1. Uno de las ciudades más pintorescas del Perú es la provincia de Arequipa. También
llamada “Ciudad Blanca”, Arequipa, es un pueblo tradicionalista, donde su gente vive el
día a día con gran ceremonialidad religiosa, comidas de sabores intensos y maneras típicas
de este pueblo sureño.
El arequipeño promedio vive enamorado de su tierra natal. Muy orgullosos de sus
construcciones y la calidez de su gente, son personas amantes del buen comer, de fiestas
patronales al menos una vez al mes, y, de mucho coraje demostrado a lo largo de todos los
sucesos históricos de combates y batallas que ha tenido que aguantar esta zona del Perú.
Entre sus costumbres más saltantes ciertamente se encuentran las ceremonias religiosas,
después de todo el Perú entero ha tenido una influencia española muy fuerte por muchos
años y de ahí que la figura de la iglesia católica resulte tan importante en diversos aspectos.

2. Visitando sus calles uno puede conocer un poco más de su gente y costumbre. Por ejemplo
las chicherías, lugares románticos y peculiares de la Arequipa natural son los restaurantes
típicos de la zona, donde el turista puede ordenar un rico plato de picante o un buen vaso
de chicha fermentada.
Sus fiestas y celebraciones más importantes son:
El Aniversario de Arequipa entre el 14 y 15 de agosto llega con serenatas y actividades
culturales.
Las peleas de toros: una remembranza de su pasión española.
La fiesta de la Virgen de Chapi: El culto más importante de esta zona del Perú. El
santuario de la virgen se encuentra a 45 Kilómetros de la ciudad de Arequipa
COSTUMBRES Y TRADICIONES
EL YARAVI AREQUIPEÑO
Diapasón de la dulzura. Temblor de espíritu. Canto sustantivo.
Gozo doliente. En el trenzado de tu música y su letra se han
maridado nuestros ancestros esenciales.
"Crié en mi pecho Como hasta ahora
una paloma de donde está
muy linda no vuelve?
Era muy tierna. Doquiera vaya,
Sabia apenas que cubran flores
volar. su senda,

3. Pero llevándose que la ventura
mi corazón nunca se aparte
se ha ido. de ella.
Para que ahora Sólo, en el seno
mi llanto mueva de oscura noche
a piedad. lloraré.
Que viva solo, Amándola,
que desfallezca soñándola,
guerra? moriré".
Así como se han trenzado de hebras, nació el yaraví arequipeño. Y
nació en el fogón del mestizaje arequipeño en la campiña entre
alfalfares y cantos, entre molles y sauces.
"Un pajarillo cautivo se
halla sin poder volar".
"Pobre de aquel pajarillo
cautivo y sin libertad..."
LAS PELEAS DE GALLOS
Dr. Mayo Canedo Lazo
La afición a los gallos de pelea es tan popular como antigua. Esta afición se
remontaría, según datos, al año 1283 a.C. Se cuenta que Alejandro Magno hacia
apreciar a sus tropas una lid de gallos antes de ir a la guerra, como una arenga
para que no desmayen en sus propósitos y que había que luchar y nunca
rendirse.

4. Esta afición, con un arraigo increíble pasó de pueblo a pueblo. Al Perú llegó en
la Colonia y se extendió por todo el Virreinato. El poeta José Gálvez en su libro,
"Las Calles de Lima" y "Los Meses del Año", recopila testimonios de las peleas
de gallos en la capital, oficializándose a principios del siglo XVII. El arraigo fue
tan grande en el ambiente provinciano y familiar que inspira a Abraham
Valdelomar a escribir "El Caballero Carmelo".
Arequipa no escapó a su influencia
convirtiéndola en una estampa costumbrista,
que no podía faltar al conmemorarse la fiesta
del Santo Patrón del Pueblo. Pasaron los años
y la pelea de gallos se hace dominical y donde
estos corajudos animalitos, con un peso de 3 a
5 libras (1 kilo 360 gramos y 2 kilos 270 gramos
aprox.),en la actualidad pelean entre 10 a 12
minutos.
25 años atrás, y con un peso mayor, las lides
duraban hasta una hora. La reducción en el
tiempo de pelea y en el peso son producto de la
evolución en los cruces, gracias a la llegada de
animales de otras latitudes, y al esmero puesto por los galleros arequipeños, que
han hecho que nadie escape a la curiosidad que despiertan estos animales de
hermosos colores, siempre prestos al combate, con sus espolones
especialmente diseñados para la lucha, que como tal invita a las apuestas entre
los aficionados, las mismas que alcanzan a veces respetables sumas de dinero.
La afición ha crecido tanto que hoy se cuenta con un reglamento aprobado porla
Municipalidad de Lima, con cronogramas de fiestas especiales y semanales.
Arequipa cuenta con más de 25 coliseos, repartidos tanto en el area urbana
como rural. Destaca por sus instalaciones el coliseo "Don Carmelo", que cuenta
con butacas, comedores, bar y relojes electrónicos para el control de las peleas,
dando así mejores comodidades a los aficionados y visitantes.
LAS PELEAS DE TOROS
MAROVE
Las peleas de toros en Arequipa constituyen un aspecto esencial de la
personalidad folklórica de este pueblo amante deltrabajo, sensible a las
manifestaciones artísticas y de rebelde espíritu ante las injusticias. En el fondo
se trata de una fiesta popular que altera la monotonía de lo cotidiano y que
además sirve para volcar refrenados sentimientos de identificación con el coraje.

5. Las peleas de toros de la llamada Ciudad Blanca por haber sido el sillar,
espuma de la lava volcánica, la materia prima de las edificaciones de sus
casonas, templos y conventos, son únicas en el mundo, aunque esta verdad no
influye mayormente en el espíritu de quienes se deleitan con su realización,
sirven sin embargo de un gran estímulo para cada día mejorar sus
programaciones.
Nació estas fiestas de la manera más espontánea, de los hombres laboriosos
de su campiña hermosa y otrora vasta, fecunda, lozana. Los campesinos solían
recurrir a ella para alternar sus largos días de agotadoras faenas de labranza con
horas de emoción y de euforia.
Hace muchísimos años uno de esos pioneros, Guillermo Paucca, recorría
chacra tras chacra, solicitando la cooperación de sus dueños mediante el
préstamo de siquiera un toro a fin de organizar un programa de peleas entre
astados.
Esos animales en un tiempo eran dedicados
especialmente a abrir surcos en yunta, es decir
en pareja. Con el arado asegurado a sus testas
abrían los surcos para luego en ella sembrar
papa, maíz, trigo, etc. Eran unos simples
bueyes.
Al descubrir la forma como se embestían, estos toros seguían atados al yugo,
pues esporádicamente eran llevados al campo de combate.
Poco a poco se fueron haciendo parte integrante de la vida del chacarero, quien
recurrió a ellos para celebrar con toda pompa el aniversario del distrito o de su
pueblo o la f iesta del santo patrono de la comunidad. También recurrió a sus
peleas para animar fiestas populares de beneficio, como por ejemplo para
recaudar fondos destinados a la construcción de obras comunales.
El tractor desplazó a los mansos bueyes y erigió en grandes toros como
verdaderos gladiadores. Ya no trabajaban, eran mantenidos en celo y sometidos
a preparación f ísica antes de cada contienda.
Los bañaban y hasta les suministraban vitaminas. Uno de los toros más
famosos ha sido "Menelik". Fue un toro asesino pues ensartaba con sus astas a
su rival de tumo y lo levantaba en vilo, desgarrándole el cuello o la misma
cabeza.

6. Sumó alrededor de doce victorias y al final, mal cuidado, viejo y enfermo,
marchó al matadero entre las lágrimas de sus amos. Embalsamaron su cabeza y
hoy se le cotiza en nada menos que doce mil dólares.
Esta fiesta tradicional se ha ido puliendo. Antes su escenario era natural, los
volcanes al fondo, el verdor de la campiña y los andenes cultivados, hoy tienen
coso de peleas, un trofeo que disputan llamado Astero de Plata y una Asociación
de Criadores de Toros de Pelea.
Sus combates y su fama ha trascendido suelo nacional. Ellos, los cornúpetas,
seguirán peleando entre sí con toda fuerza pese a todo avance del progreso por
su "dama", una vaquillona.
El programa de peleas de toros más importante tiene lugare el 15 de Agosto de
todos los años, por homenaje a la fundación española de Arequipa, realizada ese
día de 1540. El coso revienta de aficionados y de visitantes del país y del
extranjero, siendo también centro de las festividades de la mayoría de los
distritos tales como: Sabandía, Characato, Socabaya, Yumina, Tiabaya, etc.
CREENCIAS - COSTUMBRES Y
TRADICIONES
CREENCIAS
Es notable su acendrado fervor religioso hacia La Virgen Santisima, palpable en sus
antiguas advocaciones de la candelaria en los santuarios de Cayma y Characato, asi
como a la patrona de la ciudad Nuestra Señora de la Asunta en la catedral de la
ciudad y la devocion a La Virgen de Chapi en Polobaya quien se a convertido desde
inicios de siglo xx en simbolo de amor y fervor religioso a La Virgen Maria y en
vinculo unificador de los arequipeños. Entre sus devociones a Cristo destacan el
Señor de la Caridad quien es el patron de la ciudad, El Señor del Gran Poder, Jesus
de la Sentencia y la devocion a la ilustre beata arequipeña Ana de los Angeles de
Monteagudo
VIRGEN DE CHAPI
La veneración a la imagen de la Santísima Virgen de Chapi es una de las devociones
más fuertes en el sur del Perú, esta imagen recordando la Purificación de la Virgen
María es de factura española y fue traida a este continente, probablemente, a
principios del siglo XVIII.
La devoción a la Virgen de Chapi es tan antigua como su origen, según una antigua

7. historia fue la virgencita la que se dio el nombre de Chapi: la imagen estaba
destinada a una iglesia de un pueblo cercano a Arequipa, y esta imagen era
trasladada por una comitiva desde las costas hacia el lugar de destino a través de
los áridos valles sureños, pues bien, en el camino la comitiva escuchó que las
siguientes palabras provenían de la imagen "¡¡Chaypi, Chaypi!!", otros escucharon
"¡Chajchayllallapi!" y otros "¡Chajllallápi!", expresión que según los entendidos
provienen del quechua y del aymara, lenguas que se hablan aún en el Perú, y que
todas expresan más o menos lo mismo: "Aquicito nomás", "aquí, aquí", "aquí
nomás" fueron entonces estas mismas personas los que dijeron que "la Virgen no
sólo quiere quedarse aquí sino que se ha dado el nombre".
Ésta es la razón por la cual el Santuario erigido en honor a esta imagen ha estado
en medio de los cerros desérticos de la localidad de Chapi, a 60 km de la ciudad de
Arequipa; hoy, a causa del terremoto sufrido en Arequipa en el año 2001 la imagen
ha sido trasladada a la ciudad.
A partir de ese momento probablemente se comenzó a conocer esta imagen con el
nombre de la Virgen de Chapi. A esta imagen de Nuestra Señora el pueblo
arequipeño la denomina "la mamita" de Chapi, en alusión al rol maternal de María
con nosotros sus hijos.
El 2 de febrero de 1985 el Santo Padre Juan Pablo II visitó la ciudad de Arequipa
para coronar la imagen de la Virgen de Chapi, como recuerdo de su paso y luego de
besar al niño y a María, el Santo Padre le dejó un rosario de recuerdo.
Son muchos los milagros que se le atribuyen a "la mamita", desde diversas
curaciones hasta hacer llover en tiempos de sequía.

8. SANTUARIO DE LA VIRGEN DE CHAPI
DANZAS Y BAILES

9. Arequipa tiene una gran variedad de danzas y manifestaciones musicales que se
complementan con la vestimenta multicolor de los bailarines y bailarinas. Las
danzas más características son el Carnaval Arequipeño, danza grupal típica de la
celebración de los carnavales y del aniversario de la fundación de la ciudad (15 de
Agosto); el Yaraví de origen quechua y la Pampeña considerada como el huayno
primitivo, en el que los danzarines visten de chacarero (Persona que trabaja y vive
en una chacra o granja).
Historia de Arequipa:
Arequipa fue creada por decreto ley del 26 de Abril de 1822 durante el gobierno del
General Don José de San Martín y fundada por Garci Manuel de Carbajal el 15 de Agosto
de 1540, con el nombre de Villa Hermosa de Arequipa.

10. Datos Importantes:
Superficie: 63,345 km2.
Población: 1,078,687 habitantes.
Capital: Arequipa.
Ciudades Importantes: Mollendo,
Camaná, Colca, Chuquibamba,
Cotahuasi.
Provincias: (8) Arequipa, Camaná,
Caravelí, Castilla, Caylloma,
Condesuyos, Islay y La Unión.
Distritos: 107 distritos
Foto del volcan Misti en Arequipa Perú
Idiomas: Español y Quechua.
Historia de Arequipa:
Arequipa fue creada por decreto ley del 26 de Abril de 1822 durante el gobierno del
General Don José de San Martín y fundada por Garci Manuel de Carbajal el 15 de Agosto
de 1540, con el nombre de Villa Hermosa de Arequipa.

11. Datos Importantes:
Superficie: 63,345 km2.
Población: 1,078,687 habitantes.
Capital: Arequipa.
Ciudades Importantes: Mollendo,
Camaná, Colca, Chuquibamba,
Cotahuasi.
Provincias: (8) Arequipa, Camaná,
Caravelí, Castilla, Caylloma,
Condesuyos, Islay y La Unión.
Distritos: 107 distritos
Foto del volcan Misti en Arequipa Perú
Idiomas: Español y Quechua.
Ubicación:
Arequipa está ubicada en el sector sur del
terriotorio Peruano.
Sus limites son:
Norte - Ica, Ayacucho, Apurimac, Cusco.
Sur - Moquegua y Océano Pacífico.
Este - Puno y Moquegua.
Oeste - Océano Pacífico.
Relieve:
El relieve de Arequipa se caracteriza por la presencia de la cordillera occidental de los
Andes del Sur y del Centro. Esto determina que el relieve Arequipeño sea accidentado
(zonas de Costa y Sierra) .
Accidentes Geográficos de Arequipa:

12. Valles:
Camana, Vitor, Majes, Ocoña, Tambo, Arequipa.
Pampas:
San Francisco, Bella Unión, Blanca, Indio Viejo, Los Arrieros, Pedregosa, Camarones, La
Joya.
Cañones:
Colca y Cotahuasi.
Puntas:
Lomas de Lima, Lobos, Tinaja al Aire, Quebrada Honda, Islay.
Islas:
Hornillas y Perica.
Nevados y Volcanes de Arequipa:
Coropuna - nevado - 6,425 Altura en metros
Ampato - volcan - 6,300 m.
Solimana - nevado - 6,117 m.
Chachani - volcan - 6,075 m.
Misti - volcan - 5,823 m.
Mismi - nevado - 5,597 m.
Pichupichu - volcan - 5,600 m.
Sabancaya - volcan - 5,340 m.
Hidrografía:
Los rios del departamento de Arequipa llegan desde la región interandina; tanto desde la
cuenca hidrográfica del pacífico como a la cuenca hidrográfica del Amazonas.
Cuenca hidrográfica del Pacífico: Río Ocoña, Majes, Quilca.
Cuenca hidrográfica del Amazonas: Río Carhuasanta.
Clima de Arequipa:
Cálido en la costa.
Templado en los valles andinos.
Frío en la meseta.
Glacial en las puntas de las cadenas occidental y volcánica.
Actividades Económicas y Recursos Naturales de
Arequipa:

13. Agricultura:
La agricultura de Arequipa es muy desarrollada. Sus tierras son muy productivas
principalmente en el valle del rio Chili, pero su agricultura se centra en la sierra.
A nivel nacional el departamento de Arequipa es el primero en la producción de cebolla y
tercero en arroz, trigo, frijol y otros productos.
El potencial hídrico de los rios que desembocan en el oceano pacífico es aprovechado para
las irrigaciones en zonas áridas.
Ganadería:
Esta actividad se desarrolla intensivamente en la costa, aprovechando los pastos cultivados
y alimentos balanceados. Esto es basicamentepára la producción de leche.
La ganadería en la región andina no está adecuadamente asesorada. El ganado vacuno que
se cria es aprovechado mediante su carne.
En las punas de Arequipa se crian las alpacas (producción de lana), llamas, ovinos,
caprinos, porcinos y equinos.
Pesca:
La pesca se desarrolla en el mar de Grau. Acá predomina la pesca artesanal. Casi la
totalidad de extracción es destinada a la fabricacion de harina de pesacado y aceite de
pescado.
Puertos importantes: Mollendo, Matarani, Chala, Quilca.
Minería:
La minería en Arequipa se desarrolla en dos maneras.
La minería a cargo del estado.
Las empresas privadas transnacionales.
La gran parte de la producción minera se exporta y el resto de pruducción es de uso
nacional.
Centros Mineros: Proyecto Cerro Verde (cobre), Ocoña (oro), Acari (hierro), Chapi (cobre)
y otros como Orcopampa, Arcata, Caylloma, Laguna de Salinas.
Industria:
Arequipa es el segundo departamento mas industrializado del Perú.
La industria está orientada a la producción de:
Alimentos: Leche, galletas, quesos, embutidos, caramelos, chocolates.

14. Bebidas: Cerveza, aguas minerales, licores, anisado.
Curtiembres: Calzado , carteras, prendas de vestir, artesanias.
Textiles: Tejidos en lana.
Turismo:
El turismo en Arequipa es un factor importante
del departamento. Arequipa tiene una herencia
prehispanica. Las construciones coloniales
(conventos, casonas, etc) son en base de sillar
(roca de origen volcánico blanco).
También cuenta con un moderno estadio de
fútbol.
Atractivos Naturales:
Cañon del Colca, Cañon del Cotahuasi, el valle
de los Volcancitos, Balneareo medicinal de Yura,
Bosque de Rocas Santo Santo (Huaynacotas - La
Union), volcanes y lagunas.
Arqueología en Arequipa:
Toro muerto (Castilla), Churajon y Pillo
(Arequipa), Pachamanca (Caylloma), las ruinas
de Tacna y (Alca - La Union), los Andenes
Incaicos en Colca.
Construcciones Coloniales:
Convento de Santa Catalina, La Casa de la
Moneda, La Catedral, La Iglesia de La Compañía,
La Iglesia de San Agustin, Templo de Santo Catedral de Arequipa
Domingo, Monasterio de Santa Teresa, La Casa
del Moral, La Casona de Ugarteche (hoy casa de
Riquetts), La Casona de Arrospide (hoy casa de
Iriberry) y el viejo barrio de San Lorenzo.
Folclor en Arequipa :
Dentro del folclor de Arequipa destacan el Carnaval Arequipeño, el yaravi y el canto triste.
Platos Típicos de Arequipa:
Los platos y/o comidas típicas mas sobresalientes de Arequipa son el rocoto relleno, la
ocopa, el chairo, el ají de lacayote y el conejo chactado.

15. Calendario Turístico de Arequipa:
Febrero: Carnaval Arequipeño, Virgen del Buen Paso (Caraveli).
Abril: Semana Santa Arequipeña.
Mayo: Fiesta de La Virgen de Chapi.
Agosto: Aniversario de Arequipa.
Octubre - Noviembre: Semana Turística de Arequipa.
Vías de Comunicación:
Terrestre:
Panamericana Sur: Se vincula con la costa, salen 2 carreteras: uno a Cusco y otro a Juliaca.
Ferrocarril del Sur: Une Arequipa con Puno y Cusco.
Aérea: Arequipa cuenta con un moderno aeropuerto internacional.
Marítima: Esta manera de comunicación es muy bien desarrollada, a través de los puertos
de Matarani y Mollendo. Permiten el embarque y desembarque de mercaderias.
Fotos de Arequipa 1 Fotos de Arequipa 2
LUGARES TURÍSTICOS EN AREQUIPA
Arequipa es la segunda ciudad más importante de Perú, se encuentra ubicada en la parte
sur del país, es un destino que ofrece múltiples lugares de interés para el turista en general
debido a su gran diversidad y riqueza cultural, entre los lugares turísticosmás
representativos se encuentran:
-Plaza de Armas y Catedral de Arequipa: Centro de la ciudad rodeada por diversos
edificios coloniales, en el centro de la plaza de armas se encuentra una pileta de bronce
coronada por la figura de un soldado del siglo XVI, la Catedral de Arequipa fue uno de los
primeros centros religiosos del siglo XVII construida en sillar (piedra de origen

16. volcánicocolor blanca), es de un estilo neoclasico ademas de ser uno de los principales
atractivos del centro de la ciudad.
-Iglesia de la Compañia: Esta iglesia Jesuita fue una de las que mas soporto los diferentes
terremotos que ocurrieron en Arequipa, debido a su estilo impar se ha convertido en un
simbolo representativo de la ciudad.
-El Convento de Santa Catalina: Situado en la calle con el mismo nombre en la plaza de
armas. Este lugar es como una pequeña ciudad en donde vivieron mas de 450 monjas, tuvo
la característica que durante mucho tiempo (400 años) no tuvo contacto con el mundo
exterior.
-Mirador de Yanahuara: Ubicado a 10 minutos en automovil del centro de la ciudad de
Arequipa, este lugar tiene una vista privilegiada de la ciudad y del volcan el Misti.
-Volcan Misti: Ubicado a 1 hora y 30 minutos de la ciudad de Arequipa, posee una altura
de 5822 metros de altura, desde su cima se puede divisar la ciudad de Arequipa, el valle del
rio Chili, los volcanes Chachani y PuchiPichu. Desde la antiguedad siempre ha sido un
destino peligroso sin embargo en la actualidad hay diferentes grupos de guias
experimentados que realizan expediciones a dicha zona.
-Cañon y Valle del Colca: Ubicado a 160 km al este de la ciudad de Arequipa es uno de
los lugares mas visitados por los turistas internacionales debido a sus hermosos paisajes
ademas de su variada flora y fauna, en el valle del Colca podemos visitar la zona de
Collagua y Cabana en donde podemos apreciar pinturas y grabados hechos por cazadores y
recolectores que datan de 6000 años de antigüedad, en el arte de la zona destacan los
diferentes bordados y los sombreros típicos ademas de los famosos tejidos en fibra de
alpaca. Uno de los puntos mas representativos es el mirador la Cruz del Condor en donde se
puede observar al condor andino (el ave mas grande y pesada del mundo) volar a través del
Valle del Cañon del Colca, si bien es cierto que su población ha disminuido este mirador es
uno de los pocos lugares en los que aun se pueden ver a este tipo de aves.

18. Platos típicos de Arequipa
Arequipa cuenta con ricos y sabrosos platos. Convirtiendo a su
cocina en una de las predilectas del Perú. Una característica
inconfundible de sus platos es el ají molido (padrika), que le un
sabor especial a la sazón.
El chupe de camarones: Este es un plato muy solicitado para los
que visitan Arequipa. La sopa de camarones esta preparada a base de
leche, huevos y orégano.

19. Rocoto relleno: Conocido y reconocido en el Perú y fuera de él.
Este delicioso plato está relleno de carne picada con queso, leche, y
se le acompaña con pastel de papas.

20. Soltero:El soltero es una excelente ensalada que acompaña a la
buena comida. Se Prepara con queso fresco, rocoto, cebolla,
aceitunas, habas y tomate.

21. Adobo arequipeño: Típico plato arequipeño. Este plato cocido a la
olla está elaborado con carne de cerdo adobada con especias y
concho de chicha.
Ocopa: Este es uno de platos más característicos de la cocina
arequipeña. Se prepara con papas cocidas, bañadas con salsa de
queso fresco, rocoto, aceitunas y huevo sancochado.

22. La fiesta de la Virgen de Chapi: El culto más importante de esta
zona del Perú. El santuario de la virgen se encuentra a 45
Kilómetros de la ciudad de Arequipa

23. Arequipa y sus costumbres
Redactado por: Olín Plácido
Uno de las ciudades más pintorescas del Perú es la provincia de Arequipa. También
llamada “Ciudad Blanca”, Arequipa, es un pueblo tradicionalista, donde su gente vive el
día a día con gran ceremonialidad religiosa, comidas de sabores intensos y maneras típicas
de este pueblo sureño.
El arequipeño promedio vive enamorado de su tierra natal. Muy orgullosos de sus
construcciones y la calidez de su gente, son personas amantes del buen comer, de fiestas
patronales al menos una vez al mes, y, de mucho coraje demostrado a lo largo de todos los
sucesos históricos de combates y batallas que ha tenido que aguantar esta zona del Perú.
Entre sus costumbres más saltantes ciertamente se encuentran las ceremonias religiosas,
después de todo el Perú entero ha tenido una influencia española muy fuerte por muchos
años y de ahí que la figura de la iglesia católica resulte tan importante en diversos aspectos.

24. Visitando sus calles uno puede conocer un poco más de su gente y costumbre. Por ejemplo
las chicherías, lugares románticos y peculiares de la Arequipa natural son los restaurantes
típicos de la zona, donde el turista puede ordenar un rico plato de picante o un buen vaso
de chicha fermentada.

25. SUS FIESTAS Y CELEBRACIONES MÁS IMPORTANTES SON:
El Aniversario de Arequipa entre el 14 y 15 de agosto llega con
serenatas y actividades culturales.

26. Las peleas de toros: una remembranza de su pasión española.