Penne con carciofi nduja e briciole di pane croccanti.

1. Preparazione
15 minuti.

2. Pulire i carciofi eliminandolo le foglie
esterne, affettarli e saltarli in olio evo
facendoli restare croccanti , salare poco.

3. Aggiungere l’anduja e
amalgamarla ai carciofi
caldi.

4. Aggiungere il prezzemolo e tostare in olio
in una padella a parte le briciole di pane.

5. Cuocere le penne in acqua salata, scolare al
dente, saltare in padella con carciofi ed nduja e
servire cospargendo di briciole di pane
croccanti.