Edición nº 274

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AÑO XXVII - N.º 274 - SEPTIEMBRE-OCTUBRE 2012

Calidad de forraje
y digestibilidad
Burgos R. y Burgos A.

Infección frente
a enfer medad:
el ejemplo de
circovirus porcino
tipo 2 (PCV2)
Segalés J.

El diagnóstico
parasitológico:
Elisa vs. Coprología
Martínez A..

Claves para una
óptima ventilación en
explotaciones de
bovino lechero
Driessen J.

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3.qxd_3 08/11/12 09:21 Página 3

EDITA
Ediciones Técnicas Reunidas S.L.

EDITOR
Javier Marcos Fernández EDITORIAL
CONSEJO ASESOR
Prof. Dr. D. Luis Miguel Ortega Mora Arrancamos esta edición con un interesante tr abajo
Rumiantes y porcino
presentado por los n utrólogos Rosemarie y Ar naldo
Prof. Dr. D. Juan Vicente González
Burgos en el que se estudia la relación entre la calidad
Bovino
del forraje y su digestibilidad. Este factor de calidad es
Prof. Dr. D. Alberto Quiles Sotillo
Porcino
muy importante a la hor a de diseñar con éxito las
D. Luis Miguel Jiménez
raciones para bovino lechero de alta producción. A lo
Calidad de Leche
largo de este ar tículo iremos descubr iendo las técni-
cas y los parámetros a tener en cuenta a la hor a de
REDACCIÓN diseñar los análisis de la calidad del f orraje.
Prof. Dr. D. Arturo Anadón Navarro
Dr. D. Joaquim Baucells Rivas
En relación con el ganado porcino comentar a todos
Prof. Dr. D. Sergio Calsamiglia Blancafort
Prof. Dr. D. Javier Cañón Ferreras nuestros lectores que en esta edición pub licamos un
Prof. Dr. D. José María Castro Arganda trabajo de la más rabiosa actualidad relacionado con el
Prof. Dr. D. Luis Fernando de la Fuente Crespo circovirus porcino tipo 2 (PCV2). El trabajo ha sido ela-
Dr. D. Julio de la Fuente Martínez borado por todo un e xperto en la mater ia como es el
Prof. Dr. D. Gonzalo González Mateos
Prof. Dr. D. Miguel Hermoso de Mendoza Salcedo
caso de Joaquím Segalés , sin duda se tr ata de una
Prof. Dr. D. Xavier Manteca Vilanova lectura muy recomendable.
Prof. Dr. D. Francisco Mazzucchelli Jiménez
Prof. Dr. D. Antonio Muñoz Luna La sección referente a “I+D Empresas”, sección en la
Prof. Dr. D. Antonio Palomo Yagüe que las empresas nos m uestra los últimos resultados
Prof. Dr. D. Anselmo Perea Remujo
Dr. D. José Pérez García
de sus in vestigaciones más recientes , está presidida
Prof. Dr. D. Elías Rodríguez Ferri en esta ocasión por un estudio desarrollado por Merial
Prof. Dr. D. Manuel Rodríguez Sánchez Laboratorios en el que se v aloran las ventajas del uso
Prof. Dr. D. Pedro Rubio Nistal de los test ELISA frente al análisis coprológico en el
Prof. Dr. D. Fermín San Primitivo Tirados
diagnóstico parasitológico del ganado bovino.

DISEÑO Y MAQUETACIÓN: Continuando con el ganado bo vino publicamos un tra-
Ediciones Técnicas Reunidas S.L. bajo eminentemente práctico , muy claro, sencillo y
directo, en el que se repasan las cla ves para dotar a
Ediciones Técnicas Reunidas S.L.
las explotaciones de ganado bovino lechero de un efi-
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28080 MADRID ciente sistema de v entilación capaz de e vitar los pro-
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PRODUCCIÓN ANIMAL 3

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SUMARIO
Edición nº 274 - Septiembre/Octubre 2012

6
Calidad de forraje y digestibilidad
Rosemarie Burgos y Arnaldo Burgos

12
InFECCIÓN FRENTE A ENFERMEDAD: EL EJEMPLO DE
CIRCOVIRUS PORCINO TIPO 2 (PCV2)
Joaquím Segalés

16
15º Foro porcino pfizer sobre patología,
diagnóstico y gestión de la producción
porcina

20
EL DIAGNÓSTICO PARASITOLÓGICO: ELISA VS
COPROLOGÍA
Alfonso Martínez

SPACE 2012 ................................................................. 24
SEMANA NACIONAL DE GANADO PORCINO
SEPOR ........................................................................ 27

34
CLAVES PARA UNA ÓPTIMA VENTILACIÓN EN
EXPLOTACIONES DE BOVINO LECHERO
Joep Driessen

SOMME DE L’ÉLEVAGE .................................................... 38
NOTICIAS ...................................................................... 41

4 PRODUCCIÓN ANIMAL Septiembre-Octubre 2012 • N.º 274

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CALIDAD DE FORRAJE
Y DIGESTIBILIDAD
Rosemarie Burgos y Arnaldo Burgos
Dairy Nutrition Services, Inc.

(Ponencia presentada en el XVI Congreso Internacional ANEMBE de Medicina Bovina)

Evaluar la calidad de forraje La fibra vegetal consiste principalmente a la variedad de forraje y a
para vacas lecheras de alta mente en cuatr o componentes: la etapa de madur ez cuando se
producción es un reto. El éxito hemicelulosa, celulosa, lignina y cosecha el forraje (Stokes y
de la ración de vacuno leche- sílice. Los forrajes son el contribu- Prostko, 1998).
ro, independientemente de la yente más importante de la fibra
etapa de lactancia, depende en en la ración y a medida que el El Método de Análisis Deter gente
un 75 por ciento de la calidad contenido de fibra en un forraje se creó con el fin de separar las
del forraje. Sabiendo esto, la aumenta, disminuye el contenido partes solubles (almidón, proteínas
calidad del forraje es un r eto energético de los forrajes en parti- y azúcar) y la parte fibr osa (sopor-
para los agricultores y produc- cular (Stokes y Pr ostko, 1998). te estructural de la planta) de los
tores de leche puesto que Mientras que la fibra es necesaria alimentos. Mientras que la porción
suele haber una desconexión para mantener un adecuado soluble proporciona la mayor
entre el forraje ofr ecido por ambiente ruminal, rumia (amorti- parte de la ener gía, el consumo
los agricultores y el forraje guadores y la saliva) y mastica- está limitado por la parte fibr osa.
que la vaca lechera necesita. ción, hay una fuerte corr elación La parte fibrosa se separa en dos
Es muy importante compr en- entre el contenido de ener gía de la componentes: la fibra ácido deter-
der las características que fibra y la digestibilidad de la gente (FAD) y fibra neutr o deter-
determinan la calidad del ración (Stokes y Pr ostko, 1998). La gente (FDN). La fibra ácido deter-
forraje y los parámetr os que cantidad de fibra que se encuentra gente (FAD) está compuesta
los análisis deben evaluar. en los forrajes se debe principal- principalmente de celulosa, ligni-



na, sílice y componentes lignifica- y está muy relacionado también de la célula. En ambientes donde
dos con nitrógeno (pr oteína con el tiempo de r umia. Un alto la temperatura ambiente es eleva-
dañada por el calor o pr oteína contenido de FDN en los forra- da, como las r egiones del sur de
ligada a ADF). A medida que jes no sólo limita el consumo, los Estados Unidos, hay un
aumenta la ADF, el contenido de sino que limita la eficacia que aumento en la lignificación de la
energía disminuye, por tanto, guía a la alta pr oducción de planta, por lo tanto, la composi-
existe una corr elación negativa leche. La hemicelulosa se ción del FDA puede cambiar
entre la FAD y la digestibilidad. encuentra en la par ed celular y dramáticamente. La mayor canti-
Un carbohidrato estr uctural tiene alrededor de un 70 por dad de lignina en el forraje indica
importante es la celulosa que ciento de digestibilidad menor digestibilidad del forraje.
permite que la par ed vegetal (Hutjens, 1998). Normalmente la Hay dos métodos para el contr ol
tenga rigidez (Hutjens, 1998). Las hemicelulosa constituye un 10- de la calidad del forraje: el análisis
bacterias del rumen degradan los 15% de la materia seca de la de química húmeda y el de la
hidratos de carbono complejos y ración (Hutjens, 1998). La alfalfa espectroscopía de reflectancia por
la digestibilidad es de apr oxima- de alta calidad contiene entr e el infrarrojo cercano (NIR). Mientras
damente 30-40 por ciento y r epre- 30 a 40 % de FDN, y entr e el 20 a que la química húmeda ha sido
sentan el 15-20 por ciento de la 30 % de FAD. bien establecida en los principios
materia seca de la ración La lignina es un componente de químicos y el uso de pr oductos
(Hutjens, 1998). El punto de la pared celular y, aunque no se químicos y agentes de secado
mayor madurez de la planta es considera un verdadero carbohi- para determinar los componentes
cuando tiene mayor contenido en drato es muy importante en la de forraje; NIR es un pr ocedi-
celulosa. La Fibra deter gente digestibilidad del forraje miento que utiliza un método
neutro (FDN) se compone tanto (Hutjens, 1998). La lignina tiene computarizado de análisis de
de FAD como de hemicelulosa, una digestibilidad nula, a medida forraje. Se utiliza la luz del infra-
también conocido como el que las plantas maduran y cr ecen rrojo cercano para determinar la
contenido de la par ed celular, y el contenido de lignina también calidad del forraje y, si bien es un
representa el contenido total de aumenta (Hutjens, 1998). La ligni- análisis más barato y más rápido,
fibra de un alimento. Más na es también capaz de unirse a la interpretación del análisis y la
comúnmente usado para prede- otros nutrientes (tales como precisión no está todavía bien
cir el consumo de alimento, la fracciones de celulosa) pr ovocan- desarrollada. Las muestras anali-
densidad aparente y de la FDN do la disminución de la digestibi- zadas usando NIR han obtenido
se correlacionan positivamente, lidad de la mayor parte resultados discutibles, debido a
que las máquinas no están
La digestibilidad de la FND es crucial para
aumentar el rendimiento en las vacas lecheras
calibradas con las mismas
especies de forrajes de la misma
zona geográfica y las muestras
pueden contener una mezcla de
especies forrajeras. Un buen
análisis de química húmeda es
necesario para la corr ecta calibra-
ción de los NIR.

Conocer la importancia de la
digestibilidad de la FND es
crucial para aumentar el r endi-
miento en las vacas lecheras. La
digestibilidad del FND es
importante porque la investiga-
ción ha puesto de manifiesto

8 PRODUCCIÓN ANIMAL
PRODUCCIÓN ANIMAL Septiembre-Octubre 2012 • N.º 274

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que hay una mayor ingesta de materia seca y la
producción de leche cuando las vacas fuer on
alimentadas con forrajes de alta digestibilidad
del FND. Las dos maneras más comunes para
medir la digestibilidad del FND son in situ o in
vitro. El método in situ se ha utilizado para
estimar la digestibilidad del FND, per o no se
utiliza a menudo dado que el NRC 2001 no
incorpora el método in situ como una técnica
recomendada de evaluación debido a que hay
una base de datos más extensa de determina-
ciones in vitro en comparación con las r eferen-
cias in situ (Hoffman et al., 2001). El método in
vitro para determinar la digestibilidad del FND
se lleva a cabo mediante la colocación de una
muestra de forraje en un frasco y la adición de
tampones y minerales junto con el líquido
ruminal extraído mediante una cánula ruminal.
La mezcla se incuba en un baño de agua en un
ambiente anaeróbico a la temperatura corporal
de los animales (38 º C) durante períodos que
van de 24 a 48 horas. El frasco de líquido se
extrae y se le añade la solución de FND duran-
te una hora; posteriormente el r esto de la
solución se filtra y el FND que no fue digerido
es retenido en el filtr o y la digestibilidad de
FND se puede calcular (Goering y V anSoest,
1970).

El tiempo de incubación de 48 horas ha sido
objeto de debate y se ha sugerido un tiempo
de incubación más corto (24, 30 o 36 horas)
con el fin de imitar el tiempo de digestión
efectiva en el r umen de vacas lecheras en
producción dado que el tiempo de r etención
del alimento es muy inferior a 48 horas
(Hoffman et al., 2001). La digestibilidad de
la FND incubada durante 24, 30 o 48 horas
ha demostrado estar altamente corr elaciona-
da, por lo que algunos ar gumentan que el
tiempo de incubación es r elevante porque al
acortar el período de incubación se reduce la
cantidad de FND digerido. Las incubaciones
a 24 y 30 horas no se pueden comparar con
la incubación a las 48 horas en la digestibilidad
de la FND del NRC 2001 (Hoffman et al., 2001).
De la r evisión de 27 artículos publicados, se
evaluaron 45 conjuntos de medias de trata-
mientos para ver la relación entre el rendimien-

Septiembre-Octubre 2012 • N.º 274


Las dos maneras más comunes para medir la nueva ingesta de materia seca
digestibilidad del FND son in situ o in vitro. (Vargas, 2006). Durante el arran-
que de lactancia, los investiga-
dores encontraron que cuando las
vacas están en balance ener gético
negativo el consumo está controla-
do por el llenado r uminal de la
fibra física en dietas altas en forraje
(Dado y Allen, 1996). Otr os inves-
tigadores han encontrado que las
vacas en media lactación r espon-
den menos al aumento en el
consumo de materia seca debido a
un aumento de la digestibilidad de
la fibra (Robinson y McQueen,
1997). Grant (2004) demostró un
aumento de la pr oducción de
leche de 0,91 kg/día cuando las
vacas fueron alimentadas con
forrajes de 67% comparado con el
58% de FND digestibilidad.
Cuando las vacas de alta pr oduc-
ción (> 36 kg / día) fuer on separa-
das del resto del grupo se encontró
que aumentaron la producción de
to de los animales y la digestibi- con dietas más bajas en fibra
leche en 2,72 kg por día cuando se
lidad de FND (Oba y Allen, digestible. El consumo de
alimentan con forrajes de alta
1999). Los animales fuer on materia seca en los gr upos de
digestibilidad del FND en compa-
clasificados como en arranque media lactancia no se vio
ración con las vacas que pr oducen
de lactación con 100 o menos afectada por la digestibilidad
menos de 27,2 kg por día.
días en leche y todos los del forraje.
demás se agr uparon como
La investigación ha puesto de
lactancia media. La digestibili- Los resultados también mostra-
manifiesto la importancia de
dad de la fibra se encontró que ron que un aumento de una
la digestibilidad del FND y el
era del 5,2 % en las dietas unidad en la digestibilidad de la
avance de la tecnología para
evaluadas para la lactancia FND resultó en un aumento de
ayudar a los nutricionistas
temprana y un 9 % en la 0,23 kg por día en la pr oducción
para determinar la calidad del
lactancia media de difer encia de leche (Allen y Oba, 1996). El
forraje ideal para la pr oduc-
con respecto a los datos nivel de concentración de FND
ción de lecher. Estos análisis
conjuntos de la lactancia. en la dieta se corr elacionó
se puede utilizar para permitir
Durante la lactancia temprana negativamente con el consumo
a los pr oductores determinar
se encontró que las vacas de materia seca ya que fermenta
la calidad del alimento que les
consumían 1,18 kilogramos la fibra lentamente y permanece
gustaría distribuir a gr upos
por día más de materia seca y en el rumen por un período más
específicos de vacas en el
produjeron 1,22 kilogramos de largo de tiempo en comparación
establo.
leche más por día de leche sin con otros alimentos (V argas,
grasa corregida con alta diges- 2006). Tal vez la fibra que es más
BIBLIOGRAFÍA
tibilidad de la fibra de los digerible podría aumentar la
forrajes utilizados en compara- ingesta, ya que se elimina del Allen, M.E. and M. Oba. 1996. Increasing
ción con las vacas alimentadas rumen antes y permite una fiber digestibility may incr ease energy



density, dry matter intake. Feedstuffs, Nov. 18, pp. 13-17.
Dado, R.G. and M.S. Allen. 1996. Enhanced intake and
production of cows
Allen, M.E. and M. Oba. 1996. Increasing fiber digestibility
may increase energy density, dry matter intake. Feedstuf fs,
Nov. 18, pp. 13-17.
Dado, R.G. and M.S. Allen. 1996. Enhanced intake and
production of cows of fered ensiled alfalfa with higher
neutral detergent fiber digestibility. J. Dairy Sci. 74:418-428.
Goering, H.K., and P.J. Van Soest. 1970. Forage fiber analy-
ses (apparatus, reagents, procedures, and some applica-
tions). USDA-ARS Agric. Handbook No. 379. US. Govt.
Printing Office. Washington, DC. 20pp.
Grant, R. 2004. Getting the most from your forage. William
H. Miner Agricultural Research Institute Farm Report.
Hoffman, P.C., R.D. Shaver, D.K. Combs, D.J. Undersander,
L.M. Bauman, and T.K. Seeger. 2001. Understanding. NDF
digestibility of forages. Focus on Forage. University of
Wisconsin.
Hutjens, M. 1998. Feeding guide. Hoard’s Dairyman. W.D.
Hoard & Sons Company. Fort Atkinson, WI.
National Research Council. 2001. Nutrient requirments of
dairy cattle. 6th rev. ed. Natl. Acad. Sci., Washington, DC.
Oba, M. and M. Allen. 1999. Evaluation of the importance
of the digestibility of neutral deter gent fiber from forage:
effects on dry matter intake and milk yield. J. Dairy Sci.
82:589-596.
Robinson, P.H., and R.E. McQueen. 1997. Influence of level
of concentrate allocation and fermentability of forage fiber
on chewing behavior and pr oduction of dairy cows. J.
Dairy Sci. 80:681-691.
Stokes, S.R., and E.P. Prostko. 1998. Understanding forage
quality analysis. Texas Agricultural Extension Service. Texas
A&M University System.
Varga, G. 2006. In vivo digestibility of forages. T ri-State
Nutrition Conference Proceedings.

Septiembre-Octubre 2012 • N.º 274


Infección frente a enfermedad:
El ejemplo de circovirus porcino
tipo 2 (PCV2)
Joaquím Segalés
Centre de Recerca en Sanitat Animal (CReSA) y UAB-IRTA
joaquim.segales@cresa.uab.cat

(Ponencia presentada en el XXII IPVS Congress)

INTRODUCCIÓN trabajo que versa sobr e las enfermedad de Aujeszky o la peste
medades emergentes. porcina africana (PPA), entre otras,
La Enciclopedia Británica define la
han sido controladas o están bajo
enfermedad infecciosa "como un
Tradicionalmente, los veterinarios control en muchas partes del
proceso causado por un micr oor-
han hecho frente a las enfermeda- mundo por medio de los pr ogra-
ganismo que afecta a la salud ". En
des con la tar ea principal de mas de vacunación o los planes de
contraste, una infección "es la
contrarrestarlas y pr oteger la erradicación.
invasión y r eplicación en el
rentabilidad de todo un sistema
organismo por uno o varios
representado por una explotación El control de estas enfermedades
agentes microbianos (bacterias,
o un grupo de explotaciones. Por llamó la atención sobr e un gran
virus, hongos y parásitos), así
otra parte, hace varias décadas, las número de infecciones no tan
como la reacción de los tejidos a su
enfermedades más importantes devastadoras, pero con significa-
presencia o a las toxinas que
que afectan a los cerdos eran consi- tivo impacto en la economía de
producen. Cuando la salud no se
deradas en su mayoría como la industria porcina, tales como
ve alterada, el pr oceso se denomi-
"unifactoriales", en las que un las causadas por Mycoplasma
na infección subclínica. Así, una
único agente infeccioso era hyopneumoniae, Brachyspira hyody-
persona/animal puede ser infecta-
suficiente para desencadenar una senteriae, Actinobacillus pleurop-
do, sin desarrollar la enfermedad
enfermedad o pérdida de produc- neumoniae, virus del síndr ome
infecciosa1". Esta definición r epre-
ción. La mayoría de estas enferme- respiratorio y r eproductivo
senta una excelente intr oducción
dades infecciosas, como, la fiebr e porcino (PRRSV) y cir covirus
sobre ela esencia del pr esente
aftosa, peste porcina clásica, enfer- porcino tipo 2 (PCV2).



Infección frente a enfermedad: El ejemplo de PCV2

Es común a todas ellas el hecho percibida hasta mediados o disponía de vacunas contra
de que pueden ser consideradas finales de los años 90 y sobre todo PCV2, con la aparición de br otes
enfermedades "multifactoriales", entre 2000 y 2005 3. Por otra parte, graves de PMWS en todo el
ya que la mera pr esencia del la relación de PCV2 con el síndro- mundo, el mayor esfuerzo inves-
agente no es suficiente para me de desmedr o (PMWS) fue tigador se centró en la determina-
desencadenar la enfermedad. también retrospectivamente ción de los factor es de riesgo que
Ciertamente hay algunas excep- establecida antes de 1985, lo que desencadenan la enfermedad, con
ciones como es la entrada de indica que el estado patológico no el objetivo lógico de contrarrestar-
determinados serotipos de A. era novedoso en absoluto 3. Ya los6. Por otra parte, tal neutraliza-
pleuropneumoniae en explotaciones desde el principio quedó clar o ción de los factores de riesgo tenía
negativas o la forma reproductiva que el PMWS encajaba perfecta- siempre un impacto relativo en el
de PRRSV en granjas ser onegati- mente con la definición de enfer- control de la enfermedad, depen-
vas que se comportan de forma medad multifactorial en la que diendo del grado de implementa-
similar a las enfermedades aquí PCV2 desempeña un papel ción de estas medidas en las
calificadas como infecciones esencial, pero no suficiente, en la granjas.
"unifactoriales". También, mayoría de los casos para desen-
podemos hablar de enfermeda- cadenar la enfermedad clínica. Parece ser que PCV2 es un vir us
des que han estado siempr e entre Esa fue la razón principal por la que ha convivido con los cer dos
nosotros, pero ha sido en los que el papel de PCV2 en la en las granjas durante muchas
últimos años cuando su r elevan- patogenesis de PMWS ha sido décadas, a los que al par ecer,
cia ha aumentado, sobr e todo en ampliamente debatido, postulán- causaba infecciones subclínicas,
las dos últimas décadas, entr e las dose la necesaria existencia de sin embargo de r epente estas
que podemos destacar la coliba- otro patógeno con el papel de fueron vinculadas con una enfer-
cilosis, enfermedad de Glässer, potenciar los efectos de PCV2. A medad devastadora. Los datos
enteropatías proliferativas y gripe pesar de los importantes esfuer- obtenidos hasta la fecha que
porcina. zos desarrollados en el campo del tratan de explicar este hecho son
diagnóstico y después de más de poco concluyentes. El análisis
Es muy probable que los cambios 14 años de investigación, el inicial de todas las variantes del
en los sistemas de pr oducción posible "agente X" nunca ha sido virus PCV2 de todo el mundo
(propicios a crear subpoblaciones determinado4, 5. mostró que todos ellos están
susceptibles dentro de una filogenéticamente muy cer ca
granja) así como la existencia de Por lo tanto, cuando todavía no se entre si, con una secuencia de
enfermedades concomitantes con
la capacidad de modular el siste-
PCV2 debe ser considerado una enfermedad multifactorial.
ma inmune de los cer dos hayan
desempeñado un papel impor-
tante en la aparición de estas
enfermedades2.

LA HISTORIA NATURAL DE PCV2

La historia natural de PCV2
dentro de los escenarios mencio-
nados es una cir cunstancia
paradigmática.

Los estudios r etrospectivos
referencian la existencia de este
virus ya desde 1962, per o la reali-
dad de esta enfermedad no fue

Septiembre-Octubre 2012 • N.º 274 PRODUCCIÓN ANIMAL
RODUCCIÓN NIMAL 13


nucleótidos idéntica en más del LA VACUNAS CAMBIARON LA ción por PVC2 tenga lugar ,
93%7,8. Atediendo a la secuencia HISTORIA DE PCV2. independientemente de que la
genómica de PCV2 se cr earon dos enfermedad se manifieste o no.
La aparición de las vacunas de
grande grupos9, 10, 11, 12, que fueron Por otra parte, PCV2 es un vir us
PCV2 ha modificado drásticamen-
designados como genotipos a y b 13 ubicuo, esto significa que el agente
te el escenario mundial. En condi-
de PCV2. Además, se describió un está prácticamente en todas las
ciones de campo, todos las
tercer genotipo, llamado PCV2c 13, granjas de todo el mundo. Por
vacunas comerciales frente a PCV2
que fue hallado de forma r etros- consiguiente, la vacunación siste-
existentes hasta ahora han sido
pectiva en Dinamarca14. Dentro de mática de todos los cerdos frente a
capaces de disminuir los porcenta-
los distintos genotipos de PCV2 PCV2 tendría sentido. Un aspecto
jes de mortalidad, el númer o de
que fue hallado una mayor varia- práctico que indir ectamente
animales retrasados en las fases
bilidad genética con PCV2a, lo podría respaldar tal conclusión es
de destete, engor de y finaliza-
que sugiere que este genotipo es el amplio uso de las vacunas en un
ción19, 20, 21, 22, 23, 24 . Más importante
más antiguo que PCV2b 11. Este gran número de países, situación
aún, la mejora de ganancia media
resultado coincide con las obser- que se ha r eseñado ya en la intr o-
diaria (GMD) (10 a 40 g/día en los
vaciones epidemiológicas que ducción. Además, se debe enfati-
animales vacunados en compara-
determinan que el genotipo zar que dicho efecto de las
ción con los cer dos control no
PCV2b es actualmente el más vacunas frente PCV2 en situacio-
vacunados), homogeneidad en los
predominante en cer dos enfer- nes de infección subclínica debe
índice de conversión, tamaños y
mos, mientras PCV2a es el genoti- ser debidamente estudiado y
pesos de los cer dos y la disminu-
po más frecuentemente encontra- contrastado.
ción de co-infecciones y uso de
do en cerdos enfermos desde 1996
antibióticos, todo ello r esume los
hasta la década de 2000. Se ha EL DIAGNÓSTICO DE LAS INFEC-
beneficios más significativos
sugerido que la aparición de CIONES POR PCV2 EN LA ACTUA-
obtenidos con la vacunación frente
PCV2b en cer dos en Eur opa y LIDAD.
a PCV2. Por lo tanto, par ece ser
América del Norte está pr esumi-
que todas las vacunas comer ciales La evidente eficacia de las vacunas
blemente asociada con la expr e-
hasta la fecha ejer cen un efecto frente a PCV2 derivó en un menor
sión más grave de la enfermedad
muy positivo en las explotaciones interés en el diagnóstico de
clínica12, 15, 16, 17.
afectadas por PCV225. PMWS. Al menos una pr oporción
de veterinarios de campo prefieren
En resumen, desde un punto de
Otro beneficio importante de las un sistema de "pr ueba y error" en
vista epidemiológico, el cambiar
vacunas de PCV2 ha sido la lugar de establecer un diagnóstico
de una forma menos
mejora de la pr oductividad en las laboratorial. Una de las principales
grave/esporádica/subclínica de
granjas que no presentan brotes de razones para esta pr eferencia es la
la enfermedad a la pr esentación
PMWS. Hasta la fecha, las eviden- dificultad de establecer un
grave/epidémica de PMWS
cias de campo indican que tales diagnóstico claro de la enferme-
encaja con un cambio de genotipo
vacunas son capaces de mejorar dad que se ajuste a la definición
de PCV2. Sin embar go, los datos
los parámetros productivos internacionalmente aceptada. Sin
experimentales indican que
(GMD, el por centaje de colas o embargo, si la tendencia mundial
ambos genotipos PCV2a y PCV2b
retrasados, condición corporal y el es vacunar a los cer dos de forma
son capaces, si se da el modelo
peso de la canal) en escenarios con masiva contra PCV2 (tanto a los
correcto y no siempr e reproduci-
infección subclínica de PCV2 26. clínicamente afectados como en las
ble de la enfermedad, de desenca-
Estos datos permiten especular granjas con infección subclínica),
denar PMWS18. Es evidente que,
que si la vacunación frente a PCV2 es cierto que el diagnóstico labora-
después de muchos años de
contrarresta los efectos de la infec- torial previo a la vacunación
investigación, las cuestiones clave
ción subclínica en términos de puede ser obviado. Por el contra-
sobre esta enfermedad y su apari-
coste-beneficio, entonces, tal rio, el interés de establecer un
ción/diagnóstico están todavía
vacunación se justificaría en diagnóstico puede aumentar en
sin resolver.
cualquier situación en que la infec- otros contextos: 1) explotaciones



Infección frente a enfermedad: El ejemplo de PCV2

con cerdos ya vacunados fr ente a
PCV2 que sin embar go presentan
signos clínicos compatibles con
PCV2, y 2) granjas en las que los
resultados obtenidos con la
vacunación frente PCV2 no han
alcanzado las expectativas. Estos
escenarios son r elativamente
nuevos, pero suceden. Los veteri-
narios deben ser conscientes de
que una vacuna contra PCV2
puede no funcionar como cabría
esperar o puede fallar , per o llegar
a tal conclusión debe ser el
producto de un completo estudio
PCV2 es un virus que ha convivido con los cerdos
diagnóstico, no sólo sobr e PCV2, en las granjas durante muchas décadas.
sino también de otras posibles
causas del retraso del crecimiento
y mortalidad. Debe hacerse hinca- instalaciones, otros…) con el "vir us REFERENCIAS
pié en que las vacunas de PCV2 no de tipo corr ecto" (el genotipo 1. Encyclopaedia Britannica.
resolverán los problemas causados causante de la infecciones juegan
2. Drew (2011) Rev Sci Tech. 30(1):95-106.
por otras enfermedades. su papel). Probablemente esta es la
3. Segalés et al. (2012) Diseases of swine,
situación de muchos agentes chapter 26.
REFLEXIONES FINALES patógenos y enfermedades, per o
4. Pallarés et al. (2002) J V et Diagn Invest
PCV2 representa bien la dualidad PCV2 es único en términos de 14:515-9.
entre enfermedad y infección, patogenicidad a nivel de individuo 5. Lohse et al. (2008) Vet Microbiol 129:97-
manifestaciones clínicas y subclíni- y colectivo y abre nuevas vías para 107.
cas. Aunque la solución de los hacer frente a la complejidad de 6. Segalés et al. (2005) Animal Health Res
problemas generados por las enfer- esta enfermedad. Rev 6:119- 142.
medades asociadas a PCV2 par ece 7. Mankertz et al. (2000) V irus Res
66:65– 77.
incluir una componente indispen- Además, la vacunación ha
sable (vacunación frente a PCV2), demostrado que PCV2 es capaz 8. Larochelle et al. (2002) V irus Res
90:101– 112.
el origen multifactorial de PMWS de causar efectos perjudiciales
9. Olvera et al. (2007) V irology
es todavía un enigma para las sobre los parámetr os producti- 357:175– 185.
comunidades de veterinarios y vos, a pesar de la falta de signos
10. Gagnon et al. (2007) Can V et J
científicos en todo el mundo. PCV2 clínicos. ¿Cuántos patógenos hay 48:811– 819.
es el agente infeccioso esencial para hoy en día infectando a cer dos 11. Grau-Roma et al. (2008) Vet Microbiol
PMWS, pero no es suficiente para de forma subclínica y considera- 128:23
desencadenar la enfermedad en la dos hasta ahora no patogénicos?
mayoría de los casos. Por otra ¿Podrían ser estos los potencia-
parte, en rebaños que padecen la les patógenos del futur o?
enfermedad, una gran pr oporción Debemos enfatizar que PCV2 se
de cerdos contraen la infección mantuvo desconocido desde
pero no la enfermedad. Par ece muchas décadas antes de tomar
como si PMWS fuese el r esultado conciencia de la importancia de
del "cerdo correcto" (genética, edad PMWS, hasta ese momento, el
y estado inmunológico) infectado PCV2 fue causando infecciones
en el "momento justo" (co-infeccio- subclínicas y la enfermedad pasó
nes, el medio ambiente, la cría, las desapercibida.

Septiembre-Octubre 2012 • N.º 274 PRODUCCIÓN ANIMAL 15

16-18_Entrevista Bayer final 08/11/12 10:27 Página 16

Reportajes

15º Foro Porcino Pfizer sobre
patología, diagnóstico y gestión
de la producción porcina
La leptospirosis porcina como patología emergente, la importancia de las co-infecciones
virus-bacterias y el desconocido Mycoplasma hyorhinis, tratados en detalle.

Presentadas nuevas técnicas diagnósticas y nuevos programas de gestión que promueven la cría
rentable de cerdos respetando el bienestar animal y optimizando el uso responsable de medicamentos.

Incentivación del personal, estrategias para la exportación y las negociaciones del producto
fresco con el retail, vistas en profundidad.

El Palacio de Congr esos de Cataluña acogió los principal finalidad del encuentr o: “compartir
días 1 y 2 de octubr e la décimo quinta edición del conocimientos y experiencias con las que r eflexio-
Foro Porcino de Pfizer Salud Animal que contó nar sobre la situación actual que vivimos e inter-
con la asistencia de más de 100 veterinarios espe- cambiar opiniones acerca de nuestro futuro”.
cialistas en ganado por cino. En esta ocasión, José
Manuel Sánchez-Vizcaíno, catedrático del Depar- El primero de los ponentes fue Francisco Javier
tamento de Sanidad Animal de la Facultad de García Peña, jefe de Bacteriología del Laboratorio
Veterinaria de la Universidad Complutense de Central Veterinario de Algete (España), quién tras-
Madrid, y Antonio del Barrio, presidente de honor ladó a los asistentes sus amplios conocimientos
de Interporc, fueron los encargados de moderar el sobre la leptospirosis porcina, una patología emer-
ya tradicional foro, aportando al mismo su amplia gente. García Peña mostró la situación de esta
experiencia en el sector. enfermedad en España y los r etos a los que nos
enfrentamos. Durante su ponencia, el experto indi-
En la presentación del foro, Pedro Martín, director có la diferencia entre los conceptos de hospedado-
de la Unidad de Por cino de Pfizer Salud Animal, res de mantenimiento y accidental según se trate
dio la bienvenida a todos los asistentes e indicó la de una serovariedad de Leptospira adaptada o no,
respectivamente; y recalcó la importancia de la
especie L. interrogans serovariedad Bratislava, de
distribución mundial y epidemiología muy com-
pleja. “La serovariedad Bratislava tiene la capaci-
dad de persistir en el tracto genital de cer das y
verracos originando la consecuente infertilidad y
pudiendo ser transmitida vía venér ea. La proble-
mática radica especialmente en los verracos, que
suelen estar infectados con títulos bajos dando
negativo en las pr uebas diagnósticas y suponien-
do esto la principal entrada de la enfermedad en la
explotación”. Francisco Javier García Peña finalizó
su exposición con el diagnóstico y contr ol de la
leptospirosis porcina, y remarcó el desconocimien-
to que se tiene sobre dicha enfermedad y la necesi-
Pedro Martín dad de realizar más estudios al respecto.

16 PRODUCCIÓN ANIMAL Septiembre-Ocubre 2012 • N.º 274


Reportajes

A continuación, Marcelo Gottschalk, profesor
titular de la Facultad de Medicina V eterinaria de
la Universidad de Montreal (Canadá), habló de la
importancia de las co-infecciones planteando el
interrogante de cuál es el mecanismo exacto de las
mismas. Gottschalk se centró en el Complejo Res-
piratorio Porcino, enfermedad multifactorial en la
que normalmente se encuentran implicados más
de un patógeno, y del papel de los “suis”
(Streptococcus suis, Haemophilus parasuis y Actino-
bacillus suis) en dicho complejo. Además, con el
ejemplo de la vacunación fr ente a la cir covirosis
porcina (PCV2), el ponente quiso mostrar que
“vacunar contra PCV2 no aumenta en general la Marcelo Gottschalk
inmunidad contra los “ suis”. Sin embargo, co-
infecciones entre virus y bacteria; mycoplasma
y bacteria; y bacteria y bacteria, existen en el do el uso r esponsable de los medicamentos”,
terreno”. explicó Piñeiro. Basado en los pilares de “identifi-
cación precoz, cuantificación de la enfermedad y
En la misma línea continuó María José Clavijo, comunicación efectiva”, el pr ograma pretende
doctorando en la Facultad de Medicina V eterina- conseguir una mejor compresión de la sanidad de
ria de la Universidad de Minnesota (Estados Uni- la granja y de la dinámica de las enfermedades.
dos), quien informó a los asistentes sobr e el
Mycoplasma hyorhinis, patógeno prácticamente Javier Abadías fue el encargado de mostrar las
desconocido y causa importante de poliser ositis y experiencias de campo en el Cuidado Individual
artritis en cerdos post-destete. de los Cerdos (IPC). El ponente señaló dos pr ue-
bas realizadas en Estados Unidos y España, e inci-
Anna Romagosa, responsable de las instalaciones dió en la diferencia de resultados obtenidos en la
para animales del Departamento de I+D de Pfizer prueba realizada en España con IPC e IPC+, es
Salud Animal Olot, habló sobr e nuevas técnicas decir, la diferencia obtenida con la aplicación del
aplicadas al diagnóstico en pr oducción porcina. nuevo programa de manejo junto a los pr oductos
Bajo la premisa de alcanzar las “técnicas de diag- Pfizer (los antibióticos Draxxin ®, Naxcel ® y
nóstico ideales”, es decir, aquellas que nos permi-
tan un seguimiento eficaz de la salud de grandes
poblaciones y que permitan una corr ecta toma de
decisiones a la par que disminución del coste,
tiempo y esfuerzo en la toma de muestras, Roma-
gosa presentó tres nuevas herramientas: fluidos
orales, hisopos tonsilares y FTA® cards.

Para finalizar el primer día, Carlos Piñeiro, direc-
tor de PigChamp España, y Javier Abadías, Servi-
cio Técnico Porcino de Pfizer, presentaron a los
asistentes el nuevo programa de manejo y gestión
de datos de Pfizer, Individual Pig Car e (IPC).
“Este nuevo programa de manejo en granja tienn
como objetivo promover la cría r entable de cer-
dos, respetando el bienestar animal y optimizan- Carlos Piñeiro

Septiembre-Ocubre 2012 • N.º 274 PRODUCCIÓN ANIMAL 17


Reportajes

to González quien, además, recalcó la enorme
complejidad de estos mecanismos.

Por su parte, Álvaro Robles, director comercial de
Colebega (Grupo Coca-Cola), introdujo a los asis-
tentes en la negociación del producto fresco con el
retail. Robles profundizó en las claves del éxito en
el mercado, “tenemos que ofr ecer a los distribui-
dores algo que no tienen, innovando y apostando
por un modelo estable que nos reporte unos bene-
ficios de forma r egular”. Y añadió que “la clave
del porcino para sobrevivir al futuro es affordabi-
lity, es decir, el porcino tiene que dejar de ser una
carne más para convertirse en una pr opuesta
Javier Abadías nutricional equilibrada con la que llegar a un
mayor número de consumidores”.

Advocin®). “Los resultados para peso final, por- La exportación centró la ponencia de Ricardo
centaje de mortalidad y gasto en medicación fue- Estéfano, director de Exportación de Carnes
ron claramente favorables cuando se implementa- Selectas (Grupo Campofrío), quien explicó las for-
ba el IPC+ en la explotación”, declaró Abadías. talezas y debilidades que pr esenta el sector cárni-
co porcino. El ponente mostró la situación del
Con una temática completamente difer ente, mercado exterior y declaró que “China y Rusia
la segunda jornada del for o comenzó con son los dos principales importador es de carne
Augusto González, socio director de Quid solicitando grandes volúmenes. España tiene que
Qualitas y colaborador de Lasalle Business reforzarse, ser más competitivo para llegar a estos
School, quien debatió sobr e la eficacia de los mercados. Tenemos las herramientas, el conoci-
incentivos para motivar a los trabajadores. En miento, y estamos pr eparados para seguir cr e-
base a estudios y a su pr opia experiencia, el ciendo”.
experto explicó la dinámica a seguir para
obtener un sistema de incentivos eficaz. “La Por último, Gonzalo Bernardos, profesor titular
eficacia dependerá del mecanismo de motiva- del Departamento de Teoría Económica de la Uni-
ción y el diseño del incentivo”, indicó Augus- versidad de Barcelona y colaborador de Esade
Business School, intentó aclarar qué es lo que está
sucediendo hoy en día en España. Con cierto
humor y, sobre todo, gran profesionalidad y preci-
sión, Bernardos describió todo lo sucedido en los
últimos años hasta llegar a la situación actual y ,
mostrándose esperanzado, declaró que “con secto-
res como el agr oalimentario seremos capaces de
afrontar la crisis”.

Pfizer Salud Animal celebró un foro con ponentes
de alto renombre en el que poder debatir sobre los
temas más innovadores del sector por cino, mos-
trando una vez más su compromiso firme y since-
ro con el mundo de la porcinocultura.

Ricardo Estéfano
(Texto e ilustraciones: Aga Comunicación)



Reportajes

Septiembre-O cubre 2012 • N.º 274 PRODUCCIÓN ANIMAL 19


I+D Empresas

El diagnóstico parasitológico:
ELISA vs. Coprología
Alfonso Martínez
Técnico de campo de Rumiantes
Merial Laboratorios
Cuando se habla de diagnóstico extraordinaria capacidad de vo para detectar la infección
parasitológico, casi siempr e adaptación y un enorme poten- abomasal, lo que nos puede
pensamos en buscar en las heces cial biótico de forma que conducir a graves err ores
de los animales, en el caso de los muchos de ellos no pr oducen diagnósticos, de tratamiento y
parásitos internos, o sobr e su huevos de forma constante, por de control de la enfermedad.
piel o en sus alojamientos lo que podemos obtener falsos
cuando buscamos ectoparásitos. diagnósticos negativos mediante
Esta es, sin duda, una r eacción análisis coprológico o r ecuentos Por otra parte, hay que tener en
muy lógica ya que el aparato muy bajos de huevos que no cuenta que la situación econó-
digestivo es, para la mayoría de reflejen una gran car ga parasita- mica y la r educción que han
los endoparásitos, la vía de ria real. En otros casos, como es sufrido los pr oductores de
entrada de sus formas infectan- el de Ostertagia ostertagi, son alimentos de origen animal en
tes y la vía de salida para los capaces de permanecer en sus márgenes de beneficio,
huevos o las formas larvarias hipobiosis en las glándulas hacen que cada vez sea más
que cierran su ciclo vital. Es gástricas del animal durante las necesario que el asesoramiento
decir, casi todos los parásitos épocas del año en las que las veterinario integre la gestión
internos pasan una parte de su condiciones climáticas no son económica a las soluciones clíni-
vida alojados en alguna zona del apropiadas para continuar con cas. En este sentido, hemos que
aparato digestivo de su hospe- las fases externas de su ciclo conseguir desarrollar métodos
dador. El pr oblema es que, en vital. En estos casos, el diagnós- diagnósticos que nos ayuden a
algunas ocasiones, olvidamos tico de parasitosis mediante escoger el tratamiento más
que los parásitos tienen una análisis coprológico no es efecti- adecuado tanto desde el punto



Diagnóstico parasitológico: ELISA vs. Coprología

de vista clínico como el econó- co por la variabilidad indivi- diagnóstica se utiliza de
mico, de forma que mejor e el dual que existe en la elimina- forma continuada, nos aporta
rendimiento y la r entabilidad ción de huevos en las heces una visión temporal de la
de las empr esas ganaderas de de los animales parasitados. evolución de las infecciones
nuestros clientes. Así, científi- parasitarias que nos permitirá
cos de todo el mundo están tratar en el momento más
3. “Poder ser utilizados
desarrollando test ELISA adecuado con la mejor herra-
para predecir los riesgos de
indirectos para distintos mienta disponible en el
futuras pérdidas pr oducti-
parásitos que afectan de mercado (Eprinex® sigue
vas”. Esto se consigue
manera importante al r endi- siendo el único endectocida
mediante el establecimiento
miento productivo del ganado. con cero ordeños de supr e-
de umbrales de rentabilidad
Test que cumplen con las sión en leche), de forma que el
para los test ELISA específi-
premisas de eficacia técnica coste de la analítica se
cos para cada parásito.
(sensibilidad y especificidad) y “diluye” en la r entabilidad
de gestión económica (Fiedor del asesoramiento global de la
C. et al, Vet Parasitol 2009; 166: 4. “Permitir la r ecomenda- explotación.
255-261. “Evaluar la eficacia de ción de las medidas preventi-
un ELISA para detectar vas apropiadas”. Cuando
Por estos motivos, en otr os
anticuerpos frente al nematodo aunamos datos clínicos y
estudios se profundiza sobre la
pulmonar bovino, utilizando económicos en el mismo
utilidad económica de este tipo
como antígeno la pr oteína método diagnóstico, conse-
de diagnósticos, de forma que
recombinante MSP”). guimos acertar en el trata-
se puedan cuantificar las pérdi-
miento de la causa de la enfer-
das potenciales de pr oducción
medad de la forma más
Según Eysker y Ploeger , los (y de diner o) que se derivarán
rentable para el cliente.
principales parámetros que de la patología. En el trabajo
deben cumplir los métodos de titulado “Nematodosis g astroin-
diagnóstico parasitológico son: 5. “No ser car os”. Los test testinales en ganado vacuno
ELISA cumplen esta pr emisa lechero: impacto en la pr oduc-
si optimizamos bien el uso de ción, diagnóstico y contr ol”,
1. “Permitir estimar el
los kits comerciales. Además, publicado en Veterinary Parasi-
grado de exposición a los
cuando esta herramienta tology en 2009, sus au tores
parásitos (nematodos
gastrointestinales en este
caso)”. Esto no es posible
mediante el r ecuento de
huevos en heces, ya que la
correlación entre la pr esen-
cia de huevos en heces y la
carga parasitaria real solo es
buena en animales jóvenes
en su primera estación de
pastoreo.

2. “Reflejar las pérdidas
productivas potenciales
derivadas de estas infeccio-
nes”. Tampoco es posible
mediante análisis coprológi-

Septiembre-Octubre 2012 • N.º 274 PRODUCCIÓN ANIMAL
RODUCCIÓN NIMAL 21


I+D Empresas
(Johannes Charlier y sus colabo- en parte, a las limitaciones de no se usan de forma rutinaria en
radores) afirman que los recuen- los recuentos de huevos en la actualidad pueden ser las
tos de huevos en heces son heces como herramienta siguientes:
especialmente útiles en animales diagnóstica.
durante su primera estación de
a) Que existe un conocimien-
pastoreo, pero que en ganado
2. “Durante la última década to incompleto de las NGI
adulto resultan ser un mal
se ha generado suficiente sobre la producción entre los
indicador de la infección por
evidencia sobre el impacto de veterinarios clínicos.
NGI debido, entr e otras causas,
las NGI en la pr oducción de
al desarrollo de un cierto grado
leche… por lo que deben ser
de inmunidad que, aunque no b) Que la única técnica dispo-
consideradas importantes en
protege frente a la infección nible es el test ELISA que se ha
la producción y el bienestar
parasitaria, reduce la oviposi- empezado a evaluar r eciente-
del rebaño. Deben tenerse en
ción por parte de las hembras de mente a nivel de campo.
cuenta a la hora de analizar el
los parásitos. Esto implica que
impacto económico que las
se pierde la r elación entre el
infecciones endémicas tienen c) Que monitorizar las infec-
recuento de huevos en heces y la
sobre los rebaños”. ciones parasitarias y ajustar
carga parasitaria r eal. Además,
en el caso de Ostertagia, las los programas de tratamien-
larvas L4 inhibidas pr oducen to antihelmíntico requiere un
3. “Existen las herramientas
patología abomasal y mantienen mayor esfuerzo que implan-
diagnósticas para monitorizar
la infección en el r ebaño, pero tar programas estándar de
las infecciones por NGI que
no se pueden detectar mediante control.
pueden usarse para evaluar la
análisis coprológico. En las importancia de la infección y
conclusiones del citado trabajo sus posibles efectos sobr e la d) Que existe una falta de
se afirma que: producción y para ajustar las programas oficiales de
estrategias de control antihel- control de infecciones parasi-
míntico”. tarias que no tienen riesgo
1. “Las infecciones por NGI
están subestimadas en los zoonósico.
rebaños de ganado vacuno Según estos autores, las razones
lechero”. Esto puede deberse, por las que estas herramientas
Por todo lo dicho, las nuevas
técnicas laboratoriales, como el
Moo test, que nos ayudan por
una parte a diagnosticar las
infecciones parasitarias de forma
certera y, por otra, a decidir la
estrategia de contr ol antiparasi-
tario más rentable, se convierten
en herramientas muy útiles al
servicio de los veterinarios clíni-
cos y sus clientes, los ganaderos.



El 26° salón SP ACE tuvo lugar del 1 1 al 14 de 109.000 visitantes, más concr etamente a
septiembre de 2012 en Rennes (Francia), en un 109.035 visitantes, es decir una asistencia
ambiente muy positivo, con una gran actividad tan alta como en 201 1, con un alza notable
de contactos e inter cambios comerciales, tanto de un 10% de los visitantes internacionales,
en los stands de los expositor es como en la cin- provenientes de 110 países (11.080 visitantes
cuentena de conferencias presentadas. internacionales). Space cuenta con una
amplia cobertura internacional en los
Según numerosos expositores, el contacto con medios que este año ha sido desarr ollada
los visitantes fue muy fr uctífero en todos los por 66 periodistas acr editados provenientes
sectores, incluyendo el del material ganader o e de 23 países diferentes.
instalaciones que estuvo presente en masa en la
zona de exposición exterior en la que se mos- François Hollande muestra su apoyo a los
productores franceses.
traron los últimos avances en lo concerniente a
este área. Con 3 hectár eas de exposición y una El Presidente francés François Hollande quiso
amplísima gama de pr oductos expuestos, esta mostrar su apoyo a los pr oductores franceses
superficie dotó a SPACE de una nueva dimensión. con su presencia y se hizo eco de todas sus
inquietudes durante la inauguración de Space.
Esta 26ª edición de SP ACE ha demostrado que
a pesar del contexto mar cado por la fuerte alza El Presidente Hollande es el tercer Presiden-
de las materias primas, los ganader os tienen te francés que inaugura este salón tras
muchos proyectos de futuro y continúan traba- Messrs Chirac y Sarkozy.
jando con ilusión y la vista puesta en la supera-
ción de la actual situación de crisis. Hollande se sintió cautivado con la atmósfe-
ra que se respiraba en esta edición de Space,
Marcado carácter internacional y a pesar de su apr etada agenda un dudó ni
Los más de 1.300 expositor es, de los cuales 360 un momento en invertir varias horas en su
eran extranjeros, recibieron en 62.500 m² de visita en la que r ecorrió los distintos pabe-
stands (nuevo récord de exposición) a más de llones y zonas de exposición para conocer



Reportajes

de primera mano los últimos avances e El atractivo nacional e internacional de las
inquietudes del sector ganadero francés. exhibiciones de animales de SPACE lo convier-
ten, ahora más que nunca, en el Salón genético
Durante su visita el Pr esidente Hollande de referencia a nivel mundial, por la calidad
remarcó la importancia de este sector excepcional de los animales y de la or ganiza-
comentando que “la ganadería y la indus- ción de los certámenes. En este
tria agroalimentaria deben ser factor es de sentido destacar que SPACE aco-
crecimiento y un activo para la r ecupera- gió, en exclusiva mundial, la pri-
ción económica”. mera subasta de animales genoti-
pados de la raza limousine.
La asistencia internacional ha estado marca-
da por la diversidad de origen de los visi- Toda la información sobre
Space en la palma de la mano
tantes: muchos más visitantes de países
europeos vecinos (especialmente de Espa- Tras haber superado con éxito el
ña, Italia, Irlanda, Gran Br etaña y Bélgica) periodo de prueba de la pasada
pero también de las delegaciones de países edición, la aplicación móvil de
más lejanos (Egipto, T urquía, el Sudeste Space estuvo de nuevo disponi-
Asiático, África Occidental, Brasil…). Los ble este año. La pantalla de acce-
expositores han notado también con satis- so provee a todos los usuarios de acceso a
facción una pr ogresión significativa de los todas las funciones necesarias para or ganizar
perfiles de responsabilidad de los asistentes su visita a SPACE, incluyendo la lista de expo-
(incluidos ministros) y de inversor es entre sitores, un mapa interactivo, los ganador es del
los visitantes internacionales. concurso Innov’Space, el pr ograma de confe-
rencias, etc.
Además, el interés de estos visitantes por
SPACE es tal que sienten la necesidad de Mesa redonda sobre la sala de ordeño.
ampliar su estancia a varios días para poder Resultó muy interesante poder asistir a esta
aprovechar todas las oportunidades de nego- mesa redonda en la que se debatió sobr e el
cio y promoción que les brinda este importan- periodo de continuos cambios que están
te evento. viviendo los productores de leche.

Ejemplares de razas locales Ejemplares de gran pureza en exposición

Septiembre-Ocubre 2012 • N.º 274 PRODUCCIÓN ANIMAL 25

Edición nº 274

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