1. NUTRICIÓN VEGETAL

2. NUTRICIÓN CELULAR
•Es un conjunto de fenómenos que se producen en las células y se caracterizan por el cambio constante de materia que se verifica en la composición de los diversos tejidos.
•Estos fenómenos denominados también metabolismo celular comprenden dos clases de procesos:
1.Asimilación o anabolismo
2.Desasimilación o catabólico

3. 1. Asimilación o anabólico: consiste en la absorción de substancias externas y en su transformación en protoplasmas.
2. Desasimilación o catabólico: consiste en la descomposición del protoplasma y en la eliminación de las sustancias inútiles.
Las células pueden tomar sustancias gaseosas, liquidas o solidas.

4. Necesidades de las plantas.
Todos los seres vivos necesitan sustancias orgánicas para:
•Formar nuevas células y tejidos.
•Obtener energía para realizar las funciones vitales.

5. Necesidades de los vegetales
Según como consiguen los nutrientes los seres vivos, se clasifican en:
•Heterótrofos y
•Autótrofos
•HETERÓTROFOS: Toman el alimento a partir de otros seres vivos.

6. •HETERÓTROFOS: Toman el alimento a partir de otros seres vivos.

7. Necesidades de los vegetales
•AUTÓTROFOS: sustancia inorgánica a sustancias orgánicas (nutrientes) para desarrollar funciones biológicas como su propio desarrollo celular.

8. Nutrición autótrofa.
Los elementos necesarios para la fabricación de la materia orgánica son:
•SALES MINERALES: se toman del suelo, que disueltas en agua, ascienden por el vegetal. Aportan:
–Nitrógeno
–Fósforo.
–Potasio....

9. NUTRICIÓN AUTÓTROFA.
•Agua:
-El agua aporta el hidrógeno necesario para formar moléculas orgánicas.
-El oxígeno se desprende y sale por los estomas.
•DIOXIDO DE CARBONO (CO2):
-Entra en la planta por los estomas de las hojas y proporciona carbono y oxígeno para formar compuestos orgánicos.

10. NUTRICIÓN AUTÓTROFA.
CO2 + H2O +sales minerales C6H12O6(materia orgánica) + O2

11. Circulación en vegetales.
El transporte a través de la planta es de dos tipos:
Las sales minerales y el agua del suelo circulan de las raíces a las hojas
El movimiento de este líquido (savia bruta) se produce en sentido ascendente.
 Circula a través de los vasos leñosos.

12. Circulación en vegetales.
•Las moléculas orgánicas elaboradas en las hojas se distribuyen por todo el vegetal.
•A este líquido se le denomina, savia elaborada.
•Circula a través de los vasos liberianos.

13. Mecanismo de ascensión de la savia. TEORIA DE COHESIÓN -TENSIÓN.
•La savia circula de la raíz a las hojas.
•Asciende en base a dos motivos:
–Las propiedades químicas del agua.
–Estructura de los vasos leñosos.

14. 1.-El agua.
•La estructura de las moléculas de agua hace que estas se atraigan entre si con una gran fuerza .
•Esta propiedad los mantiene a las moléculas unidas y facilita su ascensión.

15. 2.-Estructura vegetal
•Los estomas de la hoja provocan pérdida de agua.
•El agua asciende entonces por succión.
•(simil: como cuando se chupa por una pajita y asciende el líquido, al hacerse vacío en la boca.)

16. Control de entrada/salida.
•Por tanto son los estomas los que controlan la entrada y salida de agua de la planta.
•La apertura y cierre de estomas la generan las células oclusivas.(Se abren y cierran según la presión de agua en su interior).
•Además estos tiene que regular el equilibrio también del CO2, ya que este entra por dichos estomas.

17. Partes de la hoja.
•A la zona laminar se le denomina LIMBO.
•A la conexión con el tallo se le denomina PECIOLO. Limbo
peciolo

18. Estructura interna de una hoja
•CUTÍCULA: Capa superior, sin células, que protege a hoja de la pérdida de agua.

20. ESTRUCTURA INTERNA DE LA HOJA.
•CUTÍCULA
•EPIDERMIS
•PARÉNQUIMA EN EMPALIZADA
•PARÉNQUIMA LAGUNAR

22. ESTRUCTURA INTERNA DE LA HOJA.

23. Pigmentos fotosintéticos:
•Son moléculas que se encargan de captar la energía luminosa para realizar la fotosíntesis:
•CLOROFILA: De color verde, se encuentra en el interior de los cloroplastos. Es el pigmento mayoritario en los vegetales. Transfiere energía que capta por la luz a otras moléculas para realizar la fotosíntesis.

24. •XANTOFILAS Y CAROTENOS: De color amarillo y anaranjado respectivamente. Dan color a raíces, frutas ,flores etc...

25. FOTOSÍNTESIS.
•Proceso mediante el cual se transforman compuestos inorgánicos en orgánicos, necesarios para la vida vegetal.
CO2 + H2O +SALES MINERALES+E.LUMINOSA GLUCOSA +O2

26. FOTOSÍNTESIS.
CO2 + H2O +SALES MINERALES+E.LUMINOSA GLUCOSA +O2

27. DESTINO DE LA GLUCOSA
•1.-Se puede utilizar para, obtener energía, a través de la respiración celular en mitocondrias.
•2.-Se puede almacenar en forma de ALMIDÓN (cadena de moléculas de glucosa).
•3.-Puede dar lugar a estructuras celulares.

28. 1.-OBTENCIÓN DE ENERGIA POR PARTE DEL VEGETAL.
•La energía para los procesos vitales, como son la formación de tejidos nuevos, obtiene la planta en el proceso de RESPIRACIÓN CELULAR en mitocondrias, al igual que los animales.
•Se realiza tanto de día como de noche.
•Durante el día se realiza simultáneamente la FOTOSÍNTESIS Y LA RESPIRACIÓN CELULAR.

29. 2.-ALMACENAMIENTO DE GLUCOSA.
•Se almacena en forma de ALMIDÓN.
•El almidón son moléculas muy grandes, formada por miles de moléculas de glucosa unidas.
•Éste se localiza en los cloroplastos.
•Puede ser liberado de nuevo en forma de glucosa.

30. HISTOLOGIA VEGETAL

31. Histología : es el estudio de los tejidos. Tejidos: conjunto de células, que tienen el mismo origen y desempeñan una misma función.

32. Tejidos vegetales: son diversos tipos celulares que se encuentran comúnmente asociado formando estructuras de una unidad funcional.
se clasifican de acuerdo a su función:
Tejido meristematico: es el origen de los demás tejidos.

33. Tejidos definitivos: llamados también tejidos adultos, se han especializado en una determinada función, sus células poseen poca capacidad de reproducción. son las siguientes:
• Tejidos protectores.
• Tejidos fundamentales.
• Tejidos sostén.
• Tejidos conductores

34. 1.Tejido meristematico
formado por células isodiametricas, de paredes delgadas, citoplasma denso, núcleo prominente muy activo, nucleolos prominentes, pared celular delgada, vacuolas muy pequeñas y pocas y abundante mitocondrias pueden ser de 2 tipos:
• T. meristematico apical primario
• T. meristematico apical secundario

35. T. meristematico apical primario : se localiza en órganos jóvenes de la planta.

36. T. meristematico apical secundario: proporciona engrosamiento, espesor de tallos, ramas y raíces. pueden ser de 2 tipos: vascular y suberoso.

37. 2. Tejidos Definitivos. Tenemos: Protector o epidérmicos: son tejidos protectores de la planta presenta 2 tipos: epidermis y la peridermis. Epidermis: formada por una capa de células aplanadas carecen de clorofila, su pared exterior es mas gruesa porque contiene cutina, ceras que impiden la perdida de agua, (sust. que la hace impermeable ) se encuentra recubriendo la superficie externa de raíces, tallos y hojas. Función: Es la protección de las células.

38. Peridermis: Es el tejido de protección, reemplaza a la epidermis cuando hay crecimiento secundario, es decir el grosor en tallos y raíces.
Presenta estomas o células oclusivas que a diferencia del resto de células epiteliales tienen cloroplastos.
Los estomas participan en el intercambio gaseoso de la planta y en los procesos de transpiración

39.  Son aquellos que se han especializado en una función cuyas células poseen poca capacidad de reproducción. En algunos casos están formados por células muertas.
Dentro de ellas tenemos:
A.Parénquima fundamental
B.Parénquima incoloro
TEJIDOS ADULTOS O DEFINITIVOS O FUNDAMENTALES

40. A) PARENQUIMA FUNDAMENTAL Son tejidos formados de células vivas. Su floema es variable, su membrana delgada y protoplasma abundante. En ellos se elaboran todas las sustancias que sirven a la nutrición. Su función principal es la producción y almacenamiento de alimentos. Pueden ser de dos tipos: 1. Parénquima coloreado o clorenquima 2. Parénquima incoloro

41. A)Parénquima coloreado o clorenquima. Sus células presentan cloroplastos, es donde se encuentran las clorofilas (color verde), se presenta en las zonas expuestas a la luz. Según la posición de las hojas pueden ser diferenciada y homogénea. .

42. a) Estructura diferenciada.- En las hojas cuya posición es mas o menos horizontal . 1) tejidos en empalizada, se presenta generalmente en una, dos o tres hileras de células, alargadas y prismáticas, dispuestas perpendicularmente a la epidermis.

43. 2) parénquima lagunoso o esponjoso,
Las células son irregulares y a veces estrelladas. Dejan grandes espacios libres o lagunas.
La diferenciación del parénquima lagunosa, es que las hojas horizontales reciben la luz por la cara superior, entonces las células aprovecha todo el espacio posible y disponen así de abundante clorofila, para captar la energía solar, necesaria a las reacciones químicas que se verifica en la hoja.

44. La cara inferior en cambio posee los estomas, entonces el tejido lagunoso favorece el airamiento y los intercambios gaseosos: respiración y transpiración.
b) estructura no diferenciada.- Las hojas cuya posición se acercan ala vertical: Lirio, gladiolo, gramíneas, etc., presenta estomas en ambas caras y el mesófilo es homogéneo, pero no existe el tejido en empalizada propiamente dicho.

45. B) Parénquima incoloro: carece de clorofila, su misión es almacenar sustancias de reserva (almidón, azúcar, aleurona, etc.). se encuentra en tubérculos, bulbos y las raíces tuberosas. El parénquima incoloro según sus funciones se divide en: 1) parénquima de reserva; elabora y almacena sustancias que serán aprovechadas por las plantas para su nutrición o para su reproducción vegetativa.

46. Está constituida por pequeños células en forma de tubos, están formadas por las células secretoras como pasa en los vasos laticíferos.
2) parénquima secretor o excretor.- segrega materias consideradas como productos de desasimilación. Son como los desechos de la planta y no son utilizados por el tejido vegetal.

47. TEJIDOS DE SOSTÉN

48. TEJIDOS DE SOSTEN
Se encuentran en el interior de la planta proporciona solidez y resistencia. El colénquima es el tejido de sostén de las partes jóvenes de la planta, y el esclerénquima proporciona resistencia a las partes ya desarrolladas.

49. COLÉNQUIMA
Tejido inmaduro cuyas células están poco diferenciadas y con las paredes reforzadas por celulosa. Es el principal tejido de sostén en las plantas.

50. Tejido formado por células, generalmente muertas, con dos paredes celulares: primaria, formada por fibras de celulosa, y secundaria, reforzada con lignina que le confiere gran rigidez. Se encuentra ampliamente distribuido por toda la planta.
El esclerénquima está formado por dos tipos de células: esclereidas y fibras
ESCLERÉNQUIMA

51. ESCLERÉNQUIMA
El esclerénquima está formado por dos tipos de células: Esclereidas: son células cortas y cúbicas. Abundan en la cáscara de semillas de nueces, almendras, melocotón o cerezas. Fibras: Son células largas y afiladas, con frecuencia reunidas. Son abundantes en la madera y en el interior de la corteza de las plantas
CÉLULAS DEL PARENQUIMA
FIBRAS
CÉLULAS CRIBOSAS

52. VASOS DE XILEMA

53. TEJIDOS CONDUCTORES
Son los encargados de conducir el agua y las sustancias nutritivas en la planta. El xilema y el floema integran un sistema muy eficiente para que la savia puedan fluir con cierta rapidez por toda la planta.
Son tejidos muy complejos debido a la diversidad de células que los integran: conductoras propiamente dichas, parenquimáticas y de sostén.

54. TEJIDOS CONDUCTORES
Se encuentran en la parte central de los tallos y las raíces. Están formados por células alargadas que forman largos tubos por los que circulan los líquidos de la planta. Por el tejido leñoso (XILEMA) circula la savia bruta (agua y sales) y por el tejido liberiano (FLOEMA) circula la savia elaborada (compuestos orgánicos).

55. Los vasos leñosos son los encargados del transportar la savia bruta.
El conjunto de vasos leñosos está constituido por células muertas, sin paredes de separación entre célula y célula. La ausencia de citoplasma y de tabiques de separación entre célula facilita el transporte de la savia.
XILEMA
Corte transversal del miembro de vaso en el xilema del quebracho blanco MEB 750x

56. La célula del xilema, está impregnada especialmente de lignina, que le confiere una gran dureza.
Los vasos son abiertos por los extremos para que la savia pueda ascender por ellos y no se salga por la parte inferior.
Los elementos que forman el sistema vascular del xilema son traqueidas, células parenquimáticas y fibras, junto a las tráqueas o células típicas del xilema.
XILEMA
Miembro de vaso en el xilema del quebracho blanco, MEB 700x

57. FLOEMA
Los vasos liberianos transportan la savia elaborada. El floema, que es el conjunto de vasos liberianos o cribosos, está formado por vasos de células vivas con tabiques de separación entre ellas.

58. Los vasos cribosos poseen zonas perforadas, especialmente en los extremos de las células que los forman, permiten el paso de sustancias alimenticias entre célula y célula. Son las denominadas placas cribosas.
FLOEMA

60. A diferencia de los animales, las plantas no eliminan ninguna clase de residuos del metabolismo; pero, existen sistemas secretores específicos, células que producen sustancias como aceites esenciales, resinas, látex, cristales, alcaloides, etc.
TEJIDOS SECRETORES

61. Tejidos de secreción
Producto de secreción
Forma
Secreción externa
1.Tricomas
glandulares o pelos glandulares 2. Nectários
Aceites esenciales, enzimas proteolíticas, gomas, mucílagos o sustancias urticantes Néctar
filiformes papilosas
Secreción internas
1. Glándulas 2. Canales resiníferos 3. Cavidades mucilaginosas 4. Tubos laticíferos
aceites esenciales resinas mucílago látex
esféricas alargadas isodiamétricas alargadas

62. Las estructuras secretoras de las plantas son:
Pelos glandulares: secretan generalmente aceites esenciales
Cavidades secretoras: cavidades que contienen aceites esenciales.
Nectarios: contienen el néctar de las flores.

63. Tubos laticíferos: que son células o grupos de células muy vacuolizadas y cuyo jugo celular constituye el látex, este es un liquido de aspecto y composición variables, generalmente lechosos, puede ser amarillento rojizo, contiene principalmente agua y gomas, alcaloides, amiloplastos, ceras, etc.