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Universidad de Santiago de Chile

POSTITULO EN INGENIERÍA DE LA CALIDAD




               QFD
         DESPLIEGUE DE LA
          FUNCIÓN CALIDAD




                 PROFESOR:

        Ing. José D. Salinas Huerta MSc

               jdsalinas@ieee.org




             Facultad de Ingeniería
Despliegue de la Función Calidad


                                    TABLA DE CONTENIDOS
1     Introducción.................................................................................................................5
   1.1      Qué es QFD .........................................................................................................5
   1.2      Alcance de QFD ..................................................................................................6
   1.3      ¿Quién usa QFD? ................................................................................................7
   1.4      La Necesidad de QFD .........................................................................................7
   1.5      El propósito de QFD............................................................................................8
   1.6      ¿Quién realiza el proceso QFD?..........................................................................8
   1.7      El sistema.............................................................................................................8
2     Los Requerimientos del Cliente ................................................................................12
   2.1      ¿Quién es el cliente? ..........................................................................................12
   2.2      ¿Cómo ve la Calidad el Cliente? .......................................................................13
   2.3      La cadena del cliente .........................................................................................14
      2.3.1      Ejemplo: ....................................................................................................14
      2.3.2      Cuidado con el cliente Interno...................................................................14
   2.4      ¿Qué queremos decir con “Cliente”?.................................................................15
   2.5      ¿Cómo recopilamos la data?..............................................................................15
   2.6      Obtención de los requerimientos del Cliente.....................................................16
      2.6.1      Cuestionarios postales ...............................................................................17
      2.6.2      Entrevistas Telefónicas..............................................................................17
      2.6.3      Encuestas Cara a Cara ...............................................................................17
      2.6.4      Clínicas ......................................................................................................17
      2.6.5      Grupos de enfoque.....................................................................................18
      2.6.6      Escuchar ....................................................................................................18
3     Requerimientos Técnicos y Regulatorios ..................................................................21
4     Organización de los requerimientos del cliente.........................................................21
   4.1      El proceso de Organización...............................................................................22
   4.2      Ejemplo de Asiento de Avión – Organización de los Requerimientos del
   Cliente 24
      4.2.1      Ingreso de los Requerimientos del Cliente en la Carta QFD.....................25
5     Establecimiento de Grados de importancia y Comparaciones del Cliente con la
Competencia ......................................................................................................................28
      5.1.1      Nota: ..........................................................................................................29
   5.2      Ingresando a la Carta QFD ................................................................................30
6     Historia de los Reclamos del Cliente.........................................................................33
7     Establecimiento de Prioridades .................................................................................35
8     Estableciendo las Características de Ingeniería.........................................................38
   8.1      Paso 1 – Brainstorming .....................................................................................39
   8.2      Paso 2 – Agrupando la Data ..............................................................................40
   8.3      Paso 3 – Ingreso dentro de la Carta QFD ..........................................................40
9     Comparaciones Técnicas Competitivas.....................................................................43
   9.1      Estudio del Asiento de Aeronave ......................................................................43
   9.2      Otras fuentes de Data.........................................................................................46
10       Estableciendo Vínculos .........................................................................................49
   10.1 Matriz de relaciones...........................................................................................49
   10.2 Matriz de Conflictos ..........................................................................................51
11       Estableciendo los Objetivos Técnicos y Calificaciones ........................................55
   11.1 Objetivos de Ingeniería......................................................................................55
   11.2 Grado de Dificultad Técnica .............................................................................58

© José D. Salinas                                                                                                                 2
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Despliegue de la Función Calidad

     11.3 Calificación De Importancia de la Característica de Ingeniería ........................60
12     Analizando la Carta QFD ......................................................................................63
13     Próximos Pasos......................................................................................................64
14     El proceso QFD Expandido...................................................................................65
   14.1 Cascada de QFD ................................................................................................65
     14.1.1    Planificación del Producto.........................................................................66
     14.1.2    Despliegue de las Partes ............................................................................68
     14.1.3    Planificación del Proceso ..........................................................................69
     14.1.4    Planificación de la Producción ..................................................................70
15     Los Beneficios de QFD .........................................................................................70
16     Precauciones con QFD ..........................................................................................71
17     Evaluaciones..........................................................................................................72
   17.1 Artículo..............................................................................................................72
   17.2 Aplicación de QFD............................................................................................72
     17.2.1    Avance 2:...................................................................................................72
     17.2.2    Avance 3:...................................................................................................72
     17.2.3    Avance 4:...................................................................................................72
     17.2.4    Avance 5:...................................................................................................72
     17.2.5    Entrega Final .............................................................................................72




© José D. Salinas                                                                                                             3
Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
Despliegue de la Función Calidad


Objetivo General

Los participantes conocerán los principios del Despliegue de la Función de
calidad (Quality Function Deployment, QFD) y podrán aplicar esta técnica para el
desarrollo de un producto o servicio de acuerdo a los requerimientos de cliente

Metodología de Trabajo y Evaluación

    1. Estos apuntes corresponden al tema Q 204 Despliegue de la función
       Calidad, a realizarse entre el 17 de Agosto y el 14 de septiembre del
       2005.
    2. Los apuntes guían el aprendizaje de esta metodología de calidad
       mediante el desarrollo de un caso, paso a paso, y se complementan con
       la guía del profesor y el estudio de uno o más casos similares.
    3. Las evaluaciones se harán en base a los trabajos descritos en la sección
       18 Evaluación. Principalmente se refieren al desarrollo de un estudio QFD
       con entregas parciales del avance, clase a clase, culminando con una
       entrega final del trabajo completo con la posibilidad de haber efectuado
       las correcciones necesarias a las entregas previas.
    4. El plazo de entrega del trabajo final será tres semanas luego del término
       del módulo.
    5. Todos los trabajos deberán ser entregados en papel tamaño carta, letra
       Arial tamaño 12. O en forma electrónica formato Word y/o Excel, mismo
       tipo de letra y tamaño de hoja.




© José D. Salinas                                                              4
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Despliegue de la Función Calidad




                      Despliegue de la Función Calidad




1 Introducción
En el pasado, el diseño del producto y su desarrollo se ha focalizado en la (a
menudo errónea) visión de la compañía acerca de los requerimientos del cliente.
Se ha estado preocupado de la especificación y aunque se han hecho honestos
intentos para vincular la actividad de diseño y las especificaciones al cliente final,
estos no siempre han sido exitosos debido a la naturaleza compleja del proceso
de diseñar y producir productos. En muchos casos los verdaderos
requerimientos del cliente se han perdido en el debate técnico acerca de los
precedentes históricos, la capacidad de producción y la capacidad tecnológica.

La nueva era económica, donde los clientes tienen más alternativas para
escoger que en el pasado y como además es más posible aún que quieran usar
estas alternativas, es un imperativo para las organizaciones enfocarse aún más
en el cliente.


1.1 Qué es QFD

QFD es un sistema para diseñar un producto o un servicio basado en las
demandas del cliente e involucrando a todos los miembros de la organización del
productor o proveedor. En japonés, despliegue se refiere a una extensión o
expansión de actividades, de aquí “Despliegue de la Función de Calidad”
significa que las responsabilidades de la producción de un ítem de calidad deben
ser asignadas a todas las partes de una corporación. A veces se refiere a QFD
como la más avanzada forma de Control Total de La Calidad (TQM), al estilo
japonés. El sistema puede entenderse definiendo cada uno de los términos de
“Despliegue de la Función Calidad” dentro del contexto de QFD.




© José D. Salinas                                                                   5
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Despliegue de la Función Calidad




    Hin         Shitsu              Ki     No                 Ten        Kai


            Calidad                  Función                     Despliegue
          Características           Mecanización                  Difusión
            Atributos                                            Desarrollo
           Cualidades                                            Evolución


    •    Despliegue : Quién lo hará, Cuando.
    •    Función    : Qué es lo que se debe hacer – Concentrar la atención
    •    Calidad    : Cumplir con los requerimientos del cliente


1.2 Alcance de QFD

 La teoría de Quality Function Deployement (QFD), fue definida y aplicada por
primera vez en los astilleros Kobe, de Mitsubishi, en Japón, en 1972. Ahí,
comenzaron a usar una matriz que colocaba las demandas del cliente en el eje
vertical y los métodos por los cuales debían ser satisfechas en eje horizontal.
Esto, fue reconocido inmediatamente como una importante innovación. desde
esa época los japoneses han desarrollado el sistema de tal modo de incluir otras
áreas de naturaleza secundaria tales como comunicaciones mejoradas entre los
departamentos de diseño y manufactura, considerar la función del producto,
modos potenciales de falla, posibles nuevas tecnologías y reducción de los
costos. Este curso sin embargo, considerará principalmente el nivel primario del
estudio de QFD, pero nos referiremos a los niveles secundarios y siguientes en
las secciones finales.

El sistema ha      evolucionado desde esta forma básica para incluir todo el
espectro de actividades dentro de la mayoría de las actividades de las industrias
de manufactura, la aplicación completa de esta técnica ha sido definida entonces
como:

“Un sistema para traducir los requerimientos del cliente en requerimientos
apropiados para la compañía en cada etapa, desde investigación hasta el diseño
del producto y desarrollo a manufactura, distribución, instalación y marketing,
ventas y servicio.”

Es igualmente válido pensar que QFD en una forma de identificar la verdadera
voz del cliente en una etapa temprana y asegurándose que es escuchada
durante toda la ruta a través del proceso diseño/ producción/ distribución de
modo de obtener altos niveles de satisfacción del cliente.


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Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
Despliegue de la Función Calidad



Una de las cosas más importantes que reconocer acerca de QFD es que no es
una técnica de calidad. Es básicamente una herramienta de planificación usada
para enfocar el trabajo en equipo donde realmente interesa: en la satisfacción
del cliente.


1.3 ¿Quién usa QFD?

Los actuales usuarios de los conceptos de QFD incluyen a Nissan, Toyota,
Komatsu, Nippondenso y Honda. En los Estados Unidos de America los usuarios
incluyen la Ford, GM, Chrysler, DEC, TI, 3M, HP, AT&T, Bell Labs, NovaTel,
Xerox, Exxon y Dow. Mayor información acerca de QFD puede encontrarse en el
sitio Web del QFD Institute: www.qfdi.org


1.4 La Necesidad de QFD

En muchos casos nos encontramos en una situación donde el producto que
estamos produciendo falla en el cumplimiento (o cumple en forma imperfecta) los
requerimientos del cliente. Esto es difícilmente sorpresivo si uno considera la
ruta por la cual esos requerimientos viajan desde la boca del cliente hasta el
diseñador y de ahí al operario de producción. El diagrama siguiente nos da
alguna idea de la complejidad de este proceso.


                                          Cliente

             Ventas                                                Distribución



                          Investigación                   Operario de
                           de mercado                     producción

       Planificación                            Supervisor de
       del producto                              producción


                       Ingeniero                    Ingeniero de
                       de diseño                    Manufactura


Necesitamos tener una forma de codificar este proceso y asegurarnos que todo
el mensaje del cliente final es recibido y traducido en forma sensible en data útil
en todas las etapas del ciclo de vida del producto.



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Despliegue de la Función Calidad

La matriz de la Función Despliegue de la Calidad es una buena forma de lograr
esta progresión lógica. Como es una forma de pensar, QFD puede ser
fácilmente aplicada a una organización de servicio coma a una de manufactura.
La técnica puede ser la misma, sólo los títulos de alguna de las matrices podrían
ser diferentes.

1.5 El propósito de QFD
El propósito de QFD tiene tres ángulos, nos permite hacer llegar productos de
mayor calidad al mercado, más rápido y a menores costos. En segundo lugar,
lograremos un diseño guiado por el cliente y finalmente proveerá un sistema de
trazado para futuros diseños o mejoramientos de procesos.
Con el propósito anterior, los resultados que podemos esperar llevando a cabo
estudios de QFD son muchos:
    • Mejor comprensión de las necesidades del cliente.
    • Una mejor organización para el desarrollo de proyectos.
    • Mejor introducción a la fase de producción.
    • Disminución de los cambios de diseño en etapas avanzadas de
       desarrollo.
    • Menos problemas al comenzar la manufactura.
    • Reputación de seriedad en calidad
    • Mayores negocios.
    • Definición de producto basada en los requerimientos del cliente.


1.6 ¿Quién realiza el proceso QFD?

No hay duda que el proceso QFD debe ser un ejercicio realizado por un equipo.
La variedad de la data que ingresa necesitaría el trabajo de un equipo
multidisciplinario incorporando representantes de marketing, diseño, producción,
ingeniería, control de producción y ventas como mínimo, con otros siendo
agregados al equipo como sea necesario.

Se espera que la primera matriz sea la que necesita más tiempo para su
elaboración, requiriendo probablemente 40 horas de reuniones de equipo una
vez que toda la data relevante ha sido recopilada, sin embargo esto que puede
parecer una cantidad significativa de tiempo para la primera etapa de desarrollo
de un producto, se paga con creces en las actividades que siguen.


1.7 El sistema
QFD logra lo anterior mediante la descomposición de los requerimientos del
cliente en segmentos e identifica los medios para lograr cada segmento. QFD
además involucra todas las partes de la compañía y facilita diseño simultáneo
de productos y procesos. Finalmente integra el uso de otras herramientas de
calidad tales como los métodos de Taguchi.
El Proceso QFD es como sigue:




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Despliegue de la Función Calidad



                                       Requerimientos del Cliente


                                       Requerimientos de diseño


                                     Características de Componente


                                    Requerimientos de las Operaciones



                                        Procedimientos de Trabajo



Este proceso comienza con el primer nivel de de la carta QFD, un esquema del
cual se muestra a continuación. Las siguientes secciones de las notas de este
curso, desarrollarán el proceso de recopilación de información, su ingreso a la
carta y su análisis.




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Despliegue de la Función Calidad


                                                                        LA CARTA QFD




                                                                              MATRIZ DE
                                                                             CONFLICTOS




                                                                        CARACTERÍSTICAS DE
                                                                            INGENIERÍA




                                                                                                                         COMPARACIONES DEL CLIENTE CON
                           REQUERIMIENTOS DEL CLIENTE




                                                                                                  RECLAMOS DE SERVICIO



                                                                                                                               LA COMPETENCIA
                                                                       MATRIZ DE RELACIONES
                                                        IMPORTANCIA
                                                          GRADO DE




                                                                        OBJETIVOS TÉCNICOS



                                                                      COMPARACIONES TÉCNICAS
                                                                          COMPETITIVAS




                     REQUERIMIENTOS
                       TECNICOS Y                                      MATRIZ DE RELACIONES
                      REGULATORIOS

                                                                      GRADO DE IMPORTANCIA ING.




© José D. Salinas                                                                                                                                        10
Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
Despliegue de la Función Calidad


                                                        REQUERIMIENTOS DEL CLIENTE
                    RECOPILANDO Y ORGANIZANDO LOS REQUERIMIENTOS DEL CLIENTE




                           REQUERIMIENTOS DEL CLIENTE




© José D. Salinas                                                                                     11
Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
Despliegue de la Función Calidad


2 Los Requerimientos del Cliente
Esta es una pregunta fundamental para el esfuerzo QFD. Es también, por
supuesto, la pregunta fundamental para cualquier organización que pretenda
mantenerse en el negocio en el largo plazo. Esto puede lograrse solamente con
una columna vertebral de satisfacción continua en favor de nuestro cliente. Por
otro lado, la satisfacción del cliente puede lograrse solamente si es que podemos
completar sus requerimientos.
De lo anterior surge que la recopilación y el uso de los requerimientos del cliente
es la base fundamental de QFD.
Por lo tanto, deducimos que la primera área que debemos entender en QFD es
aquella de los requerimientos del cliente. Como QFD es una técnica para
traducir estos requerimientos en un diseño de producto, debemos ser capaces
de reunir esos requerimientos. Es esencial, sin embargo, que los requerimientos
que recopilemos sean los verdaderos requerimientos del cliente. Como
ingenieros y gerentes estamos tan cerca de nuestro producto que nuestro nivel
de expectativas y nuestros valores están en gran medida separados del cliente
promedio, por lo tanto nosotros no podemos hablar por los clientes de hoy en
día.

Para entender el área de requerimientos del cliente debemos entender tres
factores distintivos:

    •    La cadena de cliente.
    •    Qué es lo que entendemos por “Cliente” en QFD.
    •    Obtener los requerimientos del cliente.

2.1 ¿Quién es el cliente?

En una primera mirada esta parece una pregunta redundante. Por supuesto
todos conocemos quienes son nuestros clientes – ¿o no? –La situación es sin
embargo, a menudo bastante más compleja que lo que parece. Tomemos por
ejemplo el simple caso de un paquete de cereales. El productor tiene tres
clientes básicos: El supermercado, el comprador y el consumidor. En algunos
casos el comprador y el consumidor pueden estar combinados pero el productor
todavía tiene que hacer el producto atractivo a los tres clientes. Algunas veces
los requerimientos de los diferentes clientes entrarán en conflicto, si este es el
caso, necesitamos entender la relación entre todos los grupos de clientes y
nosotros de modo de tomar decisiones racionales acerca de como responder a
tales conflictos.

El tipo de cliente del cual debemos cuidarnos más durante el uso de QFD es el
cliente interno. Los requerimientos de estos clientes pueden no coincidir con
aquellos de los clientes externos. Por ejemplo, el deseo de facilitar el ensamblaje
puede no ser compatible con la necesidad del cliente. En tales casos podemos
comprometer el producto o servicio final por satisfacer requerimientos internos.
Como solamente nos mantenemos en el negocio mediante la satisfacción de los
clientes externos, no podemos darnos el lujo de pensar en los clientes internos


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en el proceso QFD. Debemos, por supuesto, tener presente que los problemas
internos causados por las necesidades del cliente, de tal modo que podamos
identificarlos y solucionarlos en las etapas más tempranas posibles.

Debemos además ser cuidadosos de tal forma de no sesgar nuestra data
debido a que hablamos solamente con cierto tipo de clientes; por ejemplo, si
solamente evaluamos las respuestas de personas que han escogido nuestro
producto o servicio es muy probable que ellas sean relativamente homogéneas.
Luego, necesitamos capturar data de los clientes de nuestra competencia así
como de personas que nos han cambiado a nosotros por ellos y viceversa.


2.2 ¿Cómo ve la Calidad el Cliente?

El modelo de Calidad de Kano, que se muestra más abajo, indica que la visión
simplista de los clientes teniendo requerimientos que aumentan la satisfacción
en una forma lineal dependiendo del grado en el cual se les da cumplimiento no
refleja la naturaleza compleja del proceso de satisfacer a los clientes.




Las materias de desempeño declarado serán de la forma “Me gustaría que el
producto/servicio logre este nivel de desempeño.” Si el desempeño cumple o
excede este nivel, el cliente estará satisfecho en esa materia. Si no cumple,
entonces el cliente estará insatisfecho con esa materia. Habrá una relación
aproximadamente lineal entre el desempeño contra los criterios especificados y
la satisfacción del cliente en esa área. Sin embargo, esto no cubre todas las
eventualidades. La Calidad Básica se relaciona con ítems para los cuales el
cliente no especificará niveles de desempeño ya que asume que esos niveles
serán logrados de todas maneras. En efecto, esta será una presunción que hará
sobre nuestro producto o servicio y si los logramos no lo impresionaremos
demasiado. El gran pero es que si fallamos en dar completa satisfacción a uno
de esos criterios tendremos un cliente muy insatisfecho en nuestras manos. La

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Calidad Entusiasta se refiere a entregar al cliente algo que el no sabía que
quería (hemos sido testigos del salto cualitativo de cada generación de
grabadores de música o video cuyas funciones la mayoría de las personas no
pudieron siquiera imaginarse, pero sin las cuales ahora no pueden vivir.)
Claramente, nadie puede estar insatisfecho cuando no le damos algo que él no
sabía que quería, pero si lo hacemos, entonces tendremos la oportunidad de
obtener una extraordinaria satisfacción de su parte.

De lo anterior podemos ver que, aunque las materias del desempeño declarado
son importantes, las áreas reales donde podemos perder (Calidad Básica) o
ganar (Calidad Entusiasta) grandes cantidades de clientes están en áreas donde
el cliente no entregará los requerimientos pero donde es necesario entrar en su
cabeza para entender en mayor detalle como ve el producto o servicio.

Esto tiene importantes implicancias para el cómo obtenemos la data, ya que en
una simple investigación de mercado tiende a focalizarse principalmente en los
criterios de desempeño declarado.

2.3 La cadena del cliente

Para obtener la película más completa posible, debemos comprender quien
realmente es nuestro cliente. Para algunos negocios podemos tener uno o dos
tipos de clientes, pero para la mayoría de los negocios actuales habrá una
cadena de clientes. Esto crea la pregunta ¿Qué queremos decir con cadena de
cliente? Por cadena de cliente se quiere decir simplemente que por un simple
producto habrá más de un cliente. Para un producto la cadena puede ser corta,
esto es, un dueño, un operador y un usuario. El ejemplo siguiente muestra
cadenas simples pero es posible que puedan hacerse más largas y complejas.

2.3.1 Ejemplo:

Producto del Fabricante             Cliente

Cereal para el desayuno             Supermercado - Padre que compra – Niño que come

Asiento de Aeronave                 Fabricante de Aviones – Compañía Aérea – Aerolínea
                                       – Pasajero

Si una compañía tiene una cadena de clientes muy compleja es posible usar un
sistema para su identificación similar a aquel utilizado para analizar la cadena de
suministro. El sistema para análisis de la cadena de cliente involucra
simplemente la identificación de quien es el cliente inmediato de la compañía y
quien es el usuario final. Luego, interrogando a cada uno, es posible completar la
cadena de clientes entre ellos.


2.3.2 Cuidado con el cliente Interno
Existe un tipo de cliente del cual, cuando consideramos QFD, debemos ser muy
cuidadosos; este es el cliente interno. La razón de esto viene de la importancia
por la cual los requerimientos son tan importantes. Dando satisfacción a ellos

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permaneceremos en el negocio debido a que la gente compra nuestros
productos o servicios. Por esta razón, debemos siempre dar satisfacción a
nuestros clientes externos ya que ellos son los que pagan por nuestros
productos y servicios. Entonces, si incluimos requerimientos de nuestros clientes
internos y éstos llevan a compromisos con un requerimiento de un cliente
externo, no daremos satisfacción al requerimiento de éste último. La respuesta
correcta sería satisfacer al cliente externo y luego resolver los problemas
internos asociados. En otras palabras debemos manejarnos de acuerdo al
cliente.

2.3.2.1 Ejemplo
Los diseñadores de un pequeño astillero están diseñando botes de pesca. El
dueño, el cliente externo ha pedido una cabina de aluminio. Producción, el
cliente interno, está diciendo que quieren cualquier cosa menos aluminio en la
nave ya que no pueden trabajar este metal. Los diseñadores comprometen y
diseñan una cabina de madera, el resultado es que el cliente externo no está
satisfecho. lo que los diseñadores debieron haber hecho fue especificar la
cabina de aluminio y luego considerar el problema interno asociado. Esto
automáticamente sucede en QFD si sólo se considera al cliente externo y se
toma nota de los problemas internos de modo de abordarlos en etapas
posteriores.


2.4 ¿Qué queremos decir con “Cliente”?
En QFD, cuando nos referimos al cliente en términos de recopilación de sus
requerimientos, no es suficiente solamente considerar la cadena del cliente,
debemos considerar las partes individuales de la cadena en mayor detalle. No es
suficiente, si necesitamos la película completa, sólo considerar aquellas
personas que compran nuestro producto, debemos mirar más allá.

Debemos considerar las siguientes personas:
    •    Aquellos que compran nuestros productos.
    •    Aquellos que compran los productos de la competencia
    •    Aquellos que se cambiaron a la competencia
    •    Aquellos que están satisfechos
    •    Aquellos que no están satisfechos.


2.5 ¿Cómo recopilamos la data?

Hay un gran número de posibilidades para recopilar data. Dos de las más
populares son:

Cuestionarios: Estos pueden ser postales, entrevistas telefónicas, o entrevistas
cara a cara.



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Técnicas de discusión: Éstas pueden incluir clínicas donde un gran número de
clientes se congregan donde puedan ver el producto o servicio, compararlo con
el de los competidores y entregar una retroalimentación. Ésta técnica se usa
extensamente por los fabricantes de automóviles para ampliar encuestas
postales. Los grupos de estudio son secciones transversales de la población (no
necesariamente clientes) los que son invitados a discutir materias relacionadas
con el producto o servicio.
Escuchar los comentarios de los clientes en exhibiciones comerciales o en
outlets puede proporcionar mayor información de este tipo.

El criterio clave es la preparación de un sistema de recopilación de data que
refleje adecuadamente la perspectiva de todo el mercado.


2.6 Obtención de los requerimientos del Cliente
En el dominio de la investigación de mercado hay dos tipos de data, estos son:
primaria y secundaria. Para los propósitos de QFD consideraremos
principalmente el uso de técnicas para data primaria. La principal razón para
esto es la siguiente:
La data secundaria es aquella que no es extraída directamente de trabajo de
terreno.
Ejemplos de data secundaria son:
    •    Estadísticas de gobierno.
    •    Cuentas de compañías
    •    Informes producidos comercialmente.
    •    Noticias de negocios en periódicos y revistas especializadas.

Aunque este tipo de data puede ser útil para partes de QFD, para los
requerimientos del cliente es necesario que estos sean obtenidos en el mismo
lenguaje del cliente. Eso quiere decir que las palabras usadas en el registro de
los requerimientos deben ser las exactas palabras del cliente. Las técnicas
usadas para obtener este tipo de información son generalmente referidas como
Técnicas de Investigación de Terreno y producen lo que llamamos Data
Primaria.

Las Técnicas de Investigación de Terreno pueden descomponerse dentro de
aquellas con uso de cuestionarios y aquellas sin uso de cuestionarios. Las
Técnicas con uso de cuestionarios involucran el uso de conjuntos de preguntas
que se solicita los encuestados respondan. El tipo de preguntas hechas pueden
ser muy formales y estructuradas, requiriendo un simple “Si”, “No” o “No sé” o
pueden ser semi-estructuradas, requiriendo una explicación de una acción del
cliente.

Antes de listar las técnicas de cuestionarios, se debe advertir acerca de su
utilización en el contexto de QFD. Como el uso de éstas es producir los
requerimientos del cliente, técnicos y emocionales, debemos ser cuidadosos en
no estructurar los cuestionarios de tal manera que guíen al cliente hacia una


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respuesta en particular o de hecho, pasen por alto completamente un área de
requerimientos.

Los métodos de cuestionarios consisten en tres tipos básicos:

2.6.1 Cuestionarios postales
Los cuestionarios postales son impersonales, el encuestado es dejado
completamente solo a llenar un cuestionario. Esta es la forma más estructurada
de las técnicas de cuestionarios y su mayor ventaja es su costo
comparativamente bajo – no se requiere un entrevistador para presentarle las
preguntas directamente al encuestado – luego, es posible enviar el cuestionario
a un gran número de potenciales encuestados, sin embargo, el encuestado no
está bajo ninguna presión u obligación de responder, así puede simplemente
echar a la basura la encuesta o dejarla un largo tiempo de lado antes de
contestarla. Como resultado, las tasas de respuestas son generalmente bajas y
las respuestas pueden tomar un largo tiempo para llegar. Como resultado, los
encuestados pueden no representar una verdadera sección transversal de la
población.

2.6.2 Entrevistas Telefónicas
Las entrevistas telefónicas, debido a que involucran un encuestador haciendo
preguntas a los encuestados, a menudo tiene la ventaja de obtener respuestas
que son dadas instantáneamente. Es más caro que un sondeo postal ya que
debe ser empleado un encuestador entrenado y las llamadas telefónicas pueden
ser caras.

2.6.3 Encuestas Cara a Cara
Los encuestados enfrentan un encuestador cara a cara. Como resultado, el
procedimiento puede ser más informal que las otras dos técnicas, con tiempo
para explicar el significado de las preguntas y las razones por las que las
respuestas fueron dadas. Este es, sin embargo, un método muy costoso, en
tiempo y dinero.

Para las técnicas sin uso de cuestionario hay tres categorías básicas:
    •    Técnicas de discusión.
    •    Paneles
    •    Técnicas de auditoría

Ya que en QFD estamos considerando productos en la etapa de diseño,
estamos interesados en sólo una de estas categorías, ésta es la técnica de
discusión. De este tipo tenemos varios métodos diferentes.

2.6.4 Clínicas
El método de clínica es muy útil para los propósitos de QFD ya que provee una
variedad de información de retroalimentación.
Una clínica toma la forma de un grupo de clientes en una instancia donde
pueden ver el producto en cuestión, o una maqueta y su competidor. El grupo
comprendería todos los tipos de personas a que nos hemos referido


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previamente, aquellos que compraron nuestros productos y aquellos que no lo
hicieron. La retroalimentación que esas personas nos da puede entonces ser
registrada a través de todo el período de la clínica
Gran parte del uso de las clínicas ha sido hecho por fabricantes de automóviles.
Ellos usan clínicas para expandir la información recopilada a través de
encuestas postales. A encuestados seleccionados se les pide que traigan sus
automóviles a un evento donde los fabricantes tengan también ejemplos de la
competencia. Los clientes pueden entonces discutir sus gustos y preferencias y
comparar a la competencia.

2.6.5 Grupos de enfoque
Los grupos de enfoque son pequeños grupos cercanos a ocho o doce personas.
Estos grupos deben ser una sección transversal tomada al azar de la población
seleccionada, los cuales acceden a asistir a una instancia de una o dos horas
de discusiones. Estas discusiones deben ser lideradas por alguien con
experiencia en tales cosas quien debe ser capaz de guiar la discusión en la
dirección correcta de modo que todos los aspectos que interesan sean cubiertos.
Existe otro método para adquirir información del cliente el cual no está incluido
en las técnicas de terreno ya expuestas. Esta última técnica para obtener la
información del cliente es una en que los japoneses han demostrado ser
excepcionalmente buenos: se llama escuchar.

2.6.6 Escuchar
Escuchar toma la forma de ingenieros y gerentes que simplemente escuchan en
exhibiciones comerciales y outlets. Qué es lo deben escuchar, es simplemente
comentarios de los clientes, potenciales clientes y antiguos clientes, acerca del
producto particular en el cual están interesados.
Debemos establecer qué es lo que realmente el cliente nos está diciendo. Esto
será a menudo en sus propias palabras lo cual puede que no signifique que vaya
a actuar junto con la organización. Los clientes pueden querer que un auto sea
“Estéticamente placentero”, o que “Suene bonito” o que se “Maneje bien”. La
reacción a este tipo de información puede ser la interpretación de que es lo que
nosotros pensamos que el cliente quiere decir con esas declaraciones
imprecisas. Este peligro es exacerbado por la presencia de un gran número de
individuos en la cadena de información, lo que puede hacer variar ligeramente
las interpretaciones en las declaraciones. La respuesta correcta está en
interrogar aún más al cliente, para asegurarse que se entiende completamente
qué significan exactamente cada una de esas declaraciones.
El ejemplo siguiente muestra los requerimientos del cliente cómo han sido
recopilados de la cadena de clientes para el ejemplo del asiento de aeronave.


Pasajero
Cómodo, que no produzca dolor de glúteos.
Suficiente espacio para las piernas.
Soporte lumbar que no dañe a una persona baja de estatura.
Que no se queme.
Que tenga un receptáculo para la taza de café en la bandeja,

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Cinturón de seguridad confortable.
Que el cinturón de seguridad se sienta seguro.
Que las revistas se puedan sacar fácilmente del revistero.
Cómodo cuando se recline.
Que no golpee a la persona de atrás cuando se recline.
Que la espalda se pueda ajustar en cualquier posición y no se resbale.
Que no esté sucio.
Color agradable.
Que no absorba las bebidas derramadas.
Que no haga sudar.
Descanso del brazo no muy estrecho.
Descaso del brazo replegable totalmente.
Aerolínea
Fácil/Barato de arreglar.
Fácil de limpiar.
Fácil de mover.
Que quepan más pasajeros.
Que los pasajeros se sientan cómodos.
Tela en ciertos colores.
Tela resistente a las manchas.
Que cumpla con las regulaciones.
Que tenga larga vida.
Bajo costo de operación.
Fácil de mantener.

Fabricante de Aviones
Barato.
Bajo peso.
Durable.
Fácil de acomodar en el avión.
Seguro en un accidente.
Que cumpla con las regulaciones.




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                     REQUERIMIENTOS TÉCNICOS Y REGULATORIOS




                     REQUERIMIENTOS
                       TECNICOS Y
                      REGULATORIOS




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3 Requerimientos Técnicos y Regulatorios
Hay algunos requerimientos que los clientes no identificarán. Estos
requerimientos serán ya sea técnicos o regulatorios. Requerimientos regulatorios
son tales como la legislación gubernamental, requerimientos de seguridad física,
requerimientos de estándares de calidad, requerimientos de clasificación, etc.
Los requerimientos técnicos se dan porque la compañía puede tener algunos
planes específicos para el nuevo producto. Por ejemplo, ensamblado
completamente automático, construcción de una sola pieza, etc. Todos estos
tipos de requerimientos deben estar incluidos en el lado de los requerimientos de
la carta QFD de tal modo que se dé completa satisfacción, esto es, al cliente, a
la compañía y a las leyes y regulaciones.
Los requerimientos técnicos y regulatorios son agregados en la parte inferior de
la carta como será mostrado más adelante.
En el caso del ejemplo del asiento de avión, los requerimientos técnicos y
regulatorios son como sigue:
                  FST 1000          fire safety standard
                  16G load case     safety standard
                  Deflexión máxima permitida en la interfase a los rieles del piso.

4 Organización de los requerimientos del cliente
Existen tres razones para organizar los requerimientos del cliente:
    •    Organizar la información del cliente en grupos de data asociada para
         simplificar el uso de la carta QFD en las etapas siguientes.
    •    Porque los requerimientos del cliente están listados en el lenguaje del
         cliente, el proceso de organizar la data permite al equipo de QFD lograr
         un entendimiento común de lo que quiere el cliente.
    •    Las técnicas de investigación, por la naturaleza del muestreo y las
         respuestas del cliente pueden no señalar todas las necesidades del
         cliente. El proceso de organizar listado más adelante le entrega al equipo
         la oportunidad de descubrir áreas y requerimientos de los cuales el cliente
         no ha hablado.
Para organizar los requerimientos del cliente, hay tres categorías dentro de las
cuales se pueden localizar, estas son:
    •    Primarios:                 Son lo más básico que quiere el cliente. En este
                                    nivel todos los requerimientos deben entregar una
                                    visón general del producto. Por ejemplo, Toyota tine
                                    cuatro categorías primarias para describir un
                                    automóvil nuevo: “Bueno a primera vista”, “Un auto
                                    fácil de manejar y manipular”, “ Se siente seguro al
                                    manejar”, “Larga Vida”.
    •    Secundarios:               Estos requerimientos son los de nivel primario en
                                    más detalle y son de hecho los encabezados para
                                    los grupos de requerimientos de nivel terciario
    •    Terciarios:                Son los requerimientos en el nivel más detallado.


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De hecho, cuando se desarrollan estos niveles de organización con los
requerimientos del cliente, nosotros comenzamos al nivel terciario y trabajamos
hacia atrás hasta alcanzar al nivel primario. La razón de esto es que QFD debe
siempre ser dirigida por el cliente y, por lo tanto, debemos comenzar con la
información que el cliente nos ha dado. Si el cliente es un fabricante de
productos industriales, ese fabricante puede identificar sus propios
requerimientos primarios, el público comprador, sin embargo, a menudo
menciona requerimientos secundarios o terciarios cuando es interrogado acerca
de qué es lo que quiere.

4.1 El proceso de Organización
        Paso 1:       Todos los requerimientos del cliente deben ser escritos en
                      tarjetas o notas “Post It”. Cada pieza de tarjeta debe contener
                      sólo uno de los requerimientos.
        Paso 2:       Las tarjetas deben ahora ser colocadas en un tablero o
                      desplegadas en una mesa grande donde todos los miembros del
                      equipo las puedan ver fácilmente.
        Paso 3:       El equipo debe ahora comenzar a agrupar juntas las tarjetas que
                      tengan alguna relación. Debe haber discusiones durante esta
                      etapa, las cuales ayudarán a lograr un entendimiento común de
                      lo que el cliente quiere. Es muy posible que ciertos
                      requerimientos parezcan que pertenecen a más de un solo
                      grupo, si este es el caso, en esta etapa, debemos repetir las
                      tarjetas y debemos colocarlas en todos los grupos posibles.
                      Debemos tratar de encontrar los grupos que naturalmente se
                      den y no debemos forzar a las tarjetas a acomodarse a grupos
                      predeterminados.
        Paso 4:       Una vez que las tarjetas han sido agrupadas, el equipo debe
                      escribir tarjetas título, las que deben describir lo mejor posible la
                      categoría de las tarjetas. Las tarjetas de título deben ser lo más
                      específicas posibles. Ocasionalmente habrá tarjetas dentro de
                      cada grupo que pueden fácilmente ser usadas como tarjetas
                      título del grupo, si éste es el caso la tarjeta debe ser usada
                      como tarjeta título. Una vez que esto ha sido hecho, las tarjetas
                      han sido efectivamente agrupadas en grupos de requerimientos
                      secundarios (títulos) y terciarios (grupos).
                      En esta etapa el equipo debe discutir cualquier tarjeta duplicada
                      y decidir a qué grupo debe pertenecer. Al final del proceso de
                      organización no debe haber requerimientos repetidos.
                      Es posible que se produzca confusión acerca de si un
                      requerimiento debe ser secundario o terciario, el equipo debe
                      solucionar este problema aplicando un simple test.
                      Test: preguntar por qué
                      En el requerimiento donde el equipo no está claro si éste es
                      secundario o terciario, pregunte ¿por qué el cliente quiere esto?

© José D. Salinas                                                                       22
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Despliegue de la Función Calidad

                      Un equipo experimentado debe ser capaz de responder a esta
                      pregunta, si la respuesta es simplemente el requerimiento
                      original declarado en un formato diferente, entonces el
                      requerimiento es terciario, por otro lado, si la respuesta es más
                      detallada acerca del requerimiento entonces el requerimiento es
                      secundario.
        Paso 5:       Una vez que los requerimientos secundarios han sido
                      encontrados, el equipo debe discutir cada uno de modo de
                      descubrir cualquier requerimiento terciario que está incluido.
        Paso 6:       Ahora los paso 3, 4 y 5 deben ser repetidos para los
                      requerimientos secundarios de forma de               obtener los
                      requerimientos primarios y posibles requerimientos secundarios
                      que hemos pasado por alto. Si aparecen nuevos requerimientos
                      secundarios, éstos deben ser discutidos para obtener los
                      requerimientos terciarios. Puede incluso ser necesario ir hacia
                      atrás, a los clientes, para encontrar sus requerimientos terciarios
                      para el área identificada.
        Paso 7:       Los requerimientos primarios, secundarios y terciarios pueden
                      ahora ser graficados en un diagrama de árbol. Esto se muestra
                      en el ejemplo más adelante para el asiento de aeronave.


Hay una palabra de advertencia para el equipo QFD para cuando están
discutiendo requerimientos adicionales. El equipo debe tener cuidado de no
introducir terminología de ingeniería o técnica. El equipo, en esta etapa, debe
continuamente tratar de pensar como el cliente.




© José D. Salinas                                                                     23
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4.2 Ejemplo de Asiento de Avión – Organización de los
    Requerimientos del Cliente




      Primarios          Secundarios             Terciarios

                                                 El descanso del brazo se repliega completo P
                                                 El descanso del brazo es suficientemente ancho P
                              Confortables       Hay suficiente espacio para las piernas P
                              derechos *         No produce dolor de glúteos P
                                                 No daña los hombros de personas altas P
                                                 El soporte lumbar no daña a personas bajas P

    Pasajeros se
    sienten
    confortables
                                                 No golpea a la persona de atrás cuando
                                                 se reclina P
                              Confortables
                                                 El respaldo puede ser ajustado a cualquier
                              reclinados         posición sin resbalarse P



                               Extras         Receptáculo en bandeja para taza de café P
                               pasajeros *    Fácil de sacar revistas del bolsillo P

     Factores *
     ergonómicos
                                              Tela en ciertos colores A
                                              Color agradable P
                               Apariencia *   Tela no manchada P
                                              No sucio P




Nota:
En el diagrama de arriba y en las hojas siguientes, la siguiente leyenda ha sido
usada de acuerdo a la cadena de cliente mencionada con anterioridad:
P        Requerimiento del Pasajero.
A        Requerimiento de la Aerolínea.
AM       Requerimiento del Fabricante de aeronaves
*        Título desarrollado por el equipo QFD




© José D. Salinas                                                                             24
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      Primarios          Secundarios            Terciarios

                                                No absorbe bebida derramada P
                                                Fácil de mantener A
                              Bajo costo        Fácil de limpiar A
                              de servicio*      Tela resistente a manchas A




    Costo                     Bajo costo        Barato AM
                              Compra /          Fácil de montar en posición AM
                                                Fácil/ barato de arreglar A
                              reemplazo *

                                                Durable AM
                              Costos de         Bajo peso A
                                                Fácil de mover A
                              operación         Que quepan más pasajeros A
                              bajos A

                               Los pasajeros    Cinturón de seguridad se siente seguro P
                               se sientan       El asiento no se dobla/ flecta P
                               seguros *
     Seguridad

                                                Asiento resistente al fuego A
                                                No se quema P
                               Seguro en        Cumple con requerimientos regulatorios A
                               accidente * AM




4.2.1 Ingreso de los Requerimientos del Cliente en la Carta QFD
Una vez que todos los requerimientos han sido recopilados y organizados,
pueden ser ingresados en la carta QFD en el lado derecho tal como se indica en
la página siguiente.




© José D. Salinas                                                                          25
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                                                          Requerimientos del cliente, técnicos y regulatorios




                                                        REQUERIMIENTOS
                                                        DE CALIDAD DEL
                                                        MERCADO




                                                                                         El descanso del brazo se repliega
                    Pasajeros se sientes confortables




                                                                                         completo
                                                               Confortables derechos




                                                                                         El descanso del brazo es
                                                                                         suficientemente ancho

                                                                                         Hay suficiente espacio para las
                                                                                         piernas

                                                                                         No produce dolor de glúteos

                                                                                         No daña los hombros de personas
                                                                                         altas
                                                           Confortables




                                                                                         No golpea a la persona de atrás
                                                           Reclinados




                                                                                         cuando se reclina P

                                                                                         El respaldo puede ser ajustado a
                                                                                         cualquier posición sin resbalarse


                                                                                         No absorbe bebida derramada
                                                           Bajo costo de Bajo costo de




                                                                                         Fácil de limpiar
                                         Costo


                                                                         servicio




                                                                                         Tela resistente a manchas



                                                                                          Durable

                                                                                          Bajo peso
                                                           operación




                                                                                          Fácil de mover

                                                                                          Que quepan más pasajeros




                                                                                            FST 1000
                          REQUERIMIENTOS

                          REGULATORIOS




                                                                                            16G load case
                          TECNICOS Y




                                                                                            Deflexión máxima permitida en la
                                                                                            interfase a los rieles del piso.




© José D. Salinas                                                                                                                                           26
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                     GRADOS DE IMPORTANCIA DEL CLIENTE
                 COMPARACION DEL CLIENTE CON LA COMPETENCIA




                                                               COMPARACIONES DEL CLIENTE
                                                                  CON LA COMPETENCIA
                                    IMPORTANCIA
                                      GRADO DE




© José D. Salinas                                                                          27
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5 Establecimiento de Grados de importancia y
  Comparaciones del Cliente con la Competencia
Aunque éstas son dos áreas distintas con diferentes objetivos, pueden ser
llevadas a cabo juntas en el mismo sondeo del cliente. Así, ellas han sido
vinculadas en esta sección. Después de los requerimientos del cliente han sido
recopilados es necesario cuantificar dos problemas separados:
    •    Cuán importante es cada una de las características para el cliente:
         Definitivamente el cliente      le dará    más importancia a ciertos
         requerimientos que a otros, es importante que QFD sea capaz de reflejar
         esos diferentes grados de importancia.
    •    Cómo el cliente evalúa cuán bien nuestra compañía se desempeña en
         cada uno de sus requerimientos comparados con lo mejor de nuestra
         competencia.


Es necesario tener estas dos piezas de información de tal modo que el equipo
las pueda usar en el análisis de la carta QFD para enfocarse en las fuentes
disponibles de la compañía para la ventaja competitiva.
Cualquiera de las técnicas de investigación mencionadas en la sección de los
requerimientos del cliente puede ser usada para obtener los grados de
importancia y las comparaciones con la competencia. Para muchos productos,
por ejemplo automóviles, es posible obtener listas de propietarios de los
registros municipales para los productos de la compañía y de la competencia.
Para aquellos para los cuales no se pueden encontrar listados, el proceso es
bastante más difícil.
El ejemplo siguiente muestra un cuestionario usado por una cadena de
pizzerías.




© José D. Salinas                                                              28
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                                                       BIG PIZZAS LTD
Para la Pizza que UD. acaba de comer por favor, díganos cuán importante son
los siguientes ítems para UD., y por favor díganos cómo califica su satisfacción
con cada ítem.
                               Cuán importante es este                                                        Cómo califica UD este ítem
                               ítem                                                                           en nuestra Pizza


                                                   No muy importante
                                No es Importante




                                                                                                     Extremadamente
                                                                                    Muy Importante




                                                                                                                                         Muy Bueno
                                                                       Importante




                                                                                                     importante



                                                                                                                      Adecuado




                                                                                                                                                     Excelente
                                                                                                                                 Bueno
                                                                                                     Pobre
Por Favor califique
Mucho Queso                    1                     2                      3                4          5     1          2         3        4            5
Variedad de quesos             1                     2                      3                 4       5       1          2        3         4            5
No anchoas                     1                     2                      3                 4       5       1          2        3         4            5


Si la encuesta anterior es usada en los compradores de nuestra compañía y en
los compradores de la competencia, puede obtenerse una imagen de cuan bien
competimos contra ellos.
Debido a que grandes encuestas deben ser llevadas a cabo, es necesario tomar
un promedio de toda la data obtenida. Un método simple para hacer esto es
promediar toda la data del sondeo para cada ítem y duplicar ese promedio y
finalmente redondearlo a un número entero. Al hacer esto, si las calificaciones
de la data del sondeo dan valores de uno a cinco, los resultados que ahora
tendremos serán más detallados dando calificaciones de uno a diez.

5.1.1 Nota:
             La razón por la que les preguntamos a los clientes sólo calificar en
             escalas de uno a cinco es que es más fácil escoger para el cliente. Si
             selección está limitada a alto, medio, bajo, bajo la media o sobre la
             media. El proceso de promediar y redondear entonces nos da una
             distribución más amplia que requeriremos para hacer el análisis QFD
             más fácil posteriormente.
Habiendo dicho esto, sin embargo, es concebible que la distribución expandida
todavía no nos de la diferencia en definición que requerimos, o sea podemos
todavía tener muchos ítems que están calificados idénticamente. Si este es el
caso, entonces debemos usar otras técnicas de sondeo para construir basados
en la data que ya hemos encontrado. Un grupo de enfoque puede ser usado
donde un pequeño grupo de personas sea llamado a discutir o debatir acerca de
los ítems en cuestión. La alternativa es usar una técnica de clínica. En este caso,

© José D. Salinas                                                                                                                                          29
Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
Despliegue de la Función Calidad

al grupo de clientes en la clínica le será entregada una hoja como la mostrada
anteriormente, y se les pedirá que distribuyan 100 puntos entre los
requerimientos secundarios. Esto fuerza a los participantes a pensar acerca de
la relativa importancia de cada uno de los ítems secundarios. Una vez que los
clientes participantes hayan completado esto, se les pide que descompongan los
puntos que han asignado a cada uno de los requerimientos secundarios en los
correspondientes requerimientos terciarios. Este método no dará entonces la
definición extendida que requerimos.
Un ejemplo del tipo de formulario usado en la clínica se muestra a continuación.


SECUNDARIOS                         PUNTOS   TERCIARIOS                         PUNTOS
Confortables derechos                        Brazo se repliega
                                             completamente
                                             Brazo es suficientemente ancho
                                             Suficiente espacio para piernas
                                             No produce dolor de glúteos
                                             No daña los hombros de una
                                             persona alta
                                             Soporte lumbar no daña a
                                             persona baja
Confortables reclinados                      No golpea a la persona del
                                             asiento de atrás
                                             El respaldo puede ser ajustado
                                             en cualquier posición y no
                                             resbala


La posibilidad final es, de hecho, escuchar. Una cantidad de comparaciones
competitiva puede ser obtenida por ingenieros y gerentes escuchando y
tomando nota de lo que dicen los clientes en exhibiciones, eventos comerciales
y outlets. Si se toma nota en estas ocasiones de comentarios tales como “me
gusta el maletero pero no es tan grande como el del Toyota que vimos ayer”
puede ser sumamente valioso.

5.2 Ingresando a la Carta QFD
Lo que hemos señalado hasta ahora se muestra ingresado a la carta QFD, para
el ejemplo del asiento de aeronave, en las páginas siguientes.




© José D. Salinas                                                                      30
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               CALIFICACIÓN DE IMPORTANCIA PARA EL CLIENTE Y
               COMPARACIÓN DEL CLIENTE CON LA COMPETENCIA


                                                                                                                                               comparación del
                                                                                                                                               cliente con la
                                                                                                                                               competencia




                    REQUERIMIENTOS
                    DE CALIDAD DEL
                    MERCADO




                                                                                                                                                          MEJOR
                                                                                                                                                 PEOR
                                                                                                                                                 1 2 3 4 5


                                                                                      El descanso del brazo se repliega
                                                                                                                                  5
                    Pasajeros se sientes confortables




                                                                                      completo
                                                            Confortables derechos




                                                                                      El descanso del brazo es
                                                                                      suficientemente ancho                        5
                                                                                      Hay suficiente espacio para las
                                                                                      piernas                                      8
                                                                                      No produce dolor de glúteos
                                                                                                                                   8
                                                                                      No daña los hombros de personas
                                                                                      altas                                        7
                                                        Confortables




                                                                                      El soporte lumbar no daña a personas
                                                                                                                                   7
                                                        Reclinados




                                                                                      bajas
                                                                                      No golpea a la persona de atrás
                                                                                      cuando se reclina P                          7
                                                                                      El respaldo puede ser ajustado a             8
                                                                                      cualquier posición sin resbalarse
                                                                                      No absorbe bebida derramada                  5
                                                        Bajo costo de Bajo costo de




                                                                                      Fácil de limpiar
                                         Costo




                                                                                                                                   6
                                                                      servicio




                                                                                      Tela resistente a manchas
                                                                                                                                   6
                                                                                       Durable
                                                                                                                                   6
                                                                                       Bajo peso
                                                        operación




                                                                                                                                   9
                                                                                       Fácil de mover
                                                                                                                                   4
                                                                                       Que quepan más pasajeros                    5



                                                                                                                                                        =A

                                                                                                                                                        =B

                                                                                                                                                        =C




© José D. Salinas                                                                                                                                                 31
Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
Despliegue de la Función Calidad


                            HISTORIA DE RECLAMOS DEL CLIENTE




                                                          RECLAMOS DEL SERVICIO




© José D. Salinas                                                                 32
Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
Despliegue de la Función Calidad


6 Historia de los Reclamos del Cliente
Existe un área la cual se añade a la información útil que podemos obtener para
usar en el estudio de QFD. La mayoría de los negocios hoy en día cuentan con
registro de los reclamos de los clientes. La razón de la utilidad de un historial de
reclamos en el estudio QFD es que a menudo el historial de reclamos no puede
ser relacionado a lo que el cliente quiere en forma específica. Esto es porque
cuando el informe de la llamada al servicio fue escrito, el ingeniero tradujo el
lenguaje del reclamo del cliente a lenguaje técnico y por lo tanto la relación con
lo que el cliente quería, se perdió.
La identificación de los reclamos del cliente y su inclusión en la carta QFD
permite al equipo QFD identificar la naturaleza de los que el cliente quiere y el
marco temporal sobre el que se levanta.
 Por ejemplo, tomemos una puerta de automóvil. El cliente puede querer una
puerta que sea fácil de abrir y cerrar. Nosotros como fabricantes hemos
desarrollado una puerta así. Cuando le echamos una mirada a la historia de
reclamos, sin embargo, encontramos que ha habido gran cantidad de reclamos
en esta área. Al investigar, el equipo ha encontrado que el diseño de la bisagra
se pone muy rígido después que ciertas condiciones se combinan con un cierto
monto de desgaste.
La siguiente carta muestra como la historia de reclamos debe ser ingresada en
la carta QFD.




© José D. Salinas                                                                33
Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
Despliegue de la Función Calidad


               CALIFICACIÓN DE IMPORTANCIA PARA EL CLIENTE Y
               COMPARACIÓN DEL CLIENTE CON LA COMPETENCIA


                                                                                                                                                                  Comparación del
                                                                                                                                                                  cliente con la
                                                                                                                                                                  competencia




                                                                                                                                           RECLAMOS DE SERVICIO
                    REQUERIMIENTOS
                    DE CALIDAD DEL
                    MERCADO




                                                                                                                                                                             MEJOR
                                                                                                                                                                    PEOR
                                                                                                                                                                    1 2 3 4 5


                                                                                      El descanso del brazo se repliega
                                                                                                                                  5
                    Pasajeros se sientes confortables




                                                                                      completo
                                                            Confortables derechos




                                                                                      El descanso del brazo es
                                                                                      suficientemente ancho                        5
                                                                                      Hay suficiente espacio para las
                                                                                      piernas                                      8           5
                                                                                      No produce dolor de glúteos
                                                                                                                                   8       12
                                                                                      No daña los hombros de personas
                                                                                      altas                                        7                3
                                                        Confortables




                                                                                      El soporte lumbar no daña a personas
                                                                                                                                   7                  3
                                                        Reclinados




                                                                                      bajas
                                                                                      No golpea a la persona de atrás
                                                                                      cuando se reclina P                          7                5
                                                                                      El respaldo puede ser ajustado a             8                2
                                                                                      cualquier posición sin resbalarse
                                                                                      No absorbe bebida derramada                  5
                                                        Bajo costo de Bajo costo de




                                                                                      Fácil de limpiar
                                         Costo




                                                                                                                                   6
                                                                      servicio




                                                                                      Tela resistente a manchas
                                                                                                                                   6
                                                                                       Durable
                                                                                                                                   6                  8
                                                                                       Bajo peso
                                                        operación




                                                                                                                                   9
                                                                                       Fácil de mover
                                                                                                                                   4
                                                                                       Que quepan más pasajeros                    5



                                                                                                                                                                           =A

                                                                                                                                                                           =B

                                                                                                                                                                           =C




© José D. Salinas                                                                                                                                                                    34
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7 Establecimiento de Prioridades
Esta etapa del estudio QFD es opcional, pero es el área la cual permite a la
compañía hacer mejoras importantes rápidamente.
En algunos casos donde la información mencionada en las secciones previas ha
sido ingresada en la carta, apuntará a un área de gran di satisfacción del cliente.
Esto es, que para un requerimiento del cliente el cual es visto como muy
importante por él, nosotros como compañía estamos peor que nuestros
competidores. Esto puede ser respaldado por un largo historial de reclamos. Si
este es el caso, el equipo QFD puede decidir comenzar un estudio sobre este
asunto en particular antes de continuar con el estudio QFD.
El siguiente diagrama muestra dos ítems en los cuales se pueden ver
prioridades para el ejemplo del asiento de aeronave.




© José D. Salinas                                                               35
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                                                                                                     PRIORIDADES
                                                                                                                                                                  comparación del
                                                                                                                                                                  cliente con la
                                                                                                                                                                  competencia




                                                                                                                                           RECLAMOS DE SERVICIO
                    REQUERIMIENTOS
                    DE CALIDAD DEL
                    MERCADO




                                                                                                                                                                             MEJOR
                                                                                                                                                                    PEOR
                                                                                                                                                                    1 2 3 4 5


                                                                                      El descanso del brazo se repliega
                                                                                                                                  5
                    Pasajeros se sientes confortables




                                                                                      completo
                                                            Confortables derechos




                                                                                      El descanso del brazo es
                                                                                      suficientemente ancho                        5
                                                                                      Hay suficiente espacio para las
                                                                                      piernas                                      8           5
                                                                                      No produce dolor de glúteos
                                                                                                                                   8       12
                                                                                      No daña los hombros de personas
                                                                                      altas                                        7                3
                                                        Confortables




                                                                                      El soporte lumbar no daña a personas
                                                                                                                                   7                  3
                                                        Reclinados




                                                                                      bajas
                                                                                      No golpea a la persona de atrás
                                                                                      cuando se reclina P                          7                5
                                                                                      El respaldo puede ser ajustado a             8                2
                                                                                      cualquier posición sin resbalarse
                                                                                      No absorbe bebida derramada                  5
                                                        Bajo costo de Bajo costo de




                                                                                      Fácil de limpiar
                                         Costo




                                                                                                                                   6
                                                                      servicio




                                                                                      Tela resistente a manchas
                                                                                                                                   6
                                                                                       Durable
                                                                                                                                   6                  8
                                                                                       Bajo peso
                                                        operación




                                                                                                                                   9
                                                                                       Fácil de mover
                                                                                                                                   4
                                                                                       Que quepan más pasajeros                    5



                                                                                                                                                                           =A

                                                                                                                                                                           =B

                                                                                                                                                                           =C




© José D. Salinas                                                                                                                                                                    36
Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
Despliegue de la Función Calidad


                               CARACTERÍSTICAS DE INGENIERÍA




                                      CARACTERÍSTICAS
                                       DE INGENIERÍA




© José D. Salinas                                                              37
Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
Despliegue de la Función Calidad


8 Estableciendo las Características de Ingeniería
El punto de partida para QFD son las declaraciones positivas de los
requerimientos del cliente expresadas en el mismo lenguaje de éste. Esta data
es, entonces, organizada en grupos lógicos y nuestra posición competitiva, tal y
como es percibida por nuestros clientes, es determinada de acuerdo a estos
requerimientos.
El paso siguiente es la determinación de las características de ingeniería, las
cuales deben ser optimizadas para asegurar la satisfacción del cliente. El
dominio del marketing nos dice que hacer, el domino de la ingeniería nos dice
cómo hacerlo.
Los requerimientos del cliente están listados a mano izquierda de la carta. El
equipo QFD entonces elabora la lista, a lo largo de la parte superior, de aquellas
características de ingeniería que pueden afectar uno o más de los
requerimientos del cliente.
Las características de ingeniería deben describir el producto en términos
medibles y deben afectar directamente las percepciones del cliente. Esta
traducción de los requerimientos del cliente en un lenguaje comprensible para el
diseñador es un paso muy importante en el proceso QFD y merece un
considerable estudio y desarrollo. Si este paso es desarrollado correctamente la
voz del cliente será acarreada por todo el proceso. Si no, uno de los mayores
objetivos de este estudio, la voz del cliente, se habrá perdido.
Los equipos deben evitar la ambigüedad en la interpretación de las
características de ingeniería. Ellos deben evitar decisiones apresuradas de que
el cliente es satisfecho mediante el uso de las medidas de control de calidad
actuales. Si hacemos lo que hemos hecho siempre, obtendremos lo que hemos
obtenido siempre. Esta es la oportunidad para un análisis sistemático, creativo y
exhaustivo de cada uno de los requerimientos, un tiempo para brainstorming.
Este proceso no necesita ser conducido sólo por el equipo de QFD. Se pueden
formar subgrupos con miembros traídos desde el exterior del equipo principal,
pero cada subgrupo debe ser liderado por un miembro del equipo.
Se debe aplicar brainstorm a cada requerimiento secundario y sus asociados
terciarios para generar las características de ingeniería. La mayor cantidad
posible de ideas deben ser generadas, aproximaciones establecidas y también
novedosas, cualquier aspecto de la ingeniería que afecte a por lo menos uno de
los requerimientos del cliente. Sin embargo, hay un requerimiento que debe ser
obligatorio. Cada característica de ingeniería debe ser posible de ser medida. Si
no lo es, no puede ser optimizada y por lo tanto no puede ser utilizada para
asegurar la satisfacción del cliente.
Del estudio del asiento de aeronave se generó lo siguiente.




© José D. Salinas                                                               38
Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
Despliegue de la Función Calidad


8.1 Paso 1 – Brainstorming

Requerimiento Secundario               Requerimientos Terciarios
Confortable derecho                    El descanso del brazo se repliega completo
                                       El descanso del brazo es suficientemente
                                       ancho
                                       Hay suficiente espacio para las piernas
                                       No produce dolor de glúteos
                                       No daña los hombros de personas altas
                                       El soporte lumbar no daña a personas bajas


Características de ingeniería
Ancho del espacio entre
respaldos
Profundidad del espacio entre
respaldos
Ancho del descanso del brazo
Grosor del respaldo
Perfil del respaldo (frente y atrás)
Altura cojín
Perfil cojín
Trozos de adhesivo dejados en la
superficie de la estructura
Posición de los agregados de
tapicería
Grosor de la esponja
Dureza de la esponja




© José D. Salinas                                                                 39
Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
Despliegue de la Función Calidad


8.2 Paso 2 – Agrupando la Data
Estas ideas deben ahora ser agrupadas bajo tres encabezados y a modo de
comprobación que todas las características de ingeniería son mesurables, deben
definirse las unidades de medida.


Requerimientos              Requerimientos de    Características de Ingeniería   Unidades
Humanos                     Proceso                                              de medida
Entrenar al personal        Limpiar exceso de    Ancho espacio asiento           mm
de ensamblado a             adhesivo de la       Profundidad espacio asiento     mm
colocar cubiertas           estructura del       Ancho descanso brazo            mm
sólo en la parte de         asiento durante      Grosor respaldo asiento         mm
atrás y costados del        ensamblaje           Perfil respaldo asiento         mm(x,y,z)
asiento solamente                                Perfil cojín asiento            mm(x,y,z)
                            Lijar cualquier      Altura cojín asiento            mm
                            exceso de adhesivo   Grosor esponja                  mm
                            después del          Dureza esponja                  Vickers
                            ensamblaje


8.3 Paso 3 – Ingreso dentro de la Carta QFD
Una vez que las características de ingeniería están establecidas, ellas deben ser
ingresadas a lo largo de la parte superior de la carta, como se muestra en la
figura siguiente.




© José D. Salinas                                                                       40
Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
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QFD

  • 1. Universidad de Santiago de Chile POSTITULO EN INGENIERÍA DE LA CALIDAD QFD DESPLIEGUE DE LA FUNCIÓN CALIDAD PROFESOR: Ing. José D. Salinas Huerta MSc jdsalinas@ieee.org Facultad de Ingeniería
  • 2. Despliegue de la Función Calidad TABLA DE CONTENIDOS 1 Introducción.................................................................................................................5 1.1 Qué es QFD .........................................................................................................5 1.2 Alcance de QFD ..................................................................................................6 1.3 ¿Quién usa QFD? ................................................................................................7 1.4 La Necesidad de QFD .........................................................................................7 1.5 El propósito de QFD............................................................................................8 1.6 ¿Quién realiza el proceso QFD?..........................................................................8 1.7 El sistema.............................................................................................................8 2 Los Requerimientos del Cliente ................................................................................12 2.1 ¿Quién es el cliente? ..........................................................................................12 2.2 ¿Cómo ve la Calidad el Cliente? .......................................................................13 2.3 La cadena del cliente .........................................................................................14 2.3.1 Ejemplo: ....................................................................................................14 2.3.2 Cuidado con el cliente Interno...................................................................14 2.4 ¿Qué queremos decir con “Cliente”?.................................................................15 2.5 ¿Cómo recopilamos la data?..............................................................................15 2.6 Obtención de los requerimientos del Cliente.....................................................16 2.6.1 Cuestionarios postales ...............................................................................17 2.6.2 Entrevistas Telefónicas..............................................................................17 2.6.3 Encuestas Cara a Cara ...............................................................................17 2.6.4 Clínicas ......................................................................................................17 2.6.5 Grupos de enfoque.....................................................................................18 2.6.6 Escuchar ....................................................................................................18 3 Requerimientos Técnicos y Regulatorios ..................................................................21 4 Organización de los requerimientos del cliente.........................................................21 4.1 El proceso de Organización...............................................................................22 4.2 Ejemplo de Asiento de Avión – Organización de los Requerimientos del Cliente 24 4.2.1 Ingreso de los Requerimientos del Cliente en la Carta QFD.....................25 5 Establecimiento de Grados de importancia y Comparaciones del Cliente con la Competencia ......................................................................................................................28 5.1.1 Nota: ..........................................................................................................29 5.2 Ingresando a la Carta QFD ................................................................................30 6 Historia de los Reclamos del Cliente.........................................................................33 7 Establecimiento de Prioridades .................................................................................35 8 Estableciendo las Características de Ingeniería.........................................................38 8.1 Paso 1 – Brainstorming .....................................................................................39 8.2 Paso 2 – Agrupando la Data ..............................................................................40 8.3 Paso 3 – Ingreso dentro de la Carta QFD ..........................................................40 9 Comparaciones Técnicas Competitivas.....................................................................43 9.1 Estudio del Asiento de Aeronave ......................................................................43 9.2 Otras fuentes de Data.........................................................................................46 10 Estableciendo Vínculos .........................................................................................49 10.1 Matriz de relaciones...........................................................................................49 10.2 Matriz de Conflictos ..........................................................................................51 11 Estableciendo los Objetivos Técnicos y Calificaciones ........................................55 11.1 Objetivos de Ingeniería......................................................................................55 11.2 Grado de Dificultad Técnica .............................................................................58 © José D. Salinas 2 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 3. Despliegue de la Función Calidad 11.3 Calificación De Importancia de la Característica de Ingeniería ........................60 12 Analizando la Carta QFD ......................................................................................63 13 Próximos Pasos......................................................................................................64 14 El proceso QFD Expandido...................................................................................65 14.1 Cascada de QFD ................................................................................................65 14.1.1 Planificación del Producto.........................................................................66 14.1.2 Despliegue de las Partes ............................................................................68 14.1.3 Planificación del Proceso ..........................................................................69 14.1.4 Planificación de la Producción ..................................................................70 15 Los Beneficios de QFD .........................................................................................70 16 Precauciones con QFD ..........................................................................................71 17 Evaluaciones..........................................................................................................72 17.1 Artículo..............................................................................................................72 17.2 Aplicación de QFD............................................................................................72 17.2.1 Avance 2:...................................................................................................72 17.2.2 Avance 3:...................................................................................................72 17.2.3 Avance 4:...................................................................................................72 17.2.4 Avance 5:...................................................................................................72 17.2.5 Entrega Final .............................................................................................72 © José D. Salinas 3 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 4. Despliegue de la Función Calidad Objetivo General Los participantes conocerán los principios del Despliegue de la Función de calidad (Quality Function Deployment, QFD) y podrán aplicar esta técnica para el desarrollo de un producto o servicio de acuerdo a los requerimientos de cliente Metodología de Trabajo y Evaluación 1. Estos apuntes corresponden al tema Q 204 Despliegue de la función Calidad, a realizarse entre el 17 de Agosto y el 14 de septiembre del 2005. 2. Los apuntes guían el aprendizaje de esta metodología de calidad mediante el desarrollo de un caso, paso a paso, y se complementan con la guía del profesor y el estudio de uno o más casos similares. 3. Las evaluaciones se harán en base a los trabajos descritos en la sección 18 Evaluación. Principalmente se refieren al desarrollo de un estudio QFD con entregas parciales del avance, clase a clase, culminando con una entrega final del trabajo completo con la posibilidad de haber efectuado las correcciones necesarias a las entregas previas. 4. El plazo de entrega del trabajo final será tres semanas luego del término del módulo. 5. Todos los trabajos deberán ser entregados en papel tamaño carta, letra Arial tamaño 12. O en forma electrónica formato Word y/o Excel, mismo tipo de letra y tamaño de hoja. © José D. Salinas 4 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 5. Despliegue de la Función Calidad Despliegue de la Función Calidad 1 Introducción En el pasado, el diseño del producto y su desarrollo se ha focalizado en la (a menudo errónea) visión de la compañía acerca de los requerimientos del cliente. Se ha estado preocupado de la especificación y aunque se han hecho honestos intentos para vincular la actividad de diseño y las especificaciones al cliente final, estos no siempre han sido exitosos debido a la naturaleza compleja del proceso de diseñar y producir productos. En muchos casos los verdaderos requerimientos del cliente se han perdido en el debate técnico acerca de los precedentes históricos, la capacidad de producción y la capacidad tecnológica. La nueva era económica, donde los clientes tienen más alternativas para escoger que en el pasado y como además es más posible aún que quieran usar estas alternativas, es un imperativo para las organizaciones enfocarse aún más en el cliente. 1.1 Qué es QFD QFD es un sistema para diseñar un producto o un servicio basado en las demandas del cliente e involucrando a todos los miembros de la organización del productor o proveedor. En japonés, despliegue se refiere a una extensión o expansión de actividades, de aquí “Despliegue de la Función de Calidad” significa que las responsabilidades de la producción de un ítem de calidad deben ser asignadas a todas las partes de una corporación. A veces se refiere a QFD como la más avanzada forma de Control Total de La Calidad (TQM), al estilo japonés. El sistema puede entenderse definiendo cada uno de los términos de “Despliegue de la Función Calidad” dentro del contexto de QFD. © José D. Salinas 5 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 6. Despliegue de la Función Calidad Hin Shitsu Ki No Ten Kai Calidad Función Despliegue Características Mecanización Difusión Atributos Desarrollo Cualidades Evolución • Despliegue : Quién lo hará, Cuando. • Función : Qué es lo que se debe hacer – Concentrar la atención • Calidad : Cumplir con los requerimientos del cliente 1.2 Alcance de QFD La teoría de Quality Function Deployement (QFD), fue definida y aplicada por primera vez en los astilleros Kobe, de Mitsubishi, en Japón, en 1972. Ahí, comenzaron a usar una matriz que colocaba las demandas del cliente en el eje vertical y los métodos por los cuales debían ser satisfechas en eje horizontal. Esto, fue reconocido inmediatamente como una importante innovación. desde esa época los japoneses han desarrollado el sistema de tal modo de incluir otras áreas de naturaleza secundaria tales como comunicaciones mejoradas entre los departamentos de diseño y manufactura, considerar la función del producto, modos potenciales de falla, posibles nuevas tecnologías y reducción de los costos. Este curso sin embargo, considerará principalmente el nivel primario del estudio de QFD, pero nos referiremos a los niveles secundarios y siguientes en las secciones finales. El sistema ha evolucionado desde esta forma básica para incluir todo el espectro de actividades dentro de la mayoría de las actividades de las industrias de manufactura, la aplicación completa de esta técnica ha sido definida entonces como: “Un sistema para traducir los requerimientos del cliente en requerimientos apropiados para la compañía en cada etapa, desde investigación hasta el diseño del producto y desarrollo a manufactura, distribución, instalación y marketing, ventas y servicio.” Es igualmente válido pensar que QFD en una forma de identificar la verdadera voz del cliente en una etapa temprana y asegurándose que es escuchada durante toda la ruta a través del proceso diseño/ producción/ distribución de modo de obtener altos niveles de satisfacción del cliente. © José D. Salinas 6 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 7. Despliegue de la Función Calidad Una de las cosas más importantes que reconocer acerca de QFD es que no es una técnica de calidad. Es básicamente una herramienta de planificación usada para enfocar el trabajo en equipo donde realmente interesa: en la satisfacción del cliente. 1.3 ¿Quién usa QFD? Los actuales usuarios de los conceptos de QFD incluyen a Nissan, Toyota, Komatsu, Nippondenso y Honda. En los Estados Unidos de America los usuarios incluyen la Ford, GM, Chrysler, DEC, TI, 3M, HP, AT&T, Bell Labs, NovaTel, Xerox, Exxon y Dow. Mayor información acerca de QFD puede encontrarse en el sitio Web del QFD Institute: www.qfdi.org 1.4 La Necesidad de QFD En muchos casos nos encontramos en una situación donde el producto que estamos produciendo falla en el cumplimiento (o cumple en forma imperfecta) los requerimientos del cliente. Esto es difícilmente sorpresivo si uno considera la ruta por la cual esos requerimientos viajan desde la boca del cliente hasta el diseñador y de ahí al operario de producción. El diagrama siguiente nos da alguna idea de la complejidad de este proceso. Cliente Ventas Distribución Investigación Operario de de mercado producción Planificación Supervisor de del producto producción Ingeniero Ingeniero de de diseño Manufactura Necesitamos tener una forma de codificar este proceso y asegurarnos que todo el mensaje del cliente final es recibido y traducido en forma sensible en data útil en todas las etapas del ciclo de vida del producto. © José D. Salinas 7 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 8. Despliegue de la Función Calidad La matriz de la Función Despliegue de la Calidad es una buena forma de lograr esta progresión lógica. Como es una forma de pensar, QFD puede ser fácilmente aplicada a una organización de servicio coma a una de manufactura. La técnica puede ser la misma, sólo los títulos de alguna de las matrices podrían ser diferentes. 1.5 El propósito de QFD El propósito de QFD tiene tres ángulos, nos permite hacer llegar productos de mayor calidad al mercado, más rápido y a menores costos. En segundo lugar, lograremos un diseño guiado por el cliente y finalmente proveerá un sistema de trazado para futuros diseños o mejoramientos de procesos. Con el propósito anterior, los resultados que podemos esperar llevando a cabo estudios de QFD son muchos: • Mejor comprensión de las necesidades del cliente. • Una mejor organización para el desarrollo de proyectos. • Mejor introducción a la fase de producción. • Disminución de los cambios de diseño en etapas avanzadas de desarrollo. • Menos problemas al comenzar la manufactura. • Reputación de seriedad en calidad • Mayores negocios. • Definición de producto basada en los requerimientos del cliente. 1.6 ¿Quién realiza el proceso QFD? No hay duda que el proceso QFD debe ser un ejercicio realizado por un equipo. La variedad de la data que ingresa necesitaría el trabajo de un equipo multidisciplinario incorporando representantes de marketing, diseño, producción, ingeniería, control de producción y ventas como mínimo, con otros siendo agregados al equipo como sea necesario. Se espera que la primera matriz sea la que necesita más tiempo para su elaboración, requiriendo probablemente 40 horas de reuniones de equipo una vez que toda la data relevante ha sido recopilada, sin embargo esto que puede parecer una cantidad significativa de tiempo para la primera etapa de desarrollo de un producto, se paga con creces en las actividades que siguen. 1.7 El sistema QFD logra lo anterior mediante la descomposición de los requerimientos del cliente en segmentos e identifica los medios para lograr cada segmento. QFD además involucra todas las partes de la compañía y facilita diseño simultáneo de productos y procesos. Finalmente integra el uso de otras herramientas de calidad tales como los métodos de Taguchi. El Proceso QFD es como sigue: © José D. Salinas 8 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 9. Despliegue de la Función Calidad Requerimientos del Cliente Requerimientos de diseño Características de Componente Requerimientos de las Operaciones Procedimientos de Trabajo Este proceso comienza con el primer nivel de de la carta QFD, un esquema del cual se muestra a continuación. Las siguientes secciones de las notas de este curso, desarrollarán el proceso de recopilación de información, su ingreso a la carta y su análisis. © José D. Salinas 9 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 10. Despliegue de la Función Calidad LA CARTA QFD MATRIZ DE CONFLICTOS CARACTERÍSTICAS DE INGENIERÍA COMPARACIONES DEL CLIENTE CON REQUERIMIENTOS DEL CLIENTE RECLAMOS DE SERVICIO LA COMPETENCIA MATRIZ DE RELACIONES IMPORTANCIA GRADO DE OBJETIVOS TÉCNICOS COMPARACIONES TÉCNICAS COMPETITIVAS REQUERIMIENTOS TECNICOS Y MATRIZ DE RELACIONES REGULATORIOS GRADO DE IMPORTANCIA ING. © José D. Salinas 10 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 11. Despliegue de la Función Calidad REQUERIMIENTOS DEL CLIENTE RECOPILANDO Y ORGANIZANDO LOS REQUERIMIENTOS DEL CLIENTE REQUERIMIENTOS DEL CLIENTE © José D. Salinas 11 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 12. Despliegue de la Función Calidad 2 Los Requerimientos del Cliente Esta es una pregunta fundamental para el esfuerzo QFD. Es también, por supuesto, la pregunta fundamental para cualquier organización que pretenda mantenerse en el negocio en el largo plazo. Esto puede lograrse solamente con una columna vertebral de satisfacción continua en favor de nuestro cliente. Por otro lado, la satisfacción del cliente puede lograrse solamente si es que podemos completar sus requerimientos. De lo anterior surge que la recopilación y el uso de los requerimientos del cliente es la base fundamental de QFD. Por lo tanto, deducimos que la primera área que debemos entender en QFD es aquella de los requerimientos del cliente. Como QFD es una técnica para traducir estos requerimientos en un diseño de producto, debemos ser capaces de reunir esos requerimientos. Es esencial, sin embargo, que los requerimientos que recopilemos sean los verdaderos requerimientos del cliente. Como ingenieros y gerentes estamos tan cerca de nuestro producto que nuestro nivel de expectativas y nuestros valores están en gran medida separados del cliente promedio, por lo tanto nosotros no podemos hablar por los clientes de hoy en día. Para entender el área de requerimientos del cliente debemos entender tres factores distintivos: • La cadena de cliente. • Qué es lo que entendemos por “Cliente” en QFD. • Obtener los requerimientos del cliente. 2.1 ¿Quién es el cliente? En una primera mirada esta parece una pregunta redundante. Por supuesto todos conocemos quienes son nuestros clientes – ¿o no? –La situación es sin embargo, a menudo bastante más compleja que lo que parece. Tomemos por ejemplo el simple caso de un paquete de cereales. El productor tiene tres clientes básicos: El supermercado, el comprador y el consumidor. En algunos casos el comprador y el consumidor pueden estar combinados pero el productor todavía tiene que hacer el producto atractivo a los tres clientes. Algunas veces los requerimientos de los diferentes clientes entrarán en conflicto, si este es el caso, necesitamos entender la relación entre todos los grupos de clientes y nosotros de modo de tomar decisiones racionales acerca de como responder a tales conflictos. El tipo de cliente del cual debemos cuidarnos más durante el uso de QFD es el cliente interno. Los requerimientos de estos clientes pueden no coincidir con aquellos de los clientes externos. Por ejemplo, el deseo de facilitar el ensamblaje puede no ser compatible con la necesidad del cliente. En tales casos podemos comprometer el producto o servicio final por satisfacer requerimientos internos. Como solamente nos mantenemos en el negocio mediante la satisfacción de los clientes externos, no podemos darnos el lujo de pensar en los clientes internos © José D. Salinas 12 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 13. Despliegue de la Función Calidad en el proceso QFD. Debemos, por supuesto, tener presente que los problemas internos causados por las necesidades del cliente, de tal modo que podamos identificarlos y solucionarlos en las etapas más tempranas posibles. Debemos además ser cuidadosos de tal forma de no sesgar nuestra data debido a que hablamos solamente con cierto tipo de clientes; por ejemplo, si solamente evaluamos las respuestas de personas que han escogido nuestro producto o servicio es muy probable que ellas sean relativamente homogéneas. Luego, necesitamos capturar data de los clientes de nuestra competencia así como de personas que nos han cambiado a nosotros por ellos y viceversa. 2.2 ¿Cómo ve la Calidad el Cliente? El modelo de Calidad de Kano, que se muestra más abajo, indica que la visión simplista de los clientes teniendo requerimientos que aumentan la satisfacción en una forma lineal dependiendo del grado en el cual se les da cumplimiento no refleja la naturaleza compleja del proceso de satisfacer a los clientes. Las materias de desempeño declarado serán de la forma “Me gustaría que el producto/servicio logre este nivel de desempeño.” Si el desempeño cumple o excede este nivel, el cliente estará satisfecho en esa materia. Si no cumple, entonces el cliente estará insatisfecho con esa materia. Habrá una relación aproximadamente lineal entre el desempeño contra los criterios especificados y la satisfacción del cliente en esa área. Sin embargo, esto no cubre todas las eventualidades. La Calidad Básica se relaciona con ítems para los cuales el cliente no especificará niveles de desempeño ya que asume que esos niveles serán logrados de todas maneras. En efecto, esta será una presunción que hará sobre nuestro producto o servicio y si los logramos no lo impresionaremos demasiado. El gran pero es que si fallamos en dar completa satisfacción a uno de esos criterios tendremos un cliente muy insatisfecho en nuestras manos. La © José D. Salinas 13 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 14. Despliegue de la Función Calidad Calidad Entusiasta se refiere a entregar al cliente algo que el no sabía que quería (hemos sido testigos del salto cualitativo de cada generación de grabadores de música o video cuyas funciones la mayoría de las personas no pudieron siquiera imaginarse, pero sin las cuales ahora no pueden vivir.) Claramente, nadie puede estar insatisfecho cuando no le damos algo que él no sabía que quería, pero si lo hacemos, entonces tendremos la oportunidad de obtener una extraordinaria satisfacción de su parte. De lo anterior podemos ver que, aunque las materias del desempeño declarado son importantes, las áreas reales donde podemos perder (Calidad Básica) o ganar (Calidad Entusiasta) grandes cantidades de clientes están en áreas donde el cliente no entregará los requerimientos pero donde es necesario entrar en su cabeza para entender en mayor detalle como ve el producto o servicio. Esto tiene importantes implicancias para el cómo obtenemos la data, ya que en una simple investigación de mercado tiende a focalizarse principalmente en los criterios de desempeño declarado. 2.3 La cadena del cliente Para obtener la película más completa posible, debemos comprender quien realmente es nuestro cliente. Para algunos negocios podemos tener uno o dos tipos de clientes, pero para la mayoría de los negocios actuales habrá una cadena de clientes. Esto crea la pregunta ¿Qué queremos decir con cadena de cliente? Por cadena de cliente se quiere decir simplemente que por un simple producto habrá más de un cliente. Para un producto la cadena puede ser corta, esto es, un dueño, un operador y un usuario. El ejemplo siguiente muestra cadenas simples pero es posible que puedan hacerse más largas y complejas. 2.3.1 Ejemplo: Producto del Fabricante Cliente Cereal para el desayuno Supermercado - Padre que compra – Niño que come Asiento de Aeronave Fabricante de Aviones – Compañía Aérea – Aerolínea – Pasajero Si una compañía tiene una cadena de clientes muy compleja es posible usar un sistema para su identificación similar a aquel utilizado para analizar la cadena de suministro. El sistema para análisis de la cadena de cliente involucra simplemente la identificación de quien es el cliente inmediato de la compañía y quien es el usuario final. Luego, interrogando a cada uno, es posible completar la cadena de clientes entre ellos. 2.3.2 Cuidado con el cliente Interno Existe un tipo de cliente del cual, cuando consideramos QFD, debemos ser muy cuidadosos; este es el cliente interno. La razón de esto viene de la importancia por la cual los requerimientos son tan importantes. Dando satisfacción a ellos © José D. Salinas 14 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 15. Despliegue de la Función Calidad permaneceremos en el negocio debido a que la gente compra nuestros productos o servicios. Por esta razón, debemos siempre dar satisfacción a nuestros clientes externos ya que ellos son los que pagan por nuestros productos y servicios. Entonces, si incluimos requerimientos de nuestros clientes internos y éstos llevan a compromisos con un requerimiento de un cliente externo, no daremos satisfacción al requerimiento de éste último. La respuesta correcta sería satisfacer al cliente externo y luego resolver los problemas internos asociados. En otras palabras debemos manejarnos de acuerdo al cliente. 2.3.2.1 Ejemplo Los diseñadores de un pequeño astillero están diseñando botes de pesca. El dueño, el cliente externo ha pedido una cabina de aluminio. Producción, el cliente interno, está diciendo que quieren cualquier cosa menos aluminio en la nave ya que no pueden trabajar este metal. Los diseñadores comprometen y diseñan una cabina de madera, el resultado es que el cliente externo no está satisfecho. lo que los diseñadores debieron haber hecho fue especificar la cabina de aluminio y luego considerar el problema interno asociado. Esto automáticamente sucede en QFD si sólo se considera al cliente externo y se toma nota de los problemas internos de modo de abordarlos en etapas posteriores. 2.4 ¿Qué queremos decir con “Cliente”? En QFD, cuando nos referimos al cliente en términos de recopilación de sus requerimientos, no es suficiente solamente considerar la cadena del cliente, debemos considerar las partes individuales de la cadena en mayor detalle. No es suficiente, si necesitamos la película completa, sólo considerar aquellas personas que compran nuestro producto, debemos mirar más allá. Debemos considerar las siguientes personas: • Aquellos que compran nuestros productos. • Aquellos que compran los productos de la competencia • Aquellos que se cambiaron a la competencia • Aquellos que están satisfechos • Aquellos que no están satisfechos. 2.5 ¿Cómo recopilamos la data? Hay un gran número de posibilidades para recopilar data. Dos de las más populares son: Cuestionarios: Estos pueden ser postales, entrevistas telefónicas, o entrevistas cara a cara. © José D. Salinas 15 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 16. Despliegue de la Función Calidad Técnicas de discusión: Éstas pueden incluir clínicas donde un gran número de clientes se congregan donde puedan ver el producto o servicio, compararlo con el de los competidores y entregar una retroalimentación. Ésta técnica se usa extensamente por los fabricantes de automóviles para ampliar encuestas postales. Los grupos de estudio son secciones transversales de la población (no necesariamente clientes) los que son invitados a discutir materias relacionadas con el producto o servicio. Escuchar los comentarios de los clientes en exhibiciones comerciales o en outlets puede proporcionar mayor información de este tipo. El criterio clave es la preparación de un sistema de recopilación de data que refleje adecuadamente la perspectiva de todo el mercado. 2.6 Obtención de los requerimientos del Cliente En el dominio de la investigación de mercado hay dos tipos de data, estos son: primaria y secundaria. Para los propósitos de QFD consideraremos principalmente el uso de técnicas para data primaria. La principal razón para esto es la siguiente: La data secundaria es aquella que no es extraída directamente de trabajo de terreno. Ejemplos de data secundaria son: • Estadísticas de gobierno. • Cuentas de compañías • Informes producidos comercialmente. • Noticias de negocios en periódicos y revistas especializadas. Aunque este tipo de data puede ser útil para partes de QFD, para los requerimientos del cliente es necesario que estos sean obtenidos en el mismo lenguaje del cliente. Eso quiere decir que las palabras usadas en el registro de los requerimientos deben ser las exactas palabras del cliente. Las técnicas usadas para obtener este tipo de información son generalmente referidas como Técnicas de Investigación de Terreno y producen lo que llamamos Data Primaria. Las Técnicas de Investigación de Terreno pueden descomponerse dentro de aquellas con uso de cuestionarios y aquellas sin uso de cuestionarios. Las Técnicas con uso de cuestionarios involucran el uso de conjuntos de preguntas que se solicita los encuestados respondan. El tipo de preguntas hechas pueden ser muy formales y estructuradas, requiriendo un simple “Si”, “No” o “No sé” o pueden ser semi-estructuradas, requiriendo una explicación de una acción del cliente. Antes de listar las técnicas de cuestionarios, se debe advertir acerca de su utilización en el contexto de QFD. Como el uso de éstas es producir los requerimientos del cliente, técnicos y emocionales, debemos ser cuidadosos en no estructurar los cuestionarios de tal manera que guíen al cliente hacia una © José D. Salinas 16 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 17. Despliegue de la Función Calidad respuesta en particular o de hecho, pasen por alto completamente un área de requerimientos. Los métodos de cuestionarios consisten en tres tipos básicos: 2.6.1 Cuestionarios postales Los cuestionarios postales son impersonales, el encuestado es dejado completamente solo a llenar un cuestionario. Esta es la forma más estructurada de las técnicas de cuestionarios y su mayor ventaja es su costo comparativamente bajo – no se requiere un entrevistador para presentarle las preguntas directamente al encuestado – luego, es posible enviar el cuestionario a un gran número de potenciales encuestados, sin embargo, el encuestado no está bajo ninguna presión u obligación de responder, así puede simplemente echar a la basura la encuesta o dejarla un largo tiempo de lado antes de contestarla. Como resultado, las tasas de respuestas son generalmente bajas y las respuestas pueden tomar un largo tiempo para llegar. Como resultado, los encuestados pueden no representar una verdadera sección transversal de la población. 2.6.2 Entrevistas Telefónicas Las entrevistas telefónicas, debido a que involucran un encuestador haciendo preguntas a los encuestados, a menudo tiene la ventaja de obtener respuestas que son dadas instantáneamente. Es más caro que un sondeo postal ya que debe ser empleado un encuestador entrenado y las llamadas telefónicas pueden ser caras. 2.6.3 Encuestas Cara a Cara Los encuestados enfrentan un encuestador cara a cara. Como resultado, el procedimiento puede ser más informal que las otras dos técnicas, con tiempo para explicar el significado de las preguntas y las razones por las que las respuestas fueron dadas. Este es, sin embargo, un método muy costoso, en tiempo y dinero. Para las técnicas sin uso de cuestionario hay tres categorías básicas: • Técnicas de discusión. • Paneles • Técnicas de auditoría Ya que en QFD estamos considerando productos en la etapa de diseño, estamos interesados en sólo una de estas categorías, ésta es la técnica de discusión. De este tipo tenemos varios métodos diferentes. 2.6.4 Clínicas El método de clínica es muy útil para los propósitos de QFD ya que provee una variedad de información de retroalimentación. Una clínica toma la forma de un grupo de clientes en una instancia donde pueden ver el producto en cuestión, o una maqueta y su competidor. El grupo comprendería todos los tipos de personas a que nos hemos referido © José D. Salinas 17 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 18. Despliegue de la Función Calidad previamente, aquellos que compraron nuestros productos y aquellos que no lo hicieron. La retroalimentación que esas personas nos da puede entonces ser registrada a través de todo el período de la clínica Gran parte del uso de las clínicas ha sido hecho por fabricantes de automóviles. Ellos usan clínicas para expandir la información recopilada a través de encuestas postales. A encuestados seleccionados se les pide que traigan sus automóviles a un evento donde los fabricantes tengan también ejemplos de la competencia. Los clientes pueden entonces discutir sus gustos y preferencias y comparar a la competencia. 2.6.5 Grupos de enfoque Los grupos de enfoque son pequeños grupos cercanos a ocho o doce personas. Estos grupos deben ser una sección transversal tomada al azar de la población seleccionada, los cuales acceden a asistir a una instancia de una o dos horas de discusiones. Estas discusiones deben ser lideradas por alguien con experiencia en tales cosas quien debe ser capaz de guiar la discusión en la dirección correcta de modo que todos los aspectos que interesan sean cubiertos. Existe otro método para adquirir información del cliente el cual no está incluido en las técnicas de terreno ya expuestas. Esta última técnica para obtener la información del cliente es una en que los japoneses han demostrado ser excepcionalmente buenos: se llama escuchar. 2.6.6 Escuchar Escuchar toma la forma de ingenieros y gerentes que simplemente escuchan en exhibiciones comerciales y outlets. Qué es lo deben escuchar, es simplemente comentarios de los clientes, potenciales clientes y antiguos clientes, acerca del producto particular en el cual están interesados. Debemos establecer qué es lo que realmente el cliente nos está diciendo. Esto será a menudo en sus propias palabras lo cual puede que no signifique que vaya a actuar junto con la organización. Los clientes pueden querer que un auto sea “Estéticamente placentero”, o que “Suene bonito” o que se “Maneje bien”. La reacción a este tipo de información puede ser la interpretación de que es lo que nosotros pensamos que el cliente quiere decir con esas declaraciones imprecisas. Este peligro es exacerbado por la presencia de un gran número de individuos en la cadena de información, lo que puede hacer variar ligeramente las interpretaciones en las declaraciones. La respuesta correcta está en interrogar aún más al cliente, para asegurarse que se entiende completamente qué significan exactamente cada una de esas declaraciones. El ejemplo siguiente muestra los requerimientos del cliente cómo han sido recopilados de la cadena de clientes para el ejemplo del asiento de aeronave. Pasajero Cómodo, que no produzca dolor de glúteos. Suficiente espacio para las piernas. Soporte lumbar que no dañe a una persona baja de estatura. Que no se queme. Que tenga un receptáculo para la taza de café en la bandeja, © José D. Salinas 18 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 19. Despliegue de la Función Calidad Cinturón de seguridad confortable. Que el cinturón de seguridad se sienta seguro. Que las revistas se puedan sacar fácilmente del revistero. Cómodo cuando se recline. Que no golpee a la persona de atrás cuando se recline. Que la espalda se pueda ajustar en cualquier posición y no se resbale. Que no esté sucio. Color agradable. Que no absorba las bebidas derramadas. Que no haga sudar. Descanso del brazo no muy estrecho. Descaso del brazo replegable totalmente. Aerolínea Fácil/Barato de arreglar. Fácil de limpiar. Fácil de mover. Que quepan más pasajeros. Que los pasajeros se sientan cómodos. Tela en ciertos colores. Tela resistente a las manchas. Que cumpla con las regulaciones. Que tenga larga vida. Bajo costo de operación. Fácil de mantener. Fabricante de Aviones Barato. Bajo peso. Durable. Fácil de acomodar en el avión. Seguro en un accidente. Que cumpla con las regulaciones. © José D. Salinas 19 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 20. Despliegue de la Función Calidad REQUERIMIENTOS TÉCNICOS Y REGULATORIOS REQUERIMIENTOS TECNICOS Y REGULATORIOS © José D. Salinas 20 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 21. Despliegue de la Función Calidad 3 Requerimientos Técnicos y Regulatorios Hay algunos requerimientos que los clientes no identificarán. Estos requerimientos serán ya sea técnicos o regulatorios. Requerimientos regulatorios son tales como la legislación gubernamental, requerimientos de seguridad física, requerimientos de estándares de calidad, requerimientos de clasificación, etc. Los requerimientos técnicos se dan porque la compañía puede tener algunos planes específicos para el nuevo producto. Por ejemplo, ensamblado completamente automático, construcción de una sola pieza, etc. Todos estos tipos de requerimientos deben estar incluidos en el lado de los requerimientos de la carta QFD de tal modo que se dé completa satisfacción, esto es, al cliente, a la compañía y a las leyes y regulaciones. Los requerimientos técnicos y regulatorios son agregados en la parte inferior de la carta como será mostrado más adelante. En el caso del ejemplo del asiento de avión, los requerimientos técnicos y regulatorios son como sigue: FST 1000 fire safety standard 16G load case safety standard Deflexión máxima permitida en la interfase a los rieles del piso. 4 Organización de los requerimientos del cliente Existen tres razones para organizar los requerimientos del cliente: • Organizar la información del cliente en grupos de data asociada para simplificar el uso de la carta QFD en las etapas siguientes. • Porque los requerimientos del cliente están listados en el lenguaje del cliente, el proceso de organizar la data permite al equipo de QFD lograr un entendimiento común de lo que quiere el cliente. • Las técnicas de investigación, por la naturaleza del muestreo y las respuestas del cliente pueden no señalar todas las necesidades del cliente. El proceso de organizar listado más adelante le entrega al equipo la oportunidad de descubrir áreas y requerimientos de los cuales el cliente no ha hablado. Para organizar los requerimientos del cliente, hay tres categorías dentro de las cuales se pueden localizar, estas son: • Primarios: Son lo más básico que quiere el cliente. En este nivel todos los requerimientos deben entregar una visón general del producto. Por ejemplo, Toyota tine cuatro categorías primarias para describir un automóvil nuevo: “Bueno a primera vista”, “Un auto fácil de manejar y manipular”, “ Se siente seguro al manejar”, “Larga Vida”. • Secundarios: Estos requerimientos son los de nivel primario en más detalle y son de hecho los encabezados para los grupos de requerimientos de nivel terciario • Terciarios: Son los requerimientos en el nivel más detallado. © José D. Salinas 21 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 22. Despliegue de la Función Calidad De hecho, cuando se desarrollan estos niveles de organización con los requerimientos del cliente, nosotros comenzamos al nivel terciario y trabajamos hacia atrás hasta alcanzar al nivel primario. La razón de esto es que QFD debe siempre ser dirigida por el cliente y, por lo tanto, debemos comenzar con la información que el cliente nos ha dado. Si el cliente es un fabricante de productos industriales, ese fabricante puede identificar sus propios requerimientos primarios, el público comprador, sin embargo, a menudo menciona requerimientos secundarios o terciarios cuando es interrogado acerca de qué es lo que quiere. 4.1 El proceso de Organización Paso 1: Todos los requerimientos del cliente deben ser escritos en tarjetas o notas “Post It”. Cada pieza de tarjeta debe contener sólo uno de los requerimientos. Paso 2: Las tarjetas deben ahora ser colocadas en un tablero o desplegadas en una mesa grande donde todos los miembros del equipo las puedan ver fácilmente. Paso 3: El equipo debe ahora comenzar a agrupar juntas las tarjetas que tengan alguna relación. Debe haber discusiones durante esta etapa, las cuales ayudarán a lograr un entendimiento común de lo que el cliente quiere. Es muy posible que ciertos requerimientos parezcan que pertenecen a más de un solo grupo, si este es el caso, en esta etapa, debemos repetir las tarjetas y debemos colocarlas en todos los grupos posibles. Debemos tratar de encontrar los grupos que naturalmente se den y no debemos forzar a las tarjetas a acomodarse a grupos predeterminados. Paso 4: Una vez que las tarjetas han sido agrupadas, el equipo debe escribir tarjetas título, las que deben describir lo mejor posible la categoría de las tarjetas. Las tarjetas de título deben ser lo más específicas posibles. Ocasionalmente habrá tarjetas dentro de cada grupo que pueden fácilmente ser usadas como tarjetas título del grupo, si éste es el caso la tarjeta debe ser usada como tarjeta título. Una vez que esto ha sido hecho, las tarjetas han sido efectivamente agrupadas en grupos de requerimientos secundarios (títulos) y terciarios (grupos). En esta etapa el equipo debe discutir cualquier tarjeta duplicada y decidir a qué grupo debe pertenecer. Al final del proceso de organización no debe haber requerimientos repetidos. Es posible que se produzca confusión acerca de si un requerimiento debe ser secundario o terciario, el equipo debe solucionar este problema aplicando un simple test. Test: preguntar por qué En el requerimiento donde el equipo no está claro si éste es secundario o terciario, pregunte ¿por qué el cliente quiere esto? © José D. Salinas 22 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 23. Despliegue de la Función Calidad Un equipo experimentado debe ser capaz de responder a esta pregunta, si la respuesta es simplemente el requerimiento original declarado en un formato diferente, entonces el requerimiento es terciario, por otro lado, si la respuesta es más detallada acerca del requerimiento entonces el requerimiento es secundario. Paso 5: Una vez que los requerimientos secundarios han sido encontrados, el equipo debe discutir cada uno de modo de descubrir cualquier requerimiento terciario que está incluido. Paso 6: Ahora los paso 3, 4 y 5 deben ser repetidos para los requerimientos secundarios de forma de obtener los requerimientos primarios y posibles requerimientos secundarios que hemos pasado por alto. Si aparecen nuevos requerimientos secundarios, éstos deben ser discutidos para obtener los requerimientos terciarios. Puede incluso ser necesario ir hacia atrás, a los clientes, para encontrar sus requerimientos terciarios para el área identificada. Paso 7: Los requerimientos primarios, secundarios y terciarios pueden ahora ser graficados en un diagrama de árbol. Esto se muestra en el ejemplo más adelante para el asiento de aeronave. Hay una palabra de advertencia para el equipo QFD para cuando están discutiendo requerimientos adicionales. El equipo debe tener cuidado de no introducir terminología de ingeniería o técnica. El equipo, en esta etapa, debe continuamente tratar de pensar como el cliente. © José D. Salinas 23 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 24. Despliegue de la Función Calidad 4.2 Ejemplo de Asiento de Avión – Organización de los Requerimientos del Cliente Primarios Secundarios Terciarios El descanso del brazo se repliega completo P El descanso del brazo es suficientemente ancho P Confortables Hay suficiente espacio para las piernas P derechos * No produce dolor de glúteos P No daña los hombros de personas altas P El soporte lumbar no daña a personas bajas P Pasajeros se sienten confortables No golpea a la persona de atrás cuando se reclina P Confortables El respaldo puede ser ajustado a cualquier reclinados posición sin resbalarse P Extras Receptáculo en bandeja para taza de café P pasajeros * Fácil de sacar revistas del bolsillo P Factores * ergonómicos Tela en ciertos colores A Color agradable P Apariencia * Tela no manchada P No sucio P Nota: En el diagrama de arriba y en las hojas siguientes, la siguiente leyenda ha sido usada de acuerdo a la cadena de cliente mencionada con anterioridad: P Requerimiento del Pasajero. A Requerimiento de la Aerolínea. AM Requerimiento del Fabricante de aeronaves * Título desarrollado por el equipo QFD © José D. Salinas 24 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 25. Despliegue de la Función Calidad Primarios Secundarios Terciarios No absorbe bebida derramada P Fácil de mantener A Bajo costo Fácil de limpiar A de servicio* Tela resistente a manchas A Costo Bajo costo Barato AM Compra / Fácil de montar en posición AM Fácil/ barato de arreglar A reemplazo * Durable AM Costos de Bajo peso A Fácil de mover A operación Que quepan más pasajeros A bajos A Los pasajeros Cinturón de seguridad se siente seguro P se sientan El asiento no se dobla/ flecta P seguros * Seguridad Asiento resistente al fuego A No se quema P Seguro en Cumple con requerimientos regulatorios A accidente * AM 4.2.1 Ingreso de los Requerimientos del Cliente en la Carta QFD Una vez que todos los requerimientos han sido recopilados y organizados, pueden ser ingresados en la carta QFD en el lado derecho tal como se indica en la página siguiente. © José D. Salinas 25 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 26. Despliegue de la Función Calidad REQUERIMIENTOS Requerimientos del cliente, técnicos y regulatorios REQUERIMIENTOS DE CALIDAD DEL MERCADO El descanso del brazo se repliega Pasajeros se sientes confortables completo Confortables derechos El descanso del brazo es suficientemente ancho Hay suficiente espacio para las piernas No produce dolor de glúteos No daña los hombros de personas altas Confortables No golpea a la persona de atrás Reclinados cuando se reclina P El respaldo puede ser ajustado a cualquier posición sin resbalarse No absorbe bebida derramada Bajo costo de Bajo costo de Fácil de limpiar Costo servicio Tela resistente a manchas Durable Bajo peso operación Fácil de mover Que quepan más pasajeros FST 1000 REQUERIMIENTOS REGULATORIOS 16G load case TECNICOS Y Deflexión máxima permitida en la interfase a los rieles del piso. © José D. Salinas 26 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 27. Despliegue de la Función Calidad GRADOS DE IMPORTANCIA DEL CLIENTE COMPARACION DEL CLIENTE CON LA COMPETENCIA COMPARACIONES DEL CLIENTE CON LA COMPETENCIA IMPORTANCIA GRADO DE © José D. Salinas 27 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 28. Despliegue de la Función Calidad 5 Establecimiento de Grados de importancia y Comparaciones del Cliente con la Competencia Aunque éstas son dos áreas distintas con diferentes objetivos, pueden ser llevadas a cabo juntas en el mismo sondeo del cliente. Así, ellas han sido vinculadas en esta sección. Después de los requerimientos del cliente han sido recopilados es necesario cuantificar dos problemas separados: • Cuán importante es cada una de las características para el cliente: Definitivamente el cliente le dará más importancia a ciertos requerimientos que a otros, es importante que QFD sea capaz de reflejar esos diferentes grados de importancia. • Cómo el cliente evalúa cuán bien nuestra compañía se desempeña en cada uno de sus requerimientos comparados con lo mejor de nuestra competencia. Es necesario tener estas dos piezas de información de tal modo que el equipo las pueda usar en el análisis de la carta QFD para enfocarse en las fuentes disponibles de la compañía para la ventaja competitiva. Cualquiera de las técnicas de investigación mencionadas en la sección de los requerimientos del cliente puede ser usada para obtener los grados de importancia y las comparaciones con la competencia. Para muchos productos, por ejemplo automóviles, es posible obtener listas de propietarios de los registros municipales para los productos de la compañía y de la competencia. Para aquellos para los cuales no se pueden encontrar listados, el proceso es bastante más difícil. El ejemplo siguiente muestra un cuestionario usado por una cadena de pizzerías. © José D. Salinas 28 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 29. Despliegue de la Función Calidad BIG PIZZAS LTD Para la Pizza que UD. acaba de comer por favor, díganos cuán importante son los siguientes ítems para UD., y por favor díganos cómo califica su satisfacción con cada ítem. Cuán importante es este Cómo califica UD este ítem ítem en nuestra Pizza No muy importante No es Importante Extremadamente Muy Importante Muy Bueno Importante importante Adecuado Excelente Bueno Pobre Por Favor califique Mucho Queso 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 Variedad de quesos 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 No anchoas 1 2 3 4 5 1 2 3 4 5 Si la encuesta anterior es usada en los compradores de nuestra compañía y en los compradores de la competencia, puede obtenerse una imagen de cuan bien competimos contra ellos. Debido a que grandes encuestas deben ser llevadas a cabo, es necesario tomar un promedio de toda la data obtenida. Un método simple para hacer esto es promediar toda la data del sondeo para cada ítem y duplicar ese promedio y finalmente redondearlo a un número entero. Al hacer esto, si las calificaciones de la data del sondeo dan valores de uno a cinco, los resultados que ahora tendremos serán más detallados dando calificaciones de uno a diez. 5.1.1 Nota: La razón por la que les preguntamos a los clientes sólo calificar en escalas de uno a cinco es que es más fácil escoger para el cliente. Si selección está limitada a alto, medio, bajo, bajo la media o sobre la media. El proceso de promediar y redondear entonces nos da una distribución más amplia que requeriremos para hacer el análisis QFD más fácil posteriormente. Habiendo dicho esto, sin embargo, es concebible que la distribución expandida todavía no nos de la diferencia en definición que requerimos, o sea podemos todavía tener muchos ítems que están calificados idénticamente. Si este es el caso, entonces debemos usar otras técnicas de sondeo para construir basados en la data que ya hemos encontrado. Un grupo de enfoque puede ser usado donde un pequeño grupo de personas sea llamado a discutir o debatir acerca de los ítems en cuestión. La alternativa es usar una técnica de clínica. En este caso, © José D. Salinas 29 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 30. Despliegue de la Función Calidad al grupo de clientes en la clínica le será entregada una hoja como la mostrada anteriormente, y se les pedirá que distribuyan 100 puntos entre los requerimientos secundarios. Esto fuerza a los participantes a pensar acerca de la relativa importancia de cada uno de los ítems secundarios. Una vez que los clientes participantes hayan completado esto, se les pide que descompongan los puntos que han asignado a cada uno de los requerimientos secundarios en los correspondientes requerimientos terciarios. Este método no dará entonces la definición extendida que requerimos. Un ejemplo del tipo de formulario usado en la clínica se muestra a continuación. SECUNDARIOS PUNTOS TERCIARIOS PUNTOS Confortables derechos Brazo se repliega completamente Brazo es suficientemente ancho Suficiente espacio para piernas No produce dolor de glúteos No daña los hombros de una persona alta Soporte lumbar no daña a persona baja Confortables reclinados No golpea a la persona del asiento de atrás El respaldo puede ser ajustado en cualquier posición y no resbala La posibilidad final es, de hecho, escuchar. Una cantidad de comparaciones competitiva puede ser obtenida por ingenieros y gerentes escuchando y tomando nota de lo que dicen los clientes en exhibiciones, eventos comerciales y outlets. Si se toma nota en estas ocasiones de comentarios tales como “me gusta el maletero pero no es tan grande como el del Toyota que vimos ayer” puede ser sumamente valioso. 5.2 Ingresando a la Carta QFD Lo que hemos señalado hasta ahora se muestra ingresado a la carta QFD, para el ejemplo del asiento de aeronave, en las páginas siguientes. © José D. Salinas 30 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 31. Despliegue de la Función Calidad CALIFICACIÓN DE IMPORTANCIA PARA EL CLIENTE Y COMPARACIÓN DEL CLIENTE CON LA COMPETENCIA comparación del cliente con la competencia REQUERIMIENTOS DE CALIDAD DEL MERCADO MEJOR PEOR 1 2 3 4 5 El descanso del brazo se repliega 5 Pasajeros se sientes confortables completo Confortables derechos El descanso del brazo es suficientemente ancho 5 Hay suficiente espacio para las piernas 8 No produce dolor de glúteos 8 No daña los hombros de personas altas 7 Confortables El soporte lumbar no daña a personas 7 Reclinados bajas No golpea a la persona de atrás cuando se reclina P 7 El respaldo puede ser ajustado a 8 cualquier posición sin resbalarse No absorbe bebida derramada 5 Bajo costo de Bajo costo de Fácil de limpiar Costo 6 servicio Tela resistente a manchas 6 Durable 6 Bajo peso operación 9 Fácil de mover 4 Que quepan más pasajeros 5 =A =B =C © José D. Salinas 31 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 32. Despliegue de la Función Calidad HISTORIA DE RECLAMOS DEL CLIENTE RECLAMOS DEL SERVICIO © José D. Salinas 32 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 33. Despliegue de la Función Calidad 6 Historia de los Reclamos del Cliente Existe un área la cual se añade a la información útil que podemos obtener para usar en el estudio de QFD. La mayoría de los negocios hoy en día cuentan con registro de los reclamos de los clientes. La razón de la utilidad de un historial de reclamos en el estudio QFD es que a menudo el historial de reclamos no puede ser relacionado a lo que el cliente quiere en forma específica. Esto es porque cuando el informe de la llamada al servicio fue escrito, el ingeniero tradujo el lenguaje del reclamo del cliente a lenguaje técnico y por lo tanto la relación con lo que el cliente quería, se perdió. La identificación de los reclamos del cliente y su inclusión en la carta QFD permite al equipo QFD identificar la naturaleza de los que el cliente quiere y el marco temporal sobre el que se levanta. Por ejemplo, tomemos una puerta de automóvil. El cliente puede querer una puerta que sea fácil de abrir y cerrar. Nosotros como fabricantes hemos desarrollado una puerta así. Cuando le echamos una mirada a la historia de reclamos, sin embargo, encontramos que ha habido gran cantidad de reclamos en esta área. Al investigar, el equipo ha encontrado que el diseño de la bisagra se pone muy rígido después que ciertas condiciones se combinan con un cierto monto de desgaste. La siguiente carta muestra como la historia de reclamos debe ser ingresada en la carta QFD. © José D. Salinas 33 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 34. Despliegue de la Función Calidad CALIFICACIÓN DE IMPORTANCIA PARA EL CLIENTE Y COMPARACIÓN DEL CLIENTE CON LA COMPETENCIA Comparación del cliente con la competencia RECLAMOS DE SERVICIO REQUERIMIENTOS DE CALIDAD DEL MERCADO MEJOR PEOR 1 2 3 4 5 El descanso del brazo se repliega 5 Pasajeros se sientes confortables completo Confortables derechos El descanso del brazo es suficientemente ancho 5 Hay suficiente espacio para las piernas 8 5 No produce dolor de glúteos 8 12 No daña los hombros de personas altas 7 3 Confortables El soporte lumbar no daña a personas 7 3 Reclinados bajas No golpea a la persona de atrás cuando se reclina P 7 5 El respaldo puede ser ajustado a 8 2 cualquier posición sin resbalarse No absorbe bebida derramada 5 Bajo costo de Bajo costo de Fácil de limpiar Costo 6 servicio Tela resistente a manchas 6 Durable 6 8 Bajo peso operación 9 Fácil de mover 4 Que quepan más pasajeros 5 =A =B =C © José D. Salinas 34 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 35. Despliegue de la Función Calidad 7 Establecimiento de Prioridades Esta etapa del estudio QFD es opcional, pero es el área la cual permite a la compañía hacer mejoras importantes rápidamente. En algunos casos donde la información mencionada en las secciones previas ha sido ingresada en la carta, apuntará a un área de gran di satisfacción del cliente. Esto es, que para un requerimiento del cliente el cual es visto como muy importante por él, nosotros como compañía estamos peor que nuestros competidores. Esto puede ser respaldado por un largo historial de reclamos. Si este es el caso, el equipo QFD puede decidir comenzar un estudio sobre este asunto en particular antes de continuar con el estudio QFD. El siguiente diagrama muestra dos ítems en los cuales se pueden ver prioridades para el ejemplo del asiento de aeronave. © José D. Salinas 35 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 36. Despliegue de la Función Calidad PRIORIDADES comparación del cliente con la competencia RECLAMOS DE SERVICIO REQUERIMIENTOS DE CALIDAD DEL MERCADO MEJOR PEOR 1 2 3 4 5 El descanso del brazo se repliega 5 Pasajeros se sientes confortables completo Confortables derechos El descanso del brazo es suficientemente ancho 5 Hay suficiente espacio para las piernas 8 5 No produce dolor de glúteos 8 12 No daña los hombros de personas altas 7 3 Confortables El soporte lumbar no daña a personas 7 3 Reclinados bajas No golpea a la persona de atrás cuando se reclina P 7 5 El respaldo puede ser ajustado a 8 2 cualquier posición sin resbalarse No absorbe bebida derramada 5 Bajo costo de Bajo costo de Fácil de limpiar Costo 6 servicio Tela resistente a manchas 6 Durable 6 8 Bajo peso operación 9 Fácil de mover 4 Que quepan más pasajeros 5 =A =B =C © José D. Salinas 36 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 37. Despliegue de la Función Calidad CARACTERÍSTICAS DE INGENIERÍA CARACTERÍSTICAS DE INGENIERÍA © José D. Salinas 37 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 38. Despliegue de la Función Calidad 8 Estableciendo las Características de Ingeniería El punto de partida para QFD son las declaraciones positivas de los requerimientos del cliente expresadas en el mismo lenguaje de éste. Esta data es, entonces, organizada en grupos lógicos y nuestra posición competitiva, tal y como es percibida por nuestros clientes, es determinada de acuerdo a estos requerimientos. El paso siguiente es la determinación de las características de ingeniería, las cuales deben ser optimizadas para asegurar la satisfacción del cliente. El dominio del marketing nos dice que hacer, el domino de la ingeniería nos dice cómo hacerlo. Los requerimientos del cliente están listados a mano izquierda de la carta. El equipo QFD entonces elabora la lista, a lo largo de la parte superior, de aquellas características de ingeniería que pueden afectar uno o más de los requerimientos del cliente. Las características de ingeniería deben describir el producto en términos medibles y deben afectar directamente las percepciones del cliente. Esta traducción de los requerimientos del cliente en un lenguaje comprensible para el diseñador es un paso muy importante en el proceso QFD y merece un considerable estudio y desarrollo. Si este paso es desarrollado correctamente la voz del cliente será acarreada por todo el proceso. Si no, uno de los mayores objetivos de este estudio, la voz del cliente, se habrá perdido. Los equipos deben evitar la ambigüedad en la interpretación de las características de ingeniería. Ellos deben evitar decisiones apresuradas de que el cliente es satisfecho mediante el uso de las medidas de control de calidad actuales. Si hacemos lo que hemos hecho siempre, obtendremos lo que hemos obtenido siempre. Esta es la oportunidad para un análisis sistemático, creativo y exhaustivo de cada uno de los requerimientos, un tiempo para brainstorming. Este proceso no necesita ser conducido sólo por el equipo de QFD. Se pueden formar subgrupos con miembros traídos desde el exterior del equipo principal, pero cada subgrupo debe ser liderado por un miembro del equipo. Se debe aplicar brainstorm a cada requerimiento secundario y sus asociados terciarios para generar las características de ingeniería. La mayor cantidad posible de ideas deben ser generadas, aproximaciones establecidas y también novedosas, cualquier aspecto de la ingeniería que afecte a por lo menos uno de los requerimientos del cliente. Sin embargo, hay un requerimiento que debe ser obligatorio. Cada característica de ingeniería debe ser posible de ser medida. Si no lo es, no puede ser optimizada y por lo tanto no puede ser utilizada para asegurar la satisfacción del cliente. Del estudio del asiento de aeronave se generó lo siguiente. © José D. Salinas 38 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 39. Despliegue de la Función Calidad 8.1 Paso 1 – Brainstorming Requerimiento Secundario Requerimientos Terciarios Confortable derecho El descanso del brazo se repliega completo El descanso del brazo es suficientemente ancho Hay suficiente espacio para las piernas No produce dolor de glúteos No daña los hombros de personas altas El soporte lumbar no daña a personas bajas Características de ingeniería Ancho del espacio entre respaldos Profundidad del espacio entre respaldos Ancho del descanso del brazo Grosor del respaldo Perfil del respaldo (frente y atrás) Altura cojín Perfil cojín Trozos de adhesivo dejados en la superficie de la estructura Posición de los agregados de tapicería Grosor de la esponja Dureza de la esponja © José D. Salinas 39 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005
  • 40. Despliegue de la Función Calidad 8.2 Paso 2 – Agrupando la Data Estas ideas deben ahora ser agrupadas bajo tres encabezados y a modo de comprobación que todas las características de ingeniería son mesurables, deben definirse las unidades de medida. Requerimientos Requerimientos de Características de Ingeniería Unidades Humanos Proceso de medida Entrenar al personal Limpiar exceso de Ancho espacio asiento mm de ensamblado a adhesivo de la Profundidad espacio asiento mm colocar cubiertas estructura del Ancho descanso brazo mm sólo en la parte de asiento durante Grosor respaldo asiento mm atrás y costados del ensamblaje Perfil respaldo asiento mm(x,y,z) asiento solamente Perfil cojín asiento mm(x,y,z) Lijar cualquier Altura cojín asiento mm exceso de adhesivo Grosor esponja mm después del Dureza esponja Vickers ensamblaje 8.3 Paso 3 – Ingreso dentro de la Carta QFD Una vez que las características de ingeniería están establecidas, ellas deben ser ingresadas a lo largo de la parte superior de la carta, como se muestra en la figura siguiente. © José D. Salinas 40 Fecha de Revisión: 01 Agosto 2005