Rapport de stage de fin d'études à marjane , théme : etude de comportement de consommateur envers les produis économique ( MDD)

1. Marjane
Année universitaire : 2010-2011 P age |1
Dédicace
A
Mes très chers parents
en témoignage de ma reconnaissance envers le soutien, les sacrifies et tous les
efforts qu’ils ont fait pour mon éducation ainsi que ma formation
A
mes chers frères, et mes chères sœurs
pour leur affection, compréhension et patience
tous ceux qui ont une relation de proche ou de loin
avec la réalisation du présent rapport.
Aimable
Je dédie ce modeste travail…

2. Marjane
Année universitaire : 2010-2011 P age |2
Remerciements
Il m’est agréable de saisir cette occasion pour présenter mes
remerciements à mon professeur et mon encadrant pédagogique
Mr. Bennaser Mohamed pour ses conseils et ses décentes
recommandations.
Mes remerciements vont également à Mr. Yassine Riam ; mon
encadrant professionnel, chef de département « produits frais » à
MARJANE.
Je remercie également mon cher ami Housni Abraz pour ses
aides importantes et ses encouragements.
Je n’oublie pas de remercier bien sur mes collègues de
Marjane Meknès qui m’ont soutenue et encourager.
J’adresse aussi un remerciement spécial à M. Lahsen DAHRI
Directeur du magasin Marjane Meknès d’avoir m’accorder un
stage.
Je tiens à remercier mes parents et mes frères pour leur
soutien moral et leurs aides pour que je puisse terminer mes études
supérieures.

3. Marjane
Année universitaire : 2010-2011 P age |3
Sommaire
Introduction ………………………………………………………………………………………………………………….…..1
Partie I : Etude documentaire
Section 1 : secteur de distribution au Maroc………………………………………………………...2-3
Section 2 : Présentation de Marjane ………….…………………………………………………………….4
Partie II : les Produits économiques de MARJANE
La marque de distributeur……………………………………………………………………………………….11
Les produits économiques……………….…………………………………………………………………..….11
Partie III : Etude de comportement des consommateurs envers les produits économiques
Les tâches effectuées …………………………………………………………………………………………....13
Le déroulement de l’étude ………………………………………………………………………………..14-21
Conclusion………………………………………………………………………………………………………………………...22
Recommandations …………………………………………………………………………………………………………...21
Annexes…………….…………………………………………………………………………………………………………….…23
Webographie et bibliographie. …………………………………………………………………………………………26

4. Marjane
Année universitaire : 2010-2011 P age |4
Introduction
Dans le cadre de ma deuxième et dernière année d’études à l’Ecole Supérieure de
technologie de Meknès, j’ai eu l’opportunité d’effectuer un stage de fin d’études en
hypermarché d’une période de 2 mois.
Ce dernier avait comme objectif de faire la synthèse de mes connaissances
théoriques, d’affiner ma perception de l’entreprise, d’en retirer une expérience ainsi qu’une
analyse globale et approfondie de l’entreprise et de son environnement, tout en me
préparant dans les meilleures conditions à la vie professionnelle.
Ce rapport présente tout d’abord la structure au sein de laquelle j’ai effectué mon
stage, puis le descriptif des missions que j’ai réalisée, et vous livre enfin une enquête auprès
les consommateurs afin de répondre à ma problématique qui est « quel est le
comportement du consommateur envers les produits économiques de MARJANE ? »
Afin de concrétiser mon travail et le rendre plus clair j’ai centralisé l’étude sur quatre
départements : l’épicerie, l’entretien, le surgelé et la charcuterie.

5. Marjane
Année universitaire : 2010-2011 P age |5
Section 1 : SECTEUR DE LA GRANDE DISTRIBUTION AU MAROC
« La distribution est le stade qui suit celui de la production des biens à partir du
moment où ils sont commercialisés jusqu’à leur prise en possession par le consommateur
ou l’utilisateur final »1. Elle comprend les diverses activités et opérations qui assurent la
mise à disposition des acheteurs, qu’ils soient transformateurs ou consommateurs, des
marchandises ou services en leur facilitant le choix, l’acquisition ou l’usage. Toutefois sa
fonction principale est d’organiser du bien ou du service dans l’espace et dans le temps.
Ainsi, on déduira que la distribution est donc étroitement liée à la production. Une
distribution défaillante limite l’essor de la production et oblige le producteur à faire seul
la promotion de ses produits. Le consommateur lui aussi est pénalisé dans la mesure où il
ne peut pas bénéficier des performances de la production et des gains de la productivité.
« Le secteur de la grande distribution au Maroc connaît un développement et une
croissance rapide depuis les années 2000 »2 ; l’extension des villes, la production de
masse et l’accroissement de la demande, ont stimulé l’apparition d’un nouveau mode de
consommation, la question qui se pose est de savoir si l’activité commerciale suit ces
mutations pour jouer pleinement son rôle qui est celui de rapprocher les produits de
consommation dans les meilleures conditions aux consommateurs.
1
DECRET N°00-051/P-RM DU 10 FEVRIER 2000 PORTANT ORGANISATION DU COMMERCE DE
DISTRIBUTION.
2
(QUELQUES ELEMENTS SUR LA GRANDE DISTRIBUTION AU MAROC , Chemonics International, Inc. Janvier 2006 )

6. Marjane
Année universitaire : 2010-2011 P age |6
Part de marché
Les grandes surfaces se sont récemment développées dans les villes de Casablanca,
Rabat, Marrakech et dans quelques autres grandes villes, et elles représentent actuellement
à peu près 10% des ventes.
Ces groupes commercialisent essentiellement des produits locaux (de 70 à 80% des
produits). Le Maroc compte environ 200 magasins dont la surface est supérieure à 300 m² et
17 hypermarchés.
La grande distribution spécialisée s'est développée de manière successive : après les
secteurs du meuble et de l'électroménager, c'est le secteur du bricolage qui connaît
actuellement une forte croissance.3
3
www.lemoci.com/Maroc/14-Acces-au-marche.htm

7. Marjane
Année universitaire : 2010-2011 P age |7
Section 2 : Présentation de MARJANE :
1- Deux faits marquants …
a- MARJANE : enseigne gérée par Marjane Holding
MARJANE est l’enseigne commerciale de MARJANE HOLDING grande distribution du
groupe ONA/AUCHAN.
b- MARJANE : partenaire d’AUCHAN
A travers son partenariat avec le groupe AUCHAN, un des leaders mondiaux de la
grande distribution, MARJANE bénéficie de l’accès à une très importante centrale d’achat et
du soutien en termes d’organisation et de savoir-faire d’un géant de la distribution
moderne.
Marjane est l’enseigne de la société WADIS créée en 1989. En 1990 cette société
ouvrait le premier hypermarché du MAROC à RABAT-SALE et ce sur l’initiative de Mr
BAHRAOUI en collaboration avec l’enseigne française de distribution PRISUNIC.
 En 1991 c’était la Création par le groupe ONA du holding Marjane (ex-Cofarma) en
vue de gérer et de développer le métier de la grande distribution ; et à partir de 1993
Marjane a connu des nouvelles ouvertures à Casablanca-Californie, à Marrakech-
Ménara, à Rabat, à Agadir , à Tanger , à Fès , à Mohammedia ….. et la liste est longue
Pour permettre à l’ONA de devenir un actionnaire de référence, PRISUNIC a vendu
toutes ses actions au groupe et s’est retiré. Aujourd’hui, la société WADIS au capital de 69
400 000 DHS est gérée par le HOLDING COFARMA responsable de la gestion des magasins
MARJANE.
Son concept d’hypermarché est à l’origine d’une triple évolution.
- Repositionnement de l’offre des enseignes préexistantes.
- Large diffusion du principe de libre-service.
- Baisse des prix proposés aux consommateurs.

8. Marjane
Année universitaire : 2010-2011 P age |8
En déclinant tous les éléments du mix grande distribution dans ses aspects
merchandising (communication, animation, prix attractifs, qualité de service), Marjane a su
s’imposer auprès du grand public, avec plus de 15 millions de clients par an, ainsi qu’auprès
des fabricants distributeurs de marques qui y trouvent un bon support de valorisation et de
promotion de leurs produits.
Le 12 janvier 2001, le Groupe ONA et Auchan, deuxième groupe français de
distribution, ont signé un accord de partenariat pour développer la grande distribution au
Maroc. L’accord conclu par les deux groupes aboutit à la cession de 49% du capital de
COFARMA à Auchan, ONA en conservant 51%.
Cofarma, devenue Marjane holding en juin 2004, compte 10 hypermarchés à son actif
et envisage l’ouverture prochaine de 3 autres hypermarchés (2 à Casablanca et 1 à Meknès).
Aujourd’hui, MARJANE est un moteur d’innovation dans son secteur et accompagne
l’émergence de nouveaux modes de vie et de consommation.
2- Missions et objectifs de Marjane
a- Missions de Marjane
Marjane a une double mission sociale et économique. Tout d’abord, contribuer à
améliorer chaque jour le pouvoir d’achat et la qualité de vie du plus grand nombre de clients
marocains.
Le premier service que l’hyper peut rendre à ses clients est de lui donner du pouvoir d’achat,
de lui permettre avec le même budget de consommer plus et mieux. C’est aussi de lui
vendre des produits de qualité et de lui rendre la vie plus agréable, en permettant par
exemple aux clients de faire leurs courses rapidement sans attentes excessives aux rayons et
aux caisses.
Ensuite, il s’agit pour l’enseigne de participer au développement de filières
d’approvisionnement locales performantes. La conviction de Marjane est que la réussite de

9. Marjane
Année universitaire : 2010-2011 P age |9
son développement passe par une qualité supérieure d’un réseau performant d’entreprises
ou d’agriculteurs partenaires.
Les valeurs de Marjane sont les principes fondateurs qui confèrent à ses actions du
sens et de la légitimité. Elles sont essentiellement : l’Engagement, le Progrès, la Solidarité,
l’Éthique.
b- Objectifs de Marjane
C’est l’hyper discount pour tous les Marocains. Cela a pour conséquence de :
_ Accélérer le développement de Marjane ;
_ Répondre à sa double mission économique et sociale ; participer à l’augmentation du PIB
et l’offre d’emploi par exemple.
_ Se prémunir contre l’arrivée de nouveaux concurrents comme Carrefour.
Enfin, créer une dynamique commerciale et un accueil irréprochable pour faire venir
les clients : proposer des promotions, des nouveautés, le sens de la fête et de la proximité
relationnelle en interne et en externe avec les clients.

10. Marjane
Année universitaire : 2010-2011 P a g e | 10
III- Organigramme de Marjane:
Directeur de
magasin
CD RH CDG
CD CAISSE CD TECHNIQUE
CD PRODUITS CD TEXTILE CD BAZAR CD GPEM
FRAIS
CD PGC
S DECORATION S INFORMATIQUE S SECURITE S STATION S RECEPTION S COMPTABILITE
M/SE
 CD : Chef de département.
 S : Service.

11. Marjane
Année universitaire : 2010-2011 P a g e | 11
L’organigramme hiérarchique de Marjane est composé d’une direction qui
s’occupe de la gestion du magasin y compris la formation du personnel l’expanssion de
Marjane.
Cette direction comprend un directeur assisté par une secretaire sous cette direction on
trouve les département et les service qui sont oppérationnelles ou administratifs.
IV- Les Différents départements:
Comme on peut le voir sur l’organigramme Marjane Meknès est composé de plusieurs
départements pouvant être regroupés en deux grands groupes. En effet on distingue :
1. les départements opérationnelles
Ce sont les départements qui exercent une activité commerciale, notamment en ce qui
concerne la vente de produits consommables (food) ou non (non food).A ce niveau on
compte :
-Le département Produit de Grande Consommation
-Le département Bazar
-Le département Produits Frais et Marché
-Le département GPEM et Station
-Le département Autres Produits Libre Service
-Le département Textile
-Chaque département a à sa tête un chef de département et est divisé en rayon. Un
rayon peut être défini comme un ensemble de familles et de sous familles d’articles
exposés sur des gondoles, et réparti selon une structure marchandise définie au
préalable (avant la constitution du magasin). Chaque rayon a également à sa tête un
chef de rayon qui a à sa disposition un certains nombres d’employés appelés : Employés
Libre Service. Dans le tableau suivant, on peut voir la répartition des rayons par
département :

12. Marjane
Année universitaire : 2010-2011 P a g e | 12
Département Rayon
 Epicerie
P.G.C  Confiserie Biscuiterie
 Liquide
 D.P.H
 Ménage
Bazar  bricolage
 Librairie/papeterie
 Jouets sport et loisirs
 Boulangerie/pâtisserie
Produits Frais et Marché  Fruits et légumes
 Boucherie et volailles
 Epices /Olives
 Poissonnerie
Grand et Petit Electroménager  Blanc brun
 Service après vente
Station  Station
 Surgelé
Autres Produits Libre Service  Crémerie/Charcuterie
 Stand
 Bébé/Enfant
Textile  Homme
 Femme
 Chaussure

13. Marjane
Année universitaire : 2010-2011 P a g e | 13
2. Les départements fonctionnels :
Les départements fonctionnels sont en fait les départements administratifs. Ici on
compte :
- L’import
- La comptabilité
- L’informatique
- Les ressources humaines
- LA DIRECTION
- La sécurité
- Le balisage
- La décoration sont considérés comme
- Le service technique services secondaires
Les départements : Caisse et Réception Marchandise peuvent être considérés comme
appartenant aux deux catégories dans la mesure où leurs activités est commerciale et
simultanément fonctionnelle. En effet, ils concourent à la réalisation de la vente, mais ne
réalisent pas eux même un Chiffre d’Affaire. Tout de même par la suite ils seront comptés
comme départements fonctionnels puisqu’ils ne fonctionnent pas comme tous les autres
départements commerciaux.
3- Le rôle des acteurs commerciaux :
En général tous les départements commerciaux respectent la même hiérarchie.
Comme déjà souligné, au sein de chaque département on a un chef de département, son
assistante, des chefs de rayons, des ELS, tous gouvernés par le directeur du magasin. 4
CONCLUSION : Ce chapitre a pu relater les différents départements à Marjane
ainsi que le rôle des différents organes qui interviennent sur le plan commercial à
Marjane Meknès.
4
Mémoire De fin d’étude -Master des Ressources Humaines - Le Turnover Dans la Grande Distribution "
Cas Marjane Holding" par « Alami Ouali Amal »

14. Marjane
Année universitaire : 2010-2011 P a g e | 14
Au début de stage je n’avais aucune idée sur le thème à étudier au sein de
Marjane, mais les tâches que j’ai effectué m’ont aidé à le préciser, surtout le fait de
contacter les clients, les observer, et toucher leurs recommandations, m’a poussé à
poser des questions :
-quelle est l’attitude du consommateur envers les produits économiques de
Marjane ?
-comment aperçoit-il les prix ? La qualité ? Et la disponibilité des
produits économiques?
Avant de répondre à ces questions je commence par définir la marque de
distributeur ou ce qu’on appelle à Marjane les produits économiques.
1. la marque de distributeurs (MDD) :
-Les MDD, ou marques de distributeurs, sont des produits vendus sous la marque
d’une enseigne ou sous une marque propre, avec notamment pour vocation un rapport
qualité-prix plus intéressant que celui des grandes enseignes nationales. En France, les
MDD ont pourtant du mal à affirmer leur identité auprès des consommateurs. 5
2. Les produits économiques de Marjane :
-Des produits avec l’emballage bleu-gris avec leur bandeau rouge affichant la
mention «prix économique» , Marjane offre des alternatives aux produits nationaux avec
un prix de 20 % en moyenne inférieur. Ces produits sont le plus souvent de première
nécessité et ne sont pas importés mais fabriqués exclusivement au Maroc pour le
compte de Marjane .
5
Ouvrage les marques de distributeurs, Philippe Breton , (Dunod Éditeur, 9 mars 2004 )

15. Marjane
Année universitaire : 2010-2011 P a g e | 15
-l’historique des produits économiques a commencé en 2005 chez Marjane et Acima,
cette démarche entre dans le cadre de «stratégie visant l’amélioration du pouvoir
d’achat des ménages marocains, spécialement ceux au pouvoir d’achat limité, en
démocratisant les produits de consommation courante pour permettre à ces ménages,
avec le même budget de consommer plus et mieux». 6
-Marjane met à la disposition de ses clients une gamme de produits moins attractifs
mais moins chers que ceux proposés par les marques. Il y en a pour tout 200 produits
économiques référencés, surtout de l’alimentaire : charcuterie, boissons, détergents,
pâtes…
-Ces produits économiques, réalisent des chiffres d’affaires importants 7 (annexe 1):
Rayons C.A des P.E
Epicerie 57 200,50
Entretien 86 400,11
Charcuterie 23 685,60
Surgelé 19 239,86
On constate alors que les produits économiques se vendent bien chez Marjane
puisqu’ils offrent une réduction importante par rapport aux autres enseignes, jour après jour
Marjane élargie sa gamme des produits économiques car cela présente aussi bien des
avantages pour Marjane que le client tels que la valorisation de son image et la
différenciation par rapport à la concurrence ainsi que la fidélisation des clients.
6
Par moi.
7
MARJANE (Maquette suivie des produits économiques du 01-04 au 23-05-2011)

16. Marjane
Année universitaire : 2010-2011 P a g e | 16
Comme j’ai déjà signalé l’objectif de mon stage c’est étudier le comportement de
consommateur vis-à-vis aux produits économiques, mais avant de commencer la
présentation de l’étude il est préférable de présenter préalablement mes tâches effectuées à
Marjane.
1. Les tâches effectuées.
 Le balisage : consiste à préparer des étiquettes en gondoles pour les produits
exposés dans le magasin, une étiquette qui porte la désignation, le prix et le code de
l’article.
 Préparation du cadencier: son principe est de préparer un document qui comporte les
articles à commander en désignant la quantité, à l’aide de l’observation des articles
exposés dans le magasin ainsi que le suivie du stock.
 Passation de la commande : tout simplement commander les articles manquants
dans le magasin à l’aide du cadencier et d’un bon de commande .
 L’inventaire : Marjane effectue un inventaire chaque quinzaine, puisque j’ai étais
dans le département des produits frais, j’ai participé à l’inventaire de ses produits et
cela pour suivre l’état de stocks pour une bonne gestion.
 Le facing : c’est une action qu’on pratique quotidiennement et cela pour mettre en
face de client les produits, elle ne prend pas en considération la profondeur de
l’étagère, mais le principe c’est réaligner, monter et re-avancer les produits.
 L’animation du stand : ce travail consiste à couper le fromage et la charcuterie et les
présenter comme il faut devant le client, ainsi que la valorisation de l’image de
chaque marque.

17. Marjane
Année universitaire : 2010-2011 P a g e | 17
 Contact avec les clients : Il contient trois étapes : identifier les produits, informer les
clients, et proposer.
 La vente : être à la disposition des clients, les servir, et en utilisant les techniques de
vente on arrive à vendre les articles présentés dans le stand.
2. Le déroulement de l’étude :
Dans le cadre de stage de fin d’études, j’ai mené une enquête dans le but
d’étudier le comportement de consommateur vis-à-vis des produits économiques de
MARJANE.
Cette étude s’est réalisée par le biais d’un questionnaire (annexe 3) de 7
questions adressé à un échantillon de 50 individus segmenté en deux groupes:
tranche de salaire (moins de 4000 MAD) et (plus de 4000 MAD) Cette enquête à été
conçue et dépouillée manuellement.
Question 1 : Pensez-vous que les PE ont la même qualité que les autres marques ?
1) Salarié à +3000 DHS 2) Salarié à -3000 DHS
Effectif fréquence Effectif fréquence
Oui 2 8% Oui 15 60%
Non 23 92% Non 10 40%
Total 25 100 Total 25 100
92% 60%
100 60
50 40%
80
40
60 Oui Oui
30
Non Non
40 20
20 8% 10
0
0

18. Marjane
Année universitaire : 2010-2011 P a g e | 18
Commentaire :
D'après les graphes on constate que l'opinion des consommateurs varie selon
le revenue de chaque segment, concernant le consommateur à un salaire de:
=> -3000 DHS : la grande partie de consommateur ont répondu par oui et cela
est dû aux habitudes de consommateur qui est généralement de s'orienter vers les
produits les moins chers, donc il n'est pas capable de distinguer les produits de hautes
gammes de ceux de bas de gamme.
=> +3000 DHS : la majorité des consommateurs ont répondu par non ce qui
qui montre qu'ils sont conscients de la raison de la baisse des prix des produits
économiques.

19. Marjane
Année universitaire : 2010-2011 P a g e | 19
Question 2 : comment trouvez-vous la qualité des PE ?
1) Salarié à +3000 DHS 2) Salarié à -3000 DHS
Effectif Fréquence
Effectif Fréquence
Mauvaise 13 52%
Mauvaise 5 20%
Moyenne 7 28%
Moyenne 9 36%
Bonne 5 20%
bonne 11 44%
Total 25 100
Total 25 100
60 52% 50 44%
36%
50
40
40
28% Mauvaise 30 Mauvaise
30 Moyenne 20% Moyenne
20%
bonne 20
20 bonne
10
10
0 0
Commentaire :
D’après les tableaux ci-dessus, on constate qu’au niveau du 1 er segment la
plupart des consommateurs considèrent les produits économiques comme étant des
produits de mauvaise qualité contre 20% seulement qui ont une bonne perception
sur ces produits.
Alors que le deuxième tableau montre que la majorité des consommateurs de
ce segment ont un comportement positif envers ces produits 44%. Et cela est dû à
leur pouvoir d’achat puisqu’ils n’ont pas la capacité comme l’autre segment
d’acheter des produits d’une qualité meilleure.

20. Marjane
Année universitaire : 2010-2011 P a g e | 20
Question 3 : Pensez-vous que les PE ont un bon rapport Qualité/prix ?
1) Salarié à +3000 DHS 2) Salarié à -3000 DHS
Effectif fréquence Effectif fréquence
Oui 6 24% Oui 18 72%
Non 19 76% Non 7 35%
Total 25 100 Total 25 100
72%
80
76% 60
Non 35%
Oui
Oui 24% 40
Non
20
0 20 40 60 80 0
Commentaire :
On constate que les réponses varient d'un segment à l’autre, et d'après les réponses
précédentes on comprend que le 1er segment a une attitude négative vis-à-vis aux produits
économiques ce qui explique que la majorité ne sont pas satisfaits par le rapport qualité/prix
de ces produits. Mais le 2ém segment exprime une satisfaction au niveau du rapport
qualité/prix puisque la majorité ont répondu par oui parce qu’ils ont déjà consommé les
produits économiques et ils sont une idée sur leurs qualité et prix.

21. Marjane
Année universitaire : 2010-2011 P a g e | 21
Question 4 : Connaissez-vous les sociétés qui produisent pour le profit de Marjane ?
1) Salarié à +3000 DHS 2) Salarié à -3000 DHS
Effectif fréquence Effectif fréquence
Oui 6 24% Oui 3 12%
Non 19 76% Non 22 88%
Total 25 100 Total 25 100
80 76%
90
70 80
88%
60 70
50 60
Oui 50 Oui
40
Non 40 Non
30 24%
30
20 20 12%
10 10
0 0
Commentaire :
En principe, les consommateurs n’ont pas un certain nombre d’informations sur les
produits économiques puisque la plupart (76% dans le 1er segment et 88% dans le deuxième
segment) ne savant même pas les sociétés qui produisent au compte de MARJANE.

22. Marjane
Année universitaire : 2010-2011 P a g e | 22
Question 5 : Concernant vos habitudes d’achat ?
1) Salarié à +3000 DHS 2) Salarié à -3000 DHS
Effectif Fréquence Effectif Fréquence
1-Je n’achète 12 48% 1-Je n’achète 5 20%
pas du tout les pas du tout les
PE PE
2-J’achète un 10 40% 2-J’achète un 15 60%
peu des PE peu des PE
3-J’achète 3 12% 3-J’achète 5 20%
autant des PE autant des PE
que les autres que les autres
produits produits
Total 25 100 Total 25 100
48% 60%
50 60
45 40%
50
40
35 40
30 1 1
25 2 30 2
20% 20%
20 3 3
20
15
10 10
12%
5
0 0
Commentaire :
Concernant les habitudes d’achat, on remarque que la plupart des consommateurs
n’achètent pas souvent des produits économiques, et les autres questions montrent que le
consommateur ne prend pas seulement en considération le prix mais aussi la qualité offerte
par les produits économiques.

23. Marjane
Année universitaire : 2010-2011 P a g e | 23
Question 6 : quelles sont les catégories de PE que vous achetez le plus ?
1) Salarié à +3000 DHS 2) Salarié à -3000 DHS
Effectif Fréquence Effectif Fréquence
1-Alimentaire / Frais / 9 36% 1-Alimentaire / Frais / 10 40%
Epicerie Epicerie
2-Charcuterie / 6 24% 2-Charcuterie / 6 24%
surgelé /Boisson surgelé /Boisson
3-Entretien 10 40% 3-Entretien 9 36%
Total 25 100 Total 25 100
40
35 40%
40%
30 1
3
25 2
24% 2
36%
20 3
1
36% 15 24%
10
5
0 10 20 30 40 50 0
Commentaire :
D’après cette question on remarque que la catégorie des produits la plus
intéressante chez le consommateur est partagée entre « les produits Alimentaire / Frais /
Epicerie » et « les produits de l’entretien » ce qui montre que MARJANE offrent des produits
économiques plus satisfaisants dans ces catégories.

24. Marjane
Année universitaire : 2010-2011 P a g e | 24
Question 7 : quel est l’indicateur qui motive vos achats ?
1) Salarié à +3000 DHS 2) Salarié à -3000 DHS
Effectif Fréquence Effectif Fréquence
Prix 8 16% Prix 10 40%
Qualité 8 32% Qualité 9 36%
Marque 5 41% Marque 4 16%
Habitude 4 11% Habitude 2 8%
Total 25 100 Total 25 100
41% 40
45 40
36
40 35
32%
35 30
30 Prix Prix
25
25 Qualité Qualité
16% 20
20 Marque 16 Marque
15
15 11% Habitude Habitude
10 10 8
5 5
0 0
Commentaire :
D’après les tableaux ci-dessus on constate que la marque et la qualité constituent
le centre d’intérêt du consommateur ce que l’on peut expliquer par l’effet de snobisme ou
par le pouvoir d’achat important que possède cette catégorie , alors que le consommateur
du deuxième segment se base dans ses achats sur le critère du prix et de qualité puisque son
pouvoir d’achat est limité.

25. Marjane
Année universitaire : 2010-2011 P a g e | 25
CONCLUSION :
Le comportement des consommateurs a connu plusieurs changements ;
l’augmentation de pouvoir d’achat, la mondialisation, et d’autres facteurs influencent les
habitudes et les attitudes de consommateur marocain . A travers l’étude menée auprès des
consommateurs au sein de MARJANE sur les produits économiques , j’ai conclu que le
comportement varie d’un consommateur à l’autre ce qui est du au pouvoir d’achat de
chacun .On constate que les consommateurs avec un revenu élevé ont un comportement
plus ou moins négatif vis-à-vis des produits économiques de MARJANE puisque la majorité
considèrent que ces produits ne sont pas de bonne qualité et expriment dans presque toutes
les réponses qu’ils ne sont pas satisfaits par les produits MDD offerts par MARJANE.
Concernant les consommateurs à un revenu moins de 4000 DHS on peut dire qu’il ont un
comportement positif envers ce type de produits même s’ils sont conscient de la différence
qui existe entre la qualité des produits économiques et les autres marques .
Recommandations :
Afin d’améliorer le niveau des ventes des produits économiques MARJANE doit
faire des efforts importantes pour rendre le produit économique plus compétitif en
augmentant la qualité de ces produits, en offrant un emballage plus attirant et en utilisant la
publicité pour faire connaitre plus les produits économiques ainsi que valoriser l’image de
marque et gagner la confiance des consommateurs. Mais bien sur ces efforts nécessitent des
moyens financières importants ce qui augmente automatiquement le coût de produit et en
conséquent le prix de ce dernier augmente alors ce produit ne restera plus économique ; ici
d’autres facteurs s’interviennent par exemple l’Etat doit octroyer des subventions à
Marjane pour créer ce qu’on appelle une économie sociale solidaire .

26. Marjane
Année universitaire : 2010-2011 P a g e | 26
ANNEXES

27. Marjane
Année universitaire : 2010-2011 P a g e | 27
ANNEXE 1 : Maquette de suivie des produits économiques.

28. Marjane
Année universitaire : 2010-2011 P a g e | 28
ANNEXE 2 : questionnaire
Etudiante à l'Ecole Supérieure de Technologie de Meknès (ESTM) département Techniques
de Commercialisation et de Communication (TCC),
Je mène une étude sur « Le comportement du consommateur envers les économiques».
A ce sujet, je vous prie de bien vouloir me faire part de votre opinion et je vous remercie
pour votre collaboration
1) Pensez-vous que les PE ont la même qualité que les autres marques ?
Oui NON
2) comment trouvez-vous la qualité des PE ?
Mauvaise moyenne bonne
3) Pensez-vous que les PE ont un bon rapport Qualité/prix ?
Oui NON
4) Connaissez-vous les sociétés qui produisent au profit de Marjane ?
Oui NON
5) Concernant vos habitudes d’achat ?
Je n’achète pas du tout les PE
J’achète un peu des PE
J’achète autant des PE que les autres produits
6) quelles sont les catégories de PE que vous achetez ?
Alimentaire / Frais / Epicerie
Crémerie / surgelé /Boisson
Entretien
7) quel est l’indicateur qui motive vos achats ?
Prix
Qualité
Marque
Habitude
Votre tranche de salaire :
Moins de 3000 DHS
Plus de 3000 DHS.

29. Marjane
Année universitaire : 2010-2011 P a g e | 29
Webographie et bibliographie
 www.lemoci.com/Maroc/14-Acces-au-marche.htm
 Quelques éléments sur la grande distribution, au Maroc, Chemonics International, (
Inc. Janvier 2006 )
 Mémoire De fin d’étude -Master des Ressources Humaines - Le Turnover Dans la
Grande Distribution " Cas Marjane Holding" par « Alami Ouali Amal »
 Ouvrage les marques de distributeurs, Philippe Breton , (Dunod Éditeur, 9 mars 2004
 MARJANE (Maquette suivie des produits économiques du 01-04 au 23-05-2011)