Sommet de l'Elevage 2015 - Patrice Guyard et Christophe Rainon (CA de la Nièvre)

1. Patrice GUYARD
Témoignage préparé avec
Christophe Rainon
Chambre Agriculture de la Nièvre

2. Bovins-Ovins en zone herbagère
Nivernais central
Signaux au vert pour l’élevage ovin ! Sommet de l’Elevage 2015

3. Les grandes étapes
• 1994 : Reprise de l'exploitation à la suite du père
après dix ans de salariat en OP : 80 brebis croisées
charollais et 30 vaches sur 51 ha de SAU
• Entre 1995 et 2011, reprise de foncier, agrandissement
de la bergerie, construction d'un stockage et d'une
stabulation de 80 places
• 2014 : 150 brebis Suffolk et 66 vaches sur 97 ha de SAU
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4. Priorité à l’herbe
• 97 ha de SAU
88 ha tout en herbe
9 ha céréales
• 150 brebis Suffolk
• 66 vaches et génisses Charolaises
• Main-d’œuvre : 1.2 UMO (l’éleveur + appoint
familial)
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5. Bovins : production maîtrisée
• 58 vêlages d’hiver
• Broutards et broutards repoussés
• Laitonnes repoussées
• Vaches de réforme vendues finiesjanvier
février
mars
avril
mai
juin
juillet
août
septembre
octobre
novembre
décembre
0
10
20
30
Répartition des vêlages
génisses
vaches
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6. Une période d'agnelage par an
• Lutte naturelle à partir du 10 septembre
• 80 % des mises bas des brebis en février
janvier
février
mars
avril
mai
juin
juillet
août
septembre
octobre
novembre
décembre
0
20
40
60
80
100
Répartition des agnelages
Agnelles
Brebis
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151 FML
148 mises bas
252 agneaux nés
18 agneaux morts
234 agneaux élevés

7. Résultats techniques très élevés
• Bilan de reproduction
Taux de mise bas : 98 %
Taux de prolificité : 170 %
Taux de mortalité : 7 %
Taux de productivité numérique : 155 %
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8. Agneaux d’herbe
• 129 kg de concentré par EMP
• 4,1 kg de concentré / kg de carcasse d'agneau
• Commercialisation avec CIALYN
Type d'animaux vendus Nombre Poids Prix Prix/kg
Agneaux lourds 146 19,7 kgc 124 € 6,30 € /kgc
Agnelles de reproduction 49 38 kg vif 126 €
Béliers de reproduction 5 50 kg vif 170 €
Brebis réforme 26 70 €
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9. Enrubannage
et foin assurent les stocks
• Chargement 1,30 UGB/ha SFP
fumure minérale : 25 N, 19 P, 0 K
113 kg MS/brebis
1,9 tonne MS/UGB bovin
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10. Résultats économiques
Marge brute par brebis (EMP) : 132 € soit 713 € par UGB
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11. Coûts de production
Charges de mécanisation : 1,6 € / kg de carcasse d'agneaux
13,7 tonnes équivalent carcasse par UMO
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12. Performance et durabilité
Exploitation à taille humaine qui permet de travailler
dans de bonnes conditions en
étalant les pointes de travail
bénéficiant de l'intérêt de la mixité
Une augmentation de surface permettrait de baisser
le chargement
pour diminuer l'utilisation des intrants
avoir plus de souplesse (sécheresse)
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