que baja la tensión arterial.

5. COMPOSICIÓN NUTRICIONAL
 Calorías 80 Ca
 Agua 87.9 g
 Proteína 1.9 g
 Grasa 0.16 g
 Cenizas 0.7g
 Carbohidratos 11.6 mg
 Fibra 1.1 g
 Calcio 2.0 mg
 Hierro 2.0 mg
 Fosforo 36.0 mg
 Vitamina C 20%

6. Condiciones Agroambientales
El tomate de árbol, Cyphomandra betacea (Cav.) Sendt., es
una planta perteneciente a la familia Solanácea, originaria de
los Andes Suramericanos y se le encuentra en forma silvestre o
cultivada desde Venezuela hasta Argentina en climas
templados y fríos, en altitudes de 1500 a 2600 msnm y zonas
con temperaturas entre 15 y 22 C. Es un árbol pequeño que
puede alcanzar 3 m de altura, de ciclo productivo corto (2 a 4
años), hojas acorazonadas grandes (10-25cm x 4-15cm), se
propaga por vía sexual (semilla) o por vía asexual
(estacas, acodos, injertos), requiere suelos de textura media
con buen drenaje y precipitación superior a 1200 mm anual

7. Enfermedades
 La antracnosis del fruto es la enfermedad más
importante del cultivo, por su amplia distribución y
por las pérdidas económicas que produce al destruir
el producto a cosechar. En los frutos de cualquier
edad, inicialmente se producen manchas circulares
negras, hundidas, de bordes definidos, que
aumentan rápidamente de tamaño y se tornan de
consistencia seca , para luego cubrir casi todo el
fruto y finalmente momificarse en la planta o caer al
terreno (Figura 2). En condiciones de ambiente muy
húmedo y precipitaciones continúas, se produce en
el centro de la mancha una coloración rosada a
salmón, que corresponde a las estructuras de
reproducción del patógeno (conidios).

8. Antracnosis del fruto

9. El oídio o ceniza
se considera la segunda enfermedad en
importancia de este cultivo, después de la
antracnosis del fruto, caracterizándose por la
presencia de un polvillo de color blanco grisáceo a
gris ceniza, que afecta especialmente el haz o cara
superior de las hojas bajeras, pero cuando la
infección es severa, también se manifiesta en el
envés de las hojas acompañado de lesiones
necróticas pequeñas, de forma irregular y de color
casi negro

10. El oídio o ceniza